孫玲利，寧俊平

（1.河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院，河南 鄭州 451450； 2.汝州市畜牧局，河南 汝州 467599）

作為組成現(xiàn)代教育不可或缺的一環(huán)，高職院校選擇開設畜牧獸醫(yī)相關專業(yè)的目的，主要是為動物醫(yī)療、養(yǎng)殖和畜牧飼料等領域輸送優(yōu)秀人才。新形勢下，畜牧行業(yè)呈現(xiàn)出了極為迅猛的發(fā)展勢頭，高職院校所提供人才質量及數(shù)量已無法滿足企業(yè)要求，解決該問題的關鍵是對教學模式進行調整，通過理論結合實踐的方式，使學生得到全面發(fā)展。

1 研究背景

新就業(yè)背景下，高職院校價值得到充分實現(xiàn)的前提，是對畜牧獸醫(yī)專業(yè)所采取教學模式進行改革，堅持以就業(yè)為導向，對教學體系加以完善，將培養(yǎng)學生專業(yè)技能、綜合素質作為切入點，根據(jù)就業(yè)環(huán)境確定教學側重點。結合高職院校所表現(xiàn)出教學特點可知，對就讀于畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生進行教學時，教師應做到雙管齊下，一方面要幫助學生夯實理論基礎，另一方面要對培養(yǎng)綜合素養(yǎng)引起重視，確保學生具備強大的交際能力，為日后畜牧服務或管理等工作的開展提供支持。

2 畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學現(xiàn)狀

2.1 教師水平參差不齊

教師不僅是組織開展教學活動的主體，還是連接學生與知識的橋梁。要想使教學活動取得理想成效，關鍵是要保證教師具備豐富的知識儲備與突出的教學能力，現(xiàn)階段，高職院校在職教師普遍具有較高的學歷和堅實的理論基礎，但由于缺少鍛煉的機會，其所積累實踐經(jīng)驗十分有限，極易出現(xiàn)照本宣科的情況，導致教學內(nèi)容和企業(yè)需求、社會要求割裂。外聘教師雖然具有極強的實踐能力，但由于沒有接受過系統(tǒng)的培訓，通常無法保證對自身所積累經(jīng)驗進行準確傳授。而擁有豐富實踐經(jīng)驗、專業(yè)知識的老教師所面臨的問題，主要是難以將信息技術或手段用于日常教學，教學模式相對固定，無法最大程度激發(fā)學生興趣。

2.2 教學模式有待更新

該專業(yè)具有極強的實踐性，只有在傳授理論知識的同時開展相關實踐活動，才能使學生對所學知識形成深刻印象。現(xiàn)階段，仍有一部分教師選擇沿用傳統(tǒng)教學模式，將教學重心放在講解專業(yè)知識上，而未能意識到實踐活動對學生的重要性，導致教學效果難以達到預期。

2.3 教材形式較為單一

作為教學的重要依據(jù)，教材不僅是連接教師與學生的紐帶，同時還對學生所學習知識具有決定作用，學生往往會根據(jù)教材內(nèi)容，開展課前預習或課后復習等活動。目前，高職院校所使用教材存在較為明顯的滯后性，具有形式單一和內(nèi)容固定的不足，已無法滿足就業(yè)需求，以傳統(tǒng)教材為基礎對教學資源進行整合成為大勢所趨。

2.4 考核標準相對固定

考核的目的主要是幫助教師了解學生的學習成果，學習期間所面臨的困惑，以及目前尚未得到解決的問題?，F(xiàn)階段，多數(shù)高職院校仍選擇沿用傳統(tǒng)考核模式，將考試成績作為評判學生能力的核心標準，考試成績僅能代表學生短期記憶知識的效果，而無法展示學生實踐能力，由此而得出的結論，通常無法全面反映學生能力及水平，長此以往，學生極易出現(xiàn)興趣缺失或是對學習產(chǎn)生抗拒心理，教師應對此引起重視。

