張家口市農(nóng)機技術(shù)推廣站 蒲燕南

前言

馬鈴薯具有較高的營養(yǎng)價值，富含大量的淀粉及多種維生素、氨基酸等成分。其中維生素B的含量比同類玉米稻麥的含量都高，賴氨酸成分與稻麥相比也同樣較高。在日常生活中人們對馬鈴薯產(chǎn)品及其相應(yīng)的淀粉制品需求較大[1]。馬鈴薯作為淀粉的原材料價格較為低廉，且產(chǎn)出的淀粉量較高，馬鈴薯又可以作為化工產(chǎn)品及醫(yī)藥產(chǎn)品的原料，所以馬鈴薯的種植在農(nóng)作物種植中占有非常重要的地位。我國的馬鈴薯產(chǎn)量較大，且淀粉含量較高，因此具有較大的國際競爭力。在進行馬鈴薯種植及其深加工的過程中需要不斷推進機械化種植手段，使馬鈴薯生產(chǎn)逐漸走向規(guī)?；?。通過機械化種植操作能夠有效提升馬鈴薯種植的整體產(chǎn)量及質(zhì)量水平，降低生產(chǎn)過程中的作業(yè)成本，經(jīng)濟效益顯著，能夠有效幫助農(nóng)民增收。

1 推廣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)機械化種植的必要性

隨著農(nóng)業(yè)相關(guān)戰(zhàn)略的實施，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)加快了發(fā)展速度，其種植的規(guī)?；潭扰c標(biāo)準(zhǔn)化種植面積不斷擴大。種植模式由傳統(tǒng)的人工種植逐漸朝著機械化種植的方向不斷發(fā)展，因此，實現(xiàn)機械化種植馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的強烈愿望也是農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展的必然需求。因此，推廣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)機械化種植能夠順應(yīng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢[2]。另一方面，隨著農(nóng)民身份的逐漸轉(zhuǎn)變，越來越多的農(nóng)業(yè)勞動力逐漸轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)種植業(yè)，出現(xiàn)農(nóng)業(yè)勞動力短缺現(xiàn)象。許多馬鈴薯種植地區(qū)雖然自然條件優(yōu)渥，但傳統(tǒng)人工的種植模式與勞動強度嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無法適應(yīng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)需求。為了能夠有效提升馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，需要不斷推進馬鈴薯種植的機械化，提升馬鈴薯產(chǎn)量。

馬鈴薯的種植從最初的整地到后期的收獲，涉及多個種植環(huán)節(jié)，在這一過程中，需要農(nóng)業(yè)機械的參與才能夠?qū)崿F(xiàn)種植的現(xiàn)代化。推進馬鈴薯種植生產(chǎn)的機械化是由現(xiàn)代化的機械來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工，完成馬鈴薯種植生產(chǎn)過程中的環(huán)節(jié)。應(yīng)用機械化可以實現(xiàn)造墑、耕整土地、種植、田間管理、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，在這一過程中均可以通過機械化手段來滿足馬鈴薯的相關(guān)生產(chǎn)需求。尤其在播種和收獲這兩個核心環(huán)節(jié)中，工作量大、勞動強度大，人工種植已經(jīng)無法滿足馬鈴薯的市場需求，嚴(yán)重制約了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展[3]。通過解決這兩項關(guān)鍵問題，來提升馬鈴薯的產(chǎn)量，可以適應(yīng)現(xiàn)代化市場的需求，并將馬鈴薯種植由傳統(tǒng)的人工種植轉(zhuǎn)變?yōu)闄C械化種植模式，以此來解放勞動力，并幫助農(nóng)民獲得更好的經(jīng)濟效益。在進行馬鈴薯生產(chǎn)種植的過程中，用工項目較多且勞動強度較大，為了能夠有效提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭，使其逐漸形成規(guī)?；N植需要，大力推進馬鈴薯種植的機械化發(fā)展。落后的人工種植模式制約著馬鈴薯整體生產(chǎn)效益的提高，因此積極拓展機械化種植生產(chǎn)，不斷推進相關(guān)農(nóng)機與農(nóng)藝技術(shù)的深度融合，能夠有效推進馬鈴薯規(guī)模化發(fā)展，使農(nóng)民能夠獲得更高的經(jīng)濟效益。

