胡 偉

（遼寧省康平縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）

草莓味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾歡迎，在市場(chǎng)上具有良好的銷(xiāo)售前景。人民生活水平不斷提高，草莓需求量也日益增加。草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)不斷向好，也促使草莓的種植形式不斷研發(fā)出來(lái)。在生產(chǎn)實(shí)踐中設(shè)施草莓種植方式被提出并運(yùn)用中，對(duì)于提升草莓品質(zhì)產(chǎn)量等作用十分明顯。

1 設(shè)施草莓的生產(chǎn)特征與現(xiàn)狀

草莓生產(chǎn)具有兩種種植方式，一般常規(guī)的為露地草莓種植，設(shè)施草莓是新模式種植。利用露地栽培方式種植的草莓是利用自然氣候條件生產(chǎn)草莓，該種植方式受自然氣候條件影響大，存在生產(chǎn)季節(jié)局限性，不能充分滿(mǎn)足草莓市場(chǎng)需求。為解決供需問(wèn)題進(jìn)而有了設(shè)施草莓的種植新模式。

設(shè)施草莓是利用保護(hù)設(shè)施進(jìn)行栽培生產(chǎn)，設(shè)施以大棚和溫室為主，調(diào)控適宜環(huán)境條件，以利于草莓生長(zhǎng)，甚至可在寒冬季節(jié)仍能保持草莓正常生長(zhǎng)，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

相對(duì)傳統(tǒng)露地草莓栽培模式，設(shè)施栽培對(duì)草莓生長(zhǎng)更有利，草莓生產(chǎn)具有較多優(yōu)勢(shì)，使得設(shè)施草莓栽培生產(chǎn)模式大力推廣，在草莓生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。設(shè)施草莓成本較低，操作方便，土地利用率高，適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，也正是設(shè)施草莓得到大幅推廣應(yīng)用的原因。設(shè)施草莓種植技術(shù)不斷發(fā)展，設(shè)施草莓自動(dòng)化操作和計(jì)算機(jī)技術(shù)的運(yùn)用，機(jī)械化種植進(jìn)一步推動(dòng)設(shè)施草莓發(fā)展。但設(shè)施草莓在栽培種植過(guò)程中仍然存在著設(shè)施內(nèi)環(huán)境溫度較高，濕度較大等弊端，易使草莓生產(chǎn)出現(xiàn)病蟲(chóng)害而降低產(chǎn)量。有效加強(qiáng)管理和解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，才能持續(xù)提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 優(yōu)選良種

選擇合適優(yōu)良品種，為草莓栽培實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。品種本身不具高產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性，栽培的草莓品種與地方種植條件不契合，都無(wú)法充分實(shí)現(xiàn)草莓種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在溫室大棚草莓栽培中，主要應(yīng)圍繞品種自身性狀和栽培條件，合理適宜地選擇優(yōu)質(zhì)品種。首先，考慮草莓自身品種性狀。優(yōu)選高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果實(shí)外觀好、品質(zhì)優(yōu)、符合鮮食或加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、果型好、適宜貯運(yùn)、繁殖系數(shù)高、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良品種。

充分考慮市場(chǎng)需求。根據(jù)消費(fèi)需求以及市場(chǎng)供需情況合理選擇適宜的草莓品種，進(jìn)一步提高草莓栽培經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，消費(fèi)者最喜愛(ài)的鮮食草莓產(chǎn)品要么是風(fēng)味甜、糖度高、酸度低、有香味，要么是果大、耐貯運(yùn)、著色好、風(fēng)味酸甜。主要進(jìn)行就近銷(xiāo)售的草莓在栽培時(shí)應(yīng)重點(diǎn)考慮品質(zhì)優(yōu)的品種，主要進(jìn)行遠(yuǎn)距離銷(xiāo)售的草莓在栽培時(shí)則要重點(diǎn)考慮硬度、果型、果個(gè)大小、耐貯運(yùn)性等。

考慮氣候條件與地勢(shì)。不同地區(qū)由于氣候溫度存在差異，適宜生長(zhǎng)的草莓品種也有所不同。溫室大棚具有改善小氣候優(yōu)勢(shì)，在選擇草莓品種時(shí)對(duì)氣候溫度、冷空氣的考慮可以適當(dāng)放寬。

3 培育壯苗

3.1 準(zhǔn)備苗地

通常選擇透氣性良好、肥力足、灌排方便地塊，選擇生地或超過(guò)1年未種植草莓的地塊。為草莓苗生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件，應(yīng)當(dāng)于母苗栽培前7～10天對(duì)苗地進(jìn)行翻整，做出長(zhǎng)5米、寬1.5米平畦，配合翻土，每667平方米平畦中施入腐熟農(nóng)家肥4000～5000千克、三元復(fù)合肥40千克。

