張昕妍 段春輝 楊若晨 張賽偉 李 菲 張英杰*

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，保定 071000；2.河北省畜牧總站，石家莊 050000)

湖羊?yàn)槲覈叻逼贩N，因其具有早熟、四季發(fā)情、每胎多羔、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)[1]，在國內(nèi)肉羊養(yǎng)殖行業(yè)中備受關(guān)注。母羊在妊娠期間不僅需要滿足自身營養(yǎng)需要，還要滿足胎兒的生長發(fā)育。研究表明，胎兒重量的80%～90%是在妊娠后期增長的[2]，因此母羊妊娠后期的營養(yǎng)攝入對胎兒發(fā)育及初生重至關(guān)重要。母羊妊娠后期最大的代謝特點(diǎn)是由于胎兒快速生長發(fā)育壓迫胃腸道，干物質(zhì)采食量(DMI)降低，易使母羊出現(xiàn)能量負(fù)平衡，導(dǎo)致脂肪動(dòng)員加劇，產(chǎn)生大量非酯化脂肪酸，加重肝臟負(fù)擔(dān)，損害母畜機(jī)體健康，降低生產(chǎn)性能[3-5]。在能量負(fù)平衡狀態(tài)下，機(jī)體動(dòng)員脂肪、蛋白質(zhì)供能增加，極易導(dǎo)致機(jī)體代謝、免疫狀態(tài)的改變，使母畜免疫力下降，死淘率上升。

丁酸鈉的有效成分是丁酸，屬于短鏈脂肪酸[6]。對反芻動(dòng)物而言，短鏈脂肪酸的吸收主要在瘤胃進(jìn)行，可轉(zhuǎn)化為能量物質(zhì)供能[7]。研究發(fā)現(xiàn)，將丁酸鈉添加到犢牛代乳粉中可提高犢牛生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率，可能與改善犢牛胃腸道消化酶活性和消化能力有關(guān)[8]。Kai等[9]研究表明，丁酸鈉可以減輕由高精料造成的山羊瘤胃上皮局部炎癥，并保護(hù)瘤胃上皮的完整性[10]。Honma等[11]發(fā)現(xiàn)，在飼糧中補(bǔ)充丁酸鈉可以降低脂肪合成速率，刺激肝臟中脂肪酸氧化，從而抑制脂肪積累。妊娠后期母畜極易出現(xiàn)采食量降低、免疫能力下降等問題，丁酸鈉對提高幼齡動(dòng)物的生長性能、改善消化能力和增強(qiáng)免疫機(jī)能有一定的作用[8]。但關(guān)于丁酸鈉在哺乳動(dòng)物妊娠后期是否可以促進(jìn)采食量、改善機(jī)體免疫水平等問題鮮有研究。因此，本試驗(yàn)在母羊妊娠后期添加不同劑量丁酸鈉，研究其對母羊生長性能、養(yǎng)分表觀消化率、血清抗氧化和免疫指標(biāo)及羔羊體重的影響，旨在為母羊妊娠后期添加丁酸鈉改善健康狀況、提高生長性能奠定理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

本試驗(yàn)在滄州孟村縣河北保森畜牧有限公司進(jìn)行，試驗(yàn)時(shí)間為2021年6月—2021年11月。

1.2 基礎(chǔ)飼糧

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇在配種期同期發(fā)情且妊娠90 d的體況良好、體重相近的湖羊母羊60只，隨機(jī)分為4組：對照組(基礎(chǔ)飼糧)、A組[基礎(chǔ)飼糧+2.5 g/(d·只)丁酸鈉]、B組[基礎(chǔ)飼糧+5.0 g/(d·只)丁酸鈉]、C組[基礎(chǔ)飼糧+7.5 g/(d·只)丁酸鈉]，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只羊。母羊妊娠90 d開始飼喂丁酸鈉，預(yù)試期7 d，直至產(chǎn)羔，產(chǎn)羔后所有試驗(yàn)羊飼喂哺乳期TMR。在母羊妊娠第132天進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)。試驗(yàn)期為妊娠母羊產(chǎn)前60 d至產(chǎn)后30 d。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis) %

