王云飛

（北京大學(xué)考古文博學(xué)院）

晚唐五代以來，耀州窯受越窯的影響，青瓷生產(chǎn)逐漸走向成熟。到北宋時(shí)期，又發(fā)展出獨(dú)具特色的刻花青瓷與印花青瓷，窯業(yè)生產(chǎn)走向頂峰。宋金兵燹，窯場雖遭到一定程度的破壞，但從各地出土的耀州窯青瓷來看，金代耀州窯生產(chǎn)仍具有較高水平。其中一類釉質(zhì)溫潤，釉色月白的瓷器，深得上層人士青睞，成為金代耀州窯最為精美的產(chǎn)品類型。耀州窯遺址出土的一件月白釉龍首八方杯，便是這類瓷器中的上乘之作。

這件月白釉龍首八方杯，1986年出土于黃堡窯遺址，現(xiàn)藏于陜西省考古研究院（圖一）[1]。全器基本完整，口、腹、底均呈與杯柄垂直的縱向長八邊形。敞口，圓唇，弧腹，平底微內(nèi)凹,長邊一側(cè)腹貼一龍頭雕塑把手；月白釉，勻潤，透明,外底及柄底無釉露胎；胎色灰白，質(zhì)略粗;內(nèi)底印蓮花紋?？陂L11.8、寬9.6厘米，底長4.5、寬4.3厘米，通高4.7厘米[2]。從外觀上看，其釉色青中泛白，積釉處呈較深的綠色，與北宋時(shí)期的橄欖青色大相徑庭。釉質(zhì)溫潤，素凈，呈現(xiàn)出玉質(zhì)的美感。器型小巧，與腹上貼飾的龍首一起，又不失莊重。然而，關(guān)于這件精美而別致的龍首八方杯，其造型來源、年代及功用等問題，過去未見專門的研究。所以，本文以這件龍首八方杯為中心，就其涉及到的幾個(gè)問題作一討論。

圖一 月白釉龍首八方杯

一、龍首八方杯的產(chǎn)地及器物特征

龍首八方杯作為一類造型獨(dú)特的器物，梳理其在不同窯口的生產(chǎn)情況，有利于了解這件月白釉龍首八方杯的器形源流及反映的窯場互動(dòng)等問題。從目前刊布的資料來看，與這件月白釉龍首八方杯造型相似的器物，在北方地區(qū)多有出土（表一）。

表一 龍首八方杯的出土與收藏情況

從表一可見，與耀州窯月白釉龍首八方杯相似造型的器物，目前已有10余件之多[17]。從出土地點(diǎn)及器物特征上判斷，這類器物主要在河南中西部窯場及耀州窯生產(chǎn)。同時(shí)，北方地區(qū)其他鈞釉窯口或也有生產(chǎn)?？偨Y(jié)而言，器物造型小巧，絕大多數(shù)為長八邊形，龍首貼附在長邊的一側(cè)。龍首造型或?qū)憣?shí)，或?qū)懸?。同時(shí)，有的器柄上還有適于穿帶的小孔。器物胎多堅(jiān)致，色灰白或較深。釉色多樣，包括月白釉、鈞釉及青釉，釉質(zhì)多不透亮，呈現(xiàn)乳濁效果。鈞釉類器物多素面，有的以紫紅色彩斑為裝飾。月白釉或青釉產(chǎn)品內(nèi)底多有印花裝飾，印紋以疏朗的蓮荷圖案為主。

回到本文的這件耀州窯月白釉龍首八方杯。無法回避的一個(gè)疑問是，其獨(dú)特的造型為本地窯工首先創(chuàng)造，還是從其他窯場的產(chǎn)品中獲得的靈感？從目前可見的材料而言，能夠作出如下的一些討論。

續(xù)表一

二、耀州窯月白釉龍首八方杯的年代及其反映的窯業(yè)交流

不同窯場間窯業(yè)技術(shù)的交流問題，建立在對(duì)各個(gè)窯場窯業(yè)發(fā)展階段的準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)上。探討耀州窯月白釉龍首八方杯所反映的窯業(yè)交流，必須首先將其置于耀州窯產(chǎn)品的時(shí)空演變框架之中，明確其所處的時(shí)代及與其他產(chǎn)品之間的關(guān)聯(lián)。

