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        無錫陽山水蜜桃高產(chǎn)栽培技術(shù)

        2022-11-17 06:05:19孫建勤余漢清馬曉鋒堵墨金維新
        上海農(nóng)業(yè)科技 2022年3期
        關(guān)鍵詞:陽山水蜜桃幼樹

        孫建勤 余漢清 馬曉鋒 堵墨 金維新

        (1無錫陽山桃天下生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司,無錫 214156;2無錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心,無錫 214174;3無錫市惠山區(qū)陽山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,無錫 214156)

        無錫陽山水蜜桃是我國傳統(tǒng)四大名桃之一,距今已有數(shù)百年記載史、一百余年栽培史,“江蘇無錫陽山水蜜桃栽培系統(tǒng)”也入選了“第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”名單。近幾年來,江蘇省無錫市按照“健康土壤、科學(xué)栽培、綠色防控、品牌高效”的水蜜桃綠色發(fā)展方針,在陽山水蜜桃集中種植區(qū),實施了三溝配套、土壤酸化改良劑、生物菌肥、肥水調(diào)控、增施鉀肥、水分管理、枝干涂白、生態(tài)調(diào)控和全程機(jī)械化作業(yè)等配套技術(shù),集成應(yīng)用了長枝修剪、土壤調(diào)理、精準(zhǔn)施肥、生草栽培、現(xiàn)代病蟲監(jiān)測、病害源頭控制、蟲害綜合誘殺、科學(xué)用藥等核心技術(shù),使陽山水蜜桃的每667 m2產(chǎn)量基本穩(wěn)定在1 500 ~1 800 kg,且典型桃園更是每667 m2產(chǎn)量達(dá)3 t、每667 m2產(chǎn)出10 000個果、平均單果重達(dá)300 g以上、優(yōu)質(zhì)果率在95%以上,滿足了當(dāng)前消費(fèi)者追求高品質(zhì)、大果型水蜜桃的要求?,F(xiàn)筆者擬對近年來無錫市實施并集成應(yīng)用的陽山水蜜桃高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)介紹,以期促進(jìn)更多的桃園實現(xiàn)“陽山水蜜桃每667 m2產(chǎn)量達(dá)3 t、每667 m2產(chǎn)出10 000個果”的生產(chǎn)目標(biāo)。

        1 建 園

        1.1 桃園基本要求

        要求陽山水蜜桃新建單個桃園的面積應(yīng)為2.00~6.67 hm2,且連片;桃園四周無污染源,總體環(huán)境優(yōu)美、賞心悅目。

        1.2 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

        桃園要建設(shè)高等級排灌系統(tǒng)及溝渠,從而形成適合桃樹生長和促進(jìn)桃樹長勢強(qiáng)健、根深葉茂的灌排水體系,以克服無錫市陽山水蜜桃生產(chǎn)區(qū)域土壤黏重、地下水位高的缺點,實現(xiàn)桃園在日降雨量為200 mm時田間不積水、雨停田干,確保桃園能灌能排,地下水位低,及桃園60 d不下雨灌排水體系也能持續(xù)滿足桃園的用水需求。例如,實施三溝配套、梯級排水,做到桃園外圍溝寬達(dá)120 cm以上、園內(nèi)行間溝寬達(dá)70 cm以上,從而切實解決桃園降漬排水不暢、全面用水不平衡的問題,有效增加桃樹根系深度和廣度、根系活力,增強(qiáng)樹勢。

        確保有一條硬質(zhì)化道路通達(dá)桃園,要求道路寬度達(dá)2.5~3.0 m,能滿足中小型卡車調(diào)頭作業(yè)的需求;同時,在桃園內(nèi)部、四周設(shè)置機(jī)耕道,機(jī)耕道寬度以能確保桃樹成型后機(jī)械操作和通行自如為準(zhǔn)。

        1.3 幼苗定植

        在桃樹幼苗定植前,桃園全園進(jìn)行深翻(深度達(dá)50 cm以上)后凍垡,然后全園撒施腐熟有機(jī)肥,旋耕后作壟(通過高壟栽培,能有效降低地下水位)??勺鲉涡懈邏呕螂p行高壟,其中壟的底寬為1.2 m、頂寬為1.0 m、實土高度為0.4 m(以確保成年桃樹的根深達(dá)1.2 m以上)。為適應(yīng)機(jī)械化操作,陽山水蜜桃幼苗定植一般采用寬行窄株距的栽培模式,行距為5~6 m、株距為2~4 m。