續(xù)表1項(xiàng)目Items含量Content合計(jì)Total100.0營養(yǎng)水平Nutrientlevels2)粗蛋白質(zhì)CP13.25中性洗滌纖維NDF24.62酸性洗滌纖維ADF23.61粗脂肪EE7.27鈣Ca1.30磷P0.70代謝能ME/(MJ/kg)9.68

試驗(yàn)?zāi)秆蛎咳涨宄空ｏ曃箷r(shí)，將丁酸鈉均勻拌入少量TMR中，確保采食后進(jìn)行正常飼喂TMR。產(chǎn)前60 d至分娩，每天稱量給料量與剩料量，記錄平均日采食量，計(jì)算DMI。在產(chǎn)前60 d、產(chǎn)前15 d和產(chǎn)后14 d于清晨空腹稱量母羊體重并記錄，隨時(shí)觀察母羊精神狀況和健康情況。產(chǎn)前60 d、15 d及產(chǎn)后14 d，從每組中隨機(jī)選10只母羊，并記錄耳號，于晨飼前進(jìn)行頸靜脈無菌采血，置于5 mL促凝管中，3 000 r/min離心10 min。吸取上層血清，分裝到1.5 mL無菌離心管中，置于-20 ℃冷凍保存，用于測定血清中抗氧化、免疫指標(biāo)。母羊分娩當(dāng)天記為第0天，在母羊產(chǎn)后1、7、14 d，測定母羊泌乳量并記錄。在產(chǎn)后1和30 d，早晨空腹稱重各組試驗(yàn)羔羊的體重。

1.4 消化代謝試驗(yàn)

消化代謝試驗(yàn)在正式試驗(yàn)飼喂第42天后進(jìn)行，每組選擇體重相近的3只試驗(yàn)羊進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)，用收糞袋收集全部糞樣，預(yù)試期4 d，正試期3 d。正試期開始后每天采集每只羊的飼糧和剩料樣品，記錄每只羊的日采食量，計(jì)算DMI，并采用全收糞法收集糞樣。每天稱取并記錄每只羊的排糞量，按10%取樣，將每只羊3 d的糞樣混合后冷凍保存，每100 g糞便加入10 mL 10%的硫酸溶液固氮，再置于-20 ℃冰箱保存。然后將收集到的糞樣解凍、混勻，最后和飼糧樣品一起放入烘箱中65 ℃烘干，粉碎后備用。

1.5 測定指標(biāo)與方法

1.5.1 生長性能

羔羊平均日增重(g/d)=[羔羊1月齡重(g)-羔羊初生重(g)]/試驗(yàn)天數(shù)(d)；母羊DMI(kg/d)=[試驗(yàn)期內(nèi)每組羊總給料量(kg)-試驗(yàn)期內(nèi)每組羊總剩料量(kg)]/[試驗(yàn)天數(shù)(d)×組內(nèi)試驗(yàn)羊只數(shù)]。

1.5.2 繁殖性能

平均產(chǎn)羔數(shù)(只)=產(chǎn)羔總數(shù)/分娩母羊數(shù)；分娩率(%)=100×每組分娩母羊數(shù)/妊娠母羊數(shù)；死胎率(%)=100×產(chǎn)死羔母羊數(shù)/分娩母羊數(shù)；單羔率(%)=100×產(chǎn)單羔母羊數(shù)/分娩母羊數(shù)；雙羔率(%)=100×產(chǎn)雙羔母羊數(shù)/分娩母羊數(shù)；多羔率(%)=100×產(chǎn)3羔以上母羊數(shù)/分娩母羊數(shù)。

