王桂霞

（吉林省柳河縣農(nóng)墾特產(chǎn)服務(wù)中心）

近年來，伴隨種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷推進(jìn)和百姓餐桌的不斷豐富，群眾對經(jīng)濟(jì)效益更好的經(jīng)濟(jì)作物有著前所未有的種植熱情，油豆角栽培面積逐年擴(kuò)大。

油豆角含有豐富的蛋白質(zhì)，18種人體必需的氨基酸、膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)等，尤其賴氨酸含量較高，具有良好的口感和營養(yǎng)，特有的豆香味為其它蔬菜不能比擬，是老百姓最喜愛食用的菜豆品種之一。

露地種植油豆角高產(chǎn)高效，可加工為優(yōu)質(zhì)脫水蔬菜和速凍蔬菜而備受青睞。現(xiàn)將油豆角栽培技術(shù)簡述如下，供種植者參考。

1 主要栽培技術(shù)模式

根據(jù)品種特性，播期及栽培方式差異性，播期為5月初至6月初，可以每隔7天播種1茬，各品種間錯開播期，矮生與蔓生配植，實現(xiàn)露地油豆角大范圍生產(chǎn)上立體栽培目的，發(fā)病輕，豐產(chǎn)性好，市場供應(yīng)期為7月中下旬至9月中旬結(jié)束。

露地用種應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)，抗病性較強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，耐貯運，商品性及豐產(chǎn)性較好的品種，也有一些品種生育期較短，可分期播種，比如紫花油豆、龍油豆一號、龍油豆二號等等。

2 選地整地

豆角種植切忌重茬，重茬地易患根腐病和枯萎病等病害，造成豆角枯蔓和死藤。選擇種植地最好是2～3年未種植過豆科作物的田塊。如未知前茬種植過何種作物，可在豆角種植前對種植田使用惡霉靈500倍液進(jìn)行淋澆，殺滅土壤中的殘留病菌。

種植豆角對于除草劑比較敏感，選地種植時要格外注意，如前茬噴過豆磺隆或阿特拉津兩種長效型除草劑的田塊不能種植豆角。豆角根系弱、耐水性差，不適宜在低洼易澇、土壤結(jié)構(gòu)不良的地塊栽培，否則很容易誘發(fā)根腐病的發(fā)生，使豆角的產(chǎn)量和質(zhì)量大大降低。

種植豆角適宜選擇地勢較高、排水良好、土質(zhì)疏松且富含有機(jī)質(zhì)的田塊種植。種植前要結(jié)合整地每公頃施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30～45噸，每公頃施入氮、磷、鉀三元復(fù)合肥450～600千克，起壟后做到深淺一致、細(xì)致平整。

3 配套技術(shù)要點

3.1 品種選擇

東北油豆角品種繁多，品種選擇時應(yīng)根據(jù)種植地情況，優(yōu)先選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性突出、適應(yīng)性廣、耐貯運、商品性優(yōu)等優(yōu)良品種。還可以根據(jù)市場需要，進(jìn)行不同種植方式進(jìn)行選種，若為提前上市，利用地膜覆蓋種植，篩選出早熟、蔓生、品質(zhì)優(yōu)良的新品種。若采取露地延后栽培，選用品質(zhì)好、蔓生、中晚熟的品種或交錯栽培期來滿足市場的需求。

3.2 播種育苗

種子處理：因為油豆角很多病害都通過種子傳播，種子處理后才能播種。播種前對種子進(jìn)行篩選，篩選出顏色鮮艷，顆粒飽滿，無病蟲害，無損傷，不霉變等品質(zhì)優(yōu)良的種子，在播種前1～2天通過曬種可利用日光紫外線，有效殺死種子表面攜帶的病菌，提高發(fā)芽率及發(fā)芽勢同時也可緩解病害發(fā)生。

種子消毒：使用優(yōu)質(zhì)多菌靈可濕性粉劑拌種消毒，可預(yù)防枯萎病和炭疽病等，使用硫酸鏈霉素500倍液浸泡種子4～6小時預(yù)防細(xì)菌性疫病。露地采用干籽直播方式，以防在春季氣溫較低或夏季氣溫較高時爛種?？梢悦壳Э朔N子使用根瘤菌或鉬酸銨2～5克，用少量水溶解后進(jìn)行拌種。

