王 星，張 煜

(遼東學院農(nóng)學院,遼寧丹東 118003)

課程是教育最微觀的問題，也是教育最根本的問題，是體現(xiàn)“以學生發(fā)展為中心”的“最后一公里”問題，是落實“立德樹人”的具體化，在人才培養(yǎng)過程中起到至關(guān)重要的作用。提升大學生的學業(yè)挑戰(zhàn)度，合理增加課程難度、拓展課程深度是當前課程建設的主要趨勢。應用技術(shù)大學更強調(diào)實踐性、專門性以及與經(jīng)濟社會發(fā)展的適切性，較好地適應發(fā)社會發(fā)展對人才的多樣化需求，為社會培養(yǎng)大量應用技術(shù)型人才[1]。新農(nóng)科建設背景下，繼續(xù)探索培養(yǎng)創(chuàng)新人才的途徑和策略，是應用技術(shù)大學當前關(guān)注的重點和巨大挑戰(zhàn)[2]。

遼東學院植根地方經(jīng)濟社會發(fā)展需求，致力于建設特色鮮明的地方高水平應用型大學，堅定不移走特色辦學之路，全面提高應用型人才培養(yǎng)質(zhì)量。在當前“新農(nóng)科”建設背景下，課程建設列為學校教學工作重點之一。

特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學是動物科學專業(yè)的核心課程之一，列為遼東學院特色課程、遼東學院一流課程、遼寧省級一流課程建設課程。該課程依托課程建設，注重課堂教學設計，教學過程劃分為課程思政、雙創(chuàng)案例、教師講授、知識鏈接、視頻分享、答題挑戰(zhàn)、生產(chǎn)案例、問題討論、實驗實訓等9個環(huán)節(jié)，課堂教學采用“九段式”教學設計，課堂實現(xiàn)從“以教師為中心”向“以學生發(fā)展為中心”轉(zhuǎn)換，加強過程性考核，調(diào)動學生學習的積極性。

1 教學設計

課堂理論教學實施“九段式”教學設計，各個環(huán)節(jié)具體時間分配如圖1所示。

1.1 課程思政激勵學生愛國愛崗，講好身邊故事，使課堂有溫度。具體做法是把優(yōu)秀校友事跡作為思政內(nèi)容引進課堂。優(yōu)秀校友事跡作為思政內(nèi)容引進課堂主要從以下幾個方面考慮：成長示范與帶動功能，情感認同與激勵功能，價值呈現(xiàn)與導向功能[3]。

具體做法：把全班同學分成小組，根據(jù)同學職業(yè)規(guī)劃，分為考研、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、考公支邊3個方向，每組推薦1名優(yōu)秀校友進行采訪。采訪稿經(jīng)過整理，制作成PPT，在班級與大家分享采訪內(nèi)容，心得體會。課程結(jié)束制作印刷了課程思政案例集《榜樣的力量——優(yōu)秀校友訪談案錄》，同時將該案例集的電子版反饋給優(yōu)秀校友，希望再接再厲，共譜新篇。

1.2 雙創(chuàng)案例確立以需求導向教學思路，分層次、分階段、分類型系統(tǒng)地培養(yǎng)農(nóng)科大學生的創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)的意識和能力，是促進專業(yè)教育與雙創(chuàng)教育的深層次融合的有效有途徑[4]。特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學是一門專業(yè)性、實踐性強的課程，與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)密切相關(guān)。為了實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相融合，把雙創(chuàng)案例引入課堂。通過學習往屆學生獲獎的案例，為今后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。獲獎雙創(chuàng)案例均來自教師的科研和學生的實踐，對于學生成長具有吸引力，是學生對該行業(yè)認知的窗口。通過對雙創(chuàng)項目的學習和點評，促進雙創(chuàng)教育與專業(yè)教育相融合。

