李三嚇

河北省蔚縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北蔚縣 075700

本病主要是由于豬只體內(nèi)硒和維生素E缺乏或者不足的情況而引發(fā)的營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。仔豬患病主要可見(jiàn)有肌營(yíng)養(yǎng)不良的情況，成年種豬患病之后會(huì)出現(xiàn)繁殖障礙的問(wèn)題。目前本病能夠在各品種豬群間發(fā)生，其中以仔豬發(fā)病的情況最為多見(jiàn)。維生素E和硒都是豬只在正常的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所不可缺的維生素和微量元素，臨床生產(chǎn)中一旦缺乏，豬只的死亡率能夠超過(guò)80%，實(shí)際生產(chǎn)中會(huì)存在一部分病豬因?yàn)榇_診治療不及時(shí)而造成死亡，直接在很大程度上影響飼養(yǎng)者的實(shí)際經(jīng)濟(jì)收益。豬只正常的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，對(duì)于維生素A的需求量比較大，還包括維生素B、維生素D和維生素E等的需求。但是豬只采食的日糧中如果長(zhǎng)期缺乏青綠飼料，造成飼料配比單一或者是配合不當(dāng)，如飼料中硒含量低于0.001 mg/kg以及維生素E含量缺乏的條件下，就會(huì)造成豬只機(jī)體患營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。這種情況在仔豬群中比較多見(jiàn)，但是成年豬在臨床中也存在發(fā)病的情況，主要的患病類型包括仔豬白肌病、仔豬肝壞死以及桑葚心等，主要的患病特征是可見(jiàn)病豬的骨骼肌、心肌以及肝臟都出現(xiàn)變性，同時(shí)會(huì)有壞死的情況，伴隨出現(xiàn)滲出性的素質(zhì)。實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)該加以重視，并且針對(duì)病豬加以及時(shí)的救治，以確保飼養(yǎng)者的實(shí)際經(jīng)濟(jì)收益。

1 流行病學(xué)

豬硒和維生素E缺乏癥在臨床生產(chǎn)中也被稱為白肌病或者是肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，生產(chǎn)中主要就是因?yàn)樨i只日常采食的飼料中含有的微量元素硒和維生素E不夠充足而引起的一種營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一般豬只飼料中硒以及缺少維生素E的含量低于0.1 mg/kg時(shí)，就能夠引起豬群發(fā)病。臨床中病豬可見(jiàn)的典型特征就是骨骼肌和心肌出現(xiàn)壞死以及變性。根據(jù)多年的實(shí)踐生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，臨床中出現(xiàn)的大部分患病豬都是二元和三元雜交仔豬，一般豬只都是在斷奶前后的1～2個(gè)星期內(nèi)開(kāi)始有發(fā)病表現(xiàn)，主要就是采食稀飯型日糧的仔豬發(fā)病比較多。而發(fā)病時(shí)間通常是在每年的5～7月和9～10月，會(huì)表現(xiàn)出地方性的流行狀態(tài)，少數(shù)的豬只飼養(yǎng)地區(qū)也會(huì)呈現(xiàn)出散發(fā)或者是零星發(fā)病的情況，但都具有高發(fā)病率以及高病死率的發(fā)病特點(diǎn)。通常發(fā)病過(guò)程能夠持續(xù)3～8 d，個(gè)別病例病程會(huì)延長(zhǎng)至大概1個(gè)月，病死率達(dá)到40%～60%，實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)該重視防治措施的落實(shí)。

豬群發(fā)生硒和維生素E缺乏癥的地域在我國(guó)分布相對(duì)比較廣泛，目前以東北地區(qū)斜向西南的狹窄地帶普遍都屬于低硒的飼養(yǎng)地區(qū)。豬群發(fā)病大多都是集中在冬末以及春季時(shí)間段，尤其是每年的2～5月比較多發(fā)。我國(guó)的春季通常屬于母豬集中產(chǎn)仔的旺季，本病主要的侵害對(duì)象又是仔豬群體，仔豬會(huì)呈現(xiàn)快速的生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)，并且機(jī)體代謝非常旺盛，相應(yīng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)增加，生產(chǎn)中對(duì)于低硒營(yíng)養(yǎng)會(huì)表現(xiàn)比較敏感，因此春季就成為硒和維生素E缺乏癥的高峰期。

