何佳黛 唐賢鞏

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410125)

引言

21世紀(jì)初，《世界文化多樣性宣言》指出：“各種形式的文化都應(yīng)當(dāng)作為人類的經(jīng)歷和期望的見(jiàn)證得到保護(hù)、開(kāi)發(fā)利用和代代相傳，以支持各種創(chuàng)作和建立各種文化之間的真正對(duì)話”[1]。從此可以看出，保護(hù)歷史文化既是一種責(zé)任也是一種義務(wù)。在今天這個(gè)多元文明共存的時(shí)代里，要實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興就必須繼承發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化。中國(guó)作為世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，農(nóng)耕文化涵蓋世代承襲的農(nóng)作方式、農(nóng)作環(huán)境、農(nóng)作器具及與之相適應(yīng)的習(xí)俗與信仰是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分[2]。但是，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展以及城鎮(zhèn)城市化和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變下，人們對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)意識(shí)愈加淡薄的情況下，我國(guó)古老而輝煌的農(nóng)耕文化正面臨著傳統(tǒng)的斷裂以及特征的流失。

基于對(duì)文化多樣性的深刻認(rèn)識(shí)，文化保護(hù)的對(duì)象也被拓展和完善。20世紀(jì)90年代提出的“文化景觀”(Cultural Landscape)概念，與其它類型的文化類型相比，文化景觀注重的是人與土地之間關(guān)系的不斷發(fā)展和演化[1]，與當(dāng)?shù)氐纳顐鹘y(tǒng)或周邊環(huán)境的密切聯(lián)系都使其具有鮮明的文化特征?！秶?guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018—2022年)》提出,中華文明根植于農(nóng)耕文化，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，深入挖掘農(nóng)耕文化所蘊(yùn)含的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，創(chuàng)造性地發(fā)展和煥新農(nóng)耕文化，有利于豐富中華傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化基因[3]。農(nóng)耕文化景觀，作為一種能夠代表中華農(nóng)耕文明時(shí)代精神內(nèi)核和杰出成就，是反映長(zhǎng)期以來(lái)某一地區(qū)人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活中人與自然和諧共存、良好互動(dòng)的文化景觀，在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和大力提倡文化自信的時(shí)代背景下，深度挖掘農(nóng)耕文化的特點(diǎn)以及農(nóng)耕文化景觀構(gòu)成要素對(duì)保護(hù)、傳承和利用農(nóng)耕文化有著重大的歷史意義和實(shí)踐價(jià)值。

1 農(nóng)耕文化的內(nèi)涵與特點(diǎn)

1.1 農(nóng)耕文化的內(nèi)涵

中國(guó)文化博大精深，農(nóng)耕文化作為當(dāng)中重要一部分深深影響著中華民族的精神狀態(tài)和生產(chǎn)生活。農(nóng)耕文化具體是指通過(guò)農(nóng)耕生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)所形成的、與農(nóng)業(yè)社會(huì)相關(guān)的物質(zhì)文化、制度文化與精神文化的總和。

農(nóng)耕文化分為3個(gè)層次，人類自然生產(chǎn)而產(chǎn)生的物質(zhì)文化，如以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力為目的，發(fā)明了適宜于不同地區(qū)不同地形的農(nóng)耕工具；以適應(yīng)不同地形和不同氣候的地區(qū)為目的，所培育出的農(nóng)作物等以及不同民族間繁雜豐富的服飾裝扮和建筑群落等這些都構(gòu)成了農(nóng)耕文化的物質(zhì)基礎(chǔ)；農(nóng)業(yè)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生的制度文化，古代農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是以戶為單位，同姓具有血緣關(guān)系的人家結(jié)成宗族，宗族又聚族而成一個(gè)個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)體并在特定的制度約束之下形成了國(guó)家，最高統(tǒng)治者實(shí)行重農(nóng)政策、健全農(nóng)業(yè)賦稅制度、土地制度等，這些制度文化使中國(guó)農(nóng)耕文化趨于完備[4]；人類在農(nóng)耕環(huán)境中產(chǎn)生的精神文化，如在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中，人們總結(jié)了用來(lái)生產(chǎn)實(shí)踐的農(nóng)學(xué)思想和農(nóng)書(shū)，以及“清明節(jié)后、點(diǎn)瓜種豆”等農(nóng)諺俗語(yǔ)，還有各種傳遞生產(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)的民間藝術(shù)形式。此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總結(jié)出的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、節(jié)氣知識(shí)和農(nóng)耕生活中日常的節(jié)慶文化、風(fēng)水喪葬都構(gòu)成了中國(guó)農(nóng)耕文化中的精神文化[4]。

