楊國祥，王 云，王倫梅

（遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院 貴州，遵義 563006)

隨著人們的消費水平不斷提升，飲食習(xí)慣也發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，山地雞的生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。我國主要采取開放式的山地雞養(yǎng)殖方法，在符合山地雞生存特點的自然環(huán)境中進行大規(guī)模養(yǎng)殖工作，其肉質(zhì)更加鮮美，營養(yǎng)豐富，口感也非常好，受到了消費者的熱烈歡迎。近幾年我國禽類養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展日新月異，綠色生態(tài)養(yǎng)殖的理念也在山地雞養(yǎng)殖行業(yè)中得到了充分體現(xiàn)。與普通家禽養(yǎng)殖行業(yè)相比，山地雞養(yǎng)殖過程中疫病發(fā)病率明顯較高，防控工作也難以落實到位，且疫病種類繁多，難以在短時間內(nèi)診斷清楚。因此，疫病防控工作是當(dāng)前我國山地雞生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)中最突出的問題，急需得到解決。

1 當(dāng)前我國山地雞生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

近幾年我國出臺了很多扶貧政策，山地雞生態(tài)養(yǎng)殖就是扶貧方式之一。養(yǎng)殖農(nóng)戶可以利用果園、山坡荒地等自然環(huán)境大規(guī)模養(yǎng)殖山地雞，無需投入過多成本，又能有效改善生態(tài)循環(huán)，并且?guī)椭毨絽^(qū)人民順利擺脫貧困，實現(xiàn)共同富裕的目標(biāo)。綠色生態(tài)理念當(dāng)前在山地雞養(yǎng)殖行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用，通常會在林地資源較為豐富的山區(qū)進行山地雞養(yǎng)殖，且在養(yǎng)殖過程中融入先進的科學(xué)技術(shù)，有效提高了山地雞生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，幫助廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶成功脫貧致富。雖然山地雞生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但仍出現(xiàn)了一些較為嚴(yán)重的問題，如還未實現(xiàn)規(guī)?；纳鷳B(tài)養(yǎng)殖、養(yǎng)殖技術(shù)不夠先進、疫病防治工作難度大等，導(dǎo)致山地雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景不夠可觀、風(fēng)險規(guī)避水平較低。

2 山地雞生態(tài)養(yǎng)殖疫病防控工作中的不足

2.1 養(yǎng)殖戶對疫病防控缺乏明確認知

當(dāng)前很多山地雞養(yǎng)殖戶對防疫工作都缺乏正確的認知，只根據(jù)相關(guān)政策規(guī)定注射了部分免疫疫苗，但忽視了雞痘、馬立克氏病、新城疫等特殊疫病，導(dǎo)致山地雞容易受到病毒侵襲感染，增加了疫病防治工作的難度。部分養(yǎng)殖戶認為山地雞養(yǎng)殖的地點通常為山坡荒地，與外界并沒有過多接觸，并不會輕易感染疫病，所以不會提前采取相應(yīng)的防疫措施，且對政府明文規(guī)定的防疫政策也非常排斥，認為其會增加養(yǎng)殖成本。

2.2 山地雞養(yǎng)殖基地防疫水平較低

當(dāng)前我國很多山地雞養(yǎng)殖基地缺乏專業(yè)防疫人員，養(yǎng)殖戶對疫病防范缺乏深入了解，并不具備專業(yè)的防疫能力，面對山地雞養(yǎng)殖過程中發(fā)生的疫情束手無策，錯過了最佳處理時間，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟損失。

2.3 山地雞疫病免疫工作流程不合理

截至目前，我國相當(dāng)一部分山地雞養(yǎng)殖場都未建立科學(xué)完善的免疫體系，免疫工作缺乏系統(tǒng)性的規(guī)范，導(dǎo)致免疫工作難以取得預(yù)期中的效果。大部分山地雞養(yǎng)殖戶都沒有掌握專業(yè)的疫病防治技術(shù)和知識，僅僅依靠以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗進行防疫。且有些養(yǎng)殖人員對疫病防治理解不到位，在實際的防治工作中顛倒了順序，且藥物用量過大，山地雞容易產(chǎn)生抗藥性，投入了大量成本卻沒能有效防控疫病，養(yǎng)殖人員的積極性受到了嚴(yán)重打擊，不利于養(yǎng)殖業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。此外，一部分養(yǎng)殖戶認為接種疫苗需要大量的資金投入，并不會為山地雞大面積接種疫苗，大大增加了疫病發(fā)病風(fēng)險，容易造成更大的經(jīng)濟損失。且有些養(yǎng)殖戶為節(jié)約時間，并不會挨個接種疫苗，而是直接將疫苗摻和在飼料或飲水中，降低了疫苗的防控作用。并且在疫苗接種完成后，將藥物包裝與接種工具丟棄在大自然中，不利于生態(tài)環(huán)境的保護。

