楊國(guó)勝

（樂業(yè)縣林權(quán)管理服務(wù)中心，廣西 樂業(yè) 533200）

0 引言

油茶是我國(guó)特有的木本油料樹種，種植歷史悠久，主要在長(zhǎng)江一帶和南方地區(qū)種植。利用油茶加工生產(chǎn)的茶油與世界頂級(jí)橄欖油的脂肪酸組成相似，被譽(yù)為“東方橄欖油”。隨著收入的增加和生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】?，不斷調(diào)整和優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，從食用動(dòng)物油轉(zhuǎn)向食用木本植物油，因此，茶油在市場(chǎng)上的銷量節(jié)節(jié)攀升。同時(shí)，油茶樹四季常青，除了具有良好的經(jīng)濟(jì)效益外，還能起到綠化荒山、保持水土、促進(jìn)被破壞的植被恢復(fù)、改善生態(tài)環(huán)境等作用。因此，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)具有十分重要的意義。

1 樂業(yè)縣油茶種植概況

樂業(yè)縣位于廣西壯族自治區(qū)西北部，屬于典型的喀斯特巖溶群地區(qū)，被譽(yù)為“天坑之都”，獲“世界地質(zhì)公園”和“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”等稱號(hào)。樂業(yè)縣地處黔桂接合部，平均海拔1 128 m，縣城海拔970 m，四季溫潤(rùn)，水質(zhì)優(yōu)良，光照充足，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑。境內(nèi)森林覆蓋率高達(dá)83%，年降雨量1 100 ～1 500 mm，年平均氣溫在16.3 ℃左右，非常適合油茶樹生長(zhǎng)。

樂業(yè)縣油茶種植歷史悠久，油茶已成為當(dāng)?shù)氐拿貎?yōu)產(chǎn)品。近年來，樂業(yè)縣政府為促進(jìn)農(nóng)民增收，打造地方特色產(chǎn)業(yè)，大力推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在樂業(yè)縣邏沙鄉(xiāng)、邏西鄉(xiāng)創(chuàng)建了“萬畝油茶產(chǎn)業(yè)示范園”，積極動(dòng)員林農(nóng)組織成立專業(yè)合作社，引進(jìn)油茶生產(chǎn)加工企業(yè)。在企業(yè)和合作社示范帶動(dòng)下，樂業(yè)縣油茶產(chǎn)業(yè)向深精加工方向發(fā)展。但是，因長(zhǎng)期粗放經(jīng)營(yíng)、土壤條件差、病蟲害嚴(yán)重等，導(dǎo)致樂業(yè)縣出現(xiàn)了一些油茶低產(chǎn)林。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021 年樂業(yè)縣油茶種植面積已達(dá)0.77 萬hm，其中低產(chǎn)林面積0.23 萬hm，主要分布在同樂鎮(zhèn)、新化鎮(zhèn)、甘田鎮(zhèn)、邏沙鄉(xiāng)、花坪鎮(zhèn)、雅長(zhǎng)鄉(xiāng)、邏西鄉(xiāng)和幼平鄉(xiāng)的60 余個(gè)行政村。對(duì)此，樂業(yè)縣積極落實(shí)“雙千”（“千萬畝油茶基地”“千億元油茶產(chǎn)業(yè)”）計(jì)劃和低產(chǎn)林改造扶持政策，全縣油茶發(fā)展勢(shì)頭一片向好。

2 樂業(yè)縣低產(chǎn)林成因分析

2.1 油茶品種低劣，油茶林老化嚴(yán)重

樂業(yè)縣現(xiàn)有大齡油茶林大部分是二十世紀(jì)七八十年代林農(nóng)采用當(dāng)?shù)仄贩N實(shí)生苗營(yíng)造的林分。目前，這些林分品種混雜，退化嚴(yán)重，生長(zhǎng)機(jī)能衰退，抗逆性減弱，病蟲害嚴(yán)重，開花時(shí)間參差不齊，落花落果嚴(yán)重，掛果率低，果實(shí)小、果皮厚、含籽率低、出油少，產(chǎn)量逐年下滑。這便導(dǎo)致林農(nóng)收益逐年減少，影響林農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

