魏 濱，劉 進(jìn)，楊成發(fā)，鞏文瓊，焦 鵬，康恒云

(1 淄博市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心，山東 255000) (2 沂源縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心) (3 沂源縣南魯山鎮(zhèn)農(nóng)技站)

山東淄博的紅富士蘋果大部分是20世紀(jì)80年代末90年代初發(fā)展起來的，以喬砧密植栽培方式為主。隨著樹齡增大，尤其是進(jìn)入盛果期以后，出現(xiàn)了主干過矮、大主枝多、樹冠郁閉、通風(fēng)透光條件差、結(jié)果部位外移等一系列問題，造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差、優(yōu)質(zhì)果比例減少，成為制約紅富士蘋果高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸。針對這些問題，我們從2015年開始在西里鎮(zhèn)大家萬村和東里鎮(zhèn)墨牛官莊村實(shí)施了以“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”為主要內(nèi)容的紅富士蘋果郁閉園改造技術(shù)試驗(yàn)，取得了較好的成效，為廣大果農(nóng)更好地進(jìn)行紅富士蘋果郁閉園改造提供了技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園A位于淄博市沂源縣西里鎮(zhèn)大家萬村，試驗(yàn)園B位于沂源縣東里鎮(zhèn)墨牛官莊村。2處果園均為1999年建立，土壤均為褐土，主栽蘋果品種紅富士，行株距4米×3米，小冠疏層形整形。主干較低，行間交接，株間交叉，嚴(yán)重郁閉，作業(yè)不便，果園效益下降。

1.2 試驗(yàn)方法

在2015—2017年每年秋冬果實(shí)采摘后逐年進(jìn)行郁閉園改造。按照“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”修剪，將原先的休眠期修剪分為3個(gè)不同的時(shí)期，不同時(shí)期采取不同措施：第一步，秋季采果后至落葉前，掐頭去尾疏大枝；第二步，冬末春初，主枝單軸延伸修剪；第三步，春季花前復(fù)剪，以花定果，抑頂促萌促花。以常規(guī)修剪作對照，每處理小區(qū)面積均為10畝，3次重復(fù)。試驗(yàn)園和對照園均在同一地塊，除修剪方法不同外，其他管理方法均相同。

1.3 測定項(xiàng)目及其方法

試驗(yàn)園和對照園均采取對角線法選擇樹勢一致、無病蟲害的10株樹進(jìn)行測定，取平均數(shù)。

(1)樹高、干高、行間距等的測量。2021年秋冬用卷尺測量樹高、干高、行間距，計(jì)算畝枝量。

(2)樹冠透光率、百葉鮮重、葉綠素等的測定。2021年7月中旬，測量樹冠透光率；對角線法隨機(jī)取樹體上中下部葉片，測定百葉鮮重(遠(yuǎn)中計(jì)量電子分析天平)和葉綠素含量(SPAD葉綠素儀)。

(3)果實(shí)品質(zhì)的測定。2021年10月26日果實(shí)采收后，隨機(jī)抽取200個(gè)，稱量單果重，測定硬度、可溶性固形物含量、果面著色，用GY-1指針式硬度計(jì)測定硬度，用WTY-5型糖度折光儀測定可溶性固形物含量。

(4)郁閉園改造提升效益評價(jià)。2019—2021年蘋果采后稱量單株產(chǎn)量，根據(jù)平均株產(chǎn)推算畝產(chǎn)量，調(diào)查畝生產(chǎn)成本與效益。園區(qū)生產(chǎn)成本是指果園每畝農(nóng)藥、肥料、果實(shí)袋、雇工費(fèi)、反光膜及水電等投資之和。

2 結(jié)果與分析

2.1 改造對紅富士蘋果樹體結(jié)構(gòu)、行間距及葉片的影響

從表1可以看出，連續(xù)3年采用“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”改造后，紅富士蘋果郁閉園改造后果園通風(fēng)透光和田間作業(yè)條件明顯改善，各項(xiàng)指標(biāo)趨于合理。2處蘋果園樹高降到3.0米，干高提高到75厘米，單株平均主枝由9個(gè)縮減到6個(gè)，平均畝枝量由12萬條縮減到7.1萬條，行間距由原來的“交頭接耳”調(diào)整到0.5米寬。樹冠透光率提升至26%以上，比對照平均提高16.2個(gè)百分點(diǎn)。百葉鮮重平均達(dá)到93.3克，比對照平均提高12.4克。葉綠素含量平均值62.7，比對照平均提高16.4。

表1 采用“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”改造后的紅富士樹體結(jié)構(gòu)、行間距及葉片等指標(biāo)

2.2 改造對紅富士果實(shí)品質(zhì)的影響

從表2可以看出，連續(xù)3年采用“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”改造后，2處試驗(yàn)園果實(shí)品質(zhì)均大幅度提升。單果重達(dá)到207.3克，比對照提高39.8克；硬度平均7.6千克/厘米2，比對照提高18.8%；可溶性固形物含量平均14.8%，比對照提高2.4個(gè)百分點(diǎn)；優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到82.3%，比對照提高23.8個(gè)百分點(diǎn)；全紅果率達(dá)到91.0%，比對照提高32.3個(gè)百分點(diǎn)。

表2 采用“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”改造后的紅富士果實(shí)品質(zhì)

2.3 采用“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”改造后效益調(diào)查

從表3可以看出，連續(xù)3年采用“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”改造后，2處果園產(chǎn)量很快恢復(fù)，試驗(yàn)園平均畝產(chǎn)量2573.0千克，對照園平均畝產(chǎn)量2347.7千克，試驗(yàn)園比對照園增產(chǎn)9.6%；由于減少了大枝數(shù)量和控制了樹高，果園農(nóng)藥、肥料、果實(shí)袋、雇工費(fèi)、反光膜和水電費(fèi)等生產(chǎn)成本比對照均有所下降；試驗(yàn)園果品產(chǎn)量、質(zhì)量均有不同幅度提升，售價(jià)明顯高于對照，畝凈收益8850.7元，比對照園平均增收3934.1元，改造成效顯著，達(dá)到預(yù)期效果。

表3 采用“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”改造后的紅富士蘋果園的效益(2019—2021年)

3 小結(jié)與討論

采用“蘋果郁閉園三步簡化修剪法”，連續(xù)3年實(shí)施郁閉園改造，通過控制樹高，調(diào)整和優(yōu)化果園群體結(jié)構(gòu)、主枝數(shù)量和畝枝量，有效解決了紅富士蘋果園郁閉問題。修剪完成之后，行間作業(yè)帶保持在0.5米以上，樹冠透光率在26%以上，平均畝枝量由12萬條縮減到7.1萬條，近3年平均畝產(chǎn)量達(dá)到2573.0千克，優(yōu)質(zhì)果率提升至82.3%，使果園的通風(fēng)透光條件和田間作業(yè)條件顯著改善，生產(chǎn)效率大幅度增加，改造試驗(yàn)園畝凈收益8850.7元，比對照園平均增收3934.1元?！疤O果郁閉園三步簡化修剪法”改善了果園通風(fēng)透光條件，提高了果品質(zhì)量與效益，值得大面積推廣應(yīng)用。