2016—2021年以來，在特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學課程內(nèi)容范圍內(nèi)，榮獲“互聯(lián)網(wǎng)+”“創(chuàng)青春”“挑戰(zhàn)杯”等雙創(chuàng)競賽省級金獎1項、銀獎4項、銅獎2項；“遼寧省雙創(chuàng)年會”一等獎1項；在“遼寧省標本制作大賽”“食品制作大賽”獲得一等獎6項、二等獎2項、三等獎4項；指導大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目國家級3項、省級3項。這些都為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、深入了解教學內(nèi)容提供了良好素材，把身邊素材作為雙創(chuàng)案例集在課堂上使用，收到良好教學效果。通過學習雙創(chuàng)案例，學生對于公司創(chuàng)辦程序、市場調(diào)查、經(jīng)營模式、團隊建設、財務管理都有了初步認識。

1.3 知識鏈接培養(yǎng)學生的自主意識，回歸課程育人，是課程建設的本質(zhì)功能。強調(diào)在基礎(chǔ)維度實現(xiàn)學習發(fā)生，過程維度突出學習效果，發(fā)展維度走向?qū)W生深度學習[5]。

知識鏈接模塊就是從發(fā)展維度加強課程建設，引導學生走向深度學習，主要體現(xiàn)對現(xiàn)有教學內(nèi)容的補充與拓展。知識鏈接主要是介紹最新的文獻、專利、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。具體做法是課前由教師指導選擇最新的國內(nèi)外研究成果，由學生在班級講解、分享。通過知識鏈接，有利于了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，提高閱讀、翻譯文獻的水平。同時對其他高校及研究機構(gòu)研究方向有所了解，還為將來學生繼續(xù)深造提供選擇方向。

1.4 翻轉(zhuǎn)課堂打破原有學習順序，先“學”后“教”。翻轉(zhuǎn)課堂是利用先進信息技術(shù)轉(zhuǎn)變教學流程，使原本灌輸知識的課堂變成了處理問題、內(nèi)化知識的現(xiàn)場，通過師生互動、生生互動等形式，完成知識的深度挖掘、理解與加工[6]。把教師PPT、微課視頻、生產(chǎn)案例、教材講義等線上資源向班級同學開放，提前布置學習任務。每次課程讓學生提前制作一個課程內(nèi)容主題相關(guān)的視頻，自擬題目，自撰腳本，發(fā)揮學生想象力和潛能。視頻有的嚴肅認真、有的詼諧幽默，學生在自導自演中鍛煉成長。該環(huán)節(jié)尤其適用于課程導入，提高學習熱情。制作視頻對促進學習交流、參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽都起到鍛煉作用。

1.5 生產(chǎn)案例案例教學是大學教學中十分提倡的一種教學形式，具有以學生為主體、更注重學生能力培養(yǎng)等特點。運用典型案例，通過學生獨立思考或集體協(xié)作，提高其識別、分析和解決問題能力和協(xié)作精神，加強學生自主學習能力、綜合能力，促進師生互動[7-8]。

根據(jù)教學內(nèi)容，編寫了《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學生產(chǎn)案例集》，以分析型案例和決策型案例為主，每次課程設計選取1個生產(chǎn)案例，讓學生參與討論，并嘗試以小組為單位給出結(jié)論。課堂上分小組討論，得出主要結(jié)論，課后作為課程考核內(nèi)容，從公司、政府、科技人員角度，撰寫相關(guān)的論文、專利、報告，從而鍛煉學生學習能力。

1.6 問題討論遴選討論題目原則一是有價值，是教學中的重點或難點；二是問題能展開，與課程或生產(chǎn)關(guān)系密切[9]。

每次課程討論題目在線上課程資料集中公開，以便學生查閱相關(guān)資料。每個小組有組長、記錄員，最后總結(jié)討論結(jié)果，每次每組選1人向全班匯報。教師根據(jù)課堂表現(xiàn)、討論記錄，課后綜合作業(yè)，給予相應成績，重點考查參與度和綜合作業(yè)。