1.2 農(nóng)耕文化的特點(diǎn)

傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的特點(diǎn)簡(jiǎn)單概括可以分為橫縱2個(gè)點(diǎn)。這2個(gè)點(diǎn)深入淺出地展示了中華農(nóng)耕文化的歷史面貌。

從中國(guó)版圖全貌橫向聯(lián)系角度可歸納出農(nóng)耕文化具有地域性。費(fèi)孝通先生說(shuō)：“代表著農(nóng)耕的鄉(xiāng)土社會(huì)的生活是富于地方性的?！敝袊?guó)地廣物博，多樣的地形地貌和氣候環(huán)境不僅衍生出眾多民族不同的生活方式。各地各民族在其繁衍生息的日常生活中，為適宜不同的地形地貌與氣候環(huán)境條件而因地制宜的創(chuàng)造了農(nóng)作物、農(nóng)具、農(nóng)業(yè)技術(shù)等核心。形成了多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，進(jìn)而發(fā)展了自己的農(nóng)耕文化。

從干燥的北方到濕潤(rùn)的南方，從山地高原的西部到沿海大平原東部，農(nóng)業(yè)的地域類型十分豐富多樣[5]。如西南的梯田文化、東北地區(qū)的黑土文化以及江南的圩田文化等，均為自成體系的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和與其相適應(yīng)的生產(chǎn)生活習(xí)俗。從另一種角度來(lái)看，農(nóng)耕文化實(shí)際上就是帶有很強(qiáng)的生態(tài)環(huán)境的地域文化。

從歷史發(fā)展的縱向演變角度整理出農(nóng)耕文化具有延續(xù)性。農(nóng)耕文化是人類最古老的原生性文化遺產(chǎn)。屬于文化的范疇，同時(shí)也是歷史的范疇[5]。至今依然可以從當(dāng)今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)乃至日常生活中瞥見(jiàn)原始農(nóng)耕文化的蹤影。如，被聯(lián)合國(guó)列為全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)(GIAHS)的青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)最早可以追溯到陜西勉縣出土的東漢時(shí)期的水田陂池模型—陂塘養(yǎng)殖與水稻灌溉相結(jié)合。反映了東漢至三國(guó)時(shí)期大田與水體綜合利用的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。還有至今在一些地區(qū)仍存在的祈年求雨習(xí)俗、豐收慶典習(xí)俗等，二十四節(jié)氣習(xí)俗，最早也是最完整記載在漢代的《淮南子·天文訓(xùn)》中。各區(qū)域因地區(qū)環(huán)境，經(jīng)濟(jì)和文化差異而發(fā)展過(guò)程各異，但是組成農(nóng)耕文化的文化鏈條均未斷裂。

2 傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀的構(gòu)成要素

文化景觀是特定時(shí)間內(nèi)形成某地基本特征的自然和人文因素的復(fù)合體，是“附和在自然景觀之上的各種人類活動(dòng)形態(tài)”[7]，因而文化景觀由自然和人文2大景觀類型組成。傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀要素特征深刻反映在生活、生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境等自然和人文組成的物質(zhì)空間中[8]，人們從中感知要素組合起來(lái)的整體景觀意向，從而形成獨(dú)特的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀體系。一些典型性的要素形成了這種景觀體系，這種要素主要體現(xiàn)在土地利用形式、水資源利用、地方性特色植物群落以及建筑與聚落。