采用羔羊體重之差法測定母羊泌乳量[13]。將羔羊與母羊隔離4 h后放回到母羊身邊，30 min后對羔羊進(jìn)行體重稱量，每日早、中、晚各測定1次，泌乳量為3次測定的總和[14]。

1.5.3 養(yǎng)分表觀消化率

糞便和飼糧樣品中干物質(zhì)含量采用105 ℃烘干法測定，粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏定氮法測定，粗脂肪含量采用索氏浸提法測定，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量采用范式纖維分析法測定，能量采用燃燒熱法測定，鈣含量采用高錳酸鉀滴定法測定，磷含量采用鉬黃比色法測定。測定方法依據(jù)《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》(第2版)[15]。

在企業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，天業(yè)集團(tuán)始終把培養(yǎng)、造就一流人才與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營并重，積極探索和打造吸引人才的新途徑，通過創(chuàng)新機(jī)制，與石河子大學(xué)聯(lián)合開設(shè)“屯墾戍邊班”、舉辦“知識(shí)競賽”等方式，扎實(shí)推進(jìn)企業(yè)文化進(jìn)校園，以此吸引、培養(yǎng)和引進(jìn)人才，這些寶貴的人才資源，成為支撐企業(yè)不斷科學(xué)發(fā)展、持續(xù)創(chuàng)新的支柱。

1.5.4 血清抗氧化及免疫指標(biāo)

血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性，總抗氧化能力(T-AOC)，免疫球蛋白G(IgG)、白細(xì)胞介素-2(IL-2)、白細(xì)胞介素-4(IL-4)、白細(xì)胞介素-6(IL-6)、丙二醛(MDA)含量采用試劑盒測試。所用試劑盒購自南京建成生物工程研究所，按說明書要求嚴(yán)格測定。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 25.0軟件進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，差異顯著后進(jìn)行Duncan氏多重比較，結(jié)果均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，以P<0.05為差異顯著。

2 結(jié) 果

2.1 丁酸鈉對妊娠后期湖羊母羊生長性能的影響

由表2可知，B組母羊產(chǎn)前60 d至生產(chǎn)時(shí)DMI有高于對照組和A組的趨勢，但差異不顯著(P>0.05)。在產(chǎn)前60 d和產(chǎn)后14 d，各組間母羊體重?zé)o顯著差異(P>0.05)；在產(chǎn)前15 d時(shí)，隨著丁酸鈉添加量的增加，母羊體重顯著線性變化(P<0.05)，B、C組母羊體重顯著高于對照組(P<0.05)，B組顯著高于A組(P<0.05)。

表2 丁酸鈉對妊娠后期母羊生長性能的影響Table 2 Effects of sodium butyrate on growth performance of ewes at late gestation

2.2 丁酸鈉對妊娠后期湖羊母羊產(chǎn)羔數(shù)和泌乳量的影響

由表3可知，對照組和A組母羊的死胎率為7%，B、C組的死胎率為0。B組平均產(chǎn)羔數(shù)為2.07只，對照組平均產(chǎn)羔數(shù)為2只，A、C組平均產(chǎn)羔數(shù)為1.93只。由表4可知，產(chǎn)后1、14 d各組母羊泌乳量沒有顯著差異(P>0.05)；產(chǎn)后7 d，隨著丁酸鈉添加量的增加，母羊泌乳量呈顯著線性變化(P<0.05)，A組與對照組差異不顯著(P>0.05)，B、C組顯著高于對照組(P<0.05)。

表3 丁酸鈉對妊娠后期母羊產(chǎn)羔數(shù)的影響Table 3 Effects of sodium butyrate on lamb number of ewes in late gestation