2 河北省馬鈴薯機械化種植技術(shù)推廣

將成熟的農(nóng)業(yè)機械技術(shù)與現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植技術(shù)進行有效融合，用現(xiàn)代化機械耕地、整地來代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工翻地，能夠有效提升種植區(qū)域土壤的蓄水保墑能力，并提升土壤的疏松度。機械化種植可以為土壤增添有效的養(yǎng)分，及時去除田間雜草，增加相應(yīng)的微量元素，給予塊莖更大的成長空間，為馬鈴薯的種植創(chuàng)設(shè)良好的生長環(huán)境。通過機械化種植能夠更為及時準(zhǔn)確地進行作業(yè)，減少了勞動力的投入，有效提升了整體的勞動效率，有效縮短了馬鈴薯種植收獲作業(yè)期，可以減少不必要的浪費損失，使得馬鈴薯作物能夠盡快收獲。

河北省氣候涼爽，夏季降雨較為集中且晝夜溫差較大，光照時間長，是馬鈴薯的理想種植環(huán)境。在河北省進行馬鈴薯機械化種植，能夠有效提升畝產(chǎn)量，將機械化種植技術(shù)引入馬鈴薯種植過程中，可以有效提升馬鈴薯的種植生產(chǎn)水平，減少由于人工種植所造成的行距不均或深度不一致等情況，機械化種植能夠為馬鈴薯提供規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)環(huán)境，使得馬鈴薯苗更壯、更全，將土壤中的營養(yǎng)元素都匯聚到馬鈴薯的根部，幫助馬鈴薯吸收。在不額外增加水肥供應(yīng)的前提下能夠有效為農(nóng)作物提供更多的養(yǎng)分需要，降低額外消耗，及時防治病蟲害等。機械化播種、機械化種植是高產(chǎn)的關(guān)鍵，通過配備大型拖拉機播種種植器械，實現(xiàn)多樣化同時作業(yè)，與傳統(tǒng)的人畜作業(yè)相比，能夠有效提高20倍功效，獲取更高的經(jīng)濟收益。相關(guān)的作業(yè)器械必須與播種器械相配套，使馬鈴薯塊莖在較為疏松的土壤里自由生長，通過控制病害及雜草等其他危害的發(fā)生，有效保證馬鈴薯種植的品質(zhì)，也增強了種植地的抗旱抗?jié)衬芰4]。減少了在種植過程中因為病蟲害及旱澇災(zāi)害而產(chǎn)生的額外費用，減少相應(yīng)的人力、物力及財力支出。

機械化種植是指運用現(xiàn)代化的機械手段及機械裝備，改善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營的條件，不斷提升農(nóng)作物的生產(chǎn)技術(shù)水平及經(jīng)濟效應(yīng)、生態(tài)效應(yīng)等過程。通俗來講，就是在進行農(nóng)作物種植的過程中，運用機械化手段來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工勞動。目前，我國的馬鈴薯種植機械化包括在耕地播種、田間管理、挖掘等各個進程中使用機械化手段，其中，人工種薯切塊、后期人工撿拾、分裝車等過程在機械化之外，需要進一步進行完善。我國適宜種植馬鈴薯的優(yōu)勢區(qū)域包括華北地區(qū)、東北地區(qū)、西北地區(qū)等，這些區(qū)域的馬鈴薯種植面積較大且坡度較小，機械化平較高，適合應(yīng)用大中型的機械化裝備。全面推廣機械化技術(shù)及相關(guān)裝備，能夠有效幫助農(nóng)牧民進行增收。其他地區(qū)的馬鈴薯種植受到當(dāng)?shù)氐匦蔚貕K等多種因素的影響，推廣機械化需要進一步的進行探索。為了能夠有效促進馬鈴薯生產(chǎn)種植的機械化水平，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部早在2012年就印發(fā)了相應(yīng)的指導(dǎo)意見，該意見圍繞著馬鈴薯播種前的準(zhǔn)備播種，田間管理及收獲等四項重點環(huán)節(jié)，對相應(yīng)的機械化操作品種選擇，處理等各個環(huán)節(jié)提出了明確具體的要求。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導(dǎo)意見明確強調(diào)，機械化種植的器具選擇要與當(dāng)?shù)氐姆N植品種、種植環(huán)境、區(qū)域特性、土壤特性以及當(dāng)?shù)氐姆N植規(guī)模相匹配，相應(yīng)的機械作業(yè)質(zhì)量要能夠符合具體的機械化作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)的高效高質(zhì)發(fā)展。其中要求各個地區(qū)要結(jié)合本地區(qū)的實際需求，不斷細化相應(yīng)的技術(shù)內(nèi)容，逐漸規(guī)范馬鈴薯的種植，不斷探索機械化合理生產(chǎn)規(guī)模模式，完善相應(yīng)的操作規(guī)范等[5]。通過積極探索扶持馬鈴薯生產(chǎn)專業(yè)化發(fā)展，促進相應(yīng)規(guī)模的經(jīng)營，提高機械社會服務(wù)能力，不斷推進馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專業(yè)化的發(fā)展。

