李湘雯

岫巖滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，遼寧鞍山 114300

岫巖滿族自治縣隸屬于遼寧省鞍山市，地處東北地區(qū)，位于遼東半島北位，屬于溫帶季風(fēng)性氣候。一年四季分明，雨熱同期，干冷同季，春季偏旱，夏季多雨，冬季雪少北風(fēng)多，氣候干燥寒冷，年平均氣溫在8 ℃左右。境內(nèi)多山，水資源豐富，森林覆蓋率在70%以上，畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖品種主要以豬、牛、羊、禽為主，其中養(yǎng)牛規(guī)模比較分散，大多數(shù)屬于中小型家庭農(nóng)場(chǎng)式養(yǎng)殖。

在如此寒冷地區(qū)展開(kāi)養(yǎng)牛工作，關(guān)鍵是要結(jié)合牛對(duì)環(huán)境溫濕度的適應(yīng)能力，落實(shí)飼養(yǎng)管理任務(wù)。一般情況下，犢牛對(duì)不良環(huán)境的抵御能力比成年牛低,在低溫寒冷地區(qū)既要保持體溫恒定，又要增加采食量滿足生長(zhǎng)發(fā)育。因此，本文就主要以犢牛的規(guī)模育肥工作為例，介紹寒冷地區(qū)的犢牛成長(zhǎng)過(guò)程中常見(jiàn)的疾病類型，找到飼養(yǎng)管理工作的側(cè)重點(diǎn)，合理制定疾病防治計(jì)劃，以促進(jìn)犢牛的健康成長(zhǎng)。

1 寒冷地區(qū)犢牛育肥管理的側(cè)重點(diǎn)

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)需求大，所以養(yǎng)殖場(chǎng)通常會(huì)專門(mén)飼養(yǎng)育肥牛，以提高養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。而實(shí)際在育肥階段，主要應(yīng)完成以下幾項(xiàng)任務(wù)。

1.1 喂食初乳

在犢牛剛出生的階段，應(yīng)對(duì)犢牛進(jìn)行稱重，確定其初生重。判斷其是否存在先天性體弱的癥狀，結(jié)合實(shí)際情況制定相對(duì)應(yīng)的飼養(yǎng)管理計(jì)劃。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)安排母牛為犢牛提供乳汁，初乳可以促進(jìn)犢牛成長(zhǎng)發(fā)育，提高其機(jī)體免疫能力。通常在出生后的1 h之內(nèi)，就應(yīng)當(dāng)完成初乳的喂食管理工作。如果新出生的犢牛比較多，而能提供初乳的母牛數(shù)量不足，為保證及時(shí)提供初乳，可以采取人工擠牛奶的方式，幫助犢牛順利吃上初乳[1]。

1.2 腸胃訓(xùn)練

育肥的關(guān)鍵是要保證犢牛的腸胃功能正常，并要選擇合適的飼料品種，保證飼料營(yíng)養(yǎng)充足、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。通常在展開(kāi)規(guī)?；挠使ぷ鲿r(shí)，需要在犢牛出生的一周內(nèi)，嘗試喂食一些易于消化的精飼料，并根據(jù)犢牛體重來(lái)控制喂食量，目的是提高瘤胃容積。腸胃訓(xùn)練應(yīng)當(dāng)具有持續(xù)性的特點(diǎn)，在犢牛能夠自主咀嚼飼料后，逐步使用塊根飼料和青貯飼料，為后續(xù)的規(guī)?；使ぷ髯鰷?zhǔn)備。

1.3 衛(wèi)生管理

犢牛的規(guī)模育肥工作需要以衛(wèi)生管理任務(wù)為基礎(chǔ)前提，飼養(yǎng)人員應(yīng)提前對(duì)牛舍進(jìn)行消毒殺菌，并在犢牛出生后針對(duì)臍帶部位做好消毒處理措施，直到臍帶自然脫落。當(dāng)母牛哺乳時(shí)，應(yīng)檢查其是否存在乳房炎，按時(shí)使用溫?zé)?、干凈的毛巾擦拭乳房，以避免?xì)菌通過(guò)口腔進(jìn)入犢牛的體內(nèi)，進(jìn)而引發(fā)各種疾病問(wèn)題[2]。

與此同時(shí)，應(yīng)定時(shí)擦拭牛舍中的欄桿，清洗水槽。清掃環(huán)境所使用的工具應(yīng)當(dāng)定期采取高溫消毒措施，并每月更換新的工具，這是提高犢牛生存質(zhì)量的關(guān)鍵所在。最后，在衛(wèi)生管理任務(wù)中，每日都要及時(shí)清理犢牛的排泄物，在保證環(huán)境整潔、衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，還能通過(guò)觀察糞便顏色、氣味、形狀，來(lái)判斷犢牛是否存在身體健康問(wèn)題，以便于及時(shí)展開(kāi)診療工作，提高犢牛的存活率。