2.3 妊娠后期湖羊母羊飼喂丁酸鈉對新生羔羊生長性能的影響

由表5可知，妊娠后期母羊飼糧添加丁酸鈉對羔羊初生重、1月齡重以及平均日增重有提高趨勢，但各組間差異不顯著(P>0.05)。

2.4 丁酸鈉對妊娠后期湖羊母羊養(yǎng)分表觀消化率的影響

由表6可知，B、C組干物質(zhì)表觀消化率顯著高于對照組和A組(P<0.05)；B組的總能表觀消化率顯著高于對照組和A、C組(P<0.05)，對照組和A組之間差異不顯著(P>0.05)，呈顯著線性和二次變化(P<0.05)；A、B、C組粗蛋白質(zhì)表觀消化率差異不顯著(P>0.05)，但顯著高于對照組(P<0.05)；B組中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維表觀消化率與C組差異不顯著(P>0.05)，但顯著高于對照組和A組(P<0.05)，隨著丁酸鈉添加量的增加，母羊干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維表觀消化率呈顯著線性變化(P<0.05)；各組間粗脂肪和鈣、磷表觀消化率未達(dá)到顯著水平(P>0.05)。

表4 丁酸鈉對妊娠后期母羊泌乳量的影響Table 4 Effects of sodium butyrate on milk yield of ewes at late gestation kg

表5 妊娠后期母羊飼喂丁酸鈉對新生羔羊生長性能的影響Table 5 Effects of feeding ewes sodium butyrate at late gestation on growth performance of newborn lambs

表6 丁酸鈉對妊娠后期母羊養(yǎng)分表觀消化率的影響Table 6 Effects of sodium butyrate on nutrient apparent digestibility of ewes at late gestation %

2.5 丁酸鈉對妊娠后期湖羊母羊血清抗氧化指標(biāo)的影響

由表7可知，在產(chǎn)前60 d，各組間血清SOD、GSH-Px活性，MDA含量，T-AOC沒有顯著差異(P>0.05)。在產(chǎn)前15 d，B組血清SOD活性、T-AOC顯著高于A、C組和對照組(P<0.05)，A、C組差異不顯著(P>0.05)；A、B、C組血清GSH-Px活性未達(dá)到顯著水平(P>0.05)，但這3組顯著高于對照組(P<0.05)；隨著丁酸鈉添加量的增加，血清SOD和GSH-Px活性、T-AOC呈顯著線性和二次變化(P<0.05)。在產(chǎn)后14 d，B組血清SOD活性顯著高于A組和對照組(P<0.05)，與C組差異不顯著(P>0.05)，隨著丁酸鈉添加量的增加，呈顯著線性變化(P<0.05)；A、B、C組血清GSH-Px活性、T-AOC與對照組相比沒有顯著差異(P>0.05)。

表7 丁酸鈉對妊娠后期母羊血清抗氧化指標(biāo)的影響Table 7 Effects of sodium butyrate on serum antioxidant indexes of ewes at late gestation

2.6 丁酸鈉對妊娠后期湖羊母羊血清免疫指標(biāo)的影響

由表8可知，在產(chǎn)前60 d，各組間血清IgG、IL-2、IL-4、IL-6含量沒有達(dá)到顯著水平(P>0.05)。在產(chǎn)前15 d，B組血清IgG含量顯著高于對照組和C組(P<0.05)，與A組差異不顯著(P>0.05)，呈顯著線性和二次變化(P<0.05)；B、C組血清IL-2、IL-6含量顯著低于對照組和A組(P<0.05)，呈顯著線性變化(P<0.05)。在產(chǎn)后14 d，B、C組血清IL-6含量顯著低于對照組和A組(P<0.05)，呈顯著線性變化(P<0.05)；各組間的血清IgG、IL-2和IL-4含量差異不顯著(P>0.05)。

