何明花

（永順縣青坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 永順 416700）

0 引言

油菜是我國重要的油料作物，主要分布在我國南方，特別是長江流域。近年來，我國大力提倡農(nóng)戶種植油菜。同時，2022 年中央一號文件明確提出，穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤、守好“三農(nóng)”基礎(chǔ)，接續(xù)全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。油菜種植技術(shù)的推廣應(yīng)用在當(dāng)前形勢下具有廣闊的前景，因此，農(nóng)戶應(yīng)借助稻油項目等優(yōu)惠政策，擴(kuò)大油菜種植面積。

1 油菜種植技術(shù)要點

農(nóng)戶在種植油菜前應(yīng)詳細(xì)了解油菜的特征特性及當(dāng)?shù)胤N植條件，為保證油菜籽產(chǎn)量和品質(zhì)提供保障。因為油菜具有較為發(fā)達(dá)的根系，所以適合在我國多數(shù)省（自治區(qū)、直轄市）種植，但要想保證油菜品質(zhì)與產(chǎn)量，最好選擇土層深厚且具有較高保水性的弱酸性田地進(jìn)行種植。在種植過程中，農(nóng)戶要選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的品種，做好施肥管理工作和病蟲害防治工作。油菜具有較強(qiáng)的耐寒性，其種子能夠在溫度較低的環(huán)境中發(fā)芽，所以油菜可以在春秋季或者冬季進(jìn)行播種，但具體的種植時間應(yīng)結(jié)合地區(qū)的實際情況確定。通常情況下，農(nóng)戶可選擇在9 月中旬至10 月上旬進(jìn)行油菜播種，最遲不能超過10 月中旬。

1.1 品種選擇

油菜品種繁多，主要分為3 種類型：甘藍(lán)型、白菜型和芥菜型。在選種過程中，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況科學(xué)選種，保證所選油菜品種能夠滿足穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)要求。目前，實踐中應(yīng)用最多的油菜類型是甘藍(lán)型油菜，俗稱“雙低”油菜。該類型油菜種子粒徑較大，千粒質(zhì)量一般為3.5 ～4.5 g，且種子含油量高，一般為35%～45%，有的甚至超過55%。同時，該類型油菜植株較高大，發(fā)育中等，抗性較強(qiáng)，在我國長江流域大量種植。目前，湖南省生產(chǎn)中推廣的“雙低”油菜品種有油研 10 號和油研 50 等。

1.2 整地和播種

永順縣油菜種植地的前茬作物一般為水稻。水稻收獲后要及時清理田間稻茬，并對田地進(jìn)行翻耕，之后進(jìn)行起壟開溝作業(yè)，一般要求畦寬1.5 m 左右、高12 ～17 cm，畦面保持細(xì)碎且平整，挖好田間及四周的排水溝，保持田地良好的排水性能。目前，油菜種植方式主要有2 種。一是育苗移栽。育苗移栽屬于精耕細(xì)作型，比較耗費勞動力。①苗床準(zhǔn)備。農(nóng)戶應(yīng)選擇地勢平坦、土壤肥沃的田塊作為苗床。油菜苗床面積與大田面積比控制在1 ∶（5 ～6）較合適。②開挖廂溝和腰溝。在廂面施足基肥后，把種子均勻撒在廂面并加蓋細(xì)土。油菜植株長出兩三片葉子時可對其進(jìn)行間苗處理，注意把控植株密度。待油菜長出五六片葉子時便可進(jìn)行大田移栽，移栽株行距控制在 15 ～ 20 cm，每 667 m保證有 1.8 萬～ 1.9 萬株基本苗。二是直播。油菜機(jī)播技術(shù)已在當(dāng)?shù)卮竺娣e推廣，近幾年的稻茬油菜都是利用聯(lián)合播種機(jī)進(jìn)行播種，其可一次性完成翻耕、碎土、滅茬、成廂、起壟、打溝、播種和施肥等作業(yè)，極大地節(jié)約了勞動力，解決了農(nóng)村勞動力短缺問題，使油菜種植面積得到了大幅度增加，同時降低了生產(chǎn)成本，提高了油菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。直播的油菜需要及時間苗，當(dāng)油菜長出5 片葉子就可以定苗，一般每667 m留苗2 萬株左右。

