李江峰

（河北省固安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 固安 065599）

茄子隸屬于茄科，茄屬植物，果型通常為長條形或圓形，為我國主要蔬菜品種之一。茄子本身具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，且根、莖、葉可做藥用。長期食用可有效降低人體膽固醇及血壓，并對胃癌及其他消化系統(tǒng)疾病具有良好的預(yù)防作用。為提高茄子種植品質(zhì)及產(chǎn)量，本文就茄子種植技術(shù)及病蟲害防治措施進(jìn)行歸納總結(jié)。

1 茄子的生長習(xí)性

茄子原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)，喜溫，因此，對于溫度、濕度等要求嚴(yán)格。發(fā)芽期、子葉期、幼苗期等階段適宜溫度具有一定差異。溫度過高會嚴(yán)重影響結(jié)果，溫度過低則會造成茄子自身生長停滯。外界溫度低于5℃時，還會造成植株大批量死亡。另外，茄子喜光照，光照不足可造成花芽分化停滯。光照充足對茄子開花、結(jié)果以及果實(shí)著色等均有所促進(jìn)。茄子對水分要求較高，需水量大，缺水容易造成短花柱，果實(shí)缺乏光澤且大小受限。但水分含量過高易造成植株出現(xiàn)疾病。除此之外，茄子對土壤肥力需求量大，尤其在收獲前，種植人員需額外施加鉀肥，從而保證其正常生長。

2 茄子的種植技術(shù)

2.1 選地與整地

茄子對環(huán)境的溫、濕度要求較高，但對土壤土質(zhì)及肥力的要求較低。由于茄子本身具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，因此，適合大部分土壤種植。為實(shí)現(xiàn)茄子高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的種植目標(biāo)，種植前應(yīng)選擇土壤肥力高、保水、保肥能力強(qiáng)的土作為種植區(qū)域。同時，選擇的種植區(qū)應(yīng)位于地勢平坦地區(qū)，利于澆灌及排水。另外，還應(yīng)避免選擇之前種植過茄科類植物的地區(qū)。

選擇好適宜的種植區(qū)域后，需對該區(qū)域進(jìn)行整地，對土壤進(jìn)行深度翻耕以及暴曬處理，從而使土壤變得更加疏松，并可短時間內(nèi)快速提高土壤溫度，為后期的播種提供有利的條件。播種前還應(yīng)將土壤進(jìn)行全方位消毒，從而減少幼苗感染病蟲害的概率。對土壤進(jìn)行整地后，為保證茄子正常的生長發(fā)育，應(yīng)提前進(jìn)行施肥，施肥應(yīng)選農(nóng)家肥作為基肥。隨后將肥料與土壤進(jìn)行充分混合，為后期茄子高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。北方種植區(qū)域?yàn)榱颂岣叩販匾约氨３至己玫耐寥罎穸?，可對土壤進(jìn)行鋪膜作業(yè)。選用適宜寬度的地膜，將兩邊多余的地膜人工埋在土里，保證不會被風(fēng)吹開。另外，為防止地膜被劃破部分地膜可用土覆蓋。

2.2 品種選擇及處理

茄子品種與產(chǎn)量息息相關(guān)，為達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的目標(biāo)，應(yīng)對選種予以重視。北方地區(qū)應(yīng)選擇抗低溫、抗病能力較強(qiáng)的品種。另外，品種原種程度及凈度應(yīng)不低于98%。

選擇優(yōu)良品種后，在播種前應(yīng)對種子進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，從而保證良好的整體質(zhì)量。首先，選用1%的高錳酸鉀溶液對種子進(jìn)行浸泡20分鐘左右，從而達(dá)到良好的消毒效果。其次，將浸泡好的種子撈出用清水進(jìn)行清洗，清洗后的種子放入50℃的溫水中，繼續(xù)浸泡15分鐘。隨后將種子浸泡于30℃的水中8小時，最后將種子取出，放置于25℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽。

2.3 適時播種

茄子種植時期分為兩階段，早春種植以及翻秋種植。通常早春種植在12月進(jìn)行播種，翌年2月定植，4月末5月初進(jìn)行收獲。翻秋種植以5月進(jìn)行播種，6月進(jìn)行定植，8月末至9月初進(jìn)行收獲。

早春種植經(jīng)歷嚴(yán)寒天氣，環(huán)境溫度過低，不利于秧苗正常生長。因此，北方可利用溫室進(jìn)行育苗。發(fā)芽期間白天溫度可控制在30℃左右，夜晚溫度控制在20℃左右。幼苗期間白天溫度控制在20℃左右，夜間溫度控制在17～20℃。育苗期間需額外增加氮、磷、鉀肥。由于根系吸收能力差，可通過葉面施肥。另外，也應(yīng)做好水分和光照控制，從而保證幼苗正常生長。

2.4 適時定植

定植時應(yīng)選擇環(huán)境溫度適宜情況下進(jìn)行。溫室內(nèi)溫度不應(yīng)低于10℃，土壤溫度控制在13℃左右。定植時應(yīng)選擇根莖直立、無病蟲害的秧苗。移植過程中應(yīng)去除多余的根須。在地膜中挖出空間，將秧苗垂直放入水后，蓋上土進(jìn)行澆水，澆水后適當(dāng)進(jìn)行培土。