3.2 選用母苗

選擇優(yōu)質(zhì)母苗是培育壯苗基礎(chǔ)。通常以專(zhuān)用草莓母苗或生產(chǎn)園植株作為母苗，前者進(jìn)行露地栽植，后者則需要嚴(yán)格選擇長(zhǎng)勢(shì)良好、無(wú)病害植株作為母苗。

3.3 母苗栽培及管理

母苗高質(zhì)量栽培是培育壯苗關(guān)鍵。母苗栽培數(shù)量需根據(jù)草莓種植量確定，通常每種植1平方米草莓，大概需要母苗250株。母苗栽培時(shí)間應(yīng)當(dāng)根據(jù)草莓定植時(shí)間以及草莓品種生產(chǎn)特性確定。栽好母苗后需要及時(shí)灌水，灌水量要足夠，否則會(huì)導(dǎo)致母苗成活率過(guò)低。母苗栽培后需加強(qiáng)溫濕調(diào)節(jié)，盡量維持高溫高濕環(huán)境，促使匍匐莖發(fā)生。一般利用小拱棚進(jìn)行保溫處理，能夠促進(jìn)匍匐莖早生多發(fā)，有利于母苗成活。

母苗成活后，要噴施50～100毫克/毫升赤霉素，每株母苗需噴施5毫升左右，隔7天左右再?lài)娛┮淮危M(jìn)一步促進(jìn)匍匐莖早生多發(fā)。認(rèn)真觀察母苗生長(zhǎng)情況，并在雨天撒施少量復(fù)合肥，通常需撒施復(fù)合肥15千克/667平方米，如母苗長(zhǎng)勢(shì)良好可適當(dāng)減少施肥量，反之則要適當(dāng)增加施肥量。同時(shí)施用少量0.2%尿素、0.2%磷酸作為根外肥，起到病蟲(chóng)害防治效果，幫助幼苗健康度過(guò)高溫多濕的病蟲(chóng)多發(fā)季節(jié)。管理母苗過(guò)程中還需要及時(shí)對(duì)黃葉、病葉以及發(fā)病株進(jìn)行處理，進(jìn)一步促進(jìn)草莓苗良好生長(zhǎng)。培育出根莖粗細(xì)超過(guò)10毫米，質(zhì)量超過(guò)20克，沒(méi)有炭疽病和根腐病等病蟲(chóng)害，須根多且粗白的壯苗為目標(biāo)。

4 定植管理

4.1 草莓園地處理

選擇合適草莓園地，為溫室大棚種植條件改善創(chuàng)造有利基礎(chǔ)，促進(jìn)草莓良好生長(zhǎng)。草莓園地一般選擇光照充足、地勢(shì)稍高、地面平坦、肥力充沃、灌排方便土地，前茬土地最好是豆類(lèi)和蔥蒜類(lèi)蔬菜地。將草莓園地的雜草、病殘植株等清理干凈，再進(jìn)行土壤翻耕，可有效減少土壤中的病蟲(chóng)害隱患。在施入基肥前均勻撒施25%多菌靈可濕性粉劑并拌入土壤深層，用量為2～3千克/667平方米，可良好防治地下病蟲(chóng)害、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等。撒施多菌靈殺菌約1周后，需及時(shí)向地中施用腐熟農(nóng)家肥5000千克、過(guò)磷酸鈣100千克、氯化鉀50千克，有效改善土壤肥力。由于草莓根系較淺，在施用基肥時(shí)不能深施，否則大量肥料養(yǎng)分無(wú)法有效被草莓根系吸收。實(shí)踐中一般會(huì)將基肥施于15～20厘米土層內(nèi)。在草莓園地內(nèi)通過(guò)整地做出高20厘米、寬50厘米畦面，畦溝寬30厘米，畦面成龜背形以防積水。通常一個(gè)溫室大棚內(nèi)可設(shè)置4畦。