2.2 長(zhǎng)期粗放經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)化程度低

一是受傳統(tǒng)觀念影響，樂業(yè)縣部分林農(nóng)認(rèn)為油茶易生易管，不需要精耕細(xì)作，茶樹成活后等待收果即可，于是出現(xiàn)了林農(nóng)造林積極、后期撂荒無人管的現(xiàn)象。因沒有及時(shí)做好墾復(fù)、砍草、修剪、施肥和病蟲害防治等管護(hù)工作，油茶林地內(nèi)雜草叢生、灌木共生、喬木混生，通風(fēng)透光性差，林地內(nèi)水分、營(yíng)養(yǎng)、光照被野草雜樹爭(zhēng)搶，茶樹生長(zhǎng)空間受限、營(yíng)養(yǎng)不足，影響植株正常生長(zhǎng)，出現(xiàn)僵化苗。同時(shí)，長(zhǎng)期粗放管理，導(dǎo)致茶樹病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，影響茶樹開花掛果，降低了油茶產(chǎn)量，減少了林農(nóng)收入。二是樂業(yè)縣部分林農(nóng)的油茶種植面積小、地塊散且遠(yuǎn)，不成規(guī)模，而且產(chǎn)品加工停留在初級(jí)階段，以榨油為主，茶殼、茶麩、精油、化妝品用油等產(chǎn)品開發(fā)方面的技術(shù)支持不足，產(chǎn)品單一，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)業(yè)化程度低，導(dǎo)致茶果綜合利用率低、產(chǎn)品附加值不高。

2.3 土壤條件差，不利于苗木生長(zhǎng)

樂業(yè)縣部分林農(nóng)掌握的油茶種植技術(shù)較為落后，在土質(zhì)選擇上沒有把好關(guān)，將油茶種植在一些土層淺、土質(zhì)差的土地上。在此條件下，雖然油茶樹最終能夠成活，但是由于土質(zhì)差，林農(nóng)不注重后期管護(hù)，導(dǎo)致油茶苗缺少營(yíng)養(yǎng)，出現(xiàn)僵化木，導(dǎo)致油茶產(chǎn)量低、收益少。

2.4 病蟲害嚴(yán)重，影響苗木生長(zhǎng)

樂業(yè)縣部分林農(nóng)掌握的油茶種植管理技術(shù)較為落后，后期養(yǎng)護(hù)管理不到位、不及時(shí)，如在病蟲害發(fā)生初期沒有及時(shí)采取有效的防治措施，導(dǎo)致病蟲害不斷擴(kuò)散蔓延，進(jìn)而導(dǎo)致整片油茶樹生長(zhǎng)、開花、結(jié)果受到不同程度的影響，嚴(yán)重的甚至成片死亡。

2.5 缺少資金和技術(shù)支持

首先，油茶生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，前期投入較大。樂業(yè)縣部分林農(nóng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，難以負(fù)擔(dān)這筆開支。部分林農(nóng)只顧眼前經(jīng)濟(jì)利益，減少投入，一些油茶林管理措施落實(shí)不到位。其次，樂業(yè)縣政府部門對(duì)油茶種植的扶持政策較少，補(bǔ)助資金不足，林農(nóng)申報(bào)相關(guān)補(bǔ)助時(shí)程序復(fù)雜、要求嚴(yán)格，經(jīng)營(yíng)散戶難以按標(biāo)準(zhǔn)完成油茶種植和管護(hù)任務(wù)而獲得補(bǔ)助資金。最后，因科技推廣和技術(shù)服務(wù)不到位，難以形成一對(duì)一、一幫一的跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，導(dǎo)致樂業(yè)縣部分林農(nóng)面對(duì)修剪、病蟲害、施肥等技術(shù)性問題時(shí)往往無從下手，只能憑經(jīng)驗(yàn)處理，最終導(dǎo)致低產(chǎn)林形成。

3 樂業(yè)縣低產(chǎn)林改造對(duì)策

3.1 更新?lián)Q種

3.1.1 全部更新。老化嚴(yán)重、品種較雜、長(zhǎng)勢(shì)差、冠幅窄的老油茶林，常年667 m茶油產(chǎn)量低于 12.5 kg 的油茶林，可全部低位砍伐，砍伐后樹樁高度控制在30 cm 以下，整理林地，清除樹枝和雜草，按 3 m×2 m 的規(guī)格重新種植兩年生優(yōu)良品種油茶苗。種苗時(shí)間應(yīng)選在冬季至開春前，在陰天或雨后進(jìn)行為宜。種植苗木時(shí)，林農(nóng)需做到“三踩一提”，并壓好土，以減少土壤水分蒸發(fā)，提高苗木成活率。