3 畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學改革路徑探究

3.1 建立專業(yè)委員會

由企業(yè)高管、社會人才、教師和骨干教師組成專業(yè)委員會，負責為教學改革相關工作的開展提供指導。該委員會的職責如下：一是以企業(yè)需求為依據(jù)，倒推人才需求，同時對教學目標進行確定。二是以畜牧獸醫(yī)專業(yè)需要掌握的知識與技術為依據(jù)，對教學計劃進行制定。三是為建設實訓技能、實訓工作的開展提供幫助。四是確定改革方向，同時為畢業(yè)生提供相應指導，確保畢業(yè)生能夠順利入職心儀企業(yè)。

3.2 提高教師素質

要想使學生成長為滿足社會需求的優(yōu)秀人才，關鍵是要對教學結構及模式進行改革，通過對教師素質進行提高的方式，促使教師主動轉變自身教學觀念與思想，真正做到以學生為主體，以培養(yǎng)實踐能力和創(chuàng)新精神為最終目標，科學運用現(xiàn)有教學方法，對疫病防控、動物飼養(yǎng)和臨床診斷等知識進行傳授。由此可見，對教師素質進行提高很有必要，如果條件允許，高職院?？啥ㄆ诮M織教師前往企業(yè)內(nèi)部進行學習，或是通過車間實踐以及掛職鍛煉等方式，確保教師知識體系得到完善，同時使教師實踐能力得到顯著提升。

另外，下列做法同樣可起到提高教師素質與能力的作用：首先，邀請專業(yè)人員、企業(yè)骨干前往學校進行教學，這樣做的優(yōu)點主要體現(xiàn)在兩個方面，一是使教師實踐經(jīng)驗有限的不足得到彌補，二是使學生擁有獲取行業(yè)發(fā)展趨勢、就業(yè)消息的途徑。其次，建立并實施相應的獎懲機制，充分調動教師熱情，促使教師主動參與到實踐活動中。最后，加大對雙師教師隊伍進行建設的力度，調整教師隊伍年齡及人員占比，由各層次教師共同完成對教學資源進行開發(fā)的工作，通過召開研討會、經(jīng)驗交流會等方式，使專業(yè)和對口行業(yè)得到充分融合。

3.3 更改教學方法

教學改革的關鍵是變被動為主動，促使學生主動對所學知識進行探究。通過分析可知，畜牧獸醫(yī)課程更側重于實踐，僅對其進行理論教學，通常無法取得理想成效，只有對教學模塊進行協(xié)調，才能使教學活動按照預期計劃推進。日常教學中，教師主要負責控制優(yōu)化方向和教學流程將自身與學生置于平等地位，由此達到對學生興趣進行激發(fā)的目的。例如，教師可以酌情引入PBL教學法，將課堂主導權交至學生手中，將學生劃分成不同小組，鼓勵學生圍繞所學內(nèi)容展開討論，而教師的任務主要是營造問題環(huán)境，為學生提供相應指導。事實證明，這樣做可使學生主動性得到充分調動，對培養(yǎng)學生自學能力具有重大意義。

教學的最終目的是擴大學生知識面，使學生掌握運用所學知識解決實際問題的方法，因此，在日常教學中，教師應給予學生充分的尊重，幫助學生樹立起強大的自信心，通過對學生興趣進行激發(fā)的方式，確保其能夠主動對所學知識進行深入探究。