以河北省為例，張家口市的馬鈴薯種植面積約為120～150畝，且其中大部分種植環(huán)境為淺山丘陵區(qū)，占總體種植面積的80%，機械化種植馬鈴薯是一項能夠有效提升馬鈴薯種植產(chǎn)量的大型作業(yè)勞動，有效提升了在生產(chǎn)種植過程中投入的費用比例，改善了傳統(tǒng)的耕作模式。

3 馬鈴薯機械化種植技術(shù)推廣經(jīng)濟效益研究

在進行大面積馬鈴薯種植的過程中，其收獲工藝較為復(fù)雜，如果沿用傳統(tǒng)的人畜力進行種植，收獲時間上難以保證。來不及收獲的果實會被凍壞在地里，產(chǎn)生由于收獲不及時等其他多種因素的影響導(dǎo)致的減產(chǎn)現(xiàn)象。運用機械化進行收獲能夠在多個地區(qū)同時進行標(biāo)準(zhǔn)化、示范化機械加工收獲。通過政府部門大范圍宣傳示范等活動，推動各個地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)種植的機械化發(fā)展，有效提升整體的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值數(shù)量，且機械化作業(yè)費用與人工作業(yè)費用相比能夠有效減少支出。以中小型拖拉機械為例，一臺中小型拖拉機械每小時起壟3～4畝地，所支出的費用約為20元，而人工投入每天每人則需支出工資至少60元，可見機械化拖拉機與人工相比每畝地可減少支出40元。在進行播種時一臺中小型拖拉機可實現(xiàn)每小時播種3畝，投入的播種費用約為30元，而人工勞動力平均每天僅播種一畝，需支出人工工資60元，可見在播種方面機械化播種可節(jié)省30元的開支。進行水井灌溉時需要完成起梗、修水渠、澆地等相應(yīng)的工序作業(yè)，如果投入人工作業(yè)則需支出工資150元，且會占用更多的耕地面積，用水量也有所增長，而機械化的噴灌則能夠為每畝地節(jié)約支出100元左右。機械化覆膜也可實現(xiàn)每小時內(nèi)3～5畝的作業(yè)，每畝地則僅需支出30元。人工覆膜每人每天平均作業(yè)一畝地需支出人工工資60元，與人工相比每畝地可減少支出30元。尤其在進行收獲階段，機械化收獲每畝可增收30千克，并能夠有效減少在收獲過程中對馬鈴薯所造成的損耗，減少破損馬鈴薯等，提升了每畝地的產(chǎn)量，減少了相應(yīng)的支出與損耗。通過比較可以明顯看出，運用機械化手段進行收獲能夠有效節(jié)省人力物力，減少勞動力的投入與支出，機械化手段可為每畝地平均節(jié)省390元的支出，與人工種植化手段相比，經(jīng)濟效益得到大幅的提升。因此在同類地區(qū)進行廣泛推廣，運用機械化進行大面積種植具有良好的發(fā)展前景且能夠有效提升每畝地收獲效益。

通過有效的實踐使張家口市多個區(qū)縣產(chǎn)量實現(xiàn)大幅增長，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民增收拓寬了途徑。通過查閱數(shù)據(jù)可知，從2012～2014年間，河北省張家口市，通過機械化種植馬鈴薯，使得平均每畝地的增產(chǎn)量達到355.3千克，按照當(dāng)時的單價，0.6千克/公斤計算，每畝地可以增值170.5元。且與人畜播種投入成本相比機械化種植的每畝成本約為十元，人畜播種每畝成本約為18元，在進行機械播種的投入方面，每畝可有效節(jié)省8元。目前，河北省張家口市的馬鈴薯機械化種植技術(shù)已經(jīng)逐漸推廣到各個縣區(qū)，且淺山丘陵區(qū)范圍內(nèi)的農(nóng)民普遍運用機械化種植技術(shù)提升總產(chǎn)值，通過減少投資費用不斷提升總收益額。