1.3 田間肥水管理

油菜喜濕、怕澇。因此，田塊要開好“三溝”，即圍溝、腰溝和廂溝，以便及時排灌。油菜生長過程中需肥量較大，所以要重施基肥?；时M量使用有機(jī)肥，一般每667 m可施入500 kg 左右有機(jī)肥、50 kg 復(fù)方肥、少量硼肥。當(dāng)油菜長出五六片葉子時，追施一定量的尿素，俗稱“臘肥”，以保證油菜在苗期獲得充足的營養(yǎng)，為后期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。油菜抽薹期間也是施肥關(guān)鍵期，此時期是油菜營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)鍵期，需肥量較大。油菜對硼肥的需求量也較大，特別是甘藍(lán)型油菜；一旦缺硼，植株根莖會膨大，葉片肥厚而卷縮，最終影響油菜籽產(chǎn)量。因此，農(nóng)戶應(yīng)在油菜初花期用硼肥600 倍水溶液噴灑植株，可有效防止油菜“花而不實”現(xiàn)象，可在油菜謝花期噴施磷酸二氫鉀肥液達(dá)到穩(wěn)果的效果。

1.4 病蟲害防治

油菜種植過程中最重要的工作就是病蟲害防治，做好病蟲害防治工作能夠有效保證油菜穩(wěn)產(chǎn)增收。

1.4.1 病害防治。油菜生長過程中發(fā)生的病害主要有菌核病、白粉病和霜霉病。油菜菌核病是一種世界性病害，在各油菜產(chǎn)區(qū)廣泛存在，主要危害油菜的莖、花、果實和種子，嚴(yán)重影響油菜產(chǎn)量。為有效防治油菜菌核病，農(nóng)戶應(yīng)種植抗（耐）病品種、實施油菜與水稻輪作，發(fā)病初期用40%菌核凈可濕性粉劑1 000 ～1 500 倍液噴霧防治。油菜白粉病也是一種世界性病害，在油菜葉片、莖、花、種子上均可發(fā)病，發(fā)病初期噴施15%三唑酮1 500 倍液或50%多菌靈500 倍液進(jìn)行防治。油菜霜霉病與菌核病、白粉病發(fā)病部位基本相同，嚴(yán)重時可使整個植株枯死，可采用1 ∶1 ∶100 倍的波爾多液或者50%退菌特1 000 倍液噴灑防治。