2 病因分析

維生素E正常是廣泛的存在于動(dòng)植物飼料當(dāng)中，但是因?yàn)槠渥陨砘瘜W(xué)性質(zhì)具備的不穩(wěn)定性，生產(chǎn)中很容易受到多種因素的影響而發(fā)生氧化，如果飼料品質(zhì)差、采取的加工方式不當(dāng)以及貯存方法不適宜的條件下，就會(huì)氧化維生素E，從而造成飼料中的含量缺少。此外，如果豬群日常采食的飼料中含有過(guò)量的不飽和脂肪酸或者是酸敗的脂類，以及飼料發(fā)生霉變等情況，豬只采食之后都會(huì)造成其體內(nèi)存在過(guò)量的不飽和脂肪酸，很容易因?yàn)檠趸纱罅康倪^(guò)氧化物，提高豬只機(jī)體對(duì)于維生素E的需要量。飼料中含有大量的維生素E拮抗物質(zhì)，或者是缺乏微量元素等因素都會(huì)在豬只采食之后而引起發(fā)病。豬只發(fā)生硒和維生素E缺乏會(huì)導(dǎo)致病豬產(chǎn)生特征性的損傷,常見(jiàn)的就是桑葚心、肝營(yíng)養(yǎng)不良、肌營(yíng)養(yǎng)不良以及反繁殖力降低等問(wèn)題。而硒在豬只體內(nèi)參與破壞已生成的過(guò)氧化物，從而對(duì)于細(xì)胞膜產(chǎn)生保護(hù)作用屬于最基本功能。豬只發(fā)生硒缺乏或維生素E的缺乏,還會(huì)造成機(jī)體的細(xì)胞膜及亞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)受到不同程度的損傷、體內(nèi)功能發(fā)生紊亂,最終引發(fā)豬只患病。

3 患病表現(xiàn)

豬只機(jī)體如果缺乏維生素E主要是會(huì)影響其血管的正常機(jī)能，還會(huì)引起神經(jīng)機(jī)能失調(diào)，種豬患病之后一般都會(huì)出現(xiàn)繁殖障礙的問(wèn)題。臨床生產(chǎn)中主要可見(jiàn)病豬的血管通透性增大，血液出現(xiàn)外滲透的情況。病豬還會(huì)表現(xiàn)出抽搐、痙攣以及麻痹等神經(jīng)癥狀?；疾」i的睪丸發(fā)生變性、生成精子出現(xiàn)障礙；患病母豬的卵巢會(huì)出現(xiàn)萎縮、發(fā)情不正常、存在不孕和受胎率降低以及流產(chǎn)和泌乳停止等問(wèn)題?；疾∽胸i則主要表現(xiàn)為肌營(yíng)養(yǎng)不良，新生仔豬因?yàn)轶w弱，患病后會(huì)發(fā)生突然的死亡。

3.1 肌營(yíng)養(yǎng)不良型

該病一般都是以營(yíng)養(yǎng)狀況良好、體質(zhì)健壯的仔豬發(fā)病比較多見(jiàn)。有的病豬病程比較短，在生產(chǎn)中出現(xiàn)突然發(fā)病。觀察發(fā)現(xiàn)病豬的食欲降低，精神狀態(tài)比較沉郁，呼吸出現(xiàn)困難，通常會(huì)出現(xiàn)突然死亡的情況。病豬病程比較長(zhǎng)的，可見(jiàn)其后肢強(qiáng)硬，呈現(xiàn)拱背的狀態(tài)，站立相對(duì)比較困難，常常呈現(xiàn)出前腿跪立或者是犬坐的姿勢(shì)?；疾”容^嚴(yán)重的會(huì)處于臥地不起的狀態(tài)，后軀麻痹。個(gè)別患病的仔豬會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，常見(jiàn)的如轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)、頭向一側(cè)歪斜等情況，最終病豬會(huì)因?yàn)楹粑щy以及心臟的衰竭而發(fā)生死亡。

3.2 桑葚心病型

此種患病類型多在外觀發(fā)育良好的仔豬群中出現(xiàn)，通常病豬都沒(méi)有明顯的患病表現(xiàn)，或者會(huì)在短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)精神沉郁的情況，病豬會(huì)有尖叫的表現(xiàn)，繼而發(fā)生抽搐而死亡。病程稍微長(zhǎng)些的患豬會(huì)表現(xiàn)出精神沉郁的狀態(tài)，日常生產(chǎn)中出現(xiàn)厭食癥狀，不愿意運(yùn)動(dòng)并且喜歡躺臥姿勢(shì)。對(duì)其進(jìn)行聽(tīng)診可知心跳加速，伴隨有心律不齊的情況，同時(shí)還存在心內(nèi)雜音。生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)病豬的呼吸比較困難，觀察其頸部、胸部和腹部及四肢皮膚都出現(xiàn)發(fā)紺變化，個(gè)別的病豬可見(jiàn)眼瞼有浮腫的情況。如果強(qiáng)迫病豬運(yùn)動(dòng)，常常會(huì)因?yàn)樾牧λソ叨l(fā)生死亡。