1.7 答題挑戰(zhàn)課堂上設置選擇、判斷題，對基礎(chǔ)理論知識進行考核，在超星泛雅課程平臺上，利用3～5 min進行考核，根據(jù)答題結(jié)果，對于普遍存在問題進行簡單講解，做到溫故知新，促進學生上課認真聽講。成績不滿意的同學可再次挑戰(zhàn)，引導學生多做題，促進基礎(chǔ)理論學習。

1.8 課程講授教師要以立德樹人為根本，以強農(nóng)興農(nóng)為己任，培養(yǎng)知農(nóng)愛農(nóng)新型人才[10]。授課過程中，注重激發(fā)學生學習動機，基于問題解決布置任務，鼓勵團隊協(xié)作，激勵學生主動探究，考查學生能力的達成為根本，讓學生成為學習過程的積極參與者。其本質(zhì)是實踐驅(qū)動下結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化的系統(tǒng)，其內(nèi)涵符合以下要求：遵循實踐驅(qū)動、基于培養(yǎng)目標、符合認知規(guī)律而不是學科邏輯、貫穿研究和創(chuàng)新能力的訓練[11]。

授課過程中以動物生產(chǎn)過程確定教學內(nèi)容，即把建場、引種、飼養(yǎng)、繁殖、育種、產(chǎn)品采收加工、病害防治等整個生產(chǎn)過程細分為項目進行課程優(yōu)化，授課進度按照動物生產(chǎn)過程進行，以項目為核心授課。依托一流課程建設，逐步豐富課程資源。線上資源包括課程思政案例集、生產(chǎn)案例集、雙創(chuàng)案例集、習題集、電子版講義、教學綱要、執(zhí)行大綱、授課PPT、視頻等課程資源，為學生主動學習提供資料。

1.9 實驗實訓實驗課的組織與實施實行“小組負責制”。購置耗材、準備實驗全部由小組負責，教師課前負責指導與訓練。依托校內(nèi)實訓基地，提前訓練達到熟練掌握水平，在實驗課中負責示范、指導全班實驗，教師在實驗課中主要負責實操考評與指正[12]。

2 考核方式

將考核分值貫穿整個教學過程之中，促進學生對課程的有效投入。增加課程過程性考核，適度提高考核難度。課程考核是教學過程中的重要組成部分，過程性考核不僅能夠真實反映學生對課程內(nèi)容的掌握情況，有效評定學生成績，同時還可以促進學生學習[13]。課程考核內(nèi)容及占比見表1。

表1 課程考核內(nèi)容及占比

3 課程評價及課程建設成果

學生在積極參與該課程教學過程、各項考核以及科學研究、雙創(chuàng)競賽、大創(chuàng)項目，形成良好的學習風氣，2018—2021年以來學生評教分數(shù)均在90分以上。在最近一輪教學中，師生共同完成了課程思政案例集《榜樣的力量》1部；課程建設配套教材《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)技術(shù)》電子版初稿完成，突出實操訓練的數(shù)媒教材已列入出版計劃；《遼東學院農(nóng)學院雙創(chuàng)案例集錦》完成初稿，準備付??；《傳粉大師——熊蜂》榮獲遼東學院微課大賽一等獎、創(chuàng)意獎、遼寧省教師教育教學信息化交流三等獎；完善了《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)案例集》《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學試題集》，錄制視頻300 min，線上資源得到進一步充實與提高，課程在《學堂在線》課程平臺播出。

課堂教學和課程建設是一個不斷完善的過程。未來仍需要加強教學設計意識，優(yōu)化教學策略，加強師生互動，增加高水平思考，探究多樣化教學和學習方式，注重教學目標達成度，提升教學質(zhì)量，努力打造農(nóng)科“金課”，建設知識有深度、教學過程有溫度、達成目標有挑戰(zhàn)度的教學課堂。