新就業(yè)背景下，傳統(tǒng)教學模式所存在不足逐漸顯露了出來，對教學模式進行調整成為大勢所趨，對畜牧獸醫(yī)專業(yè)而言，可供選擇的教學模式較多，包括但不限于現(xiàn)場模擬、翻轉課堂和角色扮演，教師應以不同教學模式所表現(xiàn)出特點為依據(jù)，對學習通、有道云等教學手段加以利用，通過將信息技術用于日常教學的方式，為教學成效提供保障。在對專業(yè)知識進行教學期間，教師可酌情采取以下做法：一是鼓勵學生對項目或問題進行設置，使其各方面能力得到鍛煉。二是對學生自學期間所遇到問題進行整理并統(tǒng)一解答。三是對沒有包含在教材中的內(nèi)容進行介紹，例如，職業(yè)發(fā)展或所積累實踐經(jīng)驗。四是以專業(yè)知識、技術為切入點，對所開設課程和職業(yè)態(tài)度、勞動創(chuàng)造間的關系進行說明，使學生明確自身所能創(chuàng)造的社會價值。實踐表明，對強調學生主體地位的教學模式加以運用，可使課堂氛圍更加和諧，在對學生參與度進行提高的前提下，使學生自學能力、表達能力和總結能力得到顯著增強，學習成效自然能夠最大程度接近預期。

要想使學生興趣得到提升，還應對教學環(huán)境進行創(chuàng)新，為學生提供實踐的機會與平臺，確保學生能夠通過實踐的方式，對所學習知識形成深刻印象，此舉既能夠使學生創(chuàng)新思維得到培養(yǎng)，又可使教學質效得到一定程度的提升。以畜牧運動系統(tǒng)為例，在講解動物骨骼相關知識時，教師可以利用多媒體設備對骨骼3D圖或其他資料進行展示，使學生對動物骨骼構成形成更加直觀且準確的印象，隨后，再帶領學生對教材所提供知識進行分析，確保學生能夠準確把握局部器官、整體形態(tài)間的聯(lián)系，鼓勵學生獨立完成繪制動物骨骼圖等任務，夯實理論基礎。待教學活動告一段落，教師可要求學生利用課余時間制作動物標本，通過理論結合實踐的方式，對學生動手能力、操作技能進行鍛煉。

研究表明，堅持以就業(yè)為導向，制定并實施教學方案，可最大程度提高學生能力和企業(yè)需求間的契合度，通過強化學生職業(yè)能力的方式，為其就業(yè)率提供保障。在此過程中，教師的首要任務便是對教學體系進行優(yōu)化，根據(jù)崗位要求調整教學內(nèi)容，例如，以畜牧常見疫病為依據(jù)，對教學方式與內(nèi)容進行更新，真正做到與時俱進。除此之外，還應增加實踐課程占比，使學生掌握肌肉注射、皮下注射以及靜脈注射等專業(yè)技巧，確保學生能夠成長為擁有良好理論基礎和突出實踐能力的優(yōu)秀人才。

高職教育的本質是以保證學生就業(yè)率為根本目標所開展的教育活動，只有將理論與實踐充分結合，才能使就業(yè)率達到預期。鑒于此，高職院校應盡快將建設實訓基地的工作提上日程，使日常教學、學習與生產(chǎn)實踐成為一個整體。某地技術學院便著手對分析飼料培養(yǎng)的實驗室進行了建立，該實驗室可模擬實操環(huán)境與規(guī)程，通過為學生營造真實工作場景的方式，加深學生對所學知識的印象。實訓基地建成后，教師便可鼓勵學生在寒暑假前往實訓基地，根據(jù)自身興趣選擇飼養(yǎng)管理、飼料生產(chǎn)等崗位并完成相應的工作，通過將理論結合實踐的方式，促使學生盡快適應全新身份。事實證明，這樣做既能夠使學生專業(yè)能力得到培養(yǎng)，還可使學生掌握利用所學知識解決實際問題的方法，為其日后步入社會奠基。

當然，高職院校還可以與當?shù)仄髽I(yè)達成合作關系，將企業(yè)打造成實訓基地，定期組織學生前往企業(yè)進行實訓，促使學生將所學知識轉化成能力，此外，這樣做還能夠起到降低專業(yè)培訓、企業(yè)招聘成本的效果，實現(xiàn)多方共贏。

