亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        《中國質(zhì)量報(bào)》預(yù)制菜發(fā)展當(dāng)先消除“傲慢與偏見”

        2022-11-10 12:02:29胡立彪
        中國食品 2022年19期
        關(guān)鍵詞:菜市場衛(wèi)生規(guī)范

        ⊙文 胡立彪

        近日,在某直播間,智綱智庫創(chuàng)始人王志綱談到預(yù)制菜時(shí)語出驚人,稱“預(yù)制菜是豬狗食”,在網(wǎng)上引發(fā)激烈討論。有經(jīng)常買預(yù)制菜的網(wǎng)友感覺“被冒犯”,表示公眾人物不該口無遮攔地貶低預(yù)制菜。也有網(wǎng)友認(rèn)為,許多預(yù)制菜不僅添加防腐劑,還高油高糖高鹽,長期食用對身體不好,王志綱給出評價(jià)是“敢說真話”。

        有業(yè)內(nèi)人士指出,一位公眾人物單憑個(gè)人喜好對預(yù)制菜這個(gè)業(yè)態(tài)作出負(fù)面評價(jià),無論如何都欠妥,但其觀點(diǎn)也有一定的代表性,說明社會公眾對預(yù)制菜還存在認(rèn)識誤區(qū),并且缺乏信心,這對整個(gè)行業(yè)也是一個(gè)提醒。如何消除消費(fèi)者的偏見,讓預(yù)制菜真正成為人們喜愛的美食,這才是最應(yīng)該關(guān)注和下功夫解決的問題。

        盡管有一些消費(fèi)者并不喜歡預(yù)制菜,但可以肯定,隨著社會發(fā)展,預(yù)制菜將成為未來快餐業(yè)的主流。這并非臆測,而是取決于市場需求。要知道,現(xiàn)代人的生活節(jié)奏日益加快,時(shí)時(shí)處處講效率,對飲食的要求也是快速、美味、便宜兼具。外賣就是應(yīng)這種需求而生的,也使得餐飲逐漸向著標(biāo)準(zhǔn)化、去廚師化和降低人工成本的方向發(fā)展。這個(gè)方向就給了成本低、出品快且品質(zhì)穩(wěn)定的預(yù)制菜成長的機(jī)會和市場空間。德勤中國發(fā)布的《2022預(yù)制菜行業(yè)展望》中的數(shù)據(jù)顯示,2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模約為5500億元,未來5年復(fù)合年均增長率有望達(dá)13%,到2026年,國內(nèi)預(yù)制菜市場規(guī)模將突破1萬億元。

        至于人們普遍擔(dān)心的預(yù)制菜的衛(wèi)生安全問題,以標(biāo)準(zhǔn)化的眼光看,并不難解決,預(yù)制菜甚至可以做到比傳統(tǒng)加工餐食更衛(wèi)生安全。目前處理保存預(yù)制菜有冷凍和常溫兩種方式,前者人們比較熟悉,就像家里冰箱里冷凍餃子,制作成本低、口味還原度高,保質(zhì)期也長;后者要經(jīng)過高溫殺菌及真空包裝,這樣的預(yù)制菜無需冷藏,常溫保存即可,品控也容易把握。而傳統(tǒng)廚房制作不但需要手工加工(這要花費(fèi)較高成本),而且現(xiàn)場制作環(huán)節(jié)復(fù)雜,隱患較多,使得食品衛(wèi)生安全反而不易把控。

        當(dāng)然,以標(biāo)準(zhǔn)保證預(yù)制菜衛(wèi)生安全,前提是先有標(biāo)準(zhǔn)。一些消費(fèi)者對預(yù)制菜評價(jià)較低,一個(gè)重要原因是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失,預(yù)制菜安全風(fēng)險(xiǎn)難以把控,使用劣質(zhì)食材、生產(chǎn)不規(guī)范、菜品變質(zhì)等問題時(shí)有發(fā)生。令人欣慰的是,目前政府方面和預(yù)制菜行業(yè)均開始重視標(biāo)準(zhǔn)問題,加快建立完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。比如,今年3月,廣東省政府印發(fā)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》,明確指出要構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系,高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高品質(zhì)預(yù)制菜發(fā)展。7月,廣東省市場監(jiān)管局在全國率先立項(xiàng)制定《預(yù)制菜術(shù)語及分類要求》《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識通用要求》《預(yù)制菜冷鏈配送規(guī)范》等多項(xiàng)預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn),以有效解決行業(yè)食品安全監(jiān)管技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失的問題。

        可以相信,隨著預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,相關(guān)部門不斷加強(qiáng)監(jiān)管,預(yù)制菜不僅會越來越衛(wèi)生安全,還會越來越美味健康,而整個(gè)行業(yè)也將步入規(guī)范發(fā)展的軌道。

        猜你喜歡
        菜市場衛(wèi)生規(guī)范
        熱鬧的菜市場
        幼兒畫刊(2023年11期)2024-01-15 10:00:34
        來稿規(guī)范
        來稿規(guī)范
        PDCA法在除顫儀規(guī)范操作中的應(yīng)用
        來稿規(guī)范
        衛(wèi)生與健康
        熱鬧的菜市場
        衛(wèi)生歌
        熱鬧的菜場
        辦好衛(wèi)生 讓人民滿意
        亚洲欧美成人久久综合中文网| 最近中文字幕视频完整版在线看| 厨房玩丰满人妻hd完整版视频| 午夜福利视频男同女同| 亚洲男人的天堂色偷偷| 级毛片内射视频| 久久精品免视看国产成人| 国产成人综合久久久久久| 久久国产精品懂色av| 五月开心婷婷六月综合| 欧美大肥婆大肥bbbbb| 国内久久婷婷精品人双人| 国产成人精品无码播放| 色婷婷久久免费网站 | 成熟的女人毛茸茸色视频| 看久久久久久a级毛片| 免费夜色污私人影院在线观看 | 欧美亅性猛交内射| 麻豆精品传媒一二三区| 免费二级毛片在线播放| 国产黄色一级大片一区二区 | 男女视频在线观看一区二区 | 亚洲国产成人精品无码区在线秒播| 国产人澡人澡澡澡人碰视频 | 日韩精品一区二区三区四区五区六| av网站在线观看亚洲国产| 亚洲啪av永久无码精品放毛片| 亚洲综合网在线观看首页| 国产自产自现在线视频地址 | 中文字幕亚洲无线码在一区| 自拍视频在线观看成人| 精品少妇一区二区av免费观看| 久久精品国产69国产精品亚洲| 久久精品国产亚洲AV无码不| 永久免费看黄网站性色| 中文字幕日韩三级片| 国产日韩成人内射视频| 美女被插到高潮嗷嗷叫| 久久久久久人妻无码| 乱人伦中文字幕成人网站在线| 男女上床视频免费网站|