3.3 肝營(yíng)養(yǎng)不良型

此種類型的病豬一般集中在1～4月齡的仔豬群體或者是育肥豬群中，一般都是呈現(xiàn)群體性的發(fā)病，具有比較高的病死率，在實(shí)際生產(chǎn)中分為急性型和慢性型兩種。急性型病豬大多都是生產(chǎn)中體況相對(duì)良好的，而且生長(zhǎng)速度也比較快的仔豬，一般在臨床中不會(huì)出現(xiàn)患病癥狀而突然死亡。個(gè)別的病豬會(huì)在呼吸方面表現(xiàn)出困難，伴隨出現(xiàn)嘔吐、腹瀉的癥狀，患豬在走路時(shí)會(huì)有搖擺的癥狀。慢性型的患豬，觀察其皮膚及可視黏膜出現(xiàn)黃染的變化，采食狀態(tài)下降明顯，機(jī)體的消化機(jī)能不良，還會(huì)出現(xiàn)嘔吐和腹瀉的癥狀，觀察病豬排泄的糞便通常為褐色，而且呈現(xiàn)煤焦油狀態(tài)。病豬通常都處于貧血的狀態(tài)，紅細(xì)胞數(shù)以及血紅蛋白都處于比較低的水平。

4 病理變化

剖檢病死豬只可見(jiàn)其骨骼肌通常會(huì)呈現(xiàn)灰白色的條紋狀，膈肌可見(jiàn)有呈放射狀的條紋。觀察其切面呈現(xiàn)粗糙不平并且有壞死灶的情況。觀察其心包積水且顏色比較淡，特別是左心肌發(fā)生變性的情況最明顯。病死豬只的左后肢股部可見(jiàn)肌肉呈現(xiàn)水腫變化并且顏色一般會(huì)變淡。病死豬只患病后可見(jiàn)其臀及腹部出現(xiàn)皮下水腫的變化。病程比較長(zhǎng)者，大多會(huì)有腹脹、黃疸和發(fā)育不良的情況。剖檢病死豬只可見(jiàn)其皮下組織和內(nèi)臟呈現(xiàn)黃染，臨床中的急性病豬肝臟呈現(xiàn)出紫黑色，通常會(huì)腫大至1～2倍，且質(zhì)脆易碎而呈現(xiàn)豆腐渣樣。慢性病豬的肝臟體積明顯縮小且質(zhì)地較硬，觀察其表面呈現(xiàn)凹凸不平的情況。2～4周齡仔豬感染硒和維生素E缺乏癥會(huì)有肝臟破裂的情況。個(gè)別患病仔豬的外觀沒(méi)有異常，但是通常會(huì)出現(xiàn)突然死亡的情況。有的病豬皮膚可見(jiàn)有不規(guī)則的紫紅色斑點(diǎn)出現(xiàn)。剖檢病死豬只可見(jiàn)有心肌斑點(diǎn)狀出血，心肌紅斑密集于心外膜和心內(nèi)膜下層，造成心臟呈現(xiàn)出紫紅色的草苺狀或者是桑葚狀。觀察其肺有水腫變化，胃腸壁出現(xiàn)水腫。還可見(jiàn)其胸腹水增加明顯，呈現(xiàn)透明或者是橙黃色，從而可見(jiàn)有桑葚心變化。

5 診斷

白肌病的病理診斷：剖檢病死豬時(shí)可見(jiàn)其骨骸肌和心肌的肌肉顏色都比較淡，主要呈現(xiàn)出灰白色的條紋狀，而膈肌則呈現(xiàn)放射狀的條紋，而且切面呈現(xiàn)粗糙不平的狀態(tài)，存在有壞死灶出現(xiàn)。

肝壞死病理診斷：剖檢病死豬只可見(jiàn)其機(jī)體皮下組織和內(nèi)臟呈現(xiàn)黃染狀，急性病死豬只的肝臟會(huì)呈現(xiàn)出紫黑色，并且會(huì)腫大1～2倍，肝易碎，呈現(xiàn)豆腐渣樣。

