□牟 煉
(廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué),廣西 南寧 530005)
黨的十九大作出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署,是關(guān)系到全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)重大歷史使命的全局性歷史性任務(wù)。這不僅對(duì)國(guó)家發(fā)展產(chǎn)生了很大的促進(jìn)作用,也對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的積極影響。
農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo),是經(jīng)營(yíng)者所持有的一種無(wú)形的財(cái)產(chǎn),是人們與經(jīng)營(yíng)者之間聯(lián)系的強(qiáng)大紐帶。創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)業(yè),以特色的農(nóng)產(chǎn)品為品牌,以長(zhǎng)期的方式推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展,可以加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程,從而推動(dòng)了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效落實(shí)。
農(nóng)業(yè)企業(yè)通過(guò)整合經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化因素,以農(nóng)產(chǎn)品作為核心,以商標(biāo)作為載體,通過(guò)品牌來(lái)表現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù),從而產(chǎn)生價(jià)值,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
目前有很多地方政府支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的成功例子,某一地區(qū)的特產(chǎn)或商品,一旦有了品牌,就會(huì)變成當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。以某種特定的品牌忠誠(chéng)為基礎(chǔ),消費(fèi)人群相對(duì)穩(wěn)固,有利于擴(kuò)大其在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的占有率。比如百色芒果很受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎,其味道、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)較好,很多人都會(huì)選擇這個(gè)品牌,有利于增加和穩(wěn)固市場(chǎng)份額。
從根本上來(lái)說(shuō),農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)并不是單純的價(jià)格和品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng),而是一種更強(qiáng)的品牌影響力競(jìng)爭(zhēng)。顧客對(duì)自己的品牌的認(rèn)同和滿意程度,能體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、競(jìng)爭(zhēng)地位和價(jià)值。在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的過(guò)程中,必須有一個(gè)好的品牌策略。
現(xiàn)在人們的生活質(zhì)量不斷提升,對(duì)食品的需求也從原來(lái)的“有的吃,有的用”發(fā)展到“吃得好,用得好”,對(duì)食品質(zhì)量的需求量與日俱增。提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)包裝、宣傳營(yíng)銷和高質(zhì)量的品牌定位等方面,可以使農(nóng)產(chǎn)品更能滿足消費(fèi)者多樣化的需要。一旦消費(fèi)者認(rèn)同了高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品,就會(huì)接受農(nóng)產(chǎn)品的品牌,并且愿意購(gòu)買,這樣可以減少宣傳費(fèi)用。
在維護(hù)品牌的過(guò)程中,可以創(chuàng)造出一個(gè)比較穩(wěn)固的銷售通道,從而方便顧客選購(gòu),并為生產(chǎn)者和顧客創(chuàng)造了雙贏的關(guān)系。
近年來(lái),我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、公共服務(wù)模式、發(fā)展方向和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)構(gòu)建等多個(gè)領(lǐng)域都進(jìn)入了高速發(fā)展階段,但缺乏規(guī)?;纳a(chǎn)方式,缺乏特色產(chǎn)品,沒(méi)有知名品牌和競(jìng)爭(zhēng)力。因此要以提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量為第一要?jiǎng)?wù),調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。單純?cè)黾愚r(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量并不能從根本上解決問(wèn)題,唯有從整體保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的角度出發(fā),才能將農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格提升到更高的層次。要建立一個(gè)更加繁榮的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系統(tǒng),必須建立一個(gè)具有長(zhǎng)期效益的產(chǎn)業(yè)鏈。應(yīng)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化、特色化和優(yōu)勢(shì)化,提升傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢(shì),強(qiáng)化現(xiàn)代創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段,重塑傳統(tǒng)品牌活力,推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。
