張 瑞 阮 超 熊素玉 臧長江* 成志強(qiáng) 焦毅靈 余英英 李曉斌 李鳳鳴 雒秋江

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，新疆肉乳用草食動(dòng)物營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，烏魯木齊 830052；2.新疆昌吉回族自治州藥品檢驗(yàn)所，昌吉 831100)

維生素B12作為輔酶參與機(jī)體碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝，在反芻動(dòng)物生長發(fā)育和能量代謝過程中發(fā)揮著重要作用[1-2]。正常情況下，瘤胃微生物合成維生素B12的含量能夠滿足反芻動(dòng)物自身營養(yǎng)需要，但在高產(chǎn)奶牛、育肥羊飼糧中，隨著非結(jié)構(gòu)性碳水化合物比例升高，反芻動(dòng)物對(duì)維生素B12的需求也逐漸增加，微生物合成的維生素B12含量不能滿足機(jī)體的需要，導(dǎo)致機(jī)體丙酸代謝發(fā)生障礙[3]。維生素B12是動(dòng)物體內(nèi)重要的水溶性維生素，其結(jié)構(gòu)中咕啉核通過2個(gè)位置與其附屬結(jié)構(gòu)結(jié)合，其中之一就是鈷原子與5,6-二甲基苯并咪唑(5,6-DMB)的1個(gè)氮以配位鍵的方式結(jié)合[4]。鈷是反芻動(dòng)物所必需的微量元素，是維生素B12結(jié)構(gòu)中的必要活性成分，主要通過維生素B12參與機(jī)體的造血和營養(yǎng)物質(zhì)的消化、代謝等過程，能夠促進(jìn)動(dòng)物生長，提高生長性能[5]。Keady等[6]研究表明，飼糧中添加鈷和維生素B12有利于羔羊的生長發(fā)育，提高了羔羊的平均日增重。Scholljegerdes等[7]研究發(fā)現(xiàn)，在生長育肥階段的飼糧中添加鈷可以提高動(dòng)物的平均日采食量、平均日增重和營養(yǎng)物質(zhì)消化率。此外，5,6-DMB是合成維生素B12的重要前體物質(zhì)，同樣對(duì)合成維生素B12以滿足機(jī)體需要有著重要的作用。5,6-DMB缺乏會(huì)導(dǎo)致維生素B12合成受阻[8]。Wang等[9]研究表明，飼糧中添加1.5 g/d 5,6-DMB奶牛的干物質(zhì)采食量比對(duì)照組提高了8.4%。近年來關(guān)于單獨(dú)添加5,6-DMB或鈷來提高反芻動(dòng)物生長性能的報(bào)道已屢見不鮮，但同時(shí)添加5,6-DMB和鈷的研究甚少。本研究擬從合成維生素B12前體物質(zhì)的角度出發(fā)，調(diào)控瘤胃微生物合成維生素B12，探討其對(duì)反芻動(dòng)物碳水化合物的代謝效率。因此，本試驗(yàn)旨在研究在精粗比為7∶3的基礎(chǔ)飼糧中同時(shí)添加不同水平的5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊生長性能及消化代謝的影響，為5,6-DMB和鈷在反芻動(dòng)物實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2021年7月至2021年8月在新疆昌吉市惠康畜牧種羊場進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼糧組成

本試驗(yàn)選用24只8月齡左右、體重(39.23±2.61) kg、體況相近、健康的哈薩克羊公羊，隨機(jī)分為4組，每組6只。對(duì)照組飼喂精粗比為7∶3的基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組在基礎(chǔ)飼糧中分別添加80 mg/d 5,6-DMB+0.25 mg/kg鈷、100 mg/d 5,6-DMB+0.50 mg/kg鈷和120 mg/d 5,6-DMB+0.75 mg/kg鈷(鈷以氯化鈷的形式添加，沸石粉作為載體)。5,6-DMB為分析純，純度≥99%。氯化鈷中鈷含量≥1%。試驗(yàn)期共22 d，其中預(yù)試期14 d，正試期8 d。