（一）耀州窯月白釉龍首八方杯的年代

從目前來看，盡管在發(fā)掘報(bào)告中，這件八方杯在北宋晚期的遺物中刊布[18]，但將其看作金代產(chǎn)品，已經(jīng)逐漸成為共識(shí)[19]。但這一寬泛的時(shí)代能否進(jìn)一步細(xì)化？由于缺乏嚴(yán)格的地層學(xué)依據(jù)，且其器型獨(dú)特，本窯址的產(chǎn)品也僅見非紀(jì)年的出土物或私人收藏。所以，從耀州窯自身的發(fā)展演變出發(fā)，只能從其釉色及裝飾上作進(jìn)一步討論。

這件龍首八方杯的釉色為耀州窯典型的月白釉。關(guān)于耀州窯月白釉的產(chǎn)生年代，發(fā)掘報(bào)告中曾定為北宋晚期。劉濤根據(jù)出土紀(jì)年器物，指出耀州窯在金代的12世紀(jì)前半至13世紀(jì)初，出現(xiàn)了以烏古論窩論墓刻花臥足碗為代表的月白釉瓷器[20]。張凱也通過梳理出土器物，將月白釉瓷歸入了金代中晚期[21]。為進(jìn)一步了解耀州窯月白釉瓷的情況，這里簡要梳理已刊布的窯址外出土的耀州窯月白釉瓷器（表二）。

從表二可見，耀州窯月白釉瓷器型多樣。其釉色大體有兩類：一類為烏古論窩論墓出土的刻花臥足碗，呈現(xiàn)白中泛藍(lán)灰的色調(diào)；另一類呈現(xiàn)白中泛淡綠的色調(diào)。有些器物在釉色上雖偏青釉，但由于與月白釉有著同樣的如玉般的乳濁效果，往往也歸入了月白釉瓷。

表二 窯址外耀州窯月白釉瓷器出土情況

其中，出土的紀(jì)年器物均在金代中晚期。雖然墓葬隨葬品年代與墓葬年代并不一致，但通常情況下相差不會(huì)太多。并且從月白釉瓷中具有年代意義的器型上來看，玉壺春瓶均敞口，細(xì)長頸，鼓腹，圈足。這種造型的玉壺春瓶，過去有學(xué)者進(jìn)行過相關(guān)研究[40]。耀州窯這幾件器物的造型流行于金代中晚期。此外，三原縣安樂鄉(xiāng)出土的三足爐，與大同金代閻德源墓（1190年）的淺豆青色釉三足爐[41]及略陽封家壩出土的青釉泛黃的三足爐（墨書“嘉泰四年柒月”）造型相類[42]。此外，耀州窯月白釉龍首八方杯，器內(nèi)底印蓮花裝飾（圖二）[43]，紋飾布局疏朗，紋樣簡化。裝飾相似圖案的器物多出土于各地金代遺址中，如集寧路古城出土的刻花碗（圖三）[44]、侯馬市出土的刻蓮紋盤等（圖四）[45]。結(jié)合各地出土情況來看，上述器物應(yīng)為金代中晚期的產(chǎn)品[46]。

圖二 耀州窯八方杯蓮紋裝飾

圖三 集寧路古城出土刻花碗

圖四 侯馬出土刻蓮紋盤

所以綜合以上，由于窯址發(fā)掘材料尚未刊布，窯址外也缺乏足量的紀(jì)年出土器物，目前將耀州窯月白釉瓷燒制年代定在金代中晚期還是最合宜的判斷。故而，月白釉龍首八方杯的年代也不會(huì)超過這一范圍。

（二）河南中西部龍首八方杯的發(fā)現(xiàn)情況

與耀州窯月白釉龍首八方杯相似造型的器物，從表一可見，在窯口表述上，包括鈞臺(tái)窯、閔莊窯、段店窯、臨汝窯、汝瓷與山西地區(qū)窯口。其中，閔莊窯、段店窯與寶豐縣文管所收藏的八角杯，由于文字描述簡略，僅提供了線圖或黑白圖片，對(duì)其詳細(xì)特征不得而知。北京懷柔北房金墓、鈞臺(tái)窯址、開封市博物館、禹州鈞官窯址博物館等幾處的器物，從圖片來看，釉色青綠且釉層較厚，呈現(xiàn)一定的乳濁效果，屬于鈞釉類的青瓷產(chǎn)品。所以，總的來看，由于器形的獨(dú)特及紀(jì)年器物的缺乏，對(duì)河南中西部龍首八方杯的討論，也局限在了對(duì)其釉色，即鈞釉類青瓷、典型鈞釉（呈月白、天藍(lán)釉）產(chǎn)品發(fā)展演變的考察上。