2.1 土地利用形式

土地利用形式是由人類活動(dòng)而形成的一種景觀。土地利用直接體現(xiàn)了居民進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)耕文化，同時(shí)也是人們對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的自然進(jìn)行認(rèn)知與利用的一種具體表現(xiàn)形式[8]。因此，其自然和文化景觀是有機(jī)結(jié)合的。通過(guò)對(duì)典型區(qū)域土地利用形式的比較，可以發(fā)現(xiàn)江南地區(qū)的土地利用是呈現(xiàn)出邊界極為不規(guī)則、類似細(xì)胞狀的土地使用形式；珠江三角洲地區(qū)的土地利用形式呈現(xiàn)出“基+塘”的特點(diǎn)，其形態(tài)十分規(guī)整；皖南徽州文化區(qū)域由于地勢(shì)低洼，因此在地形上具有“壩地+梯田”的特點(diǎn)；而在中原北部，由于是一片平坦的旱地，土地使用的特點(diǎn)是矩形，并有一定的規(guī)律性[8]。這些差異構(gòu)成了中華傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的地域版圖，揭示出農(nóng)耕文化景觀的特征和其形成肌理。

2.2 水資源的利用

在農(nóng)業(yè)社會(huì)里，水是農(nóng)業(yè)的命脈，水的投入數(shù)量直接決定了部分農(nóng)業(yè)的收成。因此在傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀構(gòu)成中，水不僅是重要的景觀要素，而且支配并引導(dǎo)景觀的形成和演變。遠(yuǎn)從夏朝開(kāi)始，人們就近水而居，而后墾地耕種，興修水利，引水灌溉，以便農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。在幾千年的亙古亙今中華歷史上，都江堰、鄭國(guó)渠、永濟(jì)渠、木蘭坡，這些著名的農(nóng)業(yè)水利工程項(xiàng)目，都是中華人民遺留下來(lái)的。時(shí)至今日，葛洲壩和三峽大壩這類近代水利工程還凝聚著中華民族的巨大創(chuàng)造力，而這些偉業(yè)無(wú)不見(jiàn)證著中國(guó)農(nóng)業(yè)水利建設(shè)歷久彌新。除了挖掘水利設(shè)施的功能性和實(shí)用性，人們漸漸發(fā)現(xiàn)并感嘆于水利工程中的絢麗多彩的意境美。變化萬(wàn)千的水形態(tài)，引發(fā)了人們的無(wú)限遐思，更給文人墨客以創(chuàng)作啟示。近代詩(shī)人邢錦生在《錦城竹枝詞》中寫(xiě)到：“都江三月堰初開(kāi)，雪浪云濤滾滾來(lái)。待得灌田春水足，萬(wàn)畦秧子一齊栽。”生動(dòng)地記錄了春季都江堰開(kāi)放時(shí)，水流如云濤滾滾而來(lái)澆灌耕地的情形。還有唐朝大詩(shī)人白居易，在杭州擔(dān)任知府時(shí)，因西湖被洪水淹沒(méi)，于是組織修建了一座水庫(kù)，用西湖的水來(lái)澆灌周邊的數(shù)千畝田地。與此同時(shí)，他還命人在湖岸大量種植楊柳，修亭臺(tái)樓閣裝飾景色。后來(lái)蘇東坡到杭州任上，浚西湖、筑長(zhǎng)堤、溝通西湖南北交通，并遍植桃柳，因此得名“蘇堤春曉”。又如宋代理學(xué)家朱熹在《讀史方輿紀(jì)要》中說(shuō)：“余嘗謂杭之治，非西湖不能成也?！笨梢哉f(shuō)，西湖作為中國(guó)古代農(nóng)業(yè)水利工程和景觀相融合的杰出范例，體現(xiàn)出古人興修水利的同時(shí)不忘要顧及和周邊自然環(huán)境之間的和諧關(guān)系，以滿足其功能為前提，達(dá)到藝術(shù)性地營(yíng)造水的目的，這一工程和藝術(shù)相融合的理念甚至對(duì)于現(xiàn)代水利進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)，都有良好的借鑒價(jià)值。

