｜ 文/張國鳳 王壹

塞上江南，風(fēng)清云闊。地處北緯35度～39度之間的寧夏回族自治區(qū)氣候、環(huán)境適宜，光熱資源豐富，冬少嚴(yán)寒、夏少酷暑，是最適宜發(fā)展高端奶產(chǎn)業(yè)的地區(qū)之一。

奶產(chǎn)業(yè)作為寧夏重點(diǎn)打造的“六特”產(chǎn)業(yè)之一，是“健康中國、強(qiáng)壯民族”不可或缺的產(chǎn)業(yè)。在寧夏150多萬名從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民中，從事奶產(chǎn)業(yè)的有約20多萬人。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)要振興民族奶業(yè)，提出了“要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品”的重要指示。

寧夏農(nóng)墾作為“國家隊(duì)”“排頭兵”，在奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面有哪些經(jīng)驗(yàn)做法？近日，筆者實(shí)地探訪了寧夏農(nóng)墾奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

傳承歷史 夯實(shí)基礎(chǔ)

習(xí)近平總書記2016年、2020年先后兩次視察寧夏，都對(duì)寧夏奶產(chǎn)業(yè)給予充分肯定并寄予殷切期望。

寧夏農(nóng)墾近年來以習(xí)近平總書記的囑托為前行的動(dòng)力，出臺(tái)多項(xiàng)支持奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，引導(dǎo)社會(huì)資本投入，推動(dòng)寧夏奶產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展的軌道，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷夯實(shí)。

獨(dú)特的資源稟賦為寧夏奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為全國奶牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，被業(yè)界稱為“奶牛的天堂，乳企的福地”。

僅有獨(dú)特的資源是不夠的。奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一項(xiàng)復(fù)雜的工程，涉及的是從奶源到餐桌的各個(gè)鏈條。經(jīng)過60年的發(fā)展，寧夏農(nóng)墾已經(jīng)擁有規(guī)模奶牛場(chǎng)17個(gè)，奶牛存欄11萬頭，占自治區(qū)1/7以上；養(yǎng)殖規(guī)模處于西北第一、全國農(nóng)墾系統(tǒng)第一、全國牧業(yè)集團(tuán)前七。

60年來，寧夏農(nóng)墾經(jīng)歷了起步探索—發(fā)展提升—整合蓄力—高質(zhì)量發(fā)展階段，始終引領(lǐng)著寧夏奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，被譽(yù)為“寧夏奶業(yè)的搖籃”。

寧夏農(nóng)墾乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理陳宏亮告訴筆者，經(jīng)過60年的探索發(fā)展和幾代農(nóng)墾人的不懈努力，寧夏農(nóng)墾建成了集技術(shù)研發(fā)、牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)、糞污綜合利用、農(nóng)光互補(bǔ)新能源等一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，先后獲得國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家級(jí)奶牛核心育種場(chǎng)、國家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)等榮譽(yù)稱號(hào)。

科技驅(qū)動(dòng) 創(chuàng)新發(fā)展

在初生牛犢區(qū)域內(nèi)，飼養(yǎng)員駕駛一輛自動(dòng)配比牛奶的運(yùn)輸電動(dòng)車正在給小牛犢喂奶。喂奶量由智能機(jī)器掌握，解放了人工，又可以保證小牛犢的食量適量，科技感十足。

這只是寧夏農(nóng)墾眾多科技運(yùn)用的一個(gè)小例子。

“這個(gè)飼料配比車也是我們的專利。不僅如此，現(xiàn)在智能化已經(jīng)遍布整個(gè)農(nóng)墾系統(tǒng)?！钡诹翀?chǎng)場(chǎng)長孫磊介紹，“以科技賦能奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，優(yōu)化飼草料原料品控，從種植源頭保證奶牛優(yōu)質(zhì)飼草料的供應(yīng)，為奶牛制定專屬的營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)策略，對(duì)牛群的日糧粗細(xì)度、糞便、體況、采食等進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控，不斷優(yōu)化日糧配方?！?/p>

據(jù)了解，寧夏農(nóng)墾系統(tǒng)設(shè)有六個(gè)技術(shù)創(chuàng)新中心，制定了覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營全過程的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和管理體系，為寧夏奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供農(nóng)墾標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)墾方案。

在智慧牧場(chǎng)入口前的一塊智能屏幕吸引了筆者的目光。

“截至7月25日零時(shí)，奶?？傤^數(shù)110504頭，成母牛頭數(shù)43889頭”。

“昨日牛奶量產(chǎn)量1290.396噸，平均單產(chǎn)33.2公斤”。

一系列實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)和圖像讓寧夏農(nóng)墾系統(tǒng)的奶牛和奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況一目了然。

“智慧牧場(chǎng)是我們科技驅(qū)動(dòng)發(fā)展的一個(gè)重要體現(xiàn)，我們的自主研發(fā)犢牛自動(dòng)精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)、牛舍環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、牛臉識(shí)別系統(tǒng)等，可以對(duì)每頭牛每天的采食量、環(huán)境指標(biāo)、健康指數(shù)、發(fā)情信息等數(shù)據(jù)即時(shí)采集、實(shí)時(shí)更新、隨時(shí)可查，確保每頭奶牛保持愉悅的心情和健康的狀態(tài)，用智慧科技守護(hù)點(diǎn)滴鮮活和營養(yǎng)?！睂O磊表示。