基礎(chǔ)飼糧參照《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 816—2004)的1.2倍水平進(jìn)行配制，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (DM basis) %

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)動(dòng)物均單圈飼養(yǎng)，安裝固定采食槽，自由采食，自由飲水。以試驗(yàn)開始當(dāng)天晨飼前體重作為初始體重，試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天晨飼前體重作為終末體重。每天分別于07:30、19:30各飼喂1次，每次飼喂量為當(dāng)日總量的1/2。5,6-DMB和鈷提前稱好混于25 g精料中，確認(rèn)試驗(yàn)羊全部采食后，再飼喂其他飼糧，飼喂時(shí)先精后粗，少喂多添，以保證飼糧精粗比不變。每日飼喂量根據(jù)前1天的采食量進(jìn)行增減，以使每日的剩料量為飼喂量的2%～4%。

1.4 樣品的采集與保存

1.4.1 飼料原料和剩料的采集

試驗(yàn)正試期內(nèi)每天采集飼料原料及剩料樣品，稱重后放入已編號(hào)的樣品袋中，常溫保存。

1.4.2 糞和尿的收集

消化代謝試驗(yàn)正試期采用全收糞尿法，使用糞袋、尿袋對(duì)所有試驗(yàn)羊的糞便和尿液進(jìn)行收集。于每天07:00分別收集所有試驗(yàn)羊的全部鮮糞并稱重，取10%糞樣，用10%稀硫酸進(jìn)行噴灑固氮，標(biāo)號(hào)后放置干燥陰暗處，進(jìn)行自然陰干，再次稱重后放入已編號(hào)的樣品袋中，常溫下保存。動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)束后在實(shí)驗(yàn)室將樣品過40目篩粉碎，備測。

在收糞的同時(shí)收集全部尿液，樣品瓶上下?lián)u晃混勻后稱重，取5%尿樣，倒入已編號(hào)的加有2 mL 10%稀鹽酸的樣品瓶中，于-20 ℃保存。

1.5 指標(biāo)測定

1.5.1 樣品的測定與分析

糞樣、飼料樣品以及剩料中的干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、磷含量和能量參考《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》[10]中的方法測定，鈣含量采用鄰甲酚酞比色法[11]測定，纖維素、半纖維素、木質(zhì)素含量采用Van Soest等[12]的方法測定。

1.5.2 計(jì)算公式

相關(guān)指標(biāo)計(jì)算公式如下：

營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化量(g/d)=攝入量-糞排出量；營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率(%)=100×[(攝入量-糞排出量)/攝入量]；保留量(g/d)=攝入量-糞排出量-尿排出量；保留率(%)=100×[(攝入量-糞排出量-尿排出量)/攝入量]。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2021進(jìn)行初步整理，統(tǒng)計(jì)分析采用SPSS 26.0軟件中的ANOVA程序進(jìn)行單因素方差分析，多重比較采用Duncan氏法進(jìn)行，同時(shí)對(duì)5,6-DMB和鈷添加水平的線性和二次效應(yīng)進(jìn)行分析。結(jié)果用平均值表示，各組的變異程度用均值標(biāo)準(zhǔn)誤(SEM)表示。P<0.01表示差異極顯著，P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同添加水平5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊生長性能的影響

由表2所示，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的干物質(zhì)采食量和平均日增重均極顯著提高(P<0.01)；試驗(yàn)Ⅱ組的干物質(zhì)采食量極顯著高于試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組(P<0.01)，試驗(yàn)Ⅱ組的平均日增重顯著高于試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組(P<0.05)；試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組之間干物質(zhì)采食量和平均日增重均無顯著差異(P>0.05)。各組之間末重?zé)o顯著差異(P>0.05)，但呈線性變化(P<0.05)。

表2 不同添加水平5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊生長性能的影響Table 2 Effects of different supplemental levels of 5,6-DMB and cobalt on growth performance of sheep (n=6)

2.2 不同添加水平5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊消化代謝的影響

2.2.1 不同添加水平5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊營養(yǎng)物質(zhì)消化的影響