從市場經(jīng)濟效應(yīng)來看，我國的馬鈴薯種植面積較大，且在收獲前的播種種植及田間作業(yè)各個環(huán)節(jié)機械化水平還有待進一步提升，馬鈴薯種植機械化發(fā)展的空間較大。與人工播種相比，機械種植在購買設(shè)備的當(dāng)年可收回全部的成本，經(jīng)濟效益顯著，由此可見，規(guī)模化的種植與機械化運用是馬鈴薯大規(guī)模發(fā)展的必經(jīng)之路。推廣馬鈴薯規(guī)?；N植、機械化操作能夠有效提升馬鈴薯種植機械裝備的科技含量與整體的質(zhì)量水平，降低由于人工勞作在各個環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的損耗及對農(nóng)作物產(chǎn)生的影響，有效降低了生產(chǎn)過程中的作業(yè)成本。整體推進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進了當(dāng)?shù)赝恋氐暮侠磉\用及農(nóng)村農(nóng)作物的發(fā)展，具有幫助農(nóng)民增收的重要意義。隨著規(guī)?；N植及機械化的不斷發(fā)展與全面推進，促進馬鈴薯機械化種植能夠為河北省農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展帶來新的增長點，依托國家相應(yīng)政策發(fā)展規(guī)劃的有力扶持，通過機械化手段不斷提升種植產(chǎn)量，可以保障國家糧食安全，有效降低由于自然災(zāi)害對農(nóng)作物種植所帶來的嚴(yán)重影響，帶動國內(nèi)馬鈴薯裝備的全面高質(zhì)量發(fā)展。

4 如何增強馬鈴薯機械化種植經(jīng)濟效益

為了能夠幫助農(nóng)民有效增收，需要在馬鈴薯種植、收獲過程中大力推廣機械化種植技術(shù)，根據(jù)河北省具體的種植環(huán)境及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的認(rèn)可程度選取合適的耕作機械，滿足廣大馬鈴薯種植農(nóng)戶的相關(guān)需求，不斷提升機械化種植過程中農(nóng)機服務(wù)水平。通過大力引進推廣現(xiàn)代化新型生產(chǎn)機械等多種手段，幫助農(nóng)民提升馬鈴薯收獲產(chǎn)量，并以此來提升經(jīng)濟效益。在這一過程中可以充分利用國家出臺的各類惠民政策，在使用機械時充分運用各類補貼，減少在種植過程中的經(jīng)濟投入，不斷提升農(nóng)民在機械化生產(chǎn)種植過程中的使用機械積極性。在選取馬鈴薯收獲種植機械的過程中，需要不斷引進各類現(xiàn)代化技術(shù)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H環(huán)境，選取適應(yīng)性較高、質(zhì)量好的機械化裝備。通過多地實驗、技術(shù)改進等方式，使機械能夠滿足馬鈴薯種植收獲的相關(guān)技術(shù)要求，并且與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境具有更高的適配性，保證在收獲的過程中減少質(zhì)量問題的發(fā)生，盡量做到有效實驗、有效引進，使機械化種植為農(nóng)民帶來更好的幫助與效益。使用的過程中也要扎實開展各類相應(yīng)技術(shù)的培訓(xùn)工作，相關(guān)部門需要做好技術(shù)、人員指導(dǎo)等工作。利用農(nóng)閑時間進行相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)，對機械化耕作、覆膜、噴灌及收獲各個環(huán)節(jié)的機械化運用等進行科技人才培訓(xùn)，為農(nóng)民提供指導(dǎo)。深入田間地頭，推動馬鈴薯機械化生產(chǎn)，切實助力農(nóng)戶產(chǎn)量增收，為農(nóng)民帶來更多的經(jīng)濟效益。

5 結(jié)語

科學(xué)的馬鈴薯種植能夠有效提升馬鈴薯質(zhì)量，而機械化種植能夠有效幫助馬鈴薯增收，減少在種植收獲環(huán)節(jié)的支出，不斷提升馬鈴薯的產(chǎn)量。因此，在進行馬鈴薯種植的過程中需要不斷推廣機械化種植技術(shù)，使其能夠為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民帶來更高的經(jīng)濟收益。