2.5 田間管理

緩苗期：定植一周以內(nèi)的幼苗應(yīng)做好防寒工作且嚴(yán)格控制溫室內(nèi)的溫度。白天溫度應(yīng)控制在35℃左右，同時做好夜間的保溫工作。

中期管理：定植后的幼苗在進(jìn)入正常的生長發(fā)育后，白天溫度可適當(dāng)降低至30℃左右，夜間溫度控制在15℃左右。此時環(huán)境溫度不可過高，否則會影響茄子的正常發(fā)育，造成落花、僵果等現(xiàn)象。另外，應(yīng)做好日常的灌溉工作，保證茄子正常開花、坐果。中期還應(yīng)及時噴灑農(nóng)藥，提高坐果率，實(shí)現(xiàn)果實(shí)早熟。果實(shí)生長旺期還應(yīng)做好勤施肥工作，同時注意室內(nèi)的空氣質(zhì)量和濕度，防止溫室內(nèi)濕度過大造成疾病。大量坐果后應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，果實(shí)膨大期間應(yīng)追肥，盛果期追肥1～2次，通常選用腐熟的農(nóng)家肥。同時，應(yīng)做好二氧化碳的補(bǔ)充，從而提高植株的光合作用。除此之外，做好光照控制，避免因光照條件差造成果實(shí)顏色淺，產(chǎn)量低等現(xiàn)象，及時去除植株的病葉、老葉，加強(qiáng)通風(fēng)透光率，提高坐果率。

坐果后期：種植人員應(yīng)及時對植株進(jìn)行打頂工作，從而保證植株重新抽枝。新植株生長至10厘米左右，可對植株上部分的果實(shí)進(jìn)行收獲，并將老枝及時修剪。在環(huán)境適宜的條件下，可將溫室表面的膜去掉，提高葉片間的光合作用，進(jìn)而增加茄子產(chǎn)量。

3 茄子的病蟲害防治

茄子種植期間，病蟲害防治主要分為農(nóng)業(yè)防治，化學(xué)防治，物理防治，生物防治四大類。

農(nóng)業(yè)防治：主要是通過合理的輪作、倒茬，從而減少土壤中致病菌、害蟲的種類與數(shù)量，從而通過改善土壤質(zhì)量，提高茄子產(chǎn)量和品質(zhì)。通常輪作頻率為3年一輪。播種前對土壤深耕、使用藥物進(jìn)行殺菌外，還應(yīng)控制種植密度、土壤溫度、濕度等，避免土壤濕度過大造成致病菌大量繁殖。在植株莖基部位噴灑石灰粉，可有效預(yù)防綿疫病的發(fā)生。定期進(jìn)行病果、老葉、病葉的摘除工作，對于患病植株及時進(jìn)行移除，從而避免病蟲害大規(guī)模蔓延。加強(qiáng)溫室通風(fēng)。在環(huán)境適宜情況下，對溫室進(jìn)行放風(fēng)處理，在棚內(nèi)溫度降至20℃時閉棚，夜間溫室內(nèi)溫度一旦超過16℃，需立即進(jìn)行排濕，從而避免濕度過大造成致病菌大量繁殖。

生物防治：在生態(tài)平衡的基礎(chǔ)上對茄子進(jìn)行綠色無公害防治。該方法可有效降低農(nóng)藥的使用量，避免造成環(huán)境污染。一般使用菌或蟲進(jìn)行防治。棉鈴蟲可使用茴蒿素進(jìn)行殺除，白粉虱或紅蜘蛛可用苦參堿，朱砂葉螨可用瀏陽霉素進(jìn)行殺滅。

物理防治：采用的方法為誘殺、防蟲網(wǎng)、悶殺等。誘殺通常利用蟲害的趨黃性，在田間放置黃色機(jī)油板或黃色粘條來誘殺白粉虱等害蟲。另外，可通過在溫室通風(fēng)口處安裝防蟲網(wǎng)，從而有效降低害蟲的進(jìn)入。將糖、醋、水、酒按3∶4∶2∶1的比例進(jìn)行混合，放入容器內(nèi)懸掛于溫室內(nèi)，可有效誘殺害蟲。

化學(xué)防治：主要是通過選用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害的殺滅?；瘜W(xué)藥劑的選擇通常以低毒性，不易產(chǎn)生耐藥性為原則。

隨著消費(fèi)者對蔬菜品質(zhì)需求的不斷提高，茄子無公害化生產(chǎn)也將成為主要趨勢。茄子種植過程復(fù)雜，任何種植環(huán)節(jié)都可對茄子生長發(fā)育造成不利影響。為提高茄子品質(zhì)及產(chǎn)量，種植人員應(yīng)做好茄子的選種、播種、施肥、灌溉、采收及病蟲害防治工作。運(yùn)用科學(xué)有效的種植技術(shù)，確保茄子高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)。