3 討 論

3.1 丁酸鈉對妊娠后期湖羊母羊生長性能的影響

母畜在妊娠后期對葡萄糖、氨基酸、脂肪酸的需要急劇增加，但由于胎兒壓迫胃腸道使母畜采食量降低，攝入能量不能滿足機(jī)體需要，使母畜進(jìn)入能量負(fù)平衡的應(yīng)激狀態(tài)。岳敏[16]在母豬飼糧中添加丁酸鈉顯著提高了妊娠后期的平均日采食量，說明丁酸鈉對母豬有誘食作用。Guilloteau等[8]報(bào)道，在犢牛飼糧中添加丁酸鈉提高了生長速度和體增重，說明丁酸鈉對幼齡反芻動(dòng)物有促生長作用，可能是因?yàn)榇碳ひ纫后w積和胰蛋白酶分泌，改變了胃腸道的形態(tài)和功能。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在飼糧中添加2.5、5.0和7.5 g/(d·只)的丁酸鈉可在一定程度上提高母羊妊娠后期DMI，推測原因可能是丁酸鈉進(jìn)入瘤胃后改變了瘤胃內(nèi)滲透壓，瘤胃丁酸含量增加刺激瘤胃壁代謝，促進(jìn)瘤胃微生物的活動(dòng)[17]，從而提高DMI。研究表明，高劑量丁酸鈉會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物血清中腫瘤壞死因子-α(TNF-α)和IL-6含量顯著降低[18]，TNF-α釋放到腦室會(huì)抑制食欲[19]，IL-6通過降低胰島素樣生長因子-1(IGF-1)的產(chǎn)生抑制線性生長[20]，因此，高劑量的丁酸鈉可降低動(dòng)物采食量。本研究中，添加5.0 g/(d·只)丁酸鈉組母羊的DMI高于添加2.5 g/(d·只)丁酸鈉組；添加5.0 g/(d·只)丁酸鈉組產(chǎn)前15 d母羊體重高于其他各組，與該組母羊DMI最高的結(jié)果相一致，說明本試驗(yàn)條件下湖羊母羊妊娠期添加丁酸鈉的最佳添加量為5.0 g/(d·只)。

表8 丁酸鈉對妊娠后期母羊血清免疫指標(biāo)的影響Table 8 Effects of sodium butyrate on serum immune indexes of ewes at late gestation

綿羊的泌乳受品種、年齡、飼養(yǎng)條件等多種因素的影響[21]。研究表明，母牛妊娠期間飼喂高能量飼糧，可明顯提高產(chǎn)犢后的產(chǎn)奶量[22]。妊娠后期營養(yǎng)水平的增加會(huì)使泌乳量逐步提高，初乳中的乳脂及乳蛋白含量逐步上升[23-24]。以上研究說明，妊娠后期飼糧的營養(yǎng)成分對母畜產(chǎn)后泌乳量及乳品質(zhì)有影響。本試驗(yàn)中，添加丁酸鈉的各試驗(yàn)組母羊產(chǎn)后7 d泌乳量分別較對照組提高了13.95%、37.21%、32.56%，妊娠后期DMI分別比對照組提高了1.19%、14.88%、3.57%，說明母羊泌乳量受妊娠后期營養(yǎng)攝入的影響，可能是由于丁酸鈉在動(dòng)物體內(nèi)可解離出丁酸根離子，具有短鏈脂肪酸游離的特性，為動(dòng)物提供快速的能量來源[25-26]。