3.1.2 部分更新。對(duì)于整體林相較好、長(zhǎng)勢(shì)較旺、林齡20 a 左右的油茶林分，對(duì)部分掛果率高、含油率高、品質(zhì)佳的優(yōu)良品種植株采取保留措施，對(duì)部分開花遲、掛果率低、病蟲害嚴(yán)重、只開花不結(jié)果的低劣植株采取換冠更新措施。在冬末春初，采用高枝插皮嫁接技術(shù)對(duì)低劣植株進(jìn)行改造。選取無病蟲害、無外傷、發(fā)育健壯的良種油茶接穗備用。在離地60 ～100 cm 高的枝干圓滑處鋸斷，確保斷面平滑、不傷皮，從斷面下方圓滑處縱切2 刀，切至木質(zhì)部，切口長(zhǎng)約3 cm，然后將表皮剝離。把準(zhǔn)備好的接穗采用“三刀法”進(jìn)行處理，先在芽下方約1 cm 處呈45°角平滑重削一刀，然后在芽正背面即第1 刀的反面低0.2 cm 輕削一刀，再在距芽3.0 cm 處呈45°斜切，保留1 個(gè)芽1 片葉子，葉子剪去一半，減少水分蒸發(fā)。將削好的接穗大面向內(nèi)、輕削面向外，靠剝好的砧木皮一側(cè)插入，接穗要露白（即內(nèi)削口高出砧木斷面0.1 cm 左右），調(diào)整使剝開的砧木皮與接穗外削面接觸，用薄膜帶綁緊，罩上塑料袋保濕。接穗成活后及時(shí)去除塑料袋、抹芽，用木棍綁好新長(zhǎng)出的接穗，防止嫁接口破裂和枝條折斷，影響嫁接成 活率。

3.2 加強(qiáng)撫育管理

3.2.1 加強(qiáng)林地清理。每年定期清理油茶林。7—8 月，林農(nóng)需砍除茶林中的雜草、雜木，改善地上部分環(huán)境條件，減少雜木、雜草與茶樹爭(zhēng)搶養(yǎng)分和光照，把有限的養(yǎng)分供應(yīng)給茶樹，提高養(yǎng)分利用率，促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)、開花和結(jié)果。冬季采果后，將修剪后的殘枝、挖除的病株和砍掉的小灌木、雜草、野藤等帶離林地集中處理，降低病蟲害發(fā)生率。

3.2.2 合理調(diào)整密度。根據(jù)林地特點(diǎn)，合理調(diào)整油茶林密度，充分利用土地和空間。對(duì)于種植密度大的油茶林，砍掉過密植株，使茶樹間枝葉向四面八方伸展，不擁擠，不重疊，增加林間通風(fēng)透光性。在較稀的地方進(jìn)行補(bǔ)植補(bǔ)種，調(diào)整后的油茶林667 m種植密度保持在110 株左右。

3.2.3 科學(xué)墾復(fù)。林地墾復(fù)在油茶低產(chǎn)林改造中發(fā)揮著重要作用。進(jìn)行墾復(fù)時(shí)，一般冬春深挖、夏季淺挖，3 a 一深挖，1 a 一淺鋤。坡度15°以下的油茶林進(jìn)行全墾；坡度15°～25°的油茶林進(jìn)行帶狀輪墾，環(huán)繞山坡，在行與行之間隔一行墾一行，交替進(jìn)行，樹冠內(nèi)全墾，來年再輪替墾復(fù)，有利于保持水土；坡度25°以上的油茶林地要進(jìn)行穴墾，即沿樹冠投垂直投影深墾，將表土、青草翻埋在下面，上面培新土。

3.3 加強(qiáng)土肥管理

每年采果后，即12 月和來年5 月，各施1 次肥，以樹冠周圍滴水線為界，挖深20 cm 左右的環(huán)形溝，將肥料均勻撒入溝內(nèi)，蓋好土。冬季施肥以有機(jī)肥為主，667 m施1 250 kg 左右，具體施肥量視植株大小而定，大樹多施，小樹少施。夏季以復(fù)合肥為主：大年以施磷肥和鉀肥為主，667 m施磷肥50 kg、鉀肥25 kg、 氮肥15 kg；小年以施氮肥為主，每667 m施氮肥 50 kg、磷肥15 kg、鉀肥10 kg。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的樹少施氮肥，多施磷、鉀肥；生長(zhǎng)勢(shì)弱的樹要多施氮肥。只有加強(qiáng)土肥管理，及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)油茶植株生長(zhǎng)和開花結(jié)果，方可提高油茶產(chǎn)量、增加林農(nóng)收入。