桑椹心病理診斷：剖檢病死豬只可見(jiàn)其心肌存在斑點(diǎn)狀出血的變化，還可見(jiàn)心內(nèi)外膜會(huì)呈現(xiàn)出線狀的出血狀態(tài)，造成其心臟的外表面上呈現(xiàn)出紫紅色的草莓或者是桑椹狀。肺臟呈現(xiàn)出水腫的變化，還可見(jiàn)其體腔中存在膠凍狀的滲出液。

6 鑒別診斷

6.1 與增生性回腸炎的鑒別

豬硒和維生素E缺乏癥與增生性回腸炎的相似之處是都可見(jiàn)病豬體表呈現(xiàn)蒼白狀態(tài)，病豬死后沒(méi)有尸斑，常見(jiàn)的如紫塊和腫塊等。而豬硒和維生素E缺乏癥在臨床中主要就是因?yàn)槿狈ξ途S生素E比較嚴(yán)重而引起的代謝性營(yíng)養(yǎng)病，在豬群中不具有傳染性，并且病豬的體溫也沒(méi)有異常，病豬有跛腳的問(wèn)題；但是豬增生性回腸炎在臨床中屬于傳染性疾病，并且病豬會(huì)排泄出大量的血便，這些可以作為二者的鑒別診斷依據(jù)。

6.2 與鏈球菌病的鑒別

硒和維生素E缺乏癥與鏈球菌病豬都會(huì)出現(xiàn)跛腳的癥狀。區(qū)別同樣是硒和維生素E缺乏癥不會(huì)進(jìn)行傳播，但是鏈球菌病屬于具有傳染性的疾病，臨床中病豬的體溫會(huì)有升高表現(xiàn)，因?yàn)樗闹P(guān)節(jié)出現(xiàn)腫脹變化而呈現(xiàn)出跛行的癥狀，在關(guān)節(jié)腫脹的部位還會(huì)存在一些水腫液，呈現(xiàn)慢性經(jīng)過(guò)的病豬四肢關(guān)節(jié)還會(huì)存在質(zhì)地硬或者軟的腫塊。

6.3 與白肌肉的鑒別

由于豬硒和維生素E缺乏癥的病變可見(jiàn)肌肉顏色與白肌肉比較相似，即呈現(xiàn)出灰白色或者是淡紅色，而且發(fā)生病變的肌肉群也都基本相同，即可見(jiàn)背最長(zhǎng)肌、半膜肌、半腱肌、股二頭肌等多出現(xiàn)病變，所以在實(shí)際生產(chǎn)中很難進(jìn)行鑒別診斷。

6.3.1 肌肉色澤變化不同

豬硒和維生素E缺乏癥可見(jiàn)的病變肌肉主要存在分散的淡紅色、黃白色或者是灰白色的斑點(diǎn)狀或條紋狀病灶，個(gè)別病豬的整個(gè)肌群全部呈現(xiàn)黃白色的條紋狀病變；病變肌肉的橫斷切面呈現(xiàn)出蠟樣，同時(shí)可見(jiàn)黃白色或者是灰白色的斑紋。而白肌肉的病變肌肉主要是呈現(xiàn)出淡紅色或者灰白色，病變肌肉的橫斷切面會(huì)因?yàn)榛疾“Y狀的程度不同而表現(xiàn)出差異性。

6.3.2 肌肉質(zhì)地與性狀不同

豬硒和維生素E缺乏癥的病變肌肉可見(jiàn)色澤變淡有腫脹變化而呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)，癥狀輕微的質(zhì)地相對(duì)松軟且濕潤(rùn)，而癥狀重的肌肉呈現(xiàn)晦暗無(wú)光且質(zhì)地更加的干硬。白肌肉的病變肌肉則變成蒼白狀，而且質(zhì)地變脆又柔軟，可見(jiàn)切面出現(xiàn)多汁變化。

6.3.3 內(nèi)臟變化不同

豬硒和維生素E缺乏癥病死后可見(jiàn)心臟的病變最明顯，可見(jiàn)其心內(nèi)外膜下以及室間隔、乳頭肌等處都會(huì)有灰白色或者灰黃色的斑或條紋病變出現(xiàn)；肺臟可見(jiàn)有淤血的情況，且伴隨出現(xiàn)水腫變化，肝臟同樣出現(xiàn)腫大。但是白肌肉的病豬內(nèi)臟卻不具備以上的異常表現(xiàn)。