3.4 開發(fā)專業(yè)課程

以就業(yè)為導向對課程進行開發(fā)或設置時，應做到三點要求，首先是以崗位需求、職業(yè)資格獲取標準為依據(jù)，對教學內(nèi)容加以確定，其次是從保證學生可順利就業(yè)的角度出發(fā)，對教學進度進行調整，最后是綜合考慮崗位、職業(yè)結構的變化趨勢，對課程體系所具有彈性進行強化。具體做法如下：

畜牧獸醫(yī)的職業(yè)性、專業(yè)性極強，對該專業(yè)學生進行教學時，教師應著重強調職業(yè)屬性，確保教學內(nèi)容具備應有的實用性以及針對性。一方面要以行業(yè)特點、發(fā)展趨勢為落腳點，對專業(yè)課程進行制定，確保學生可快速適應身份的轉變，并在所處崗位上實現(xiàn)自身價值。另一方面要對課程資源進行整合，考慮到就讀該專業(yè)的學生普遍更希望能夠進入對口行業(yè)，因此，教師應以崗位特點、行業(yè)需求為依據(jù)，對課程進行整合，放棄過于追求知識深度、完整度及系統(tǒng)性的做法，通過對求職方向、教學內(nèi)容進行充分結合的方式，實現(xiàn)學歷本位向能力本位的過渡，為學生就職提供支持。

畜牧獸醫(yī)相關行業(yè)的發(fā)展速度極快，要想使教學活動取得理想成效，教師應在保留傳統(tǒng)教材的前提下，深入一線進行調研，將實踐所獲得行業(yè)新規(guī)、先進技術、圖片和案例等資料融入日常教學，真正做到以不同崗位的工作內(nèi)容、需要具備的能力為依據(jù)，對教材內(nèi)容加以調整，搭配使用傳統(tǒng)教材、活頁教材，確保傳統(tǒng)教材所存在不足得到有效彌補，避免出現(xiàn)教學內(nèi)容與實踐割裂的情況，為學生全方位發(fā)展助力。例如，現(xiàn)階段，動物養(yǎng)殖行業(yè)均已引入了包括發(fā)酵工程、細胞工程在內(nèi)的多項技術，教師應對教材中涉及上述技術的內(nèi)容進行補充，確保學生對先進技術具有更加系統(tǒng)且準確的了解。再例如，有關部門已成功研制出可對常見禽流感進行防治的技術，教師對禽病防治的內(nèi)容進行講解時，便可酌情融入相關防治技術，此舉一方面能夠擴大學生的知識面，另一方面可為學生順利就業(yè)提供保證。

3.5 優(yōu)化考核機制

以往對學習成果進行考核的依據(jù)，多為出勤率、作業(yè)完成度和考試成績，該方法有助于教師全面了解學生對知識的記憶和利用情況，但沒有意識到實踐能力對學生的重要性，由此可見，對考核機制進行優(yōu)化勢在必行。全新考核機制將實踐與理論放在同等重要的位置，二者占比均為50%，其中，實踐成績可被拆分成實驗記錄、操作流程和心得體會，理論成績則由出勤率、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成度和考試成績組成。這樣做可使學生能動性得到最大程度的調動，對創(chuàng)新思維的培養(yǎng)與創(chuàng)新能力的增強具有無法被替代的作用。

4 結論

通過分析可知，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，企業(yè)對從業(yè)人員所提出要求變得更加嚴格，這也給高職院校帶來了一定的影響，在此背景下，職業(yè)教育應堅持將就業(yè)作為導向，將專業(yè)能力作為落腳點，對符合企業(yè)及市場需求的優(yōu)秀人才進行培養(yǎng)。事實證明，對畜牧獸醫(yī)相關教學活動進行改革，既能夠使學生能力得到顯著提高，又可起到培養(yǎng)學生應用素質的效果，確保學生最大程度滿足企業(yè)所提出要求。