關(guān)于鈞瓷的創(chuàng)燒時(shí)間，過去討論十分豐富。大體上包括北宋末期說[47]、金代早中期說[48]、金代中后期說[49]、金代大定年間說[50]、金代大定至明昌年間說[51]、金代晚期說[52]等。同時(shí)，有的學(xué)者雖持鈞瓷創(chuàng)燒于金代中后期的觀點(diǎn)，但也不排除鈞釉類青瓷年代或早到北宋末年的可能[53]。本文所討論的這幾件龍首八方杯，由于沒有與之比較的器物做類型學(xué)的分析，其時(shí)代也就落在了上述觀點(diǎn)所框定的年代范圍內(nèi)。

（三）耀州窯月白釉龍首八方杯反映的窯業(yè)交流

上述討論可見，從時(shí)代的早晚上對(duì)河南中西部窯場與耀州窯生產(chǎn)這類器物的先后做出明確的界定，進(jìn)而來討論這種造型的流轉(zhuǎn)，目前來看似難以做到。同時(shí)，從這類產(chǎn)品的精美程度上來看，兩地也難分伯仲。但如果退一步考慮，這也正說明了在金代中晚期這一階段，同作為青釉類窯場的耀州窯與河南中西部窯口之間的緊密聯(lián)系。

如此，我們?cè)購母L時(shí)段的窯業(yè)發(fā)展階段上來看，耀州窯自北宋晚期至金代中晚期，刻花與印花青瓷從鼎盛到延續(xù)發(fā)展。大約在金代晚期，出現(xiàn)姜黃釉澀圈器物，刻花與印花青瓷質(zhì)量逐步下降。月白釉瓷正是在金代中晚期這一下行趨勢中，異軍突起的一類產(chǎn)品。其不以傳統(tǒng)的刻花、印花裝飾為特色，反而開始追求純凈的釉色與玉質(zhì)的效果。這樣的轉(zhuǎn)變，在河南中西部窯場、南宋官窯、龍泉窯等窯場均可見到。源頭上來自于北宋晚期汝官窯產(chǎn)品燒造及技術(shù)流轉(zhuǎn)。作為擁有相似窯業(yè)生產(chǎn)條件的河南中西部與關(guān)中地區(qū)[54]，在北宋時(shí)期，耀州窯作為技術(shù)輸出地，影響了河南中西部的刻花、印花青瓷生產(chǎn)。到金代中晚期，則又作為技術(shù)或產(chǎn)品審美需求的輸入地，開始生產(chǎn)釉色純凈的月白釉產(chǎn)品。從這一層面上來講，結(jié)合目前發(fā)現(xiàn)的鈞釉類龍首八方杯數(shù)量更多，耀州窯這類產(chǎn)品受河南中西部窯口的影響而生產(chǎn)的可能性應(yīng)該更大一些。

三、耀州窯月白釉龍首八方杯的造型溯源與功用

對(duì)于耀州窯月白釉龍首八方杯的功用，從表一對(duì)這類器物的稱呼上（杯或水盛），就可看到一些分歧。進(jìn)一步對(duì)其功用做出更多的解釋，可從這種造型的來源上做出推測?？疾焖卧獣r(shí)期與此龍首八方杯造型上有所關(guān)聯(lián)的器物，在金銀器、玉器中有一些實(shí)例，現(xiàn)選取3件具有代表性的器物作一介紹（表三）。

表三 與龍首八方杯造型有所關(guān)聯(lián)的金銀器、玉器

從表三可見，故宮博物院藏的龍柄玉杯在造型上與耀州窯月白釉龍首八方杯最為相近。而龍首、八方形的構(gòu)成要素，在金銀、玉器上均有許多表現(xiàn)。較早可見遼代晚期八棱鏨花銀執(zhí)壺、溫碗[58]及南京大學(xué)考古與藝術(shù)博物館收藏的遼代龍柄玉卮[59]，此后相沿不斷。邵武出土的銀鎏金八方盞，除未貼附龍首及器足外，與瓷質(zhì)的龍首八方杯十分相似。顯然，將杯身做成長八邊形，再接龍首做柄，更適用于金銀器的成形工藝。玉器之所以也有這種器形要素，應(yīng)該是受到了金銀器等金屬制品的影響。

