佟玉紅

遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧沈陽(yáng) 110032

從我國(guó)進(jìn)入新時(shí)期之后，經(jīng)濟(jì)水平和科學(xué)技術(shù)都有了很大程度的提高，也大大改善了人們的生活質(zhì)量與水平，在這樣的背景下，人們對(duì)于食品安全問(wèn)題也越來(lái)越重視。前些年，我國(guó)很多地區(qū)都大面積暴發(fā)流行了各種動(dòng)物流感，嚴(yán)重威脅了人們的生命健康，還會(huì)給畜牧業(yè)養(yǎng)殖人員造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。雖說(shuō)當(dāng)前科學(xué)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)非常迅猛，也規(guī)范了畜牧業(yè)，降低了動(dòng)物出現(xiàn)疾病的概率，然而因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境逐漸惡化，水、土、空氣的質(zhì)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如之前，促使動(dòng)物的發(fā)病率也持續(xù)增長(zhǎng)。

1 動(dòng)物疾病類型

1.1 寄生蟲(chóng)

在養(yǎng)殖牲畜的過(guò)程中出現(xiàn)寄生蟲(chóng)是比較常見(jiàn)的，并且導(dǎo)致產(chǎn)生疾病的原因主要是在動(dòng)物體內(nèi)大量繁殖節(jié)肢動(dòng)物、蠕蟲(chóng)等，再加上寄生蟲(chóng)和牲畜之間存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，因此極易產(chǎn)生動(dòng)物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被寄生蟲(chóng)占據(jù)的現(xiàn)象，進(jìn)而影響了牲畜吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至還會(huì)使動(dòng)物的免疫能力大大降低。而且寄生蟲(chóng)攜帶很多病毒，還可以轉(zhuǎn)移，所以最后導(dǎo)致出現(xiàn)了動(dòng)物疾病。

1.2 傳染病

在畜牧業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)傳染病肯定會(huì)影響到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，倘若沒(méi)有及時(shí)采用科學(xué)合理的措施進(jìn)行控制，極易給養(yǎng)殖戶帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，甚至?xí)诤艽蟪潭壬嫌绊懯袌?chǎng)中肉制品的價(jià)格。傳染性疾病具有很高的發(fā)病概率，傳播途徑主要是細(xì)菌、真菌、病毒等，而傳播過(guò)程又非常隱蔽，因此對(duì)此類疾病防控工作有很大的開(kāi)展難度。

2 畜牧養(yǎng)殖動(dòng)物疾病病因

2.1 環(huán)境問(wèn)題

環(huán)境因素對(duì)于動(dòng)物疾病的出現(xiàn)有很大影響，如果動(dòng)物長(zhǎng)時(shí)間處于不利于生長(zhǎng)的環(huán)境中，就會(huì)對(duì)其身體素質(zhì)造成一定影響，限制其正常的發(fā)育和生長(zhǎng)。在動(dòng)物產(chǎn)生不良反應(yīng)之后，就會(huì)對(duì)其機(jī)體中一些生理功能的正常運(yùn)行產(chǎn)生影響，導(dǎo)致其新陳代謝發(fā)生異?，F(xiàn)象，進(jìn)而限制動(dòng)物吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最終使其出現(xiàn)免疫力降低、身體虛弱、消瘦等情況。而如果那些致命病原體在這一階段中入侵到牲畜體內(nèi)，就會(huì)導(dǎo)致牲畜感染疾病甚至死亡。如果動(dòng)物長(zhǎng)時(shí)間處于極易滋生病毒的環(huán)境中，就會(huì)明顯超過(guò)其他環(huán)境中發(fā)育牲畜出現(xiàn)疾病的概率。

2.2 人為問(wèn)題

人為問(wèn)題對(duì)動(dòng)物疾病的出現(xiàn)有非常重要的影響，由于一些養(yǎng)殖人員的專業(yè)知識(shí)和技能都比較薄弱，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)化的培訓(xùn)，在實(shí)際進(jìn)行養(yǎng)殖工作的時(shí)候沒(méi)有落實(shí)好疾病防控工作，具體表現(xiàn)以下方面：①養(yǎng)殖人員沒(méi)有充分了解和掌握有關(guān)的專業(yè)知識(shí)，通常覺(jué)得養(yǎng)殖工作很簡(jiǎn)單，不需要配置各種復(fù)雜的設(shè)施，養(yǎng)殖方式以隨意搭建養(yǎng)殖棚的模式為主。但實(shí)際上這樣的養(yǎng)殖方式并不利于牲畜的良好發(fā)育和生長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致牲畜無(wú)法更好的抵抗外部不利因素的影響，從而產(chǎn)生健康問(wèn)題；②養(yǎng)殖管理工作缺乏全面性。一些養(yǎng)殖戶在實(shí)際進(jìn)行各項(xiàng)工作的時(shí)候并沒(méi)有意識(shí)到落實(shí)好管理工作的意義，即使已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了患病動(dòng)物，也沒(méi)有第一時(shí)間采取科學(xué)合理的措施進(jìn)行分析，根據(jù)自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)隨意亂用藥物，最后導(dǎo)致動(dòng)物患病甚至死亡等；③一些養(yǎng)殖戶沒(méi)有形成積極的學(xué)習(xí)意識(shí)，也幾乎沒(méi)有參與養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，無(wú)法充分深刻的掌握養(yǎng)殖有關(guān)的知識(shí)內(nèi)容，特別是在面臨新傳染病的時(shí)候，存在認(rèn)識(shí)不足等情況，進(jìn)而也就很難進(jìn)行科學(xué)可行的動(dòng)物疾病防治工作，導(dǎo)致牲畜患上了傳染病。

