楊 陽(yáng)，廖文月，，盧夢(mèng)玲，，張 蕾，鄢華捷，諶丹丹，衛(wèi)玲玲，李鴻昌，王 嬌，楊清華，張 瀅

(1 宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖北宜昌，443000；2 宜昌市柑桔科學(xué)研究所，湖北宜昌，443000；3 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所，武漢，430209 )

宜昌位于長(zhǎng)江上、中游結(jié)合部，地處鄂西武陵山脈與秦巴山脈向江漢平原的過(guò)渡帶，氣候溫潤(rùn)、土壤肥沃、雨熱同季、雨量充沛，非常適合獼猴桃生長(zhǎng)，有豐富的獼猴桃資源，是國(guó)際公認(rèn)的世界獼猴桃原產(chǎn)地。2018年“宜昌獼猴桃”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品[1]。宜昌地區(qū)發(fā)展獼猴桃具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)[2]。

宜昌市積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，將獼猴桃打造成本地最具特色的綠色富民產(chǎn)業(yè)，發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)為解決半高山地區(qū)“產(chǎn)業(yè)空心化”問(wèn)題發(fā)揮了重要作用。宜昌市近3年內(nèi)新建的獼猴桃園在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占比較大。獼猴桃幼樹(shù)期是培養(yǎng)樹(shù)形與樹(shù)勢(shì)的關(guān)鍵時(shí)期，幼齡獼猴桃園(樹(shù)齡為1～3年的獼猴桃園)的科學(xué)管理對(duì)于早果、豐產(chǎn)具有關(guān)鍵性作用[3]。筆者結(jié)合多年的生產(chǎn)實(shí)踐，將宜昌地區(qū)幼齡獼猴桃園管理技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 苗木及品種選擇

選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的嫁接苗或組培苗，嫁接苗以美味獼猴桃種子獲得的實(shí)生苗做砧木為宜。目前生產(chǎn)中有經(jīng)營(yíng)主體使用對(duì)萼獼猴桃(水楊桃)作為砧木，對(duì)萼獼猴桃須根發(fā)達(dá)，適合在質(zhì)地堅(jiān)硬、易積水的田塊做砧木。但是實(shí)際生產(chǎn)中使用對(duì)萼獼猴桃做砧木存在嫁接口愈合不良、嫁接口腐爛、“小腳”等嫁接不親和問(wèn)題，且對(duì)接穗品種的品質(zhì)和產(chǎn)量有一定影響，實(shí)際應(yīng)用中還需謹(jǐn)慎[4]。

品種選擇需根據(jù)品種特性因地制宜，搭配豐產(chǎn)性、抗逆性等優(yōu)良的品種，避免盲目發(fā)展?？剐暂^差的品種(紅陽(yáng)、東紅等)宜定植在海拔600 m以下，抗性中等的品種(金桃、金艷等)宜定植在海拔800 m以下，抗寒性強(qiáng)的品種(金魁、翠玉、米良1號(hào)、翠香等)宜定植在海拔1 200 m以下[2]。

2 苗木栽植

2.1 栽植時(shí)期

晚秋、早春均可進(jìn)行苗木栽植，春季為2月至3月初，秋季為11月中旬至12月上旬栽植。晚秋栽植緩苗時(shí)間短，此時(shí)土溫適宜，可發(fā)出新根，翌年能直接抽發(fā)新枝，栽植前可適當(dāng)去除部分葉片，減少蒸騰，提高成活率。冬季氣溫較低的地區(qū)，為防止幼苗凍傷，可選擇早春栽植，在芽萌發(fā)前半月栽植為宜，避免生根前萌芽影響生長(zhǎng)[5]。

2.2 栽植密度

應(yīng)根據(jù)不同品種特性、土壤條件及管理水平確定栽植密度。實(shí)行寬行密株，栽植株距2.5～4.0 m，行距4.0～6.0 m。根據(jù)不同品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱、管理機(jī)械化操作等可適當(dāng)調(diào)整栽植密度。