由表3可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、鈣、磷和總能的攝入量均極顯著提高(P<0.01)，且試驗(yàn)Ⅱ組極顯著高于試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組(P<0.01)，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組之間差異不顯著(P>0.05)。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅱ組半纖維素的糞排出量顯著降低(P<0.05)，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組木質(zhì)素的糞排出量極顯著提高(P<0.01)，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組磷的糞排出量顯著降低(P<0.05)。各組之間有機(jī)物、纖維素的糞排出量無顯著差異(P>0.05)，但呈二次曲線變化(P<0.05)。各組之間干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、總能的糞排出量均無顯著差異(P>0.05)。

與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、纖維素、半纖維素、鈣、磷、總能的表觀消化量和表觀消化率均極顯著升高(P<0.01)。試驗(yàn)Ⅱ組干物質(zhì)、有機(jī)物、纖維素、半纖維素、鈣、磷、總能的表觀消化量和表觀消化率極顯著高于試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組(P<0.01)；試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組之間差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化量極顯著高于試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組(P<0.01)，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組之間無顯著差異(P>0.05)；試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組之間粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率無顯著差異(P>0.05)。各組之間木質(zhì)素的表觀消化量和表觀消化率無顯著差異(P>0.05)。

表3 不同添加水平5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊營養(yǎng)物質(zhì)消化的影響Table 3 Effects of different supplemental levels of 5,6-DMB and cobalt on nutrient digestion of sheep (n=6)

續(xù)表3項(xiàng)目Items對(duì)照組Controlgroup試驗(yàn)Ⅰ組TrialgroupⅠ試驗(yàn)Ⅱ組TrialgroupⅡ試驗(yàn)Ⅲ組TrialgroupⅢSEMP值P-value總體Total線性Linear二次Quadratic粗蛋白質(zhì)CP攝入量Intake/(g/d)226.69Cc245.42Bb260.85Aa246.03Bb2.69<0.001<0.001<0.001糞排出量Fecaloutput/(g/d)94.5689.4389.1088.691.100.1980.0720.483表觀消化量Apparentdigestionamount/(g/d)132.13Cc155.99Bb171.75Aa157.34Bb3.14<0.001<0.001<0.001表觀消化率Apparentdigestibility/%58.29Bb63.56Aa65.84Aa63.95Aa0.69<0.001<0.001<0.001粗脂肪EE攝入量Intake/(g/d)25.43Cc27.47Bb29.15Aa27.53Bb0.29<0.001<0.001<0.001糞排出量Fecaloutput/(g/d)10.8110.2910.0110.320.140.2450.1680.139表觀消化量Apparentdigestionamount/(g/d)14.62Cc17.18Bb19.14Aa17.21Bb0.36<0.001<0.001<0.001表觀消化率Apparentdigestibility/%57.49Bb62.54Aa65.66Aa62.51Aa0.76<0.0010.001<0.001纖維素CEL攝入量Intake/(g/d)183.52Cc195.09Bb206.17Aa195.12Bb1.94<0.001<0.001<0.001糞排出量Fecaloutput/(g/d)72.4668.6865.0769.680.990.0560.1470.028表觀消化量Apparentdigestionamount/(g/d)111.06Cc126.41Bb141.10Aa125.44Bb2.53<0.001<0.001<0.001表觀消化率Apparentdigestibility/%60.52Cc64.80Bb68.44Aa64.29Bb0.73<0.0010.002<0.001半纖維素HC攝入量Intake/(g/d)130.26Cc139.20Bb147.56Aa139.34Bb1.41<0.001<0.001<0.001糞排出量Fecaloutput/(g/d)52.52a48.62ab47.27b49.89ab0.630.0130.0600.005表觀消化量Apparentdigestionamount/(g/d)77.74Cc90.58Bb100.29Aa89.45Bb1.82<0.001<0.001<0.001表觀消化率Apparentdigestibility/%59.68Cc65.07Bb67.97Aa64.20Bb0.71<0.001<0.001<0.001