播種方法：當(dāng)10厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上時予以播種。露地覆膜采取大壟雙行栽培，壟距110厘米。壟上雙行播種，雙行間距40厘米，株距40厘米，每穴播種3粒，保苗2株。

露地栽培一般多為直播，每畝用種量約6～8千克。栽培畦上開畦或穴播，每畦播3～4粒籽，覆土3～4厘米后踩實。東北油豆角通常以壟作為主，壟距65厘米，株距45厘米左右。每穴播種2粒，保苗2棵，每畝約保苗3100株。播種豆角時如土壤墑情較差，則需要提前2～3天進(jìn)行澆水造墑再進(jìn)行播種。

3.3 栽培技術(shù)

3.3.1 整地施肥

露地栽培應(yīng)采取秋整地方式，秋整地有很多好處，秋整地土壤質(zhì)地疏松透氣，保墑效果好。秋整地以后，越冬蟲卵在地下翻出地表后經(jīng)冬季寒冷即凍死，可減少翌年蟲害，第二年秋整地地塊雜草發(fā)生量較少。秋季在條件成熟時施用有機(jī)肥，有機(jī)肥一定要完全腐熟，每畝施肥3000～4000千克。播前施氮、磷、鉀復(fù)合肥35千克埯施，并注意化肥和埯土的充分拌和，以防燒苗。

3.3.2 田間管理

定苗：當(dāng)豆角幼苗長有2～3片真葉時進(jìn)行定苗。

苗期管理：出苗后到開花前一段時期內(nèi)一般不要澆水，田間需要進(jìn)行中耕除草2～3次，結(jié)合培土進(jìn)行中耕。如田間缺苗應(yīng)及時進(jìn)行坐水移栽補(bǔ)苗。蔓生種在甩蔓搭架前進(jìn)行一次澆水追肥，每畝增施腐熟糞稀500～1000千克或埋施腐熟的雞糞200千克。

合理密植：油豆角是蔓生的品種，應(yīng)用排架、吊繩或人字架等架型，為油豆角生長創(chuàng)造一個良好的通風(fēng)透光環(huán)境，促使植株生長健壯而正常開花結(jié)莢。

定植緩苗后及開花期主要采取中耕保墑的措施，促使根系生長旺盛。植株坐莢前應(yīng)少施化肥，結(jié)莢期重施化肥，施肥時應(yīng)掌握不偏施氮肥原則，并注意增施磷鉀肥。

澆水要掌握做到畦土不太濕，也不太干燥。適時控制病蟲害，植株長勢旺盛，可正常開花結(jié)莢。應(yīng)適時收獲嫩莢，提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率及坐莢率。

中耕培土：在秧苗出土后，應(yīng)及時進(jìn)行1次中耕培土，破除土壤板結(jié)，使土壤處于疏松透氣狀態(tài)，有利于提升地溫，為根系發(fā)育生長提供有利條件。

定植緩苗后和開花期應(yīng)進(jìn)行第2次中耕，此次中耕以保墑為主要目的，有利于根系的健壯生長。中耕結(jié)合除草，中耕培土除草2～3次。

引蔓上架：培土完成后，應(yīng)及時由工人搭架處理，通常用2～3米長的竹竿搭架引蔓處理，搭蔓過程中竹竿應(yīng)遠(yuǎn)離地上部分根莖10～15厘米遠(yuǎn)，插地深度25～30厘米為宜，以防后期趴架現(xiàn)象發(fā)生，搭蔓完成后，蔓長40～50厘米時要及時采用人工引蔓上架，以免植株之間莖蔓互相纏繞，影響后期豆角采摘。

防止落花：當(dāng)溫度高于30℃或遇大風(fēng)，加之秧苗營養(yǎng)缺乏，長勢弱，很容易造成落花現(xiàn)象。油豆角田間管理要加強(qiáng)，防止落花落果。實踐證明：多施用鉀肥能有效地預(yù)防落花。