2.4 山地雞疫苗采買渠道多樣化

政府明文規(guī)定山地雞養(yǎng)殖需注射禽流感疫苗，該疫苗由政府統(tǒng)一采購并免費發(fā)放給山地雞養(yǎng)殖場，其余防疫疫苗需由養(yǎng)殖戶自行購買并注射，疫苗購買渠道較多，且質(zhì)量參差不齊。部分疫苗由于儲存不當(dāng)，或運輸過程中保管不當(dāng)，出現(xiàn)了變質(zhì)的問題，嚴(yán)重影響了疫苗的最終防疫效果，甚至?xí)绊懙缴降仉u的健康狀況。

2.5 山地雞疫情疫源傳播隱患較多

疫情病原體會隨著環(huán)境的改變而發(fā)生變異，近幾年禽流感不斷變異，對于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了極大的負面影響，很多動物都面臨嚴(yán)重的感染風(fēng)險。山地雞養(yǎng)殖場地多為山坡荒地、果園及山林等自然場所，不可避免的會與各類飛禽產(chǎn)生密切接觸，從而增加了疫病傳播風(fēng)險，整個山地雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展都受到了嚴(yán)重影響。

2.6 未落實山地雞養(yǎng)殖場所設(shè)施的消毒殺菌工作

山地雞養(yǎng)殖場所大都為自然場地，面積較大，清理工作開展較為困難，且成本較高，因此很多養(yǎng)殖戶會為了節(jié)約成本而不進行消毒殺菌，導(dǎo)致山地雞養(yǎng)殖場所衛(wèi)生環(huán)境較差。部分養(yǎng)殖戶雖然會進行消毒處理工作，但在對場地設(shè)施消毒時過于敷衍，并未徹底消滅細菌病毒，山地雞仍存在較大的疫病感染風(fēng)險。

2.7 疫苗儲存不當(dāng)，未按照正確方法接種

疫苗對儲存環(huán)境的要求較高，但大部分養(yǎng)殖戶并不清楚疫苗儲存條件，將其長時間放置在常溫環(huán)境中，嚴(yán)重影響了疫苗效果。且不同疫苗的接種方式也不同，很多養(yǎng)殖戶都未嚴(yán)格按照要求進行接種，如采用肌肉注射方法注射本該皮下注射的疫苗；采用胸腔注射方法注射本該肌肉注射的疫苗；未將滴眼疫苗成功滴入雞眼；滴鼻疫苗滴入量過少，防疫效果大打折扣。疫苗大都具有一定的防疫療程，很多養(yǎng)殖戶為節(jié)約成本開支，并未在規(guī)定的用藥時間內(nèi)注射疫苗，導(dǎo)致防疫效果不理想。

3 針對山地雞生態(tài)養(yǎng)殖疫病防控中的不足提出有效解決對策

3.1 幫助山地雞養(yǎng)殖戶正確認識疫病防控工作

國家相關(guān)機構(gòu)應(yīng)加大動物疫病防控知識的宣傳力度，定期組織山地雞養(yǎng)殖戶參加防疫培訓(xùn)工作，幫助山地雞養(yǎng)殖戶正確認識疫病防控，更加重視山地雞疫病防控工作。疫病對畜禽具有非常嚴(yán)重的威脅，無論選擇怎樣的養(yǎng)殖場所、采取多么先進的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖的動物都可能感染并傳播疫病，但大部分動物疫病都是可提前預(yù)防的，及時采取相關(guān)措施也可以有效控制疫病傳播范圍，盡可能減少經(jīng)濟損失。

3.2 提高山地雞飼養(yǎng)管理水平

山地雞對疫病的抵抗能力會受到飼養(yǎng)條件及管理方式的直接影響，科學(xué)飼養(yǎng)能有效減少山地雞的疫病發(fā)生情況。養(yǎng)殖戶可以從以下幾方面入手，提高飼養(yǎng)管理水平：第一，在選擇山地雞放養(yǎng)場所時，要確保太陽能長時間照射，山坡坡度不大于20°，以5°～15°為最佳坡度，確保具有良好的排水能力，養(yǎng)殖場所濕度不能過高；第二，不能在極端天氣時放養(yǎng)山地雞，第一次放養(yǎng)雛雞時需在白天進行，且天氣溫度要高于10℃；第三，不能放養(yǎng)太小的雞苗，通常需在出生三周后再放養(yǎng)小雛雞；第四，采取輪牧放養(yǎng)方式。通過設(shè)置隔離帶將養(yǎng)殖場所分成多個不同區(qū)域，利用尼龍網(wǎng)將各個區(qū)域分隔開來，分別在不同區(qū)域內(nèi)輪流放養(yǎng)，根據(jù)實際情況合理安排各個區(qū)域的具體放養(yǎng)時間。在放牧結(jié)束后，要盡快對養(yǎng)殖場所設(shè)施進行消毒殺菌；也可在同一片區(qū)域內(nèi)養(yǎng)同批次的山地雞，等到所有雞都結(jié)束放養(yǎng)后，再開展消毒殺菌工作，至少兩個月后再開始放牧。輪牧有助于疫病病原體的管控，且可以促進生態(tài)環(huán)境的良好循環(huán)；第五，定期清理山地雞的喂養(yǎng)設(shè)備，如飲用水設(shè)備和飼料放置設(shè)備；第六，定期對山地雞開展驅(qū)蟲工作，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定對山地雞開展防疫工作。

