王思聰，韓松怡

哈爾濱維科生物技術(shù)有限公司，黑龍江哈爾濱 150060

肉雞白色念珠菌病主要由念珠菌引起，是肉雞養(yǎng)殖過程中常見的消化道真菌病之一，通常被稱作霉菌性口炎。為滿足新時期人們對雞肉制品的更高需求，養(yǎng)殖場不斷擴(kuò)大肉雞的養(yǎng)殖規(guī)模，一定程度上提高了白色念珠菌病的發(fā)生概率。為及時發(fā)現(xiàn)雞群中的病例，應(yīng)了解和掌握主要的臨床癥狀和流行特點，依據(jù)實際需求選擇治療藥物，強(qiáng)化肉雞白色念珠菌病的治療效果，促進(jìn)養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

1 肉雞白色念珠菌病的病原及流行特點

1.1 肉雞白色念珠菌病的流行特點

白色念珠菌是酵母樣真菌的一種，通常也稱為白色假絲酵母或者白色念珠球菌，此種病菌具備較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，同時擁有一定的抗消毒藥物的能力。白色念珠菌在自然界中有著廣泛的分布，在健康動物以及人的腸道、口腔及呼吸道等部位較為常見。通常白色念珠菌被發(fā)現(xiàn)于出現(xiàn)病變的組織中，且在普通培養(yǎng)基上可以生成假菌絲以及分生孢子，實際表現(xiàn)為白色的菌落，整體類似于奶油，但表面有明顯突出。

1.2 白色念珠菌病的主要影響因素

肉雞白色念珠菌病在2月齡以下的幼雞群體中較為多發(fā)，同時與成年雞相比，幼雞發(fā)病率高，且容易發(fā)生死亡。引發(fā)此病的主要原因較多，主要有環(huán)境衛(wèi)生條件差以及應(yīng)激反應(yīng)等。在肉雞生長過程中，因部分疾病的治療需要，會使用抗生素，但抗生素容易使得患病雞體內(nèi)各類菌群出現(xiàn)失調(diào)的情況，從而出現(xiàn)菌群紊亂現(xiàn)象。除此之外，缺乏合理的飼養(yǎng)管理也容易引起肉雞感染白色念珠菌病，主要包括飼養(yǎng)密度過大、通風(fēng)設(shè)施不健全以及飼料發(fā)生霉變等，致使雞群的抵抗力無法得到保證，缺少對疾病的抵抗能力，引起消化道等身體部位的感染。

2 肉雞白色念珠菌病的發(fā)病誘因

引發(fā)肉雞白色念珠菌病的原因較多，且復(fù)雜性強(qiáng)。首先，在發(fā)生免疫抑制的情況下，容易引發(fā)肉雞白色念珠菌病，由于此種病菌屬于一種條件性致病菌，正常的身體及環(huán)境條件下，不會出現(xiàn)發(fā)病的情況。但是一旦出現(xiàn)營養(yǎng)比例失調(diào)、應(yīng)激反應(yīng)刺激以及誤用皮質(zhì)激素等情況，會導(dǎo)致動物機(jī)體內(nèi)的抵抗力降低，因免疫抑制而發(fā)??；其次，使用抗生素的過程中盲目性較強(qiáng)，在肉雞體內(nèi)，消化道內(nèi)部的不同細(xì)菌能夠起到相互牽制的作用，避免出現(xiàn)菌群紊亂的情況。但在長期使用抗生素或者錯誤利用抗生素的情況下，會在不同程度上破壞腸道內(nèi)的菌群，白色念珠菌無法得到控制而不斷繁殖，引發(fā)肉雞的白色念珠菌病。

3 肉雞白色念珠菌病臨床癥狀及剖檢病變

3.1 肉雞白色念珠菌病輕癥及重癥表現(xiàn)