1.4 溫濕度管理

以寒冷地區(qū)為例，溫度低、氣候潮濕是該地區(qū)的主要特點(diǎn)，這種環(huán)境不適宜飼養(yǎng)犢牛，因?yàn)闋倥?duì)環(huán)境溫濕度有一定的要求，環(huán)境潮濕會(huì)滋生細(xì)菌，氣候低會(huì)誘發(fā)應(yīng)激反應(yīng)?；诖耍B(yǎng)殖場(chǎng)在制定飼養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)有序展開(kāi)牛舍的建設(shè)工作，配備保溫裝置，保證室內(nèi)處于恒溫狀態(tài)。同時(shí)，應(yīng)安裝溫濕度監(jiān)測(cè)裝置，方便及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常問(wèn)題，并采取合理的解決措施。此外，在天氣晴朗的正午，可以適當(dāng)通風(fēng)，確保犢牛能呼吸新鮮的空氣。并需要適當(dāng)讓犢牛運(yùn)動(dòng)，以科學(xué)達(dá)到增肥的目的，避免長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)而導(dǎo)致牛身上的肥肉過(guò)多[3]。

1.5 其他管理要點(diǎn)

首先，對(duì)于剛出生的犢牛，飼養(yǎng)人員應(yīng)及時(shí)使用正確的手法為其擦拭身體，關(guān)鍵要清理口腔、鼻腔的分泌物，避免吸入氣管當(dāng)中引發(fā)肺炎。其次，每半個(gè)月或一個(gè)月應(yīng)對(duì)飼養(yǎng)的犢牛進(jìn)行稱重，真實(shí)、及時(shí)的記錄其體重變化情況，判斷育肥效果。如果效果不理想，應(yīng)及時(shí)更換飼料。在飼料當(dāng)中添加一些維生素，科學(xué)管控蛋白質(zhì)的含量。最后，針對(duì)寒冷地區(qū)經(jīng)常容易出現(xiàn)的疾病類型，還要及時(shí)采取有效的防治措施，要充分意識(shí)到疾病防治工作的重要作用。常規(guī)方式通常是在飼料當(dāng)中添加一些抗生素，應(yīng)嚴(yán)格管控抗生素的使用量，避免病原菌對(duì)藥物產(chǎn)生抗體、引發(fā)變異。另外，針對(duì)已經(jīng)研發(fā)出疫苗的疫病，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)為犢牛接種疫苗。這是降低疾病發(fā)病率的有效方法，可以避免由于犢牛死亡而給養(yǎng)殖場(chǎng)造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

2 規(guī)模育肥階段的常見(jiàn)疾病類型及防控措施

在寒冷地區(qū)有序開(kāi)展?fàn)倥５囊?guī)模育肥管理工作時(shí)，經(jīng)常會(huì)發(fā)生一些流行性、傳染性的疫病，造成犢牛停止成長(zhǎng)，影響犢牛的身體健康。需要養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)疾病臨床分析找到疾病的特點(diǎn)，合理擬定疫病防控計(jì)劃。

2.1 腹瀉

2.1.1 癥狀

育肥階段如果飼養(yǎng)方式不科學(xué)或者飼料變質(zhì)，再加上自然環(huán)境的異常變化導(dǎo)致?tīng)倥Ｖ鴽?，就容易刺激腸胃，進(jìn)而引發(fā)腹瀉問(wèn)題。該疾病的臨床特征是：犢牛的糞便較稀，呈現(xiàn)出水樣狀。有時(shí)還可以在糞便當(dāng)中發(fā)現(xiàn)沒(méi)有被完全消化的飼料，而且整體氣味偏酸臭。這就表示犢牛的消化功能出現(xiàn)了異常，而顏色通常以灰白色、黑綠色為主。不同的顏色代表不同的癥狀，灰白色通常是消化不良引起的，檢查犢牛體溫，可以發(fā)現(xiàn)其體溫正常。該病癥的治療難度、死亡率都相對(duì)較低。而黑綠色則表示食物中毒，一般以酸中毒為主，會(huì)伴隨體溫升高的情況[4]。另外，病牛的精神狀態(tài)、食欲都會(huì)有明顯下降，不及時(shí)治療會(huì)造成犢牛由于中毒而死亡。