3.2 妊娠后期湖羊母羊添加丁酸鈉對新生羔羊生長性能的影響

妊娠期母羊的機(jī)體狀況直接影響胎兒的發(fā)育狀態(tài)，而羔羊哺乳前期所需的營養(yǎng)成分大部分來源于母乳[27]，母乳具有適口性好、消化率高、營養(yǎng)全面等優(yōu)點(diǎn)，是羔羊出生至斷奶期間重要的營養(yǎng)來源[28]。研究發(fā)現(xiàn)，妊娠后期母羊飼喂高能量飼糧可提高泌乳期泌乳量，從而使羔羊90日齡體重增加[29]。岳敏等[16]在妊娠期和哺乳期母豬飼糧中添加丁酸鈉，結(jié)果顯示母豬的平均日采食量顯著提高，仔豬初生均重、斷奶均重和平均日增重均顯著高于對照組，腹瀉率顯著降低。本試驗(yàn)中，妊娠后期母羊飼糧中添加2.5、5.0和7.5 g/(d·只)的丁酸鈉使羔羊初生重分別提高了5.70%、7.69%和6.55%，這與母羊產(chǎn)前15 d的體重結(jié)果相一致，說明母羊妊娠后期添加丁酸鈉可以通過改善能量攝入促進(jìn)羔羊發(fā)育，并且各丁酸鈉添加組羔羊1月齡的平均日增重較對照組分別提高0.31%、5.45%、4.84%，這與各丁酸鈉添加組母羊泌乳量結(jié)果相一致。

本試驗(yàn)在妊娠后期添加丁酸鈉，對母羊圍產(chǎn)期健康水平影響較大，從母羊分娩率及死胎率結(jié)果看，添加5.0和7.5 g/(d·只)丁酸鈉組相對于對照組和添加2.5 g/(d·只)丁酸鈉組提高了母羊分娩率，可能是由于丁酸進(jìn)入體內(nèi)不需要通過復(fù)雜的三羧酸循環(huán)，能快速給胃腸道細(xì)胞供能，因此丁酸鈉可通過促進(jìn)能量代謝改善母羊圍產(chǎn)期健康，降低死胎率。

3.3 丁酸鈉對妊娠后期湖羊母羊養(yǎng)分表觀消化率的影響

養(yǎng)分表觀消化率是測定動(dòng)物機(jī)體對飼料添加劑消化代謝的能力，養(yǎng)分表觀消化率的高低與動(dòng)物的生長性能密切相關(guān)。有研究顯示，瘤胃揮發(fā)性脂肪酸(尤其是丁酸)可促進(jìn)胰腺淀粉酶的分泌[30]，在犢牛飼糧中添加丁酸鈉可提高胰腺分泌和營養(yǎng)物質(zhì)消化率[8]。研究表明，丁酸能夠提高瘤胃微生物的生長代謝，促進(jìn)纖維素降解酶的產(chǎn)生和分泌[31-32]。支鏈揮發(fā)性脂肪酸是纖維降解菌必需的生長因子[33]，而飼糧中添加丁酸可通過提高支鏈脂肪酸的濃度，從而促進(jìn)纖維降解菌的生長代謝，當(dāng)纖維素降解酶活性提高后，有利于促進(jìn)底物干物質(zhì)的降解。本試驗(yàn)中，妊娠后期母羊飼糧中添加5.0和7.5 g/(d·只)丁酸鈉組的干物質(zhì)表觀消化率高于對照組和添加2.5 g/(d·只)丁酸鈉組，而2.5 g/(d·只)的添加量沒有顯著影響干物質(zhì)表觀消化率，這與Huhtanen等[34]研究結(jié)果一致，其研究發(fā)現(xiàn)提高奶牛瘤胃中丁酸的濃度，能夠增加飼糧干物質(zhì)的降解率。研究表明，丁酸鹽對生長期的反芻動(dòng)物或成熟期的反芻動(dòng)物瘤胃上皮細(xì)胞的生長產(chǎn)生刺激作用[35-36]，可增加瘤胃乳頭的長度[37]，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)吸收的表面積增大[38]，并且激活胃蛋白酶原，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化[39]。本試驗(yàn)中，添加丁酸鈉組可提高妊娠后期母羊粗蛋白質(zhì)表觀消化率，與前人的研究結(jié)果一致。添加2.5 g/(d·只)丁酸鈉組和對照組中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維表觀消化率低于添加5.0 g/(d·只)丁酸鈉組，推測原因可能是食糜在消化道中的流通速度加快，纖維在消化道停留時(shí)間變短而造成消化率下降[38]。研究表明，將丁酸鹽直接注入瘤胃，可以增加生長期山羊瘤胃中短鏈脂肪酸吸收的效率[36]和奶?？偁I養(yǎng)素的消化率[34]，當(dāng)短鏈脂肪酸氧化后可以為腸細(xì)胞提供能量，丁酸所提供的能量約為短鏈脂肪酸耗氧時(shí)產(chǎn)生能量的70%[40]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，妊娠后期飼糧中添加5.0 g/(d·只)丁酸鈉可提高總能表觀消化率，這可能是因?yàn)槎∷徕c的添加提高了短鏈脂肪酸的吸收效率，進(jìn)而促進(jìn)了機(jī)體對能量的利用率。有研究報(bào)道，在斷奶仔豬飼糧中添加適量丁酸鈉可提高仔豬粗脂肪表觀消化率，而對鈣、磷表觀消化率沒有產(chǎn)生顯著影響[41]。本試驗(yàn)中，妊娠后期添加丁酸鈉對母羊粗脂肪、鈣和磷表觀消化率沒有顯著影響。