如果患病肉雞臨床表現(xiàn)較輕，很難在日常飼養(yǎng)管理中被工作人員發(fā)現(xiàn)。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的臨床癥狀，如患病雞吞咽困難，雖然食欲沒有出現(xiàn)明顯變化，但無法保證正常進(jìn)食，導(dǎo)致采食量逐漸下降，會影響正常生長發(fā)育。部分患病雞因難以正常進(jìn)食會不斷將料桶內(nèi)的飼料扒出桶外，造成飼料的嚴(yán)重浪費，導(dǎo)致料肉比提高約20%左右?；疾‰u如果沒有得到及時且有效的治療，會出現(xiàn)機(jī)體消瘦的情況，最終因各器官衰竭發(fā)生死亡，此病可以給白羽雞帶來較嚴(yán)重的傷害。

3.2 肉雞白色念珠菌病的急性經(jīng)過

如果患病雞整體呈急性經(jīng)過，多數(shù)不會出現(xiàn)十分特殊的癥狀，主要在雛雞中較為多發(fā)?；疾‰u的羽毛蓬亂、采食量下降，同時精神萎靡、不喜運動，經(jīng)過一個患病階段后會出現(xiàn)食欲廢絕等情況，患病雞通常會在2 d內(nèi)出現(xiàn)死亡，整體的死亡率高達(dá)30%以上。患病雞出現(xiàn)病變的位置以消化道為主，主要包括口腔、喉部、嗉囊以及食道等，且在腺胃中病灶十分常見，其中病變最明顯的為患病雞的嗉囊部位。

3.3 肉雞白色念珠菌病剖檢變化

針對病死雞進(jìn)行剖檢，會在食管黏膜以及嗉囊位置發(fā)現(xiàn)較厚的灰白色假膜，表面的濕潤度較高，外形呈絨毛狀或者毛巾狀，很容易被剝落。在部分病死雞的食道下段以及腺胃部分也容易發(fā)現(xiàn)假膜，一旦病菌對腺胃造成侵害，會使得黏膜出現(xiàn)出血及腫脹的情況，通過觀察能夠發(fā)現(xiàn)，在黏膜表面有白色粘稠液體。一旦病菌侵入肌胃，可在肌胃角質(zhì)膜下方以及腺胃和肌胃的交接部位發(fā)現(xiàn)黏液，病死雞的肌胃角質(zhì)膜縮小，且整體變軟，偶爾能夠發(fā)現(xiàn)黃褐色病灶。此外，部分病死雞會在腸黏膜處發(fā)生潰瘍，通過剪開腸道，能夠發(fā)現(xiàn)內(nèi)容物呈灰白色，其間摻雜一些血液，在以上情況的長期影響下，容易引發(fā)患病雞發(fā)生壞死性腸炎。

4 肉雞白色念珠菌病的實驗室診斷

一般根據(jù)流行病學(xué)特點，典型的臨床癥狀和特征性的病理變化，如喙緣結(jié)痂，口腔、咽喉和食道黏膜潰瘍和干酪樣假膜等，初步可以做出診斷。確切診斷必須做實驗室檢查以及病原的增養(yǎng)分離與鑒定。

4.1 涂片檢查操作流程

在實驗室診斷過程中，需開展涂片檢查工作。具體做法如下：利用接種環(huán)在患病雞的嗉囊黏膜位置脫落的假膜上提取需要的病料，之后將得到的樣品放在玻片，完成涂片的制作。取1滴10%的氫氧化鉀溶液，滴入玻片中，將蓋玻片放好，通過利用酒精燈進(jìn)行加熱，需要合理控制加熱速度，保證加熱過程緩慢進(jìn)行。采用此種方式有利于細(xì)胞碎屑全面溶解，配合鏡檢工作，可以看到存在酵母狀細(xì)胞，整體可見不生芽或者卵形生芽，且有假菌絲存在。

4.2 肉雞白色念珠菌培養(yǎng)特性

在患病雞的發(fā)病初期，可以選擇無菌環(huán)境中利用接種環(huán)選取病料，主要選取位置為患病雞的嗉囊黏膜上，選擇使用白色假膜潰瘍病灶部位，之后在普通瓊脂培養(yǎng)基以及血液瓊脂培養(yǎng)基上進(jìn)行接種，將培養(yǎng)中的病料放置于溫度為37 ℃的環(huán)境中，持續(xù)培養(yǎng)約48～96 h的時間，可以發(fā)現(xiàn)在培養(yǎng)基中出現(xiàn)隆起菌落，整體呈乳酪狀，外形為圓形，主體為白色，且大小很勻稱，能夠聞到酵母菌的氣味。在長時間的培養(yǎng)過程中，可以發(fā)現(xiàn)有蜂窩形狀出現(xiàn)在菌落中，通過觀察能夠發(fā)現(xiàn)線狀溝紋[1]。