社會(huì)以及互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,使得特色農(nóng)產(chǎn)品有了新的銷售方式,形成農(nóng)產(chǎn)品品牌的需要農(nóng)業(yè)、工業(yè)以及服務(wù)業(yè)的融合,從而有效促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售效益。在三產(chǎn)融合發(fā)展的過(guò)程中,需要打造具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌。建設(shè)廣西壯族特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的重要性由此就凸顯出來(lái),通過(guò)三產(chǎn)融合保障了農(nóng)產(chǎn)品從收獲、生產(chǎn)到銷售的良性循環(huán)。在銷售的過(guò)程中,需要根據(jù)廣西壯族特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行品牌設(shè)計(jì),并結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),推廣宣傳品牌,有效提高廣西農(nóng)產(chǎn)品的銷售額。應(yīng)當(dāng)重視打造廣西壯族農(nóng)產(chǎn)品品牌。品牌設(shè)計(jì)應(yīng)與廣西壯族文化特色聯(lián)系在一起,更有助于推廣特色農(nóng)產(chǎn)品,能夠有效增加農(nóng)產(chǎn)品的銷量。在鄉(xiāng)村振興的背景下,有效結(jié)合廣西文化特色,打造廣西特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,以此進(jìn)一步銷售廣西特色農(nóng)產(chǎn)品。在品牌設(shè)計(jì)的過(guò)程中,從不同角度讓更多人能夠了解廣西特色農(nóng)產(chǎn)品,增加人們對(duì)廣西特色農(nóng)產(chǎn)品的喜愛(ài),以此增加銷量。
在實(shí)施新農(nóng)村建設(shè)的大環(huán)境下,特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展迅速,但我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化和品牌構(gòu)建尚處于初級(jí)階段,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)整體的品牌意識(shí)較弱。廣西的特產(chǎn)資源比較豐富,但是大部分特色農(nóng)產(chǎn)品都是由農(nóng)民和小型公司來(lái)經(jīng)營(yíng)。由于我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的規(guī)模偏低、缺乏資本以及有效的管理手段,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)企業(yè)的品牌意識(shí)相對(duì)較弱。盡管一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)已經(jīng)形成了品牌觀念,并且已經(jīng)建立了品牌標(biāo)識(shí),但在整體觀念和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃等問(wèn)題上存在很多弊端,并在實(shí)際構(gòu)建品牌上缺乏可操作性,導(dǎo)致市場(chǎng)知名度和在消費(fèi)者心中的認(rèn)可度偏低。應(yīng)重視品牌構(gòu)建,充分發(fā)揮品牌作用。
要達(dá)到農(nóng)村發(fā)展的目的,推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展以及激發(fā)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力,必須抓住農(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)遇。目前我國(guó)農(nóng)村特色產(chǎn)品的發(fā)展速度較慢,主要有以下3 個(gè)方面的原因。
第一,缺乏對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)的規(guī)劃,存在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理混亂、監(jiān)管和保障體系不完善等問(wèn)題。隨著物質(zhì)條件日益改善,人們對(duì)健康的要求也日益提高,對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求也隨之增加。假冒偽劣、違法行為、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)復(fù)雜、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化程度無(wú)法提升等現(xiàn)狀,使得市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與監(jiān)管變得更加困難,同時(shí)多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)缺乏完善的品牌品質(zhì)監(jiān)督與品牌保護(hù)制度,難以有效抑制不良現(xiàn)象的產(chǎn)生。
第二,監(jiān)督體系不完善。我國(guó)的市場(chǎng)監(jiān)督與監(jiān)督體系尚未建立起健全、長(zhǎng)期穩(wěn)定的管理體制,致使企業(yè)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的不良現(xiàn)象難以及時(shí)處理和整改。
第三,技術(shù)水平較低。由于缺少農(nóng)業(yè)技術(shù)的革新,導(dǎo)致地區(qū)農(nóng)業(yè)難以在一定范圍內(nèi)有效區(qū)隔,難以充分激發(fā)和激活市場(chǎng)。通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷、市場(chǎng)定價(jià)、品牌推介等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)具有十分關(guān)鍵的意義。
在產(chǎn)品推廣品牌的過(guò)程中,國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)推廣方式存在著很大的差異。我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)缺少品牌營(yíng)銷手段,知名度和影響力較小,從而降低了產(chǎn)品附加值,無(wú)法在激烈的市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
