王愛玲，陳茹藝，陳國(guó)慶

（成都錦城學(xué)院，四川 成都 611731）

截至2020年，我國(guó)人口總數(shù)為14.12億，我國(guó)也是當(dāng)今世界上最大的農(nóng)業(yè)大國(guó)，每年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)量也是巨大的。隨著黨的十九屆六中全會(huì)的召開，我國(guó)對(duì)農(nóng)村發(fā)展越發(fā)重視，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略成為我國(guó)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。從2017年至今，我國(guó)先后出臺(tái)多個(gè)政策助力農(nóng)村發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展有利于為我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中農(nóng)業(yè)農(nóng)民的發(fā)展，為我國(guó)三農(nóng)問題發(fā)展提供更多渠道。農(nóng)產(chǎn)品冷物鏈?zhǔn)侵皋r(nóng)村的水果，蔬菜農(nóng)產(chǎn)品通過冷凍物流將其向外運(yùn)輸。流通過程主要包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷凍運(yùn)輸、冷凍銷售4個(gè)過程，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中應(yīng)該確保各個(gè)環(huán)節(jié)的冷凍溫度，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不受損害，農(nóng)村冷凍物流的不斷發(fā)展對(duì)我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)品的輸出具有重要意義。鄉(xiāng)村振興背景下，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展具有有利的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，發(fā)展優(yōu)勢(shì)對(duì)冷鏈物流技術(shù)的不斷提高具有重要意義，是農(nóng)產(chǎn)品新鮮及時(shí)的到達(dá)消費(fèi)者手中的關(guān)鍵所在。農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量，高速度向外輸出是提升農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要舉措。農(nóng)村物流的不斷發(fā)展為農(nóng)村青年提供了更多有效崗位，一定程度緩減我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展壓力與社會(huì)穩(wěn)定力，提升農(nóng)村居民的生活水平，為我國(guó)2035年全面建設(shè)現(xiàn)代化社會(huì)主義具有重要意義。鄉(xiāng)村振興背景下發(fā)展農(nóng)村冷鏈物流可以在一定程度上保障農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)囊?guī)范化保障農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量，避免運(yùn)輸過程中出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品損耗情況，減少相應(yīng)成本在一定程度上增加農(nóng)民的收入，助力鄉(xiāng)村振興。

1 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在問題

1.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)欠缺

生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展必須在農(nóng)產(chǎn)品采摘，貯藏，運(yùn)輸，包裝，加工過程中保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與新鮮度，需要特別注意農(nóng)產(chǎn)品的冷凍情況。雖然我國(guó)發(fā)布多個(gè)政策文件助力鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)農(nóng)村建設(shè)，實(shí)際農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的建設(shè)不夠完善，且農(nóng)村冷鏈物流設(shè)施的建設(shè)與城市冷鏈物流設(shè)施的建設(shè)也存在差別。從我國(guó)的冷鏈熱力圖中可以發(fā)現(xiàn)東中西3個(gè)地區(qū)冷凍庫容量具有較大差距。我國(guó)冷鏈分布不均的現(xiàn)象導(dǎo)致有些地區(qū)出現(xiàn)斷鏈的情況，我國(guó)每年水果在運(yùn)輸中的損耗率達(dá)到1000萬噸，蔬菜的損耗達(dá)到1億多元，總值高達(dá)6億元人民幣。由于我國(guó)基礎(chǔ)設(shè)施配套的不夠完善，目前我國(guó)冷凍庫出現(xiàn)分布不均的情況。據(jù)研究表明我國(guó)水果蔬菜等在物流運(yùn)輸過程中的損耗率較高。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度較低

最近幾年雖然國(guó)家發(fā)布多個(gè)政策助力鄉(xiāng)村振興的發(fā)展，建立相應(yīng)的農(nóng)村幫扶機(jī)制，積極保護(hù)我國(guó)脫貧摘帽的果實(shí)，但盡管如此我國(guó)統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化體系也未建成。由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)冷鏈物流操作環(huán)節(jié)中也尚為具有權(quán)威參考，運(yùn)輸過程中容易出現(xiàn)資源浪費(fèi)過多的情況。冷鏈運(yùn)輸沒有形成良好的監(jiān)督體系，規(guī)范化程度也較低，在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，冷凍環(huán)境氣溫的控制也是十分必要的，由于缺少監(jiān)督，工作人員操作不規(guī)范的情況不易被發(fā)現(xiàn)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的損耗是巨大的。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才緊缺

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的人才是制約我國(guó)冷鏈物流發(fā)展是關(guān)鍵。近幾年我國(guó)物流產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，各高校物流專業(yè)的招生人口也有所增加，但農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)且工作過程較為無聊，工作地點(diǎn)也較為偏遠(yuǎn)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的人才出現(xiàn)短缺的情況。

