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        吃的情趣

        2017-12-18 21:50:37古龍
        讀者 2018年1期
        關(guān)鍵詞:雨瀟瀟作料春泥

        古龍

        當(dāng)代的名人中,精于飲饌的前輩都是我仰慕已久的,高師逸鴻、陳公定山、大風(fēng)堂主、陳子和先生、唐魯孫先生、梁實(shí)秋先生、夏元瑜先生,他們談的吃,我非但見(jiàn)所未見(jiàn),而且聞所未聞。

        只要一看到經(jīng)由他們那些生動(dòng)的文字所介紹出來(lái)的吃,我就會(huì)覺(jué)得饑腸轆轆、食欲大振,半夜里都要到廚房里去找點(diǎn)殘菜余肉來(lái)打打饞蟲。

        后生小子如我,在諸君子前輩面前,怎么敢談吃,怎么配談吃?

        我最多能領(lǐng)略一點(diǎn)吃的情趣而已。

        有高朋滿座,吃一桌由陳子和先生提調(diào)的乳豬席,固然是一種不可多得的享受。

        在夜雨瀟瀟、夜半無(wú)人時(shí),和三五好友,提一瓶大家都喜歡喝的酒,找一個(gè)還沒(méi)有打烊的小館子,吃兩樣也不知道是什么滋味的小菜。大家天南地北地一聊,就算是胡說(shuō)八道,也沒(méi)有人生氣。然后大家扶醉而歸,隔天早上也許連自己說(shuō)過(guò)什么話都忘了,但是那種酒后的豪情和快樂(lè),卻是永遠(yuǎn)忘不了的。

        這豈非也是一種情趣?

        我總覺(jué)得,在所有做菜的作料中,情趣是最好的一種。它不像別的作料,要把分量拿捏得恰到好處,因?yàn)檫@種作料總是越多越好的。

        在有情趣的時(shí)候,和一些有情趣的人在一起,不管吃什么都好吃。

        在一個(gè)薄醉微醺的晚上,我陪同兩個(gè)有意思的朋友,一個(gè)男朋友,一個(gè)女朋友。

        我問(wèn)他們:“現(xiàn)在你們最想吃什么?”

        他們兩個(gè)人的回答都很絕。

        一個(gè)人說(shuō):“我最想吃江南的春泥?!?/p>

        另外一個(gè)人說(shuō):“我想吃你。”

        (傾杯序摘自人民文學(xué)出版社《朗讀者》一書,劉樹勇圖)endprint

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