2.3 品種原因

品種原因主要是由于動(dòng)物自身的抵抗能力與身體素質(zhì)，這些都是由遺傳決定的，主要表現(xiàn)為在發(fā)育期間對(duì)病毒細(xì)菌、惡劣環(huán)境等做出的反應(yīng)，維持身體中各功能的正常運(yùn)行能力。一些牲畜品種可能出現(xiàn)品質(zhì)減弱的情況，對(duì)細(xì)菌病毒的免疫力以及抵抗力都比較低，或是在母體中遺傳了先天性疾病，體質(zhì)生來(lái)就差，這樣也極易導(dǎo)致出現(xiàn)疾病。

3 動(dòng)物疾病的防控措施

3.1 聘請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo)

我們國(guó)家的經(jīng)濟(jì)始終處于穩(wěn)定提高的狀態(tài)，推動(dòng)了各行各業(yè)朝著信息化與現(xiàn)代化的趨勢(shì)發(fā)展，特別是畜牧業(yè)的革新升級(jí)。但是當(dāng)前畜牧業(yè)養(yǎng)殖人員大部分都是基層農(nóng)民，并不具備專業(yè)的科學(xué)知識(shí)，在選取養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候無(wú)法做到因地制宜，飼養(yǎng)適合當(dāng)?shù)貤l件的動(dòng)物。在實(shí)際開(kāi)展養(yǎng)殖工作的時(shí)候，倘若動(dòng)物感染疾病就沒(méi)有任何辦法，受到了很大的經(jīng)濟(jì)損失。所以，當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)部門(mén)需要結(jié)合具體狀況，聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。輔助他們選取適合的養(yǎng)殖場(chǎng)以及動(dòng)物，促使實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。確保在選取與設(shè)計(jì)養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候可以更加合理、專業(yè)。同時(shí)，還應(yīng)招聘一些專業(yè)能力極強(qiáng)、工作經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員為養(yǎng)殖工作的順利進(jìn)行奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。技術(shù)人員利用自己豐富的工作經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)科學(xué)的分析能夠幫助養(yǎng)殖人員處理動(dòng)物的基礎(chǔ)疾病，防控傳染性疾病的出現(xiàn)，并采取切實(shí)可行的措施解決已經(jīng)發(fā)生的疫病，并提出如何確保經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)定提升等專業(yè)性比較強(qiáng)的問(wèn)題。

3.2 完善管理體系，加強(qiáng)牧民培訓(xùn)

不斷優(yōu)化畜牧業(yè)的管理機(jī)制、增強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員的技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)養(yǎng)殖工作的健康開(kāi)展具有十分重要的意義，相關(guān)部門(mén)必須要充分重視以下兩點(diǎn)：①在日常工作中落實(shí)好健康檢查與巡視。雖然這項(xiàng)工作沒(méi)有什么難度，但卻非常重要，主要是由于這項(xiàng)工作能夠全方位防止出現(xiàn)動(dòng)物傳染病，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)患病動(dòng)物等情況。選取沒(méi)有任何污染的養(yǎng)殖場(chǎng)，同時(shí)做好衛(wèi)生管理，防止滋生出其他病毒和細(xì)菌。②利用科學(xué)合理的方式控制流感的暴發(fā)，確保預(yù)防工作落實(shí)到位。流感具備規(guī)律性、季節(jié)性等特征，在此疾病到來(lái)之前必須制定好解決措施與方案，防止出現(xiàn)混亂現(xiàn)象。一旦發(fā)生問(wèn)題，應(yīng)第一時(shí)間請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行治療，以此降低損失。③增強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員的技術(shù)和知識(shí)培訓(xùn)。養(yǎng)殖人員是平時(shí)接觸動(dòng)物最頻繁的人，必須具有扎實(shí)的養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)。所以，教授他們用藥種類和劑量、防控流感的出現(xiàn)、分析動(dòng)物疾病等相關(guān)知識(shí)，使他們?cè)趯?shí)踐中不斷總結(jié)更加科學(xué)合理的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，從而促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 成立專門(mén)的防疫組織