2.3 地方性特色植物群落

《史記》中提到：“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。各地域地形地貌和氣候條件各不相同，各地域農(nóng)戶根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，因地制宜地選擇合適耕作物和耕作方式進(jìn)行耕作，這體現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中顯著的地域性。其中，以生產(chǎn)空間和居住空間為中心而形成的地方性特色植物群落最為直觀。

在生產(chǎn)空間中，最有代表性的為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)作物。如由遼河沖積形成的遼河下游平原，特點(diǎn)是平均氣溫比較低，局部有鹽漬化，沼澤地較多。主要農(nóng)作物以水稻、高粱、玉米為主?；幢逼皆挥诨春颖眰?cè)，黃泛區(qū)南側(cè)，由黃河泛濫與淮河沖積而成。這里氣候溫和，雨量適中，土層深厚，土壤肥沃，適于多種作物生長(zhǎng)。在這片土地上生產(chǎn)出了大量的糧食、棉花、油料等農(nóng)副產(chǎn)品。特別是淮河流域又有豐富的地下水資源。由于過(guò)去黃河泛濫成災(zāi)，淤塞了淮河主干道，致使該地區(qū)經(jīng)常性地發(fā)生災(zāi)荒，淮河疏浚治理之后，淮北平原就成了我國(guó)小麥主要產(chǎn)區(qū)之一。山東半島南部沿海區(qū)域則因其獨(dú)特的地理位置，受海洋性氣候影響較大，冬季漫長(zhǎng)干燥少雨，夏季炎熱多雨，因此這里也成了人們喜食的蔬菜作物集中產(chǎn)地。

生活空間中的房屋、房屋和院落中的植物，既凸顯了農(nóng)耕文化的地域特色，又體現(xiàn)了其主人的文化喜好和精神寄托。除了常見(jiàn)的以松象征長(zhǎng)壽，以牡丹象征富貴，以梅蘭竹菊象征四君子，來(lái)突顯個(gè)人風(fēng)骨的植物外。其中銀杏、垂柳、梔子、芙蓉、美人蕉、荷花等也都成為文人墨客揭示“高潔與富貴”的文化偏好。橘樹(shù)、柿子樹(shù)、石榴樹(shù)、枇杷、桂花等偏重功能實(shí)用性的居住植物群落彰顯出農(nóng)家庭院“平靜而滿足”的心境和實(shí)用功能。

2.4 建筑與聚落

建筑與聚落是廣泛認(rèn)同的地方性傳統(tǒng)文化景觀的典型[8]。建筑是人在自然中生產(chǎn)生活的安全基礎(chǔ)，是人們對(duì)自然界獨(dú)特認(rèn)識(shí)的物質(zhì)載體，其集中反映了組成要素之間的相關(guān)，如為了適應(yīng)不同地質(zhì)和氣候條件房屋的類型和結(jié)構(gòu)、建筑材料以及它們和道路路網(wǎng)、自然資源等的關(guān)系，并因此建立起具有依托自然又抵御自然的對(duì)立統(tǒng)一體系，側(cè)面反映了傳承千年的“天人合一”的農(nóng)耕思想。

聚落是傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀的綜合反映，也是地方性文化景觀的內(nèi)在體現(xiàn)。在珠江三角洲地區(qū)，形成了以“農(nóng)田+魚(yú)塘”為基礎(chǔ)的塊狀聚落，這是一整套形態(tài)規(guī)整的生態(tài)系統(tǒng)。而在江南水鄉(xiāng)，人們可以很明顯地看到，沿著水系排列的房屋形成了一條直線的聚落，村落兩邊是農(nóng)田，魚(yú)池交錯(cuò)，形成了江南水鄉(xiāng)民居的典型形態(tài)。在皖南山地地區(qū)，那里的人們背靠著山，面對(duì)著山谷，有一條小溪從村子里流淌而過(guò)，再加上“壩地+梯田”的結(jié)合，形成了一種獨(dú)有的山地生活方式。建筑與聚落所形成的生活空間的營(yíng)造充分反映人們對(duì)自然和社會(huì)建立的獨(dú)特知識(shí)體系，成為傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀的最典型的構(gòu)成要素[8]。