3.4 丁酸鈉對妊娠后期湖羊母羊血清抗氧化指標(biāo)的影響

國內(nèi)外關(guān)于丁酸鈉對動(dòng)物抗氧化性能的研究主要集中在單胃動(dòng)物和家禽方面[42]。SOD、GSH-Px、T-AOC是動(dòng)物機(jī)體主要的抗氧化酶，在清除自由基或減少自由基形成、防止生物分子產(chǎn)生損傷等方面發(fā)揮重要作用，它們的活性影響機(jī)體內(nèi)活性氧自由基水平及脂質(zhì)過氧化終末代謝產(chǎn)物MDA；而MDA含量的高低可反映細(xì)胞損傷的程度[43]。當(dāng)MDA含量升高，T-AOC降低，表明促氧化因子壓倒抗氧化因子，產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化[44]。MDA是脂質(zhì)過氧化產(chǎn)生的劇毒副產(chǎn)物，其毒性取決于其與蛋白質(zhì)和DNA的快速反應(yīng)[45]。有研究報(bào)道，血清MDA含量降低，T-AOC升高，可能導(dǎo)致增加β羥丁酸含量并減輕氧化應(yīng)激水平[46]。本試驗(yàn)中，添加丁酸鈉對各組血清MDA含量沒有造成顯著影響，說明丁酸鈉對血清MDA含量的產(chǎn)生無顯著影響。母羊在妊娠后期處于能量負(fù)平衡狀態(tài)，機(jī)體產(chǎn)生過量的活性氧，超出機(jī)體自身可清除的能力，往往抗氧化指標(biāo)會(huì)有所降低[47]。但本試驗(yàn)中產(chǎn)前15 d，各試驗(yàn)組血清中GSH-Px活性顯著高于對照組，產(chǎn)后14 d添加丁酸鈉對血清GSH-Px活性有升高趨勢，表明添加丁酸鈉可以增強(qiáng)母羊產(chǎn)前產(chǎn)后血清GSH-Px活性，增強(qiáng)機(jī)體對自由基的清除能力，改善機(jī)體的抗氧化功能[48]，與周臘枚等[49]研究丁酸鈉可以促進(jìn)機(jī)體抗氧化酶相關(guān)基因的表達(dá)研究結(jié)果一致。SOD可減輕自由基導(dǎo)致的氧化損傷，在保護(hù)細(xì)胞免受損傷方面具有重要作用，T-AOC是衡量動(dòng)物機(jī)體抗氧化系統(tǒng)能力的綜合指標(biāo)[50]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，妊娠后期添加5.0 g/(d·只)丁酸鈉組產(chǎn)前15 d血清SOD活性、T-AOC顯著高于對照組和添加2.5、7.5 g/(d·只)丁酸鈉組，說明飼糧添加5.0 g/(d·只)丁酸鈉對緩解母羊產(chǎn)前氧化應(yīng)激效果較優(yōu)。此外，與對照組相比，產(chǎn)后14 d 3個(gè)試驗(yàn)組血清SOD活性、T-AOC有升高趨勢，說明妊娠后期飼糧中添加丁酸鈉有利于阻斷自由基對細(xì)胞造成的損傷[51]，改善機(jī)體氧化應(yīng)激狀態(tài)。