迅速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng),不斷發(fā)展的大數(shù)據(jù)、電子商務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),京東、淘寶、天貓、拼多多等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),對(duì)傳統(tǒng)媒體的沖擊已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)媒體,以獲取農(nóng)業(yè)資訊為主導(dǎo),輔以網(wǎng)絡(luò)、口碑等網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段的發(fā)展模式日益占據(jù)主要地位。在農(nóng)村電商、電商扶貧等政策的支持下,一些小公司開(kāi)始進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域,但這些公司技術(shù)手段落后技術(shù),對(duì)利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段形成品牌影響力的掌握尚存不足之處,比如如何打造一個(gè)新的銷售環(huán)境、如何有效營(yíng)銷、如何利用O2O 銷售渠道等,這就導(dǎo)致農(nóng)村電子商務(wù)長(zhǎng)期處于“零散”狀態(tài),出現(xiàn)了一批沒(méi)有流量、沒(méi)有銷量的“僵尸店”。現(xiàn)行的商標(biāo)策略、行業(yè)政策等難以落實(shí),無(wú)法構(gòu)建品牌。
行為是思維的產(chǎn)物,要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè),就需要有一個(gè)好的品牌意識(shí)和理念。生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)考慮的是產(chǎn)品能為消費(fèi)者提供什么益處,而客戶會(huì)考慮的是為了得到某種益處需要花多少錢。
企業(yè)品牌構(gòu)建是形式與內(nèi)涵的有機(jī)結(jié)合,包括前期包裝、商標(biāo)設(shè)計(jì)、后端的售后服務(wù)等。在鄉(xiāng)村振興的進(jìn)程中,應(yīng)建立起“品牌是生產(chǎn)力、競(jìng)爭(zhēng)力和軟實(shí)力”的品牌觀念,從而使全體人員共同努力維護(hù)當(dāng)?shù)匦蜗蟆M瑫r(shí),要大力發(fā)展品牌,充分利用龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體,把龍頭企業(yè)作為上聯(lián)市場(chǎng)、下聯(lián)生產(chǎn)基地的樞紐,形成強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)和輻射作用,充分利用龍頭企業(yè)的帶動(dòng)力,進(jìn)一步發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì),增強(qiáng)品牌的發(fā)展能力,以促進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化、特色化、差異化發(fā)展。
隨著人們物質(zhì)生活水平和精神文化水平不斷提升,人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求提高,因此,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅要提升產(chǎn)品品質(zhì),而且要賦予農(nóng)產(chǎn)品的品牌意蘊(yùn)。在滿足消費(fèi)者的生理需要后,消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、口味和情感都會(huì)產(chǎn)生一定的變化。政府和有關(guān)部門在制定和修改政策時(shí),應(yīng)仔細(xì)研究當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的定位,然后針對(duì)廣西農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn),將廣西農(nóng)產(chǎn)品融合高硒、高附加值進(jìn)行品牌建設(shè),利用市場(chǎng)特性,以靈活的方法,準(zhǔn)確地把握發(fā)展方向,并在農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)建、傳播等方面尋找適合本地區(qū)的品牌特征,并形成對(duì)應(yīng)的品牌定位。
在企業(yè)進(jìn)行品牌創(chuàng)意投資時(shí),必須登記農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo),特別是對(duì)其進(jìn)行商標(biāo)的注冊(cè)。品牌運(yùn)營(yíng)和維持需要品牌所有者、用戶和政府部門的共同努力。生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品品牌。要加強(qiáng)監(jiān)督和管理,強(qiáng)化保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo),特別是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)保護(hù)。為了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召,提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平,企業(yè)必須進(jìn)行產(chǎn)品的品牌運(yùn)營(yíng)和創(chuàng)新投入,進(jìn)行品牌運(yùn)營(yíng)的創(chuàng)新投資,重視市場(chǎng)前期需求預(yù)測(cè)、產(chǎn)品定價(jià)、市場(chǎng)后期服務(wù)管理等工作。通過(guò)企業(yè)研發(fā)支持,具有創(chuàng)新性和可持續(xù)性,從而促使企業(yè)進(jìn)一步提高品牌文化,從而更高效地服務(wù)于農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。