2.3 栽植方法

定植前疏除幼苗上瘦弱、受損的側(cè)枝，剪除砧木萌蘗，去除殘留嫁接膜，留3～4個(gè)飽滿(mǎn)芽進(jìn)行短截；對(duì)腐爛或受傷的根進(jìn)行修剪，去除受損根系，對(duì)30 cm以上根系短截，處理完后將根部用生根粉和殺菌劑浸泡處理。

以定植點(diǎn)為中心，挖直徑30～40 cm、深約30 cm的定植穴，中央先墊一鍬土，將幼苗放在上面，梳理根系、扶正苗木，將細(xì)散的土填入根際，填土的同時(shí)不斷向上提苗、踩緊；以幼苗為中心，將周?chē)耐羾鷶n成一個(gè)直徑80 cm、高15 cm的樹(shù)盤(pán)；澆足定根水。注意不要把根頸部位埋入土中，時(shí)間長(zhǎng)后根頸部會(huì)腐爛，根系會(huì)死亡。

2.4 樹(shù)盤(pán)覆蓋

為減少定植后樹(shù)盤(pán)內(nèi)水分蒸發(fā)，周?chē)捎媒斩?、谷殼、黑色地布等覆蓋保濕。

3 “一干兩蔓”樹(shù)形培養(yǎng)

3.1 主干牽引

離苗木約5.0 cm處立直徑2.0～3.0 cm，高2.0～2.3 m的直立竹竿，上部固定在中心棚架線上，下部入土約25 cm，防止被風(fēng)吹倒，以引綁主干用；或在幼苗旁邊固定一根短樁，從中心棚架線到短樁中間系一根繩，牽引主干。

3.2 主干培養(yǎng)

一是除萌，幼樹(shù)萌芽后，抹除多余芽，選留1～2個(gè)健壯芽，在長(zhǎng)至25 cm時(shí)，保留1枝健壯枝條作為主干培養(yǎng)，另一枝剪除；二是綁蔓，新梢長(zhǎng)至25 cm左右時(shí)開(kāi)始綁蔓，綁縛的位置在葉片之下，防止新梢纏繞在枝干上，之后每隔25 cm左右綁縛一次；三是回縮，主干長(zhǎng)至超過(guò)中心棚架線25～30 cm時(shí)，回縮至棚架線下15 cm處。

3.3 主蔓培養(yǎng)

在主干萌芽后，距棚架線下20 cm左右的位置留2個(gè)生長(zhǎng)健壯的互生芽，作為主蔓培養(yǎng)，抹除其他芽；主蔓高度超出棚架線30～40 cm時(shí)，將其固定在主棚架線上，當(dāng)主蔓長(zhǎng)至超過(guò)株距的一半25 cm以上時(shí)，短截至株距一半的位置，并將主蔓壓平綁縛在主棚架線上，促進(jìn)加粗生長(zhǎng)。

3.4 結(jié)果母枝培養(yǎng)

在主蔓兩側(cè)每隔25～30 cm選留1個(gè)芽作為結(jié)果母枝培養(yǎng)，根據(jù)株距大小，每條主蔓上保留4～10個(gè)結(jié)果母枝，固定在與主蔓垂直的棚架上。

3.5 修剪

幼樹(shù)冬季修剪宜在冬季落葉后至傷流期之前進(jìn)行，集中在12月至次年1月。對(duì)于未上架的弱樹(shù)，留3～4個(gè)飽滿(mǎn)芽重剪，次年萌發(fā)后選留1根健壯新梢培養(yǎng)成為主干。對(duì)于已上架的雌株幼樹(shù)，每隔25～30 cm選留1個(gè)生長(zhǎng)健壯的結(jié)果母枝，與主蔓垂直固定在棚架上；也可將主蔓上位置合適的中庸枝或短枝回縮至第2～3個(gè)飽滿(mǎn)芽處，其余枝條全部疏除；選擇靠近主蔓的健壯枝條作為次年的結(jié)果母枝培養(yǎng)；剪除病蟲(chóng)枝、干枯枝等。對(duì)于已上架的雄株幼樹(shù)，疏剪細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝和纏繞枝等。

