2021 年12 月5 日，由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會組織專家團(tuán)隊來到貴州習(xí)水縣，走進(jìn)安酒廠調(diào)研指導(dǎo)，并品鑒安酒產(chǎn)品。

上午，專家團(tuán)隊來到位于習(xí)水土城鎮(zhèn)的安酒廠進(jìn)行參觀，走進(jìn)制酒車間、制曲車間、酒庫車間，認(rèn)真觀摩了安酒廠制酒制曲工藝，從制曲到堆積發(fā)酵再到儲存勾調(diào)，認(rèn)真細(xì)致地向企業(yè)負(fù)責(zé)人詢問了相關(guān)情況。在“貴州酒協(xié)專家團(tuán)走進(jìn)習(xí)水產(chǎn)區(qū)座談交流會”上，各位專家各抒己見，肯定了習(xí)水白酒產(chǎn)區(qū)在釀酒微生物、土壤、水源等方面具有自身獨特的優(yōu)勢，具有不可多得的旅游文化資源，并且也誕生了諸如習(xí)酒、安酒等全國知名的白酒品牌；打造高品質(zhì)的醬酒、樹立高品質(zhì)的白酒文化，是習(xí)水產(chǎn)區(qū)需要堅守的發(fā)展方向。

下午，“貴州安酒專家品鑒會”在習(xí)水賓館召開，本次品鑒會對貴州安酒的大單品貴州安酒（經(jīng)典）、貴州安酒（建廠70周年紀(jì)念酒）、貴州安酒（15）共3個產(chǎn)品進(jìn)行了品鑒。經(jīng)過綜合鑒評，專家團(tuán)隊對于貴州安酒的產(chǎn)品給予了高度認(rèn)可和評價。