3.4 加強(qiáng)修剪

整形修剪一般在冬季采果后進(jìn)行，夏季以抹芽為主。油茶樹修剪應(yīng)根據(jù)地勢(shì)、樹形進(jìn)行，總體修剪原則是剪密留稀、去弱留強(qiáng)。在實(shí)際操作過程中，枝條密的要重剪，稀的要輕剪；靠近地面的枝條重剪，中部、上部和外沿枝條輕剪；小樹輕剪，大樹重剪；長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的樹輕剪，長(zhǎng)勢(shì)弱的樹重剪；向陽(yáng)面枝條輕剪，陰坡方向枝條重剪。通過修剪，優(yōu)化林間結(jié)構(gòu)，增加通風(fēng)透光性，達(dá)到“小枝多、大枝少，枝條分布合理、均勻，內(nèi)部通風(fēng)透光，光能利用增強(qiáng)，減少病蟲害，上下內(nèi)外都開花，形成立體結(jié)果”的 效果。

3.5 加強(qiáng)病蟲害防治

油茶樹最常見的病害是炭疽病和軟腐病。其中，炭疽病可導(dǎo)致油茶葉、枝腐爛，落花落果和裂果，具有傳染性強(qiáng)、難根治等特點(diǎn)；軟腐病傳染性強(qiáng)，主要引起油茶樹大量落葉、落花和落果，甚至導(dǎo)致病株死亡。油茶樹最常見的蟲害有藍(lán)翅天牛、茶梢蛾、油茶毒蛾等，主要危害是啃食油茶葉、梢、枝，導(dǎo)致葉、枝缺乏養(yǎng)分，引起落葉、落花、落果，甚至整株死亡。油茶樹病蟲害防治應(yīng)做到預(yù)防為主、治理為輔、綜合防治。為有效預(yù)防油茶樹病蟲害，應(yīng)定期清理林地內(nèi)的枯枝和雜草，并帶出林地銷毀；發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)清除并帶出林外銷毀，避免病害擴(kuò)散蔓延。冬季用石硫合劑對(duì)油茶樹進(jìn)行涂干防蟲，第2 年4 月和7 月交替使用白僵菌粉劑或蘇云桿菌粉劑對(duì)油茶樹進(jìn)行病蟲害防治。

3.6 加大技術(shù)培訓(xùn)和油茶產(chǎn)業(yè)扶持力度

樂業(yè)縣相關(guān)部門應(yīng)積極組織專業(yè)技術(shù)人員到各村、屯開展油茶種植技術(shù)培訓(xùn)，手把手傳授技術(shù)要點(diǎn)，并鼓勵(lì)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)村入戶為林農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)，建立一幫一帶機(jī)制，定期回訪。同時(shí)，相關(guān)部門可以開通咨詢電話和建立技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)微信群，成立技術(shù)互助小組，及時(shí)解決林農(nóng)生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題，疏通技術(shù)阻礙。同時(shí)，樂業(yè)縣政府部門應(yīng)繼續(xù)加大對(duì)油茶種植的扶持力度，增加低產(chǎn)林改造補(bǔ)助資金和降低林農(nóng)申請(qǐng)補(bǔ)助門檻，簡(jiǎn)化申報(bào)程序等，讓更多的林農(nóng)能享受政策扶持，切實(shí)提高廣大經(jīng)營(yíng)者的積極性。

4 結(jié)語(yǔ)

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)有利于保障生態(tài)環(huán)境安全，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收。在樂業(yè)縣政府的重視和大力引導(dǎo)扶持下，林農(nóng)要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，切實(shí)掌握油茶種植技術(shù)，積極改造低產(chǎn)林，科學(xué)做好油茶林管護(hù)工作，不斷提高油茶產(chǎn)量和收益。同時(shí)，樂業(yè)縣政府要進(jìn)一步加大對(duì)優(yōu)質(zhì)大型油茶加工企業(yè)的招商引資力度，帶動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、深加工方面轉(zhuǎn)型，使油茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)啬苁沽洲r(nóng)增收、財(cái)政增收的好產(chǎn)業(yè)、好項(xiàng)目，為樂業(yè)縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。