2.1.2 防控

針對(duì)腹瀉問(wèn)題而言，有可能是因?yàn)榧?xì)菌感染而引發(fā)的。所以，在臨床上確診病癥后，應(yīng)針對(duì)腸胃炎癥及時(shí)消炎。同時(shí)，為避免病牛在腹瀉時(shí)脫水，可以在診療過(guò)程中為其補(bǔ)充葡萄糖，通常以靜脈注射的方式展開(kāi)診療工作。如果在臨床檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)病牛存在酸中毒的情況，應(yīng)中和酸性，并讓病牛大量飲水，以便于將毒素排出體內(nèi)。當(dāng)病癥較為嚴(yán)重的情況下，可以使用碳酸氫鈉溶液，要做好液體稀釋工作。在常溫下完成注射任務(wù)，并應(yīng)當(dāng)根據(jù)病牛的日齡、體重，確定藥物使用量。

最后，因?yàn)楹涞貐^(qū)氣溫下降，犢牛著涼而導(dǎo)致的腹瀉，應(yīng)及時(shí)將病牛移送到溫暖、干燥的牛舍環(huán)境當(dāng)中。在溫濕度、衛(wèi)生條件適宜的情況下，及時(shí)使用獸用止瀉藥，幫助病牛緩解癥狀。一般在2～3 d內(nèi)就能好轉(zhuǎn)，這時(shí)要為病牛補(bǔ)充因?yàn)楦篂a而造成的營(yíng)養(yǎng)吸收不良的問(wèn)題，在飼料中添加各種維生素，注意檢查飼料的衛(wèi)生程度，以保證病?？梢员M快恢復(fù)身體健康。

2.2 臍炎

2.2.1 癥狀

該病癥在寒冷地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中發(fā)病概率比較高，因?yàn)楹涞貐^(qū)常年氣溫低，空氣潮濕，如果衛(wèi)生管理工作不到位，很容易引發(fā)各類炎癥。犢牛出生后，臍帶通常會(huì)在一周之內(nèi)自然脫落，如果飼養(yǎng)人員日常沒(méi)有規(guī)范展開(kāi)臍帶處的消毒處理工作，而犢牛之間相互吮吸臍帶，或者在潮濕陰冷的環(huán)境中因?yàn)槟殠н^(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致在地面摩擦，接觸了大量細(xì)菌，就容易造成炎癥。飼養(yǎng)人員只需要觀察犢牛臍帶周圍是否有紅腫、流膿等情況，就可以判斷是否存在炎癥。一般發(fā)炎后還會(huì)伴隨有惡臭味，治療不及時(shí)會(huì)引發(fā)敗血癥，增加犢牛死亡的概率。

2.2.2 防控

要科學(xué)掌握好犢牛出生后應(yīng)剪斷臍帶的位置，一般要距離犢牛腹部5 cm左右處剪斷。同時(shí)，要將臍帶當(dāng)中的血水?dāng)D出，用消毒藥水浸泡并及時(shí)擦干。另外，應(yīng)按時(shí)更換產(chǎn)房?jī)?nèi)的墊草，注意合理控制牛舍內(nèi)的養(yǎng)殖密度。一旦發(fā)現(xiàn)犢牛臍帶處發(fā)炎，應(yīng)及時(shí)在肚臍附近注射普魯卡因青霉素。還可以配合使用碘酊消毒，避免在接觸外部環(huán)境時(shí)，引發(fā)細(xì)菌感染的情況。病情比較嚴(yán)重時(shí)，涉及排膿的環(huán)節(jié)。要將腫脹部位切開(kāi)一個(gè)小口，將膿水放出，并用生理鹽水清洗傷口，及時(shí)使用消炎藥水涂抹患處。涂藥的工作要一直持續(xù)到傷口完全愈合，針對(duì)治療效果不佳的情況，還可以為病牛口服消炎藥物[5]。

3 結(jié)語(yǔ)

展開(kāi)規(guī)模化的育肥牛飼養(yǎng)工作時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)通常會(huì)選擇自繁自養(yǎng)的方式，這就涉及對(duì)犢牛的接生、養(yǎng)護(hù)管理工作。應(yīng)結(jié)合寒冷地區(qū)的氣候特點(diǎn)，做好產(chǎn)房?jī)?nèi)的溫濕度管理工作，并保證環(huán)境衛(wèi)生程度達(dá)標(biāo)，這要求飼養(yǎng)人員按時(shí)做好衛(wèi)生清理工作，避免環(huán)境中滋生細(xì)菌，引發(fā)各類疾病。另外，要及時(shí)喂初乳，鍛煉犢牛的腸胃功能，為后續(xù)的育肥任務(wù)做準(zhǔn)備。從犢牛飼養(yǎng)工作來(lái)看，腹瀉、臍炎是比較常見(jiàn)的兩種病癥，會(huì)影響育肥效果，必須嚴(yán)格落實(shí)好防治管理工作。