2021 年12 月23 日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)發(fā)布“關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的通告”。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)露酒的定義、生產(chǎn)工藝等做出了明確系統(tǒng)的界定，同時(shí)，明確了露酒年份酒的定義，提出露酒年份的計(jì)算方法。這意味著，露酒徹底從“配制酒”中剝離出來。上述標(biāo)準(zhǔn)將于2022年12月27日起實(shí)施。

“露酒清晰化是最大亮點(diǎn)。”2021 年10 月22 日，在“飲料酒高質(zhì)量發(fā)展論壇暨飲料酒領(lǐng)域國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)”上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在對(duì)GB/T 17204—2021《飲料酒術(shù)語和分類》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解讀時(shí)指出，“新國(guó)標(biāo)對(duì)飲料酒分類框架由發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒三類調(diào)整為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒和露酒四類，從標(biāo)準(zhǔn)層面突出了露酒的功能屬性、風(fēng)格特征和工藝特色，為露酒產(chǎn)業(yè)繁榮振興奠定了基石?！?/p>

隨著新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，露酒將在品質(zhì)表達(dá)與提升上更進(jìn)一步，在食品安全層面，統(tǒng)一規(guī)范和引導(dǎo)露酒行業(yè)健康發(fā)展；在質(zhì)量安全層面，從原料選擇到工藝路線調(diào)整為“全產(chǎn)業(yè)鏈”的安全保障。