5 肉雞白色念珠菌病的有效防治措施

5.1 高效的預(yù)防對策

針對肉雞白色念珠菌病的預(yù)防而言，應(yīng)做好飼養(yǎng)管理，保證飼料儲存的合理性，避免肉雞群食用霉變飼料。同時減少肉雞養(yǎng)殖過程中抗生素的盲目使用，可以適當(dāng)增加益生素的實際用量，結(jié)合雞群的需求及特點，合理添加維生素，讓肉雞體內(nèi)能夠維持菌群平衡。如果養(yǎng)殖場內(nèi)存在引進(jìn)雛雞的需求，應(yīng)做好圈舍的清理和消毒，將引進(jìn)的雞只隔離飼養(yǎng)一段時間，利用0.4%的食醋對水箱及水管進(jìn)行持續(xù)浸泡約4 h的時間，之后做好沖洗工作。

5.2 加強(qiáng)墊料管理明確治療方法

養(yǎng)殖場的工作人員應(yīng)增強(qiáng)墊料管理意識，在引進(jìn)雛雞之前，需要采用熏蒸消毒的方式對墊料進(jìn)行徹底消毒，同時選擇合理的時間做好定期更換，避免因糞污堆積產(chǎn)生大量的細(xì)菌和致病菌。合理控制圈舍內(nèi)的濕度和溫度，利用0.1%的硫酸銅溶液做好水桶及料桶的二次消毒，連同雞群一起進(jìn)行消毒。如果在雞群中出現(xiàn)有雞只采食量下降或者提高的不正常情況，應(yīng)及時做好診斷，針對確診的病例，利用制霉菌素進(jìn)行治療，實際用量為5 000 IU/只，使用頻率為2次/d，療程為3～4 d，配合投服適量復(fù)合維生素B，能夠得到相對顯著的效果[2]。

6 肉雞白色念珠菌病診治過程中的注意事項

一旦雞群中有肉雞白色念珠菌病的確診病例，應(yīng)及時停止抗生素的使用。肉雞白色念珠菌病能夠抑制患病雞身體中各類疫苗產(chǎn)生抗體，導(dǎo)致很多治療藥物無法發(fā)揮正常效用。除此之外，還會引發(fā)患病雞出現(xiàn)腹瀉病以及呼吸道疾病，由于此病在臨床癥狀方面與新城疫、禽流感以及法氏囊炎有一定的相似性，需要進(jìn)行鑒別診斷，從而讓治療措施更有針對性，獲得理想的治療效果。

7 討論與小結(jié)

肉雞白色念珠菌病也叫念珠菌病、鵝口瘡，感染病雞典型特征是消化道黏膜形成白色假膜和潰瘍，影響日料的采食和增重，發(fā)病率較高，低齡雞群病情較重，死亡率高。病原主要存在于上呼吸道和腸道，通過分泌物、排泄物污染飼料和飲水及周圍環(huán)境，經(jīng)消化道感染[3]。對于平養(yǎng)或散養(yǎng)的肉雞來說，白色念珠菌病具有條件性傳染的特點，影響因素較多，如肉雞缺乏維生素、肉雞營養(yǎng)不良以及抗生素使用過多等。通過研究和分析相關(guān)報道，此種疾病也可以通過種蛋進(jìn)行垂直傳播，為保證肉雞白色念珠菌病得到及時且有效的治療，應(yīng)熟練掌握診斷技術(shù)，同時為保證疾病診斷的準(zhǔn)確性，需配合進(jìn)行實驗室檢查和解剖檢查，結(jié)合實際情況合理選擇治療藥物。為減少肉雞白色念珠菌病的感染途徑，需增強(qiáng)預(yù)防意識，做好圈舍、料槽及飲水器具的消毒工作，保證飼養(yǎng)管理的科學(xué)性及合理性，不斷提升養(yǎng)殖場的專業(yè)水平。