此外，寧夏農(nóng)墾還利用糞污沼氣發(fā)電、沼液無害化處理還田、沼渣用作奶牛臥床墊料等舉措提高奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合效益?！皟?yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛選育技術(shù)示范與應(yīng)用”等項(xiàng)目獲寧夏科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，聯(lián)合選育的“寧京1號(hào)”奶牛種公牛遺傳水平達(dá)到國內(nèi)一流，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)定為特級(jí)種公牛；“全混合日糧攪拌車”“奶牛產(chǎn)奶量計(jì)量裝置”和“壓電式計(jì)步器”等4項(xiàng)技術(shù)獲國家實(shí)用新型專利，“全混合日糧攪拌車管理系統(tǒng)”“牛場(chǎng)牛只基礎(chǔ)信息管理系統(tǒng)”等6項(xiàng)技術(shù)獲軟件著作權(quán)登記。

優(yōu)化布局 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

根據(jù)寧夏奶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，寧夏農(nóng)墾布局建設(shè)了沿賀蘭山核心區(qū)、太陽梁發(fā)展區(qū)、白土崗發(fā)展區(qū)、紅崖子發(fā)展區(qū)4個(gè)奶牛養(yǎng)殖集群，吳忠孫家灘5萬頭基地正在設(shè)計(jì)規(guī)劃中，“一核四區(qū)”基地布局初步形成。

陳宏亮表示，目前寧夏日產(chǎn)鮮奶超過1300噸，年產(chǎn)鮮奶50萬噸，總產(chǎn)居全國牧業(yè)集團(tuán)前七，成母牛單產(chǎn)11.2噸，高出自治區(qū)平均水平1噸，高出全國平均水平2噸。

此外，寧夏農(nóng)墾與伊利、蒙牛建立了穩(wěn)定的生鮮乳購銷合作關(guān)系，每天向兩家乳企供應(yīng)生鮮乳1300噸以上，其中伊利940噸、蒙牛360噸，是兩家乳企的高端奶源基地。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展，僅僅停留在初加工環(huán)節(jié)是行不通的，必須延長產(chǎn)業(yè)鏈條，走精深加工和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路子才能突圍。

“目前我們的奶產(chǎn)業(yè)確實(shí)存在產(chǎn)業(yè)依存度高、精深加工薄弱的問題?！标惡炅撂寡?。今年以來，粗飼料供應(yīng)趨緊、優(yōu)質(zhì)飼草價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本攀升，利潤空間受到嚴(yán)重?cái)D壓。

摸清問題，就著手解決，突破制約寧夏農(nóng)墾奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。

目前，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)已經(jīng)著手與伊利合資在平羅建設(shè)5萬頭高效低碳循環(huán)示范園，已經(jīng)建成2個(gè)萬頭牧場(chǎng)，目前奶牛存欄1.6萬頭，日產(chǎn)鮮奶120噸。

產(chǎn)業(yè)是富民的基礎(chǔ)和依托，是群眾增收致富的源頭活水。奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展輻射帶動(dòng)了一大批當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增加收入，提升生活品質(zhì)。隨著奶產(chǎn)業(yè)打造全產(chǎn)業(yè)鏈條，向著一二三產(chǎn)業(yè)融合方向發(fā)展，奶業(yè)附加值不斷提升。

寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長滑志敏表示：“提出‘六特’產(chǎn)業(yè)，是立足自治區(qū)資源稟賦和比較優(yōu)勢(shì)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的聚焦優(yōu)化。奶產(chǎn)業(yè)方面，到2025年，全區(qū)奶牛存欄將達(dá)到100萬頭，乳制品加工產(chǎn)值達(dá)600億元，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1000億元?！?/p>

“我們第六奶牛場(chǎng)用5700多頭牛解決了120余人的就業(yè)，如果是一個(gè)萬頭牛場(chǎng)，能帶動(dòng)200多人就業(yè)呢，他們收入也不低，普通的養(yǎng)殖人員每個(gè)月工資也能有3000多元！”孫磊說。

今年6月，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)又與蒙牛乳業(yè)在銀川下轄的靈武市合資建設(shè)日處理鮮奶4500噸加工廠，走奶產(chǎn)業(yè)精深加工的道路。同時(shí)開工新建可容納2.5萬頭奶牛的牧場(chǎng)，今年9月底將建成投產(chǎn)，屆時(shí)合作基地養(yǎng)殖規(guī)模將擴(kuò)大到5萬頭。

寧夏農(nóng)墾集團(tuán)黨委書記、董事長張戈今年6月2日在25萬頭奶牛集群合作項(xiàng)目開工儀式上表示，“未來，寧夏農(nóng)墾將再新建7個(gè)規(guī)模智慧牧場(chǎng)，再配套20萬畝優(yōu)質(zhì)飼草基地，參股伊利集團(tuán)在寧乳品加工企業(yè)，擴(kuò)大自有品牌營銷力度，從全產(chǎn)業(yè)鏈提升寧夏農(nóng)墾奶產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，帶動(dòng)種植業(yè)、飼料加工、肉牛養(yǎng)殖、現(xiàn)代物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的全面增長，在提升寧夏奶產(chǎn)業(yè)競爭力和影響力方面持續(xù)引領(lǐng)、示范，助力自治區(qū)打造‘高端奶之鄉(xiāng)’和‘千億元奶產(chǎn)業(yè)’目標(biāo)早日實(shí)現(xiàn)，為建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)作出農(nóng)墾貢獻(xiàn)。”