但同時(shí)，雖然八方形器身與龍首柄在金銀器中多有出現(xiàn)，但這并非主流。在這一時(shí)期，金銀杯盞類器物多高足杯、圓口盞、花口盞、象生盞（梅花、菊花、芙蓉花、各類瓜形）、帶柄杯、鋬耳杯等[60]。作為模仿金銀器的造型，為何在金代中晚期的北方地區(qū)，龍首八方杯在瓷器燒造中成為可能？

首先，從地域上來看，龍首八方杯均出現(xiàn)在中原北方地區(qū)。出土地點(diǎn)涉及耀州窯、河南中西部窯場、西安市西大街及北京懷柔金墓。金代以少數(shù)民族立國，金太宗后期女真移民已經(jīng)廣泛分布于中原地區(qū)[61]。他們?cè)谥鸩綕h化的過程中，對(duì)中原文化也產(chǎn)生了深刻的影響。如北京豐臺(tái)金代大定二十四年（1184年）烏古論窩論墓出土的耀州窯月白釉鋬沿洗（杯）（圖五）[62]，也是瓷器模仿金銀器造型的實(shí)例（圖六）[63]。耀州窯月白釉龍首八方杯，從帶有便于攜帶的小系來看，有學(xué)者也提出其保留著游牧文化特點(diǎn)[64]。作為當(dāng)時(shí)高質(zhì)量產(chǎn)品的生產(chǎn)地，耀州窯與鈞窯自然受到上層人士的青睞，對(duì)新的文化因素十分敏感。新出現(xiàn)的龍首八方杯造型，便是這一文化交融環(huán)境下的產(chǎn)物。

圖五 耀州窯月白釉鋬耳洗

圖六 雙龍戲珠紋鋬耳金杯

其次，從制作工藝上來看。耀州窯月白釉龍首八方杯，采用模制成形工藝。耀州窯博物館還收藏有一件八棱杯內(nèi)范（圖七）[65]。自北宋中晚期以來，印花青瓷的盛行是耀州窯發(fā)展階段上的一個(gè)重要特點(diǎn)，這也帶來了耀州窯印花模具的大量出現(xiàn)。河南中西部地區(qū)北宋晚期的汝官窯產(chǎn)品，不論素面還是有紋飾，只要能使用模具的器物，都采用模制工藝[66]。這對(duì)繼汝窯而起的鈞釉窯場，無疑有很大的影響。在劉家門窯址，也發(fā)現(xiàn)有菱口碗模[67]?？梢?，采用模制成形，在生產(chǎn)龍首八方杯的窯場，不僅是其生產(chǎn)的技術(shù)條件，更是一種十分流行的工藝。

圖七 耀州窯八棱杯內(nèi)范

最后，從瓷器模仿金銀器的發(fā)展階段上來看。自唐代以來，瓷器模仿金銀器元素即已出現(xiàn)。到宋元時(shí)期，仍然十分流行。但是，不同時(shí)期金銀器在社會(huì)上的影響并不相同。已有學(xué)者對(duì)青銅器、金銀器的地位在宋、元之際的嬗遞有所論述[68]。耀州窯月白釉龍首八方杯所處的時(shí)代，正是少數(shù)民族入主中原，社會(huì)上金銀器地位逐步上升的階段。這一時(shí)期瓷器對(duì)金銀器的模仿，還多見菱口、葵口、菊瓣形、四方形器物等。龍首八方杯采用的八方造型，也與同時(shí)期鈞窯、南宋官窯、龍泉窯燒造的帶圈足，平面呈正八方形的瓷杯相類，符合這一時(shí)期對(duì)金銀器模仿的一般特征。

以上，對(duì)耀州窯月白釉龍首八方杯的造型來源及產(chǎn)生條件進(jìn)行了相關(guān)討論。而關(guān)于其功用，從器形上來看，這類器物均較為小巧，直徑在10厘米左右，適合用作酒杯。其造型來源的金銀杯盞，據(jù)考證也均為酒器中的“酒盞”“屈卮”“馬杓”等[69]?？梢韵胂?，當(dāng)飲酒之時(shí)，手持龍柄，長八邊形的器形也可更方便地將酒送入口中。此外，泰華古軒收藏的月白釉印花八棱龍首杯，內(nèi)底印“天之美祿”四字，也是這類造型作為酒具最好的注解[70]。