        2 幼樹管理

        2.1 土壤管理

        依據(jù)陽山水蜜桃種植的土壤主要養(yǎng)分含量推薦值(pH為5.5~6.5,EC值為334.72~469.63 μS/cm,有機(jī)質(zhì)含量為24.76~28.95 g/kg,全氮含量為1.66~1.98 g/kg,速效磷含量為35.73~105.40 mg/kg,速效鉀含量為840.56~883.10 mg/kg)進(jìn)行桃園的土壤養(yǎng)分管理和土壤培肥管理。具體措施為:注意防止桃園土壤酸化,禁止使用一切未腐熟肥料,增施植物源有機(jī)肥及堿性肥料,控制酸性及生理酸性肥料的使用。(2)注重增補(bǔ)土壤有益菌,維持桃園內(nèi)土壤有益菌群的持續(xù)平衡。(3)遵循“中氮、低磷、高鉀”的施肥原則,實施精準(zhǔn)施肥,防止土壤內(nèi)磷素過量而引起桃樹樹勢早衰。(4)禁用除草劑,實施生草栽培。即實施“冬草壓夏草,秋天‘草秸稈滅茬+有機(jī)肥深施+新草播種’一次性完成作業(yè)工序”關(guān)鍵技術(shù),通過選擇適宜草種、控制草相和密度,實現(xiàn)冬春草“細(xì)密如被”,從而壓制夏草延遲到7月中下旬后旺盛生長,待到秋季與施用有機(jī)肥結(jié)合,做到滅茬除草、有機(jī)肥深施、旋耕翻土一次性完成。

        2.2 整形修剪

        通過精準(zhǔn)實施長枝修剪技術(shù),構(gòu)建良好樹形,以打好陽山水蜜桃結(jié)果樹豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)。一般樹形為三主枝開心形或兩主枝Y形。

        整形修剪的具體要求:陽山水蜜桃幼樹定干高度為50 cm左右,于剪口下20~30 cm處培養(yǎng)5~6個飽滿芽作為整形帶。目標(biāo)三主枝開心形的陽山水蜜桃幼樹選留3個方位合適、分布錯落、不朝向正南的新梢作為主枝培養(yǎng),目標(biāo)兩主枝Y形的陽山水蜜桃幼樹則選留2個東西向分布的新梢作為主枝培養(yǎng)。培養(yǎng)主枝的新梢任其自由生長,其他萌發(fā)出的新梢全部進(jìn)行扭梢處理(特別擁擠的新梢需進(jìn)行摘除),以抑制新芽無序發(fā)枝和促進(jìn)枝干快速增粗。將陽山水蜜桃幼樹的主枝角度控制在40°~45°。

        具體措施:第1年冬季修剪時,疏除陽山水蜜桃幼樹主枝上過密、過粗的枝條,主枝“延長頭”不進(jìn)行修剪。第2年5月以后,陽山水蜜桃幼樹進(jìn)入枝梢迅速生長期,需繼續(xù)放任目標(biāo)主枝自由生長,故夏季修剪僅對主枝上新萌發(fā)的強(qiáng)壯副梢進(jìn)行摘心、扭梢,對內(nèi)膛立枝進(jìn)行扭枝或疏除處理,并疏除過密枝和徒長枝;冬季修剪則是疏除內(nèi)膛過密枝和主枝過密枝,不對主枝做任何整形修剪,但要對分布于主枝兩側(cè)的其他枝條進(jìn)行甩放或疏除,遵循“去強(qiáng)留弱”的原則,一般主枝上每15~20 cm通過回縮保留1個最靠近主枝的當(dāng)年生新枝,其他枝條均疏除。

        2.3 病蟲草害防治

        根據(jù)陽山水蜜桃病蟲害的預(yù)測預(yù)報,及時進(jìn)行陽山水蜜桃幼樹的病蟲害防治工作,主要防治蚜蟲、紅蜘蛛、蚧殼蟲、梨小食心蟲、細(xì)菌性和真菌性穿孔病、縮葉病等影響陽山水蜜桃幼樹枝條及葉片健康生長的病蟲害。同時,及時清除桃園內(nèi)的惡性雜草,防止其與陽山水蜜桃幼樹產(chǎn)生競爭性生長。

        3 結(jié)果樹管理

        3.1 施肥管理

        嚴(yán)格把控肥料的施用種類、數(shù)量,并對所有待施用的肥料進(jìn)行養(yǎng)分總含量評估,以避免超量施肥,引起桃園土壤“亞健康”、增加農(nóng)業(yè)面源污染。一般來說,陽山水蜜桃結(jié)果樹的年度總施肥量,應(yīng)根據(jù)樹齡大小,宜控制在氮素(N)每667 m2施22.73~34.74 kg、磷素(P2O5)每667 m2施16.47~27.67 kg、鉀素(K2O)每667 m2施14.33~25.27 kg(土壤條件較好、需要桃果盛產(chǎn)和高產(chǎn)、需要生產(chǎn)出大果型桃果的桃園,可適當(dāng)增加氮肥及鉀肥的施用量,但要嚴(yán)格控制磷肥的用量,并處理好由于增施氮肥帶來的桃樹新梢旺長的問題)。同時,為有效提高陽山水蜜桃的果品品質(zhì),宜有機(jī)肥和無機(jī)肥配合施用,一般要求來源于有機(jī)肥的氮素、磷素、鉀素每667 m2用量分別為13.13~21.27 kg、12.47~20.07 kg、6.80~11.07 kg,來源于無機(jī)肥的氮素、磷素、鉀素每667 m2用量分別為9.60~13.47 kg、4.00~7.60 kg、7.53~14.20 kg。