續(xù)表3項(xiàng)目Items對(duì)照組Controlgroup試驗(yàn)Ⅰ組TrialgroupⅠ試驗(yàn)Ⅱ組TrialgroupⅡ試驗(yàn)Ⅲ組TrialgroupⅢSEMP值P-value總體Total線性Linear二次Quadratic木質(zhì)素Lignin攝入量Intake/(g/d)44.65Cc47.58Bb50.26Aa47.59Bb0.46<0.001<0.001<0.001糞排出量Fecaloutput/(g/d)42.08Cc43.95BCbc46.93Aa45.05ABab0.480.0010.0010.011表觀消化量Apparentdigestionamount/(g/d)2.573.633.332.540.530.1930.8420.158表觀消化率Apparentdigestibility/%5.767.636.635.340.460.3120.5760.197鈣Ca攝入量Intake/(g/d)13.83Cc14.94Bb15.86Aa14.97Bb0.16<0.001<0.001<0.001糞排出量Fecaloutput/(g/d)10.269.909.8010.170.100.2890.6770.066表觀消化量Apparentdigestionamount/(g/d)3.57Cc5.04Bb6.06Aa4.80Bb0.21<0.001<0.001<0.001表觀消化率Apparentdigestibility/%25.81Cc33.73Bb38.21Aa32.06Bb1.13<0.0010.001<0.001磷P攝入量Intake/(g/d)7.26Cc7.86Bb8.35Aa7.88Bb0.09<0.001<0.001<0.001糞排出量Fecaloutput/(g/d)4.79a4.53b4.49b4.65ab0.040.0120.1110.003表觀消化量Apparentdigestionamount/(g/d)2.47Cc3.33Bb3.86Aa3.23Bb0.11<0.001<0.001<0.001表觀消化率Apparentdigestibility/%34.02Cc42.37Bb46.23Aa40.99Bb0.99<0.001<0.001<0.001總能GE攝入量Intake/(MJ/d)25.41Cc27.40Bb29.10Aa27.46Bb0.29<0.001<0.001<0.001糞排出量Fecaloutput/(MJ/d)7.917.657.537.640.070.2740.1400.194表觀消化量Apparentdigestionamount/(MJ/d)17.50Cc19.75Bb21.57Aa19.82Bb0.31<0.001<0.001<0.001表觀消化率Apparentdigestibility/%68.87Cc72.08Bb74.12Aa72.18Bb0.25<0.001<0.001<0.001

2.2.2 不同添加水平5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊氮、鈣、磷、能量代謝的影響

由表4可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組氮、鈣、磷、能量的攝入量均極顯著提高(P<0.01)，且試驗(yàn)Ⅱ組極顯著高于試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組(P<0.01)，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組之間無顯著差異(P>0.05)。試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組磷的糞排出量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)；試驗(yàn)Ⅰ組磷的尿排出量極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)；試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組顯著低于對(duì)照組(P<0.05)；試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組之間磷的糞、尿排出量無顯著差異(P>0.05)。各組之間能量、氮、鈣的糞、尿排出量均無顯著差異(P>0.05)。

與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組氮、鈣、磷、能量的保留量和保留率極顯著提高(P<0.01)。試驗(yàn)Ⅱ組鈣、磷的保留率極顯著高于試驗(yàn)Ⅲ組(P<0.01)，顯著高于試驗(yàn)Ⅰ組(P<0.05)，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組之間差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組氮、能量的保留率和氮、鈣、磷、能量的保留量均極顯著高于試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組(P<0.01)，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組之間差異不顯著(P>0.05)。

表4 不同添加水平5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊氮、鈣、磷、能量代謝的影響Table 4 Effects of different supplemental levels of 5,6-DMB and cobalt on metabolism of nitrogen, calcium, phosphorus and energy of sheep (n=6)