3.3 提高山地雞養(yǎng)殖場疫病防疫技術(shù)水平

為每個山地雞養(yǎng)殖場都安排專業(yè)防疫人員，并定期組織培訓(xùn)活動，提高養(yǎng)殖人員的防疫能力和水平，從而有效提升山地雞養(yǎng)殖場的疫病防治質(zhì)量，避免出現(xiàn)疫病時手足無措，從而造成重大經(jīng)濟損失?；鶎觿游镆卟》揽貦C構(gòu)要定期組織山地雞養(yǎng)殖場的防疫人員參加知識講座或培訓(xùn)，充分了解我國防疫相關(guān)的法律規(guī)定，掌握更多專業(yè)的動物疫病防治知識。此外，要幫助山地雞養(yǎng)殖戶更加清楚的了解疫苗的儲存條件及使用方法，要督促養(yǎng)殖戶從正規(guī)渠道購買疫苗，不能為了節(jié)約成本而選擇三無產(chǎn)品，從而產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

3.4 嚴(yán)密監(jiān)測山地雞免疫成效

近幾年我國山地雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)受到了禽流感與新城疫的影響，疫病發(fā)生率非常高，且致病性相對較強。因此，需要對山地雞養(yǎng)進行相關(guān)疫苗的接種，并在一定時間段內(nèi)監(jiān)測免疫抗體，全面了解免疫效果，當(dāng)免疫效果不佳時，則需要再次注射免疫疫苗，或者補加疫苗。對于資金較為充裕的山地雞養(yǎng)殖場，則可以定期監(jiān)測母源抗體消漲狀況來了解免疫效果，并根據(jù)免疫效果決定是否需再次接種疫苗，從而有效提高免疫水平，并避免不必要的浪費。

3.5 制定科學(xué)合理的養(yǎng)殖場疫病防疫制度

各山地雞養(yǎng)殖場應(yīng)制定科學(xué)合理的疫病防治制定，該項工作需在基層動物疫病防疫部門的指導(dǎo)和監(jiān)督下開展，確保防疫工作能落到實處。各養(yǎng)殖場在建立疫病防疫程序時不能生搬硬套過往經(jīng)驗，應(yīng)根據(jù)自身疫病監(jiān)測情況，制定符合實際情況的免疫程序、消毒及驅(qū)蟲程序，并嚴(yán)格按照規(guī)定落實各個環(huán)節(jié)工作。為有效提升疫病防疫效果，應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)接種免疫疫苗，并嚴(yán)格采取正確的接種方法進行接種，從正規(guī)渠道購買疫苗。在選擇驅(qū)蟲藥時，要考慮其是否具有較大的副作用，避免對山地雞的健康產(chǎn)生不良影響。嚴(yán)格按照消毒程序?qū)︷B(yǎng)殖場所與設(shè)備進行消毒殺菌，確保每個角落都得到了有效消毒，確保其衛(wèi)生條件達標(biāo)。

3.6 提高山地雞養(yǎng)殖場的環(huán)境管理水平

第一，山地雞存欄數(shù)量要根據(jù)放養(yǎng)場地的大小來確定，避免密度過大或過小。山地雞的生長情況會受到存欄密度的影響，此外其飲水及飼養(yǎng)水平也會受到密度大小的影響。當(dāng)密度過小時，放養(yǎng)場地的利用率較低，導(dǎo)致山地雞養(yǎng)殖戶的收益受到了影響；當(dāng)密度過大時，雞群的溫度會升高，容易出現(xiàn)煩躁現(xiàn)象，啄癖更為突出，不利于山地雞自身抵抗力的提高，容易感染疫病。通過調(diào)查了解得知，在每畝地內(nèi)放置80～120 只成年山地雞更為科學(xué)。第二，大規(guī)模山地雞養(yǎng)殖場需要利用尼龍網(wǎng)將放牧場所與外界隔離開來，減少外來飛禽對山地雞的影響，減少山地雞疫病感染幾率。第三，養(yǎng)殖人員應(yīng)定期清理山地雞放養(yǎng)場地的糞便，并進行消毒。清理后的糞便可以進行集中發(fā)酵，將其作為有機肥料進行再利用。第四，在山地雞養(yǎng)殖場打造專門的污水處理中心，將養(yǎng)殖場產(chǎn)生的廢水及時處理干凈，避免其污染下游水流，影響到附近居民正常的生活用水。