開花結(jié)莢期管理：澆水的原則是前期澆莢不澆花，以后保持土壤見干見濕。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蚰矍v坐住3～4厘米長時，開始澆水，保持土壤濕潤。當(dāng)嫩莢坐住后，結(jié)合澆攻莢水，每畝沖施尿素10～15千克。此后每采收2次，追1次速效肥，每畝追磷酸二銨或氮、磷、鉀復(fù)合肥20千克，每次追肥后隨即澆水；進(jìn)入開花結(jié)莢盛期，每畝追施尿素4.3千克，硫酸鉀2～4千克。蔓生種視生長情況還可追肥1～2次。此期可用0.2%磷酸二氫鉀溶液，或2%過磷酸鈣浸出液加0.3%硫酸鉀等其它葉面肥，進(jìn)行2～3次葉面追肥。

摘除老葉病葉：結(jié)莢期植株長勢較旺，可根據(jù)實際情況適時適度摘除老葉病葉，以改善通風(fēng)透光條件，摘葉時一次不可摘過多，以每次摘除3片葉為宜，摘除的葉片要及時帶出田園銷毀，以防止落入田間產(chǎn)生病菌對其它植株造成傷害。

4 病蟲害防治

4.1 蟲害防治技術(shù)

蟲害防治分物理防治、藥劑防治兩種方式。

物理防治：主要是鋪設(shè)銀灰膜和懸掛黃板，利用蚜蟲驅(qū)黃避銀生理特性防治蚜蟲。

藥劑防治：蚜蟲當(dāng)秧苗有蚜株率達(dá)15%時，定植后蚜株率達(dá)30%時，每畝使用10%吡蟲啉可濕性粉劑5～10克，或使用50%辟蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液進(jìn)行噴霧。

白粉虱：在白粉虱數(shù)量不多時要及早噴藥，使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或3%的啶蟲脒1500倍液進(jìn)行噴霧。

紅蜘蛛：當(dāng)植株點片開始侵害時，以葉片背面為重點進(jìn)行噴藥。輪換使用1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或15%噠螨酮乳油1500倍液噴霧。

豆野螟：盛花期或2齡幼蟲盛發(fā)時噴第一次藥，隔7天噴1次，連噴2～3次。一般清晨花開放時噴藥，重點噴藥部位是花蕾、花朵和嫩莢，落在地上的花、莢也要噴藥。藥劑可用1.8%阿維菌素乳油3000～4000倍液，或80%敵敵畏乳油800～1000倍液，或使用Bt乳劑加2.5%溴氰菊酯乳油按1∶0.1混合對水800～1000倍液噴霧，兼治棉鈴蟲等其它鱗翅目害蟲。

4.2 病害防治技術(shù)

病毒?。喊l(fā)病初期需要使用20%病毒A可濕性粉劑300倍液噴施，或利用1.5%植病靈乳劑1000倍液，或使用0.5%的抗毒劑1號300倍液，10天噴l次，連噴3～4次。

枯萎?。毫阈前l(fā)病可使用50%施保功可濕性粉劑1500～2500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或用50%甲基托布津可濕性粉劑500～600倍液進(jìn)行灌根處理，每株用藥0.25升。

細(xì)菌性疫?。喊l(fā)病初期可以噴灑72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，或使用77%可殺得可濕性粉劑500倍液，7～10天噴灑1次，連噴2～3次即可收到效果。

進(jìn)入雨季，主要病害是炭疽病、銹病以及其它一些病害，可以用安美托來防治炭疽病，用粉銹寧類藥劑來防治銹病。強(qiáng)調(diào)一點，油豆角要及時采收，在采收的時候盡量不要碰壞植株的葉和莖。

5 采收

豆角的采收要掌握成熟度合適，莢果柔軟飽滿、籽粒未充分顯露時為采收適期，太嫩產(chǎn)量小，太老質(zhì)量不好。

一般油豆角在播種后60～70天，露花后12～15天即可采收，持續(xù)采收1～3個月，一般從開花到采收需15天左右，在結(jié)莢盛期，每4～5天可采收1次。采收前適當(dāng)控水，采收在下午進(jìn)行，采收后防止日曬和雨淋。