續(xù)表4項(xiàng)目Items對(duì)照組Controlgroup試驗(yàn)Ⅰ組TrialgroupⅠ試驗(yàn)Ⅱ組TrialgroupⅡ試驗(yàn)Ⅲ組TrialgroupⅢSEMP值P-value總體Total線性Linear二次Quadratic能量Energy攝入量Intake/(MJ/d)25.41Cc27.40Bb29.10Aa27.46Bb0.29<0.001<0.001<0.001糞排出量Fecaloutput/(MJ/d)7.917.657.537.640.070.2740.1400.194尿排出量Urinaryoutput/(MJ/d)0.720.600.560.720.040.2240.8970.044保留量Retention/(MJ/d)16.78Cc19.15Bb21.01Aa19.10Bb0.33<0.001<0.001<0.001保留率Retentionrate/%66.04Cc69.89Bb72.20Aa69.56Bb0.31<0.001<0.001<0.001

3 討 論

3.1 不同添加水平5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊生長性能的影響

動(dòng)物通過采食飼糧來攝入營養(yǎng)物質(zhì)，采食量是衡量動(dòng)物營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的尺度。消化道、肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)是調(diào)節(jié)采食量的主要內(nèi)源調(diào)控系統(tǒng)。環(huán)境因素(溫濕度、有害氣體、光照、聲音等)、飼料類型(精粗比、顆粒大小等)、飼糧營養(yǎng)水平(碳水化合物、蛋白質(zhì)、功能氨基酸、脂肪等含量)、微量元素及維生素含量等因素均對(duì)采食量產(chǎn)生影響。反芻動(dòng)物在飼喂高精料飼糧時(shí)，經(jīng)瘤胃微生物發(fā)酵產(chǎn)生大量的VFA，其中丙酸含量也相應(yīng)增加；丙酸除通過三羧酸循環(huán)氧化為機(jī)體提供能量外，也是糖異生重要的前體物質(zhì)，因此丙酸是反芻動(dòng)物采食量調(diào)控的重要因素。研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加B族維生素對(duì)反芻動(dòng)物的瘤胃發(fā)酵參數(shù)、采食量和生長性能均具有重要的調(diào)控作用[13]。5,6-DMB和鈷是生物合成維生素B12的前體物質(zhì)，維生素B12作為動(dòng)物體內(nèi)丙酸代謝途徑中的重要輔酶，能有效促進(jìn)反芻動(dòng)物生長發(fā)育，提高動(dòng)物生長性能。飼糧中添加5,6-DMB和鈷均可提高維生素B12合成量，進(jìn)而對(duì)機(jī)體消化代謝產(chǎn)生促進(jìn)作用[14]。

本試驗(yàn)中，綿羊干物質(zhì)采食量隨著5,6-DMB和鈷添加水平的增加呈先上升而后下降趨勢，其中試驗(yàn)Ⅱ組干物質(zhì)采食量最高，并與對(duì)照組有極顯著差異。這可能與基礎(chǔ)飼糧中合成維生素B12的前體物質(zhì)5,6-DMB和鈷含量偏低，不能滿足瘤胃微生物合成維生素B12的需要，進(jìn)而影響機(jī)體丙酸的代謝有關(guān)；而試驗(yàn)Ⅰ組干物質(zhì)采食量與對(duì)照組相比有顯著差異的原因，主要是5,6-DMB和鈷協(xié)同因素造成的，因?yàn)橄嚓P(guān)報(bào)道證實(shí)了在飼糧中鈷含量達(dá)0.30 mg/kg以上時(shí)，能夠提高微生物合成維生素B12的含量[15]。試驗(yàn)Ⅰ組鈷添加水平為0.25 mg/kg，因此同時(shí)添加5,6-DMB可能提升了維生素B12的合成量進(jìn)而提升了綿羊采食量。Singh等[16]在綿羊的研究中發(fā)現(xiàn)，在一定范圍內(nèi)，綿羊維生素B12合成量隨著飼糧中鈷含量的增加而增加，然而高添加水平的鈷會(huì)阻礙綿羊瘤胃細(xì)菌和原蟲的生長，這可能是試驗(yàn)Ⅲ組綿羊干物質(zhì)采食量顯著低于試驗(yàn)Ⅱ組的原因。研究表明，在飼糧中添加100 mg/d 5,6-DMB可使綿羊瘤胃中維生素B12合成量增加1 817 μg/d[17]。王宇[18]研究認(rèn)為鈷的適宜添加水平為0.50 mg/kg，本試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)了這一觀點(diǎn)，在添加100 mg/d 5,6-DMB和0.50 mg/kg鈷時(shí)干物質(zhì)采食量和平均日增重最高。