6.3.4 淋巴結(jié)變化不同

硒和維生素E缺乏癥的病豬出現(xiàn)全身淋巴結(jié)呈現(xiàn)髓樣腫大，而白肌肉病豬的全身淋巴結(jié)僅僅是出現(xiàn)輕微的水腫變化。

7 防治措施

預(yù)防：因?yàn)榫S生素E在飼料中非常容易發(fā)生氧化而造成破壞，所以日常豬只采食的飼料中應(yīng)該保證有充足的添加量，以確保豬只正常生長(zhǎng)發(fā)育所需。加強(qiáng)豬只的日常飼養(yǎng)管理措施，在生產(chǎn)中進(jìn)行收購(gòu)和運(yùn)輸豬只的過(guò)程中，應(yīng)該盡量減少并且控制應(yīng)激刺激的影響，不能夠給豬群飼喂過(guò)量，造成豬只機(jī)體處于過(guò)飽的狀態(tài)，避免其呈現(xiàn)負(fù)重過(guò)大的不良情況。而且在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)該盡量的不在顛簸的路況下行車，避免豬只經(jīng)受日曬刺激，高溫以及雨淋的天氣條件下也應(yīng)該避免運(yùn)豬操作。此外還應(yīng)該確保飼養(yǎng)舍始終處于陰涼且干凈的衛(wèi)生狀態(tài)，保持舍內(nèi)良好的通風(fēng)狀態(tài)，防止豬只之間出現(xiàn)相互咬斗或者是擠踩的不當(dāng)行為。在豬只進(jìn)行屠宰之前還要盡可能保持環(huán)境處于安靜并且舒適的狀態(tài)，保證待宰豬只可以有更多的休息時(shí)間，并且不能夠在購(gòu)進(jìn)豬只的當(dāng)天就進(jìn)行屠宰操作，否則容易造成不必要的損失。

生產(chǎn)中要重視妊娠母豬日常采食飼料的營(yíng)養(yǎng)搭配，保證飼料中微量元素硒和維生素E的添加量，條件允許的飼養(yǎng)地區(qū)應(yīng)該給其投喂含有維生素E比較多的飼料。通?？梢栽谀肛i生產(chǎn)前的1個(gè)月通過(guò)注射硒-維生素E注射液加以預(yù)防，而在仔豬出生后的3、14、30 d分別注射硒-維生素E注射液預(yù)防效果較好。此外日常生產(chǎn)中還需要將精飼料進(jìn)行合理的搭配，避免飼料出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)。

治療：臨床中主要就是采用維生素E制劑加以治療。發(fā)病的仔豬可以通過(guò)肌肉注射亞硒酸鈉維生素E注射液1～3 mL，效果明顯。也可采用濃度為0.1%亞硒酸鈉溶液，通過(guò)皮下或者是肌肉注射的方式給藥，一般每次用藥2～4 mg，間隔20 d再給病豬進(jìn)行一次注射即可。如果能夠給病豬配合應(yīng)用維生素E 50～100 mg，通過(guò)肌肉注射的方式用藥效果更理想。硒具有一定的毒性，所以生產(chǎn)中要嚴(yán)格的控制使用劑量，避免豬只出現(xiàn)急性中毒的不良情況。

8 結(jié)語(yǔ)

豬硒和維生素E缺乏癥，通常稱其為白肌病，屬于發(fā)病比較急性的代謝性疾病，豬群發(fā)病主要集中在20～90日齡，所以生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)此時(shí)豬群的關(guān)注，避免出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間維生素E和硒攝取不足的情況。豬只在臨床中一般都是表現(xiàn)突然的發(fā)病情況，病豬表現(xiàn)出運(yùn)動(dòng)障礙，可見(jiàn)其咬肌、后肢肌肉和臀部肌肉以及心肌都出現(xiàn)變性，患病嚴(yán)重的病豬甚至?xí)霈F(xiàn)壞死的問(wèn)題，最后會(huì)因?yàn)樾乃ザ斐伤劳龅暮蠊?。豬硒和維生素E缺乏癥主要就是由硒缺乏、維生素E缺乏或者是兩者都缺乏而引起的，屬于硒和維生素E缺乏有關(guān)的所有疾病的統(tǒng)稱。該病在實(shí)際生產(chǎn)中主要發(fā)生于仔豬群體，所以在日常生產(chǎn)中應(yīng)該重視硒和維生素E的補(bǔ)充，避免給飼養(yǎng)場(chǎng)造成不必要的損失，確保養(yǎng)豬生產(chǎn)的有序開(kāi)展。