孫斌，王升

（遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所，遼寧熊岳115009）

在種類繁多的水果中，藍(lán)莓已經(jīng)逐步走進(jìn)廣大消費(fèi)者的視野，且也逐漸被廣大消費(fèi)者接受和認(rèn)可。隨著南方藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)的不斷增多，國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)量不斷增加，同時(shí)也沖擊著遼寧省藍(lán)莓的價(jià)格。遼寧省藍(lán)莓多以溫室與露地栽培相結(jié)合。溫室栽培以南高叢品種為主，采果時(shí)間3月中旬—5月上旬。此時(shí)藍(lán)莓價(jià)格高、銷售快、損耗少。還有一部分溫室建得較早，大多栽培北方品種，采果時(shí)間4月中下旬—5月末，若管理不好則進(jìn)入6月結(jié)束。此時(shí)上市與南方露地生產(chǎn)的發(fā)生沖突（南方露地生產(chǎn)的藍(lán)莓大量上市時(shí)間為4—6月），山東省部分地區(qū)大棚栽培的5月開(kāi)始上市。必與遼寧省爭(zhēng)奪市場(chǎng)，導(dǎo)致遼寧省藍(lán)莓售價(jià)比3月中旬—4月中旬的大幅度下降。因?yàn)檫M(jìn)入4月下旬，國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)量大幅度提高，特別是南方藍(lán)莓生產(chǎn)成本比北方溫室低很多。北方露地藍(lán)莓7月上旬—8月中旬上市，可以發(fā)揮北方藍(lán)莓在成熟期上的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榇藭r(shí)南方基本上已經(jīng)結(jié)束，沒(méi)有價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。但是露地藍(lán)莓鮮果生產(chǎn)弊端較多，如開(kāi)花期遇倒春寒天氣，導(dǎo)致坐果率大幅度下降；果實(shí)成熟期在雨季，導(dǎo)致果品質(zhì)量下降，口感、品相、貯藏時(shí)間都大打折扣，供應(yīng)期縮短。產(chǎn)量再怎么高也沒(méi)有較好的經(jīng)濟(jì)效益；冬天防寒枝條易折斷，導(dǎo)致結(jié)果部位減少。解決這些弊端的最好方法就是采用大棚避雨栽培，可保證鮮果質(zhì)量和成熟期提前?，F(xiàn)將遼南地區(qū)藍(lán)莓大棚生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1 大棚生產(chǎn)概況

藍(lán)莓大棚生產(chǎn)戶為蓋州市九垅地鄉(xiāng)鑲紅旗村李龍，土壤為沙壤土，pH值5.2～6.0，有機(jī)質(zhì)含量＜1%。棚體南北走向，長(zhǎng)150 m，高6 m，東西跨度15 m，面積為2250m。主栽品種為‘藍(lán)豐’，2016年定植于棚內(nèi)，定植時(shí)樹(shù)齡為3年。株距1.2m，行距2.0m，東西兩列的樹(shù)距棚架底腳1.5m，南北兩端距棚1.2m，共栽植861株。未實(shí)施此項(xiàng)栽培技術(shù)之前，管理不科學(xué)，單果重?。?.2～1.5g），果實(shí)品相差，甚至有50%的果實(shí)無(wú)法轉(zhuǎn)色，果粉少且采果期長(zhǎng)；產(chǎn)量低，連續(xù)3年優(yōu)質(zhì)果不到250kg/666.7 m。2019年3月實(shí)施此項(xiàng)栽培技術(shù)后，優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量達(dá)750 kg/666.7 m，按從開(kāi)始采果到結(jié)束的平均價(jià)40.00元/kg計(jì)，666.7m收入3萬(wàn)元。

2 生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 升溫及溫濕度管理

3月10日撤掉遮蔭網(wǎng)開(kāi)始升溫，白天溫度控制在20～25℃。升溫20d后花芽膨大,鱗片開(kāi)始松動(dòng)，進(jìn)入萌動(dòng)期，宜提高溫度至26～30℃，促進(jìn)花芽膨大。下午溫度低于26℃時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，直到翌日達(dá)到26～30℃時(shí)放風(fēng)。棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度控制在60%～70%。開(kāi)花之前保持不變。待花芽膨大至1cm時(shí)進(jìn)入展穗期，這時(shí)要降低溫度，白天控制在21～23℃；下午溫度低于21℃關(guān)閉通風(fēng)口，直到翌日。展穗期溫度管理極為重要，溫度低導(dǎo)致開(kāi)花晚、果實(shí)成熟晚；溫度高導(dǎo)致花芽在沒(méi)有完成展穗過(guò)程就開(kāi)始開(kāi)花坐果，因?yàn)榇藭r(shí)花序沒(méi)有完成生長(zhǎng)過(guò)程，一旦頂端開(kāi)花坐果就會(huì)使花序生長(zhǎng)緩慢，影響花序的長(zhǎng)度。由于花序過(guò)短導(dǎo)致果實(shí)生長(zhǎng)空間小，果實(shí)膨大期容易出現(xiàn)落果和大小果現(xiàn)象。