幼樹(shù)夏季修剪宜在萌芽至新梢停止生長(zhǎng)期間進(jìn)行，集中在4—8月。雌株修剪應(yīng)按照以下幾個(gè)要求進(jìn)行：抹芽，萌芽期進(jìn)行抹芽定梢，抹除主干及基部的萌芽、主蔓及結(jié)果母枝上的過(guò)密芽、細(xì)弱芽、直立向上的徒長(zhǎng)芽、無(wú)用的潛伏芽等，位置合適的雙生芽、三生芽選留一個(gè)壯芽。摘心，對(duì)主蔓上萌發(fā)的留作預(yù)備枝的徒長(zhǎng)枝留2～3片葉摘心；發(fā)育枝在新梢開(kāi)始纏繞時(shí)摘心，摘心后發(fā)出的二次枝只留一個(gè)，在二次梢開(kāi)始纏繞時(shí)摘心。摘花，摘除枝條上生長(zhǎng)的所有花蕾。疏枝，疏除主干基部萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝、主蔓上萌發(fā)的無(wú)用徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密或交叉枝、機(jī)械損傷枝等。綁蔓，新梢長(zhǎng)至30～40 cm時(shí)采用“8”字形進(jìn)行綁蔓，每隔兩周全園檢查綁縛一次。雄株修剪應(yīng)在初花后，將外圍枝條回縮至主蔓附近，疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝，培養(yǎng)次年的開(kāi)花母枝。

4 土肥水管理

4.1 行間生草與間作

行間生草可自然生草或人工種草。自然生草應(yīng)注意及時(shí)去除惡性雜草，保留低矮、根系淺的自然生草；人工種草可選擇白三葉、紅三葉、高羊茅、鼠尾草、黑麥草和苜蓿等種類(lèi)，應(yīng)及時(shí)刈割控制長(zhǎng)勢(shì)。果園種植綠肥的花期與獼猴桃相同時(shí)，在獼猴桃開(kāi)花前刈割。行間間作宜選擇不影響獼猴桃生長(zhǎng)的作物，如蔬菜、中藥材等。

4.2 施肥

幼園施肥應(yīng)以土壤施入為主、葉面噴施為輔，其中土壤施入包括施基肥和追肥?；室杂袡C(jī)肥為主，在秋季落葉前，結(jié)合深翻改土挖環(huán)狀溝一次性施入，溝深40 cm，逐年向外擴(kuò)展。施肥量一般為全年的有機(jī)肥用量(每667 m2施有機(jī)肥1 500～2 000 kg)、全年化肥用量(每667 m2施氮肥8～10 kg、五氧化二磷4～5 kg、氧化鉀8～10 kg)的60%。追肥在生長(zhǎng)期施入，全年4～6次，間隔20 d左右，按全年化肥用量的40%分配到各次，有滴灌設(shè)施的園區(qū)可施用水溶性復(fù)合肥。

葉面肥在展葉后到落葉前均可施用，全年施4～5次，間隔20 d左右，以氨基酸液肥和含硼、鎂、鐵、鋅、鈣等中微量元素肥料為主。

4.3 灌溉

幼園灌溉可采用滴灌、微噴、噴灌等方式。土壤濕度保持在田間最大持水量的70%～80%為宜，在持水量低于60%時(shí)應(yīng)灌水；清晨葉片上不顯潮濕時(shí)應(yīng)灌水；夏季高溫干旱季節(jié)，氣溫持續(xù)在35 ℃以上，葉片開(kāi)始出現(xiàn)萎蔫時(shí)，應(yīng)在上午10時(shí)前或下午4時(shí)后灌水；伏旱秋旱應(yīng)在早晨或傍晚灌水[6]。

