梁云龍，王樹(shù)文，潘慶君，高佳濱，莊長(zhǎng)楠，王海英

白城市畜牧科學(xué)研究院，吉林白城 137000

一直以來(lái)，畜牧行業(yè)的蓬勃發(fā)展對(duì)于我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)都具有著十分重要的地位，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展的重要一環(huán)，因此，對(duì)于畜牧業(yè)健康發(fā)展的討論一直被當(dāng)做國(guó)人關(guān)注的主題。

隨著當(dāng)前我國(guó)富有特色小康社會(huì)主義走向現(xiàn)代化道路建設(shè)的不斷深入與社會(huì)發(fā)展的不斷完善，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需要和不平衡、不充分發(fā)展之間的矛盾。食品安全也成為了人們十分關(guān)注的話題之一。而作為食品行業(yè)中非常重要的畜牧業(yè)，它的發(fā)展就顯得尤為重要。由于我國(guó)過(guò)去很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)的有些地區(qū)采取的一些并不科學(xué)的養(yǎng)殖方式，畜牧業(yè)的發(fā)展在這一過(guò)程中產(chǎn)生了相當(dāng)多的不可回收的環(huán)境污染物，同時(shí)也在一定程度上增加了我國(guó)由于畜牧業(yè)所面臨的環(huán)境壓力。所以，我們應(yīng)該對(duì)畜牧養(yǎng)殖中所涉及到的相關(guān)環(huán)境問(wèn)題尋找到合理的方法，從而解決這一問(wèn)題。我國(guó)相關(guān)法律也應(yīng)該進(jìn)一步地明確指出，嚴(yán)禁對(duì)有病害性的動(dòng)物和其它動(dòng)物類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行上市和交易，確保了畜禽農(nóng)副產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，保障了肉質(zhì)的安全和生態(tài)[1]。這主要是為了有效減少食用帶有人類(lèi)傳染病的野生動(dòng)物和其它危害人類(lèi)生命安全的產(chǎn)品，是達(dá)到保護(hù)人們身體健康的重要一步。本文將通過(guò)對(duì)牲畜環(huán)境質(zhì)量污染過(guò)程中的大氣污染、水源和土壤污染、其他微生物環(huán)境污染三個(gè)主要方面來(lái)對(duì)其展開(kāi)深入研究，以期為如何貫徹實(shí)現(xiàn)實(shí)施我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 牲畜環(huán)境質(zhì)量污染的主要方面

1.1 大氣污染

眾所周知，我國(guó)在畜牧養(yǎng)殖的過(guò)程中，牲畜在日常生活中所產(chǎn)生的糞便中含有一定含量的糞臭素，這種糞臭素?zé)o可避免的會(huì)影響著各地區(qū)的環(huán)境，這種臭氣也會(huì)流入到人們呼吸的空氣當(dāng)中，而空氣當(dāng)中所含有的這一部分氣體，自然而然的會(huì)包含一些有害的物質(zhì)，不僅會(huì)影響人們的身體健康，而且會(huì)對(duì)大氣層進(jìn)行二次污染，如果不及早制止或想出合理的解決辦法，其結(jié)果將是極其惡劣的，甚至更嚴(yán)重的情況下，會(huì)產(chǎn)生難以遏制的流行性的疾病。由此可見(jiàn)，解決畜牧業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中大氣污染的相關(guān)問(wèn)題，是首要的一步。

1.2 水源污染和土壤污染

在當(dāng)前我國(guó)各地區(qū)的畜牧業(yè)不斷壯大和發(fā)展的整個(gè)歷史進(jìn)步過(guò)程中，在相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，養(yǎng)殖者們沒(méi)有將動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品所制造的污水和糞便進(jìn)行有效處理的意識(shí)。所以，我國(guó)所面臨的水源污染和土壤污染問(wèn)題依然是相當(dāng)嚴(yán)重的?；谝陨线@一難以解決的現(xiàn)實(shí)情況，在我國(guó)大多數(shù)地方及時(shí)推行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)勢(shì)在必行，而且我國(guó)可以采用綠色養(yǎng)殖技術(shù)試點(diǎn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，如果能夠達(dá)到預(yù)期效果，則可以在我國(guó)大部分地區(qū)推行這一項(xiàng)技術(shù)，從根源上解決我國(guó)所面臨的積重難返的水源污染和土壤污染問(wèn)題。同時(shí)我們還認(rèn)為應(yīng)該高度重視現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖和耕地周?chē)h(huán)境的相互作用，盡可能地有效節(jié)約資源，保護(hù)好自然生態(tài)環(huán)境[2]。

