○吳一桂

（防城港市漁業(yè)技術(shù)推廣站 廣西 538000）

城港市漁業(yè)技術(shù)推廣站科技特派員吳一桂前往位于港口區(qū)光坡鎮(zhèn)欄沖村防城港鑫潤養(yǎng)殖有限公司“漁光互補”二期項目工廠化集約式養(yǎng)殖基地指導(dǎo)冬養(yǎng)對蝦。

冬蝦養(yǎng)殖難度高，低溫更不利于對蝦生長，我市養(yǎng)殖冬蝦的農(nóng)戶普遍采取搭建冬棚蓋膜的防寒做法。2021年該公司改變傳統(tǒng)做法，率先廣西首家引進空氣能熱泵恒溫養(yǎng)殖技術(shù)，整個基地養(yǎng)殖場池水的溫度變化采用智能控制，大大節(jié)省了人力物力，降低了生產(chǎn)成本。哪怕室外溫度低于0℃的情況下，空氣能熱泵依然能夠穩(wěn)定運行，滿足了對蝦冬季的恒溫需求。在適宜溫度下成長的魚蝦，不僅安全越冬，存活率有效提升，而且養(yǎng)殖密度提高了2～3倍。

該基地占地面積400多畝，去年已建成投產(chǎn)養(yǎng)殖4組車間養(yǎng)殖池（每組池子占地面積3畝）。

盡管天氣寒冷，卻絲毫不影響該基地養(yǎng)殖生產(chǎn)。棚內(nèi)幾名工人在蝦池里用一個個吊籠捕捉生長了120天的南美白對蝦。經(jīng)過過冰、稱量、分裝等工序，40多分鐘后，一車數(shù)千斤的南美白對蝦新鮮出“貨”。

有10多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的基地負責(zé)人表示，該基地養(yǎng)殖的對蝦又甜又脆，隨手拿起一只活蝦讓筆者嘗嘗生吃，有幾分嚼勁，入口帶有絲絲的清甜。近期都有采購商上門收蝦，銷往南寧、廣州、北海、湛江等地。現(xiàn)在賣的這批南美白對蝦去年11月投苗，每個蝦池可年產(chǎn)蝦10萬斤，現(xiàn)在賣的每斤約有40-50尾，出塘價23元/斤，價格相比春節(jié)期間降了十塊錢左右。

同時，該基地負責(zé)人表示，為提高公司對蝦產(chǎn)品的影響力和品牌的知名度，該公司已注冊的商標(biāo)“甜脆蝦”計劃今年申報國家綠色食品標(biāo)志。今年將擴增8組車間養(yǎng)殖池，目前工程正在緊密建設(shè)中。