近幾年，多種疫病的傳播和流行都是警示人們，必須要對(duì)其引起高度關(guān)注。所以，在我國(guó)各個(gè)地區(qū)建立專門(mén)的防疫組織十分必要。防控動(dòng)物疫病應(yīng)在問(wèn)題的根源入手，給動(dòng)物幼崽及時(shí)注射疫苗，加強(qiáng)它們的抵抗力以及免疫力。這樣的方法可以在很大程度上降低飼養(yǎng)期間患上疾病的概率，確保動(dòng)物的健康發(fā)育。還應(yīng)構(gòu)建科學(xué)可行的管理制度對(duì)相關(guān)工作人員的行為進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范。工作人員不僅要具備極高的專業(yè)技術(shù)與知識(shí)，還要有足夠的耐心、細(xì)心以及認(rèn)真態(tài)度，切忌不可以敷衍工作或是隨著自己的想法開(kāi)展工作。管理方面應(yīng)設(shè)立監(jiān)理人員，對(duì)工作人員的行為進(jìn)行監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)懈怠不負(fù)責(zé)的人員要嚴(yán)肅處理，獎(jiǎng)勵(lì)做事認(rèn)真踏實(shí)的人員，切實(shí)做好獎(jiǎng)罰分明，以此有效提高工作人員的責(zé)任意識(shí)和對(duì)待工作的熱情。

3.4 研發(fā)專業(yè)技術(shù)

在當(dāng)前社會(huì)不斷發(fā)展的背景下，出現(xiàn)動(dòng)物疾病的形式產(chǎn)生了十分顯著的變化，只有切實(shí)了解和掌握疾病的實(shí)際狀況以及防治措施，才可以有效加強(qiáng)養(yǎng)殖水平。所以，相關(guān)人員必須要加強(qiáng)對(duì)專業(yè)技術(shù)的研究深度，確保研發(fā)資金等方面的支持，以此達(dá)到有備無(wú)患的發(fā)展目的，落實(shí)防治動(dòng)物疾病的工作。有關(guān)部門(mén)需要保證給此項(xiàng)工作的開(kāi)展提供充足的資金投入，落實(shí)好疾病防治技術(shù)的研發(fā)工作，科學(xué)應(yīng)對(duì)所有變化，提高隨機(jī)應(yīng)變的能力，建立出切實(shí)可行的防治措施。因?yàn)橐恍┎《緲O易發(fā)生變異，倘若沒(méi)有采用科學(xué)的解決技術(shù)，或者是對(duì)病毒的研究深度不夠，就肯定會(huì)出現(xiàn)大范圍的擴(kuò)散和流行，進(jìn)而給養(yǎng)殖人員帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

3.5 密切關(guān)注病情

動(dòng)物疾病并不是突然發(fā)生的，而是具備循序漸進(jìn)的特征。所以相關(guān)的養(yǎng)殖人員在實(shí)際開(kāi)展日常工作的時(shí)候必須要始終保持高度警覺(jué)，時(shí)常檢測(cè)和觀察動(dòng)物的身體狀況，保證檢測(cè)工作落實(shí)到位。在實(shí)際進(jìn)行監(jiān)測(cè)工作的過(guò)程中，應(yīng)針對(duì)從不同層面進(jìn)行分析，樹(shù)立認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，避免發(fā)生敷衍了事等問(wèn)題。應(yīng)給動(dòng)物用品進(jìn)行及時(shí)科學(xué)的消毒處理，通過(guò)接種疫苗等方法加強(qiáng)牲畜的抵抗力和免疫力。在面臨疾病高峰期的時(shí)候必須要落實(shí)好全面檢測(cè)工作，利用合理有效的措施檢測(cè)動(dòng)物的身體狀況，一旦發(fā)現(xiàn)與疾病類似的癥狀，就必須利用科學(xué)有效的方式進(jìn)行控制，充分全面的了解疾病的種類和特征，進(jìn)而選取相應(yīng)的診治方法。另外，需要做好選擇幼苗、疫苗等工作。在養(yǎng)殖期間應(yīng)嚴(yán)格管理動(dòng)物幼種疫苗，接種科學(xué)性極高的高效疫苗，保證動(dòng)物可以接種到安全的疫苗，以此更好的達(dá)到防疫疾病的目的，這項(xiàng)工作可以說(shuō)是養(yǎng)殖工作中防控動(dòng)物疾病的關(guān)鍵內(nèi)容。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的過(guò)程中，養(yǎng)殖人員必須加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物疾病防控工作的重視程度，掌握各種疾病的誘因和特點(diǎn)，以良好的態(tài)度落實(shí)好此項(xiàng)工作的開(kāi)展，要想有效的預(yù)防動(dòng)物疾病的發(fā)生，就必須要對(duì)飼養(yǎng)管理、生長(zhǎng)環(huán)境、種類選擇等方面進(jìn)行深入探究，以此找到切實(shí)合理的處理方案，為畜牧業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展提供有力條件。動(dòng)物疾病主要分為三種，即寄生蟲(chóng)病、傳染病和普通疾病，應(yīng)高度注重防治動(dòng)物疾病，在飼養(yǎng)管理、產(chǎn)生過(guò)程、后期處理等整個(gè)過(guò)程進(jìn)行控制，增強(qiáng)對(duì)動(dòng)物的養(yǎng)殖管理、環(huán)境優(yōu)化、疫苗接種等工作，以此給養(yǎng)殖戶提供更多的經(jīng)濟(jì)效益。