4月中旬當(dāng)花朵開(kāi)始陸續(xù)開(kāi)放時(shí)，放蜂輔助授粉。白天溫度控制在22～25℃，下午溫度低于22℃時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口?？諝庀鄬?duì)濕度控制在50%～60%，降低空氣相對(duì)濕度可減少開(kāi)花期灰霉病發(fā)生。授粉后花冠開(kāi)始脫落，花萼向上生長(zhǎng)同時(shí)子房膨大，進(jìn)入果實(shí)膨大期。5月果實(shí)進(jìn)入膨大期，白天棚內(nèi)溫度提升至26～28℃，空氣相對(duì)濕度控制在60%～70%。此時(shí)室外夜間溫度已達(dá)到8℃以上，可以控制在10～13℃，但不能再高。夜溫過(guò)高容易造成枝條徒長(zhǎng)，爭(zhēng)奪果實(shí)膨大所需養(yǎng)分；且樹(shù)體枝條過(guò)密使果實(shí)光照不足，成熟緩慢；如遇連續(xù)陰天會(huì)增加灰霉病的發(fā)生。6月中旬為果實(shí)采收期，白天溫度繼續(xù)控制在26～28℃，夜間風(fēng)口完全打開(kāi)降低夜溫，加大晝夜溫差有益于果實(shí)膨大、轉(zhuǎn)色、提高硬度、上果粉。

2.2 修剪標(biāo)準(zhǔn)

升溫前或升溫后1周之內(nèi)完成修剪，選擇花芽飽滿、長(zhǎng)20～30cm的粗壯結(jié)果枝，每株樹(shù)留枝量為40～50個(gè)結(jié)果枝。單枝留花芽量視結(jié)果枝粗細(xì)程度保留3～5個(gè)花芽，多余花芽從頂部截除。將穿膛和距地表20cm以下的枝條清除，在保證結(jié)果枝條數(shù)量的前提下，把細(xì)弱的枝條或長(zhǎng)度超過(guò)35cm的枝條疏除。結(jié)果枝條開(kāi)花后應(yīng)生長(zhǎng)出新梢3個(gè)以上，如果結(jié)果枝沒(méi)有生長(zhǎng)出新梢或葉芽萌發(fā)現(xiàn)象，可適量疏除結(jié)果枝下端花穗，每個(gè)結(jié)果枝保留3個(gè)花穗即可。這樣可避免出現(xiàn)“干枝梅”及所導(dǎo)致的成熟晚、果個(gè)小、果實(shí)品質(zhì)差。

2.3 水肥管理

升溫后10～15d距樹(shù)體基部30cm兩側(cè)開(kāi)溝施肥，溝長(zhǎng)30 cm、寬10 cm、深15 cm，株施硫酸鉀型復(fù)合肥（氮磷鉀含量均為17%）100 g、硫酸銨50 g，然后回填土踩實(shí)。完成施肥后鋪設(shè)調(diào)整滴灌設(shè)施進(jìn)行灌溉，然后覆蓋地膜，地膜距樹(shù)體基部20 cm。花芽萌動(dòng)期沖施高磷水溶肥（氮磷鉀含量依次為10%、30%、10%）5 kg/666.7m。展穗期噴施葉面肥（流體硼2 000倍+磷酸二氫鉀500倍液），提供開(kāi)花坐果所需養(yǎng)分的同時(shí)還能避免花期遭受倒春寒的危害。幼果快速膨大期每隔15d沖施大量元素水溶肥（氮磷鉀含量均為20%）5 kg/666.7m，共施2次。葉面噴施含鐵、鋅、硼等微量元素的氨基酸類葉面肥，為樹(shù)體補(bǔ)充微量元素。果實(shí)進(jìn)入緩慢膨大期時(shí)可葉面噴施糖醇鈣1500倍液。果實(shí)再次快速膨大、顏色由綠泛白，說(shuō)明已進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，此時(shí)要沖施高鉀水溶肥（氮磷鉀含量依次為14%、6%、40%）5 kg/666.7m。果實(shí)進(jìn)入成熟期要適當(dāng)控水，采收前1周不要沖施肥和澆水。由于藍(lán)莓采收期較長(zhǎng)，可以多次采收。采收后根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水或沖施高鉀型水溶肥，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，為來(lái)年結(jié)果打好基礎(chǔ)。若遇雨天可蓋上棚膜避雨，以防影響果實(shí)口感和品相。

2.4 病蟲(chóng)害防治

修剪后噴施甲基硫菌靈殺菌劑，防止傷口染病。待到棚內(nèi)溫度上升后，用含腐霉利成分的煙熏劑對(duì)棚內(nèi)立體式殺菌?；ㄑ空顾肫趪娛┞∈⑾x(chóng)劑（氟啶蟲(chóng)酰胺）1500倍液，防止花期蚜蟲(chóng)和薊馬對(duì)花的危害。花期如遇連續(xù)陰天棚內(nèi)氣溫低濕度大時(shí)，需要噴施啶酰菌胺殺菌劑1000倍液，防止灰霉病的發(fā)生造成坐果率下降。