2 對(duì)策建議

2.1 完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是冷鏈物流發(fā)展的重要之處。鄉(xiāng)村振興背景下發(fā)展冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)應(yīng)該充分發(fā)揮政府的作用，引導(dǎo)相關(guān)的物流企業(yè)，冷凍工廠等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行與發(fā)展，加快完善其基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在鄉(xiāng)村振興的大環(huán)境背景下地方政府可以成立專項(xiàng)資金或向上級(jí)政府申請(qǐng)專項(xiàng)資金，運(yùn)用專項(xiàng)資金建設(shè)完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施。地政政府可頒布相關(guān)鼓勵(lì)措施，鼓勵(lì)政企合作建立完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，其中企業(yè)作為股東可參與冷鏈物流后續(xù)的分紅且對(duì)于合作建設(shè)完善基礎(chǔ)設(shè)施的企業(yè)基于稅收優(yōu)惠等福利。

積極貫徹我國(guó)鄉(xiāng)村振興背景下提出的構(gòu)建現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。運(yùn)用人工智能、云計(jì)算等高科技技術(shù)，積極構(gòu)建現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，加強(qiáng)冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)發(fā)展，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與新鮮度，盡可能減少農(nóng)產(chǎn)品冷鏈過程中的損失。將高科技技術(shù)與節(jié)能減排相結(jié)合，冷凍車在運(yùn)作過程中的碳排放量是很大的，相對(duì)應(yīng)造成的環(huán)境污染也是很大的，建立完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)節(jié)能減排，減少碳排放量，構(gòu)建綠色化農(nóng)業(yè)。

2.2 構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化冷鏈物流體系

鄉(xiāng)村振興背景下構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化冷鏈物流體系，是促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的重要途徑。構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的冷鏈物流體系應(yīng)充分發(fā)揮政府，龍頭企業(yè)的作用，二者合作制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化體系，出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化體系政策由政府強(qiáng)制執(zhí)行，推行至全國(guó)范圍內(nèi)執(zhí)行，積極構(gòu)建鄉(xiāng)村振興背景下冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化體系。構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈物流體系需要我們從以下幾方面入手。第一制定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、新鮮度的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，確保農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)，采摘等過程中的規(guī)范化，盡可能提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。第二構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)。在農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)冷凍車進(jìn)行運(yùn)輸過程中時(shí)，制定規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)，避免在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中不規(guī)范的操作，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)與新鮮度造成影響。第三打造鄉(xiāng)村振興背景下冷鏈物流公眾品牌，建立標(biāo)準(zhǔn)化品牌發(fā)展基地，對(duì)于基地的標(biāo)準(zhǔn)建立完善，發(fā)揮品牌效應(yīng)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展。

2.3 積極吸引培養(yǎng)冷鏈物流人才

人才對(duì)于冷鏈物流的發(fā)展是非常重要的，但我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才缺乏，加強(qiáng)對(duì)冷鏈物流人才的吸引與培養(yǎng)是農(nóng)村發(fā)展的關(guān)鍵所在。吸引更多高質(zhì)量的冷鏈物流的人才對(duì)于推動(dòng)鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)村人口高質(zhì)量就業(yè)具有重要意義，也可以更好地貫徹鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。政府可出臺(tái)相關(guān)的人才鼓勵(lì)政策吸引相關(guān)方面人才，積極吸引冷鏈物流人才前往農(nóng)村地區(qū)發(fā)展，提高農(nóng)村地區(qū)冷鏈物流發(fā)展技術(shù)，鼓勵(lì)農(nóng)村地區(qū)鄉(xiāng)土人才，高技術(shù)工人建立冷鏈物流企業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村人口實(shí)現(xiàn)再就業(yè)，增加農(nóng)村人口收入。

政府也可與高校開展人才培育合作計(jì)劃，鼓勵(lì)部分高?？凑估滏溛锪鞯认嚓P(guān)專業(yè)，定點(diǎn)定向合作培養(yǎng)人才，將校企合作深度融合與社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)并重。在講授理論知識(shí)時(shí)積極引導(dǎo)學(xué)生與實(shí)踐結(jié)合，積極調(diào)動(dòng)學(xué)生思維，讓學(xué)生針對(duì)我國(guó)冷鏈發(fā)展及時(shí)提出自己的看法，并將合適的意見運(yùn)用到實(shí)際中，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)村冷鏈物流創(chuàng)新性融合與發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)與時(shí)俱進(jìn)。冷鏈物流企業(yè)也應(yīng)定時(shí)為員工進(jìn)行培訓(xùn)，積極開展員工再教育，并定期開展考試，讓員工在實(shí)踐中提高自身技能，成為冷鏈物流專業(yè)實(shí)踐人才，為農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。