3.7 嚴(yán)格進行消毒殺菌

定期對山雞養(yǎng)殖基地進行全面消毒殺菌。養(yǎng)殖人員必須做好防護準(zhǔn)備后才可進入雞舍，嚴(yán)格按照國家動物防疫規(guī)定對養(yǎng)殖場的設(shè)備進行消毒殺菌，確保每個角落都消毒到位。并且要加大雞舍的安全防護力度，禁止外部人員隨意出入雞舍，避免突發(fā)情況的發(fā)生。養(yǎng)殖人員不能為了節(jié)約時間或金錢而敷衍，要嚴(yán)格按照相關(guān)流程對雞舍進行消毒。一旦確定雞舍具體位置后，就需對該場所進行全面消毒。做好雞舍的通風(fēng)工作，改善雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，減少環(huán)境污染。飼料要及時更換，不能長時間放置，但飼料品種不能隨意更換，容易影響雞群的正常進食和營養(yǎng)補充情況，要盡可能確保雞群的健康生長。

3.8 提高藥物管理水平，規(guī)范藥物使用方式

山地雞養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類免疫藥物，確保藥物注射方式合理，加大對藥物的監(jiān)管力度，避免濫用藥物導(dǎo)致雞群的健康受到影響。國家基層動物疫病防疫部門對各類藥物的存儲和使用都有明確規(guī)定，應(yīng)盡快建立健全科學(xué)完善的管理體系，并向養(yǎng)殖戶宣傳相關(guān)制度規(guī)定，確保疫苗管理得當(dāng)。此外，應(yīng)設(shè)置專門的疫苗管理處，由專業(yè)人員負責(zé)對疫苗的管理和接種，受過專業(yè)培訓(xùn)的養(yǎng)殖戶也可以負責(zé)這項工作。要嚴(yán)格按照疫苗配比標(biāo)準(zhǔn)進行注射，為有效保障疫苗免疫效果，不能為節(jié)約成本而減少疫苗注射量。嚴(yán)格按照規(guī)定進行疫苗接種，能有效減少山地雞感染病毒細菌的風(fēng)險，并減少疫苗對生態(tài)環(huán)境的污染，在提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益的同時又實現(xiàn)了綠色生態(tài)養(yǎng)殖目標(biāo)。

3.9 建立健全科學(xué)完善的疫病監(jiān)測體系

山地雞養(yǎng)殖戶只有建立科學(xué)完善的疫病監(jiān)測體系，才能及時控制疫病，避免疫病發(fā)展超出可控范圍，對整個養(yǎng)殖場的雞群都產(chǎn)生嚴(yán)重的威脅，造成重大經(jīng)濟事故，影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟效益?；鶎右卟》乐螜C構(gòu)應(yīng)盡快建立養(yǎng)殖管理體系，該體系要包含養(yǎng)殖戶可能涉及的所有問題，專業(yè)技術(shù)人員也要定期走向群眾，為養(yǎng)殖戶解決養(yǎng)殖中所遇到的困難和問題，有效提高養(yǎng)殖管理水平。相關(guān)部門應(yīng)定期開展培訓(xùn)活動或講座，組織山地雞養(yǎng)殖戶積極參加，加強養(yǎng)殖戶之間的交流溝通，互相分享養(yǎng)殖經(jīng)驗和知識，解決山地雞養(yǎng)殖過程中遇到的問題。此外，多家養(yǎng)殖戶可以共同建立完善的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)督體系，一旦遇到棘手的問題，就可以及時向?qū)I(yè)人員或其他養(yǎng)殖戶求助，從而有效解決這一問題，同時也可以為其他養(yǎng)殖人員提供養(yǎng)殖經(jīng)驗，實現(xiàn)共同發(fā)展。

4 結(jié)束語

通過前文分析可知，疫病防控工作對山地雞生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)非常關(guān)鍵。在自然環(huán)境中的分散放養(yǎng)過程中，山地雞容易感染病毒發(fā)生大規(guī)模的疫病，且養(yǎng)殖技術(shù)不夠先進，增加了疫病防治及診斷的難度。因此，應(yīng)加大疫病防控理念的宣傳力度，提高養(yǎng)殖戶的疫病防控意識，大規(guī)模推行科學(xué)養(yǎng)殖方式，做好衛(wèi)生清潔工作，推動山地雞生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的良好循環(huán)。