1.3 其他污染

目前為止仍然很難解決各種畜牧產(chǎn)品所帶來(lái)的污染。在我國(guó)現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)水平難以解決目前我們所面臨的污染問(wèn)題，這其中不僅包含著各種各樣最新興起的污染源、污染渠道、污染物等，也包括我國(guó)在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)所積累形成的污染問(wèn)題。目前的科學(xué)技術(shù)正在以日新月異的變化向前不斷推進(jìn)，但是想要在這一過(guò)程中徹底解決畜牧產(chǎn)品所帶來(lái)的污染，依舊具有很大的困難。無(wú)論是一些相關(guān)藥物的添加，還是一些添加劑的使用，都會(huì)在一定程度上增加畜牧者以及畜牧產(chǎn)品所帶來(lái)的污染。即便這些藥物可以達(dá)到促進(jìn)牲畜在短時(shí)間內(nèi)迅速生長(zhǎng)的目的，但是從各個(gè)地區(qū)的綜合反應(yīng)來(lái)看，一些藥物的使用并不利于牲畜的長(zhǎng)期養(yǎng)殖。而這樣做不僅會(huì)污染環(huán)境，給人們的生存環(huán)境帶來(lái)很大的壓力，同時(shí)也會(huì)嚴(yán)重影響人們食用產(chǎn)品的健康，而我們所要解決的這些隱患則是勢(shì)在必行的。不能一味的追求產(chǎn)量，而破壞食物鏈的正常運(yùn)營(yíng)，更不能夠妄圖通過(guò)增加或縮減食物鏈的長(zhǎng)度，從而達(dá)到我們的目的，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃來(lái)看，這些應(yīng)該做出科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，以達(dá)到人們保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的平衡狀態(tài)。

2 解決措施

2.1 實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖

從創(chuàng)新的理念出發(fā)，我國(guó)相關(guān)地區(qū)的畜牧者應(yīng)該逐步升級(jí)自己的養(yǎng)殖畜牧理念，更新養(yǎng)殖技術(shù)，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略思想，聚焦畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的本身，從而通過(guò)不斷的努力，在減少畜牧產(chǎn)品所產(chǎn)生的污染的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖的目標(biāo)。同時(shí)，我國(guó)大部分邊遠(yuǎn)地區(qū)的家禽養(yǎng)殖者們也認(rèn)為應(yīng)該更加高度注重養(yǎng)殖宣傳教育工作的重要性，明確合理正確地組織進(jìn)行養(yǎng)殖宣傳教育工作能夠有效讓更多的的養(yǎng)殖者清楚地深入了解習(xí)近平總書(shū)記所明確提出的“四個(gè)一”發(fā)展思想。我們首先要自覺(jué)做到的一點(diǎn)就是自覺(jué)順應(yīng)和諧大自然，尊重和諧自然，保護(hù)和諧大自然。如果每一位養(yǎng)殖人員都能夠認(rèn)真的保護(hù)環(huán)境，減少污染源的產(chǎn)生和擴(kuò)散，那么相信我國(guó)的畜牧產(chǎn)品污染防治工作會(huì)得到明顯的改善和加強(qiáng)。

2.2 科學(xué)解決環(huán)境污染

我們的國(guó)家應(yīng)該不斷加大宏觀調(diào)控市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的力度，在此基礎(chǔ)上合理的分配資金流的引入，并通過(guò)對(duì)資金按照合理比例的發(fā)放，對(duì)養(yǎng)殖者和養(yǎng)殖產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)控。國(guó)家出臺(tái)了相關(guān)的法律法規(guī)，地方政府會(huì)上傳下達(dá)，大力推行國(guó)家出臺(tái)的各項(xiàng)政策，養(yǎng)殖者們會(huì)更加注意對(duì)于污染處理設(shè)施的建設(shè)，從而能夠?qū)崿F(xiàn)畜牧養(yǎng)殖廢棄物的回收和再利用。無(wú)論是從綠色環(huán)保的角度，還是從科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展的角度出發(fā)，我們都應(yīng)該采取更合適的方法來(lái)解決環(huán)境污染問(wèn)題。比如，處理后的各類(lèi)垃圾殘留物和垃圾廢渣均完全可以直接利用作為生物肥料資源進(jìn)行垃圾循環(huán)經(jīng)濟(jì)利用，投入和廣泛使用后的運(yùn)行周期費(fèi)用相對(duì)較低，適應(yīng)力也相對(duì)較強(qiáng)，已被歐盟國(guó)家環(huán)保署專(zhuān)門(mén)評(píng)選其成為最佳可優(yōu)化的垃圾替代生物肥料利用技術(shù)。這樣不僅可以不斷增強(qiáng)畜牧業(yè)的排污染處理能力，同時(shí)還可以進(jìn)一步治理環(huán)境污染問(wèn)題，讓養(yǎng)殖業(yè)能夠得到良好的發(fā)展。

2.3 改變觀念科學(xué)養(yǎng)殖

解決生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題的方式有很多種，而核心點(diǎn)在于讓養(yǎng)殖者們不斷改變傳統(tǒng)模式下的養(yǎng)殖方法，盡快盡早的掌握更為科學(xué)合理的養(yǎng)殖方法。當(dāng)然，這里我們所指的新型飼料養(yǎng)殖方法，并不是完全摒棄傳統(tǒng)飼料養(yǎng)殖方法當(dāng)中的各種飼料和方式，而是取其精華，棄之糟粕，汲取了傳統(tǒng)的畜牧飼料養(yǎng)殖方法當(dāng)中的優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)，并以此為基礎(chǔ)構(gòu)建了生態(tài)化、綠色化的新型飼料養(yǎng)殖方法。