1.4.2 蟲害防治。油菜生長過程中常見的害蟲有蚜蟲、青菜蟲、油菜莖龜象和黃條跳甲等。①農(nóng)戶可在油菜出苗前后對蚜蟲進(jìn)行防治，可選用40%樂果乳油或20%氧樂果乳油1 000 ～2 000 倍液或70%滅蚜松1 000 ～1 400 倍液噴霧防治。②對于青菜蟲，需要加強(qiáng)清潔田園，及時清除殘株老葉和雜草；深耕細(xì)耙，減少越冬蟲源，保護(hù)天敵赤眼蜂；可選用10%吡蟲啉1 500 倍液、20%氧樂果乳油1 000~2 000 倍液、70%滅蚜松1 000~1 400倍液噴霧防治，也可用吡蟲啉、甲維鹽、阿維菌素等進(jìn)行防治。③油菜莖龜象幼蟲會蛀食油菜的莖稈，成蟲啃食油菜的葉子及莖皮，對油菜莖葉造成嚴(yán)重危害。防治油菜莖龜象的主要措施是在油菜種植前，選取用40%甲基異柳磷、50%辛硫磷250 ～ 300 mL，每 667 m拌毒土 40 ～ 50 kg，結(jié)合整地施入，這樣可以有效防治油菜莖龜象的幼蟲。油菜苗期可以選擇用48%樂斯本乳油1 000 倍液或者10%氯氰菊酯乳油1 600 倍液噴灑防治，每隔7 d 噴灑一次，連續(xù)噴灑兩三次即可有效殺滅油菜莖龜象的成蟲。④黃條跳甲，成蟲主要啃食油菜葉子，使油菜葉出現(xiàn)細(xì)密的小孔導(dǎo)致油菜葉枯萎，同時會啃食油菜嫩莢和籽粒，導(dǎo)致油菜減產(chǎn)。其農(nóng)業(yè)防治措施是在油菜種植前清理干凈田間的雜草枯枝，破壞害蟲的越冬場所并進(jìn)行追肥，保證油菜健壯生長，提高油菜的抗病性，同時可在油菜幼苗期用草木灰來防治害蟲。此外，農(nóng)戶可通過噴灑農(nóng)藥來殺滅害蟲，如可在油菜幼苗期噴灑2.5%敵殺死乳油5 000 ～6 000 倍液或10%氯氰菊酯乳油1 600 倍液，噴灑時間宜選擇在晴天中午，每次間隔 7 d，噴灑 3 次即可。

1.5 油菜采收

油菜收獲時間會直接影響油菜籽的品質(zhì)和出油量。農(nóng)戶要選擇在晴朗的天氣收割油菜。傳統(tǒng)的收獲方式都是人工收割，費時又費力。近年來，大部分地區(qū)都采用了機(jī)械收割。一般而言，油菜成熟度在85%～90%，油菜莖稈接近黃色時就可以進(jìn)行機(jī)械收割，極大地節(jié)約了人力物力，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

2 促進(jìn)油菜種植技術(shù)推廣的措施

為實現(xiàn)油菜增產(chǎn)提質(zhì)，提高油菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，政府應(yīng)從多方面入手提高農(nóng)戶對油菜種植的重視程度，進(jìn)而提升農(nóng)戶種植油菜的積極性，促進(jìn)油菜高效種植技術(shù)的推廣。

2.1 政策推動

為促進(jìn)油菜高效種植技術(shù)的推廣，加快推進(jìn)油菜種植機(jī)械化進(jìn)程，我國加大了對農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼的投入力度。農(nóng)戶購買微耕機(jī)、播種機(jī)都能獲得專項補(bǔ)貼，提高了農(nóng)戶種植油菜的積極性，解決了農(nóng)村勞力短缺的問題。此外，我國還設(shè)置了耕地地力補(bǔ)貼、種糧一次性補(bǔ)貼等。近年來，永順縣大力推廣稻油輪作技術(shù)，農(nóng)戶選擇機(jī)耕播種時每667 m補(bǔ)貼120 元，選擇肥料補(bǔ)貼時每667 m補(bǔ)貼50 kg 復(fù)合肥。油菜種子由當(dāng)?shù)乜h財政統(tǒng)一采購，極大地提高了農(nóng)戶種植油菜的積極性，使油菜的種植面積和產(chǎn)量有了大幅上漲。

2.2 與現(xiàn)代科技相結(jié)合

在我國科學(xué)技術(shù)水平提升和經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背景下，人們開始追求高品質(zhì)的生活，傳統(tǒng)耕種技術(shù)和種植模式已無法適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)種植需求。因此，現(xiàn)階段的主要任務(wù)是用現(xiàn)代化技術(shù)來創(chuàng)新完善油菜種植技術(shù)。此外，在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)蓬勃發(fā)展下，政府可利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)一步宣傳推廣油菜種植技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣目的。油菜種植戶可定時或不定時地接受線上線下技術(shù)培訓(xùn)。

2.3 培育龍頭企業(yè)