3.5 丁酸鈉對妊娠后期湖羊母羊血清免疫指標(biāo)的影響

研究發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉具有加強(qiáng)腸道黏膜化學(xué)屏障的作用，可刺激腸道黏膜分泌免疫球蛋白，促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖分化，并調(diào)節(jié)宿主免疫[52]，能夠抑制炎癥細(xì)胞因子的產(chǎn)生和釋放[53]。免疫球蛋白與動(dòng)物的免疫能力密切相關(guān)，其中IgG是動(dòng)物免疫系統(tǒng)中較為重要的一部分，在血清中的占比最大，可以達(dá)到血清中抗體的70%～80%[54]，對維護(hù)動(dòng)物自身的免疫屏障起到重要作用[55-56]。趙會(huì)利等[53]研究發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉有提高斷奶犢牛血清IgG含量的趨勢，從而提高機(jī)體免疫功能和抗病力。陳想等[57]研究表明，包膜丁酸鈉可以提高羔羊血清中IgG的含量。本試驗(yàn)中，添加丁酸鈉可提高母羊產(chǎn)前15 d血清中IgG含量，可能是因?yàn)槎∷徕c能促進(jìn)腸道黏膜內(nèi)淋巴細(xì)胞增殖，使淋巴細(xì)胞分化成漿細(xì)胞的數(shù)量增多，提高了免疫系統(tǒng)的靈敏性[53]，其中添加5.0 g/(d·只)丁酸鈉組血清IgG含量高于添加2.5和7.5 g/(d·只)丁酸鈉組，表明添加5.0 g/(d·只)對提高機(jī)體免疫功能效果較優(yōu)，與前人研究結(jié)果[58]存在一致性。

白細(xì)胞介素具有涉及炎癥反應(yīng)的各種生物功能，可以激活調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞和傳遞信息[59]，已發(fā)現(xiàn)短鏈脂肪酸與炎癥調(diào)節(jié)密切相關(guān)[60]，已有研究證實(shí)，丁酸鈉中的有效因子丁酸可以減少促炎因子的產(chǎn)生[61-64]。IL-2、IL-4、IL-6屬于調(diào)節(jié)動(dòng)物健康狀態(tài)的重要細(xì)胞免疫因子，可調(diào)節(jié)機(jī)體炎癥反應(yīng)和細(xì)胞免疫應(yīng)答[42]。劉馨憶[65]在飼糧中添加中劑量組的包被丁酸鈉可以顯著降低肉仔雞血清中白細(xì)胞介素-1β(IL-1β)和IL-6的含量，增加肉仔雞血清中白細(xì)胞介素-10(IL-10)的含量。本試驗(yàn)中，妊娠后期飼糧中添加丁酸鈉可降低產(chǎn)前15 d母羊血清中IL-2和IL-6含量，尤其以添加5.0和7.5 g/(d·只)丁酸鈉組效果較優(yōu)，此外也可降低母羊產(chǎn)后14 d血清IL-6含量。推測原因是妊娠后期添加丁酸鈉可減少IL-2、IL-6促炎因子的產(chǎn)生，防止免疫系統(tǒng)的過度活化[66]。

4 結(jié) 論

妊娠后期飼糧中添加丁酸鈉可提高湖羊母羊的采食量、養(yǎng)分表觀消化率，并且可有效改善母羊的抗氧化功能，提高機(jī)體的免疫力。在本試驗(yàn)條件下，湖羊母羊飼糧中丁酸鈉最適添加量為5.0 g/(d·只)。