3.2 不同添加水平5,6-DMB和鈷對(duì)綿羊消化代謝的影響

表觀消化量和表觀消化率可反映營養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)消化利用的狀態(tài)。Haddad[19]研究發(fā)現(xiàn)，在精粗比為7∶3時(shí)綿羊干物質(zhì)采食量達(dá)到最大，隨后呈下降趨勢；有機(jī)物的表觀消化率隨著精粗比的增加而增加[20]。維生素B12作為甲基丙二酰輔酶A變位酶和蛋氨酸合成酶的輔助因子，在碳水化合物、蛋白質(zhì)和能量代謝中發(fā)揮重要的作用[21]。在基礎(chǔ)飼糧中添加合成維生素B12的前體物質(zhì)5,6-DMB和鈷可在微生物的作用下提高維生素B12的合成量，進(jìn)而提高能量的利用率。鈷作為維生素B12的重要組成成分，參與其代謝反應(yīng)；研究表明，在動(dòng)物飼糧中添加鈷能夠提高氮代謝程度，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成[22]。鈷對(duì)動(dòng)物干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率影響的研究結(jié)果不盡一致。林淼等[23]研究了不同添加水平碳酸鈷對(duì)泌乳奶牛生長性能的影響，結(jié)果表明，添加0.75 mg/kg鈷可顯著提高粗蛋白質(zhì)和酸性洗滌纖維的表觀消化率，但對(duì)粗脂肪和中性洗滌纖維的表觀消化率無顯著影響。而本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，綿羊各營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率隨鈷添加水平升高呈上升趨勢，在添加水平為0.50 mg/kg時(shí)最高，后逐步下降。這與Bishehsari等[24]研究結(jié)果一致，即在飼糧中添加0.50 mg/kg鈷顯著提高了綿羊粗蛋白質(zhì)、有機(jī)物的表觀消化率。也有體外試驗(yàn)研究表明，鈷和維生素B12有利于瘤胃微生物生長并在一定程度上提高了微生物對(duì)纖維的降解，進(jìn)而提高了有機(jī)物的表觀消化率，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝[25]。瘤胃微生物合成的維生素B12與胃壁細(xì)胞分泌的糖蛋白結(jié)合，隨食糜沿消化道進(jìn)入回腸，與鈣離子結(jié)合，進(jìn)入回腸黏膜的刷狀緣，在回腸黏膜中所含的一種特殊釋放酶的作用下，維生素B12與鈣離子分離，被回腸黏膜吸收進(jìn)入血液轉(zhuǎn)運(yùn)至各個(gè)組織器官發(fā)揮生理功能[26]。在維生素B12吸收轉(zhuǎn)運(yùn)過程中，需要機(jī)體鈣離子的參與，因此維生素B12對(duì)鈣的吸收具有一定的促進(jìn)作用。微量元素鈷和磷具有協(xié)同作用，飼糧中鈷的含量會(huì)影響磷的吸收，同時(shí)鈣、磷含量及比例也是影響機(jī)體鈣、磷代謝的重要因素。在本研究中，飼糧中添加5,6-DMB和鈷增強(qiáng)了機(jī)體鈣、磷的代謝。

4 結(jié) 論

在高精料飼糧中添加不同水平的5,6-DMB和鈷增加了綿羊干物質(zhì)采食量和平均日增重，提高了干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，增強(qiáng)了氮、鈣、磷和能量的代謝；且在添加100 mg/d 5,6-DMB和0.50 mg/kg鈷時(shí)效果最好。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中建議5,6-DMB的添加水平為100 mg/d、鈷的添加水平為0.50 mg/kg。