由于氣候、飲食文化、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響,一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)無(wú)法開(kāi)拓銷路,只能在當(dāng)?shù)劁N售。網(wǎng)絡(luò)銷售是目前互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代和物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代農(nóng)業(yè)品牌的主要銷售路徑。在網(wǎng)絡(luò)社會(huì),消費(fèi)者也是一種交流媒介,消費(fèi)者尤其是年輕人更愿意用電商購(gòu)買方式。將商品與新的平臺(tái)進(jìn)行結(jié)合,可以更好地獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,這是一種很好的推廣手段,也是最節(jié)省費(fèi)用、最快捷的促銷手段??梢越⑵鹨环N行銷系統(tǒng),讓農(nóng)產(chǎn)品能夠通過(guò)快速、有效率的電商平臺(tái),從多方面拓展市場(chǎng),提升產(chǎn)品在消費(fèi)者群體中的知名度。通過(guò)場(chǎng)景營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷、線上線下相結(jié)合的新型營(yíng)銷方式來(lái)打造、包裝和傳播,結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品特色、品質(zhì)、包裝等,創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,既能吸引顧客,又能給自身帶來(lái)營(yíng)銷流量,產(chǎn)生更好的宣傳效果。
為了更好地發(fā)揮推廣效果,推動(dòng)農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、行業(yè)組織之間的交流,各有關(guān)部門要積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的推廣方式,積極探索和推廣新的市場(chǎng)手段,在“統(tǒng)一形象,統(tǒng)一規(guī)劃,統(tǒng)一推薦”的原則上進(jìn)行整體宣傳,以達(dá)到有效樹(shù)立品牌形象和擴(kuò)大品牌影響力的目的。
要使農(nóng)產(chǎn)品品牌樹(shù)立品牌形象,提高品牌的品牌形象,除了提高產(chǎn)品質(zhì)量以外,更要注重品牌宣傳,使廣大顧客認(rèn)識(shí)品牌、記住品牌,并成為品牌的忠誠(chéng)支持者。品牌營(yíng)銷是企業(yè)的重點(diǎn)。打造一個(gè)有知名度的品牌并不是什么難事,但要想打造一個(gè)有好口碑的品牌,不僅要經(jīng)過(guò)精心的營(yíng)銷,而且要花費(fèi)大量人力、物力與財(cái)力,特別是要建立一個(gè)獨(dú)特的品牌形象營(yíng)銷方案。一個(gè)品牌的廣告宣傳是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,是一個(gè)長(zhǎng)期的投資項(xiàng)目,應(yīng)該每年撥出一筆專項(xiàng)的錢來(lái)做廣告。要充分利用互聯(lián)網(wǎng)和新媒體進(jìn)行品牌的宣傳和促銷,使品牌構(gòu)建貫穿于整個(gè)產(chǎn)品銷售的各個(gè)方面,特別是在農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展中,要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的方式來(lái)提高產(chǎn)品的宣傳效果。
廣西壯族的文化元素非常多,主要體現(xiàn)在文字、音樂(lè)、舞蹈、節(jié)慶、建筑等方面。廣西地區(qū)的民間文化象征以繡球、銅鼓、花山壁畫(huà)、民歌等最為著名。壯族的人文要素包含干欄建筑等實(shí)物形式,以及文學(xué)藝術(shù)、民俗、歌舞等非實(shí)物形式。壯族的象征元素源自于壯族的民俗,是由壯族人民在日常的生產(chǎn)生活實(shí)踐中積累和創(chuàng)造而形成的一種具有很強(qiáng)的整體性和通用性的民族藝術(shù)珍品。應(yīng)強(qiáng)化壯族文化元素,推進(jìn)文化整合。
將壯族文化的視覺(jué)符號(hào)運(yùn)用于當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的品牌意象,可以有效提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域特征。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日益繁榮的今天,地方特產(chǎn)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略也在順應(yīng)壯族地域文化的發(fā)展潮流。樹(shù)立地域化、標(biāo)志化的商標(biāo)形象成為當(dāng)前的首要任務(wù)。利用壯族特有的形象標(biāo)志來(lái)進(jìn)行當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo)創(chuàng)作,能夠增強(qiáng)當(dāng)?shù)氐奶厣臀?。另外,運(yùn)用壯族的視覺(jué)標(biāo)志來(lái)設(shè)計(jì)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品商標(biāo),可以豐富當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品的地域性,從而使其商標(biāo)的圖案設(shè)計(jì)更具地方文化的特點(diǎn)。壯族的視覺(jué)符號(hào)是廣西地區(qū)特有的一種文化符號(hào),將其運(yùn)用到本地特產(chǎn)的商標(biāo)設(shè)計(jì)中,可明顯提高本地特產(chǎn)的品牌認(rèn)同度,提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
廣西特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)要靠各級(jí)政府和各產(chǎn)業(yè)團(tuán)體的合力。在品牌創(chuàng)建、營(yíng)銷、整合、保護(hù)等方面著力突出廣西特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,加強(qiáng)廣西特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量,有利于提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品形象,對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)有積極作用,可以形成一種良性循環(huán),提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,在增加農(nóng)民收入的同時(shí),推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。