5 病蟲(chóng)害綜合防治

5.1 防治原則

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，科學(xué)合理使用化學(xué)防治。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的植物檢疫制度，防止檢疫性病蟲(chóng)害蔓延傳播。

5.2 農(nóng)業(yè)防治

選栽抗病蟲(chóng)害品種，避免與和獼猴桃有相同病蟲(chóng)害的果樹(shù)混栽；冬季采取剪除病蟲(chóng)枝、清除枯枝落葉、刮除樹(shù)干裂皮、翻樹(shù)盤(pán)等措施，減少病蟲(chóng)侵染源，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生；增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗逆能力。

5.3 物理防治

人工捕捉天牛、金龜子、卷葉蛾、蛞蝓等害蟲(chóng)；用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺吸果夜蛾、卷葉蛾；用黃板誘殺蚜蟲(chóng)、粉虱等害蟲(chóng)；用糖醋液、誘黏劑等誘殺實(shí)蠅、卷葉蛾等害蟲(chóng)。

5.4 生物防治

助育和人工飼放天敵控制害蟲(chóng)；利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配等控制害蟲(chóng)；利用生防菌等控制病害。

5.5 化學(xué)防治

根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生特點(diǎn)、危害程度和農(nóng)藥特性，選用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、高效低毒低殘留農(nóng)藥。幼齡獼猴桃園主要病蟲(chóng)害及防治方法如下。

獼猴桃潰瘍病。主要通過(guò)苗木、接穗、花粉等植物材料傳播，屬于低溫型病害，主要發(fā)生在春季傷流期、開(kāi)花期和秋季?？稍诿妊壳昂蟆⒋杭?月上旬或秋季采果后進(jìn)行防治，萌芽前全園噴施1次1～2波美度石硫合劑，萌芽后或秋季采果后采用噻霉酮、噻菌銅、噻唑鋅、喹啉銅、中生菌素、春雷霉素、梧寧霉素或多抗霉素等交替防治，每隔7～10 d噴一次，連噴2～3次，冬季修剪后噴施3～5波美度石硫合劑。

獼猴桃褐斑病、灰斑病、黑斑病、灰霉病及炭疽病等病害。病原菌在地表病殘?bào)w上越冬，借風(fēng)雨傳播到葉片上，可在春季抽梢期，發(fā)病初期或冬季落葉至傷流前進(jìn)行防治。春季萌芽前噴施1次1～2波美度石硫合劑，發(fā)病初期采用乙蒜素、代森錳鋅、嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、精甲霜靈、異菌脲等交替使用，每隔7～10 d噴一次，連噴2～3次，冬季修剪后噴施3～5波美度石硫合劑。

獼猴桃根腐病。借助風(fēng)雨或流水傳播，或通過(guò)病殘?bào)w接觸傳播，4—5月開(kāi)始發(fā)病，6—8月高溫高濕季節(jié)發(fā)病嚴(yán)重。可在發(fā)病初期，萌芽期至展葉期進(jìn)行防治，采用多菌靈、代森鋅、惡霉靈或井岡霉素等進(jìn)行灌根。

獼猴桃透翅蛾。一般1年發(fā)生1代，以老熟幼蟲(chóng)在粗枝內(nèi)越冬，翌年4月起在被害莖干內(nèi)側(cè)化蛹，5—6月羽化為成蟲(chóng)，全年均可發(fā)生。可用棉球蘸殺蟲(chóng)雙、甲維鹽等藥液塞進(jìn)蛀蟲(chóng)孔內(nèi)，在成蟲(chóng)期用苦皮藤素、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、Bt、高效氯氰菊酯和甲維鹽等交替使用，每隔7～10 d噴一次，連噴2～3次。