3 傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀設(shè)計(jì)思路

在充分理解地域傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的基礎(chǔ)上，對(duì)其構(gòu)成要素進(jìn)行提煉、延續(xù)、象征。創(chuàng)造性地再現(xiàn)在現(xiàn)代景觀設(shè)計(jì)中，是對(duì)傳承農(nóng)耕文化保護(hù)和傳承的一種手段，同時(shí)也是傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀設(shè)計(jì)思路之一。

3.1 提煉

提煉，是從傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的人文因素與自然因素中，選取或挖掘當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化中具有代表性的元素符號(hào)[9]，強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)?shù)鼐坝^的地域性及當(dāng)?shù)匚幕厣Ｒ酝恋乩眯问?、水資源利用方式、建筑與聚落和地方性特色植物群落4個(gè)方面為重點(diǎn)和設(shè)計(jì)切入點(diǎn)，運(yùn)用設(shè)計(jì)語(yǔ)言對(duì)其自身的文化、地域特征進(jìn)行了精煉，賦予其觀賞或互動(dòng)的功能，并利用景觀的形式體現(xiàn)出來(lái)。

3.2 延續(xù)

這種延續(xù)不只是直接式保留的延續(xù)，亦不是間接性借鑒的延續(xù)，這種延續(xù)指的是將2種或2種以上的景觀構(gòu)成要素組合起來(lái)的延續(xù)。上面提到，土地利用形式、地方性特色植物群落、水資源的利用和建筑與聚落4個(gè)要素皆為詮釋傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀之鑰匙，但唯有這些要素在具體空間中組合而成的高度和諧的生產(chǎn)生活空間，才能成為傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀中之內(nèi)核。這幾種要素結(jié)合所形成的多層面的居住模式，進(jìn)一步傳承了當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化景觀圖示，并傳遞了當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化的內(nèi)在規(guī)律和特征。

3.3 象征

在《鄉(xiāng)土中國(guó)》里，費(fèi)孝通先生說(shuō)：“象征是附著意義的事物或動(dòng)作。要使多數(shù)人對(duì)同一象征有同一意義，他們必須有著相同的經(jīng)歷，就是說(shuō)在相似的環(huán)境中接觸和使用同一象征，因而在象征上附著了同一意義”。因此可以得出，在農(nóng)耕文化景觀中，象征是是用具體的景觀要素組成的整體景觀意象，來(lái)代表農(nóng)耕文化中的意境或思想意蘊(yùn)。其體現(xiàn)了地方的人文精神，是景觀形成的精神場(chǎng)所與觀賞者之間的共鳴。

4 結(jié)論

現(xiàn)今我國(guó)正在積極推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)成果的鞏固拓展和鄉(xiāng)村振興之間的有效對(duì)接，發(fā)展鄉(xiāng)村振興勢(shì)在必行，而傳統(tǒng)文化則是鄉(xiāng)村振興之基石，強(qiáng)化傳統(tǒng)文化傳承是鄉(xiāng)村振興之重要手段。農(nóng)耕文化景觀作為農(nóng)耕文化傳承的媒介，推動(dòng)農(nóng)耕文化景觀發(fā)展是傳承傳統(tǒng)文化重要的一步。本文以傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀為研究對(duì)象，對(duì)農(nóng)耕文化進(jìn)行闡述并其特點(diǎn)進(jìn)行了分類；梳理現(xiàn)存?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)耕文化景觀，并提取了形成農(nóng)耕文化景觀的土地利用形式、水資源利用、地方性特色植物群落以及建筑與聚落景觀構(gòu)成要素。加強(qiáng)了與生活空間緊密聯(lián)系的生產(chǎn)空間的景觀延續(xù)，并對(duì)農(nóng)耕文化景觀構(gòu)成要素進(jìn)行多層次剖析，并對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化景觀設(shè)計(jì)提供思路，以期對(duì)今后發(fā)展文化景觀及創(chuàng)造可持續(xù)景觀的營(yíng)造提供思路。