政府可通過龍頭企業(yè)帶動當(dāng)?shù)赜筒朔N植面積的增加，促進(jìn)油菜種植技術(shù)的推廣。政府還要加大政策方面的支持及資金扶持力度，給龍頭企業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的基礎(chǔ)保障，以實現(xiàn)龍頭企業(yè)、油菜種植基地及農(nóng)戶三方合作共贏的目標(biāo)。采用企業(yè)、種植基地及農(nóng)戶相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)模式可有效提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。在此基礎(chǔ)上，農(nóng)戶還要拓展銷售渠道，如通過電商平臺銷往全國各地。

2.4 發(fā)揮示范帶動作用

要想使農(nóng)戶參與油菜種植技術(shù)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，進(jìn)而促進(jìn)油菜種植技術(shù)的推廣，就需要讓農(nóng)戶充分了解油菜種植技術(shù)應(yīng)用的效果。對此，政府可選擇在油菜種植大戶或者農(nóng)村合作社的油菜田建立種植示范基地，進(jìn)行油菜種植技術(shù)的示范，并邀請農(nóng)戶到示范基地參觀油菜種植技術(shù)應(yīng)用成效。農(nóng)民通過對比先進(jìn)種植技術(shù)與傳統(tǒng)種植技術(shù)的區(qū)別，可更加直觀地了解先進(jìn)油菜種植技術(shù)優(yōu)勢，以激發(fā)農(nóng)民種植積極性，進(jìn)一步提升種植油菜的經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 強(qiáng)化宣傳驅(qū)動

在當(dāng)今信息化時代，油菜種植技術(shù)的宣傳推廣要緊跟時代步伐。相關(guān)農(nóng)業(yè)部門的工作人員應(yīng)該利用各種先進(jìn)的宣傳手段來宣傳油菜種植技術(shù)，提升農(nóng)民對油菜種植技術(shù)的了解程度。此外，農(nóng)業(yè)部門可通過新媒體技術(shù)建立油菜種植技術(shù)推廣微信公眾號，進(jìn)行油菜種植技術(shù)講解與推廣，并對農(nóng)民提供專業(yè)的油菜種植指導(dǎo)。同時，可以制作油菜種植技術(shù)相關(guān)的視頻來宣傳油菜種植技術(shù)，讓農(nóng)民更加直觀地了解油菜種植技術(shù)。

2.6 教育推動

相關(guān)農(nóng)業(yè)部門可成立油菜種植技術(shù)教育培訓(xùn)班，組織農(nóng)民參加油菜種植技術(shù)培訓(xùn)，為農(nóng)民提供學(xué)習(xí)油菜種植技術(shù)的平臺，推動油菜種植技術(shù)的推廣。同時，農(nóng)業(yè)部門可建立油菜種植技術(shù)咨詢中心，及時解決農(nóng)民在油菜種植中遇到的各種問題。在此基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)部門還應(yīng)積極組織專家學(xué)者深入基層，為農(nóng)民油菜種植提供相應(yīng)的指導(dǎo)與幫助。

2.7 項目帶動

也可通過實施相關(guān)領(lǐng)域?qū)ｍ椢Y本開發(fā)油菜相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，帶動油菜種植技術(shù)的推廣應(yīng)用。此外，可以根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c實施與油菜相關(guān)的項目，如可以在山區(qū)開發(fā)建設(shè)賞油菜花旅游項目，通過漫山遍野的油菜花海吸引游客前來觀賞。這樣既可帶動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展，也可推動油菜種植，更利于油菜種植技術(shù)推廣。

3 結(jié)語

隨著我國對油料作物的愈加重視，油菜的經(jīng)濟(jì)價值和生態(tài)價值不斷提升，油菜種植在擴(kuò)面增產(chǎn)的基礎(chǔ)上還要著重品質(zhì)的提升。為滿足油菜種植戶的要求，農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)油菜種植技術(shù)的推廣，引進(jìn)優(yōu)良品種，出臺更優(yōu)惠的政策，提供更優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù)，為油菜種植業(yè)蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)力量。