        3.2 整形、修剪、定果

        陽山水蜜桃結(jié)果樹的群體結(jié)構(gòu)要求:無論是何種樹形,陽山水蜜桃結(jié)果樹的每667 m2主枝數(shù)量都要控制在120~160個,且要求不留側(cè)枝,并于主枝基部選留少量結(jié)果枝組促其平衡生長,從而確保結(jié)果枝合理、有序地分布在主枝兩側(cè)。5年以上樹齡的陽山水蜜桃結(jié)果樹,其主枝樹干高度達(dá)3.0~3.5 m,離地80 cm開始分布結(jié)果枝,每個主枝上結(jié)果枝的數(shù)量控制在30~35個、有效結(jié)果數(shù)控制在65~80個。陽山水蜜桃結(jié)果樹的主枝角度通過果實自重、外力作用等,控制在50°~55°。

        整形、修剪、定果的具體措施:通過合理設(shè)置主枝“延長頭”的方法,控制陽山水蜜桃結(jié)果樹主枝的營養(yǎng)生長過旺,樹勢偏強(qiáng)的陽山水蜜桃結(jié)果樹主枝“延長頭”的粗度控制在主枝粗度的1/3以下,樹勢偏弱的陽山水蜜桃結(jié)果樹主枝“延長頭”的粗度控制在主枝粗度的1/3。以主枝為中心,每15~20 cm選留1個長結(jié)果枝,同側(cè)枝條之間的距離要求達(dá)到30~40 cm,且應(yīng)注意選擇尖削度小的結(jié)果枝。對于生長勢旺的陽山水蜜桃結(jié)果樹,修剪要輕、留枝密度宜大,而對于生長勢弱的陽山水蜜桃結(jié)果樹,應(yīng)相應(yīng)重剪,減少留枝量。實施精準(zhǔn)定果,依據(jù)每15~20 cm留1個果的要求,短果枝根據(jù)情況留果或不留果,中果枝定果1個,長果枝定果2~3個,徒長性果枝定果4~5個。要注意選留主枝中下部的結(jié)果枝組,以削弱陽山水蜜桃結(jié)果樹的頂端優(yōu)勢,牽制頂端生長,促進(jìn)主枝快速增粗。更新結(jié)果枝時,利用結(jié)果后果枝壓彎下垂,或者通過捋枝、曲枝等措施,使結(jié)果枝在基部抽生長枝,并于冬剪時,選留1個于結(jié)果枝基部或主枝上直接發(fā)出的健壯中庸新梢作為次年的結(jié)果枝,從而實現(xiàn)年年更新、年年結(jié)果枝部位不外移、樹體持續(xù)保持強(qiáng)大的結(jié)果能力、樹體不早衰的目的。

        3.3 病蟲害防治

        圍繞“重點防控枝枯病、梨小食心蟲,兼顧防治其他病蟲害”的綠色防控思路,采取綠色防控綜合措施,有效管控病蟲害的發(fā)生、提升陽山水蜜桃的桃果品質(zhì)。具體防治措施:(1)實施農(nóng)業(yè)綜合防治措施。通過塑造高冠樹形來改善桃園的通風(fēng)透光性能;通過對桃果進(jìn)行套袋、合理陽山水蜜桃結(jié)果樹的桃果負(fù)載量、對陽山水蜜桃結(jié)果樹進(jìn)行科學(xué)疏枝疏果等,提高陽山水蜜桃結(jié)果樹對病蟲害的抗性;通過開展水蜜桃冬春兩季清園,對桃園內(nèi)廢棄枝條統(tǒng)一進(jìn)行無害化處置,使用石硫合劑等,快速降低桃園內(nèi)的病原菌數(shù)量,有效控制病原菌發(fā)生基數(shù)。(2)實施生物防治措施。應(yīng)用梨小食心蟲性信息素迷向防治技術(shù),最大限度地減少梨小食心蟲的發(fā)生及為害。(3)實施化學(xué)防治措施。以無錫市陽山水蜜桃病蟲害預(yù)測預(yù)報體系為依托,開展適時用藥;改變傳統(tǒng)的定期施藥習(xí)慣,結(jié)合病蟲害發(fā)生規(guī)律和基數(shù)變化,制定科學(xué)的化學(xué)防治技術(shù)方案,提升防治效果;利用桃園內(nèi)病蟲害的實際發(fā)生情況,進(jìn)行針對性地化學(xué)防治。

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