4.2 定植

溫室大棚環(huán)境下種植草莓受外界氣候條件影響較小，定植主要考慮市場(chǎng)需求。認(rèn)真觀察苗床草莓苗生長(zhǎng)情況，在50%種苗頂花芽分化時(shí)便可起苗移栽。種植前對(duì)種苗消毒殺菌，能防止帶入病害，通常采用多菌靈500倍液浸泡種苗根須的方式進(jìn)行消毒處理。按照隨起苗、隨移栽的原則進(jìn)行處理，起苗并浸泡種苗根須后及時(shí)定植。在草莓園地高畦上定植草莓，每畦定植兩行，行距與株距分別設(shè)置為20厘米和15～20厘米，定植草莓苗數(shù)量為6000～8000株/667平方米。定植時(shí)應(yīng)當(dāng)合理控制方向，將草莓根莖的弓背朝向高畦兩側(cè)，同時(shí)雙行三角形移栽呈品字形，能夠?yàn)椴葺仓昊ㄐ醭槌鰟?chuàng)造有利條件，植株果穗也會(huì)面向高畦兩側(cè)，使大棚內(nèi)植株的通風(fēng)透光性維持較好狀態(tài)。定植時(shí)應(yīng)當(dāng)合理控制草莓苗定植深度，符合“深不埋心，淺不露根”要求。定植后沿著畦溝澆透水，條件允許情況下可通過(guò)鋪設(shè)滴灌管的方式為后續(xù)灌水創(chuàng)造良好條件，兼顧灌水、節(jié)水以及濕度控制等功用。

5 扣棚管理

5.1 扣棚前田間管理

在定植草莓苗后，需要立即澆透水，確保水分充足，在此之后每天澆適量水。待草莓苗成活后，每天觀察土壤干濕情況，并適當(dāng)澆水以確保土壤維持濕潤(rùn)情況即可，不能過(guò)多澆水，否則草莓苗根部大量積水，會(huì)引起植株呼吸不暢，生長(zhǎng)速度減慢，葉子變卷曲、發(fā)黃、枯萎，甚至出現(xiàn)爛根情況。草莓植株成活且展開(kāi)新葉后，可及時(shí)摘除匍匐莖、枯葉等，減少不必要的養(yǎng)分損失。還應(yīng)當(dāng)注意病蟲(chóng)害對(duì)草莓植株的生長(zhǎng)影響，根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律與特點(diǎn)做好相應(yīng)防治工作，促進(jìn)草莓良好生長(zhǎng)。

5.2 扣棚后溫濕度調(diào)控

溫室大棚環(huán)境下的草莓種植需在適當(dāng)時(shí)機(jī)進(jìn)行扣棚。隨著氣溫逐步降低，不再適宜草莓生長(zhǎng)，需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁刈兓闆r及時(shí)進(jìn)行扣棚保溫。通常在當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁亟抵?6℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行扣棚操作。扣棚形成溫室環(huán)境后，應(yīng)當(dāng)立即于棚內(nèi)草莓地覆蓋地膜，進(jìn)一步增強(qiáng)保溫效果，促進(jìn)草莓植株良好生長(zhǎng)。根據(jù)草莓植株生長(zhǎng)情況，對(duì)棚內(nèi)溫濕環(huán)境進(jìn)行合理調(diào)控。通常棚內(nèi)溫度白天應(yīng)維持在25℃左右，夜晚維持5℃以上，同時(shí)棚內(nèi)濕度應(yīng)長(zhǎng)期維持在40%～60%范圍內(nèi)。在長(zhǎng)期維持棚內(nèi)高溫條件情況下，需要做好通風(fēng)換氣工作，達(dá)到除濕、降溫、調(diào)節(jié)棚內(nèi)CO2濃度、排出室內(nèi)有害氣體等作用，減輕病害。

5.3 扣棚后肥水管理

在定植約20天后，需要進(jìn)行第1次追肥，通常采取施用三元復(fù)合肥20千克/667平方米的方式進(jìn)行處理，配合翻整將肥料混入土中。在第1次追肥約20～25天后，需要進(jìn)行第2次追肥，此次追肥需施用三元復(fù)合肥10～15千克/667平方米，通常直接撒施于畦面行間，并輕輕松土，澆水即可。

定期觀察草莓植株生長(zhǎng)情況，在植株頂果長(zhǎng)至拇指大小時(shí)可進(jìn)行第3次追肥，需噴施0.35%的氮、磷、鉀液肥。如溫室大棚內(nèi)有滴灌系統(tǒng)，可直接通過(guò)滴灌方式施用液肥。在頂果開(kāi)始采收，頂花序的采收盛期可分別進(jìn)行第4次、第5次追肥，具體追肥方式與第3次相同。在草莓植株生長(zhǎng)過(guò)程中還可噴施綠威18等葉面肥，起到緩解土壤板結(jié)狀況，促使植株莖稈粗壯和根系發(fā)達(dá)。

6 植株生產(chǎn)管理

6.1 花芽分化前期管理

草莓定植后除了要及時(shí)澆水促進(jìn)草莓根系生長(zhǎng)之外，還應(yīng)當(dāng)于草莓地加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮蔭處理，以免高溫、高濕環(huán)境影響草莓苗正常生長(zhǎng)。在草莓花芽分化階段，草莓植株對(duì)溫度、日照需求較低，可在遮陽(yáng)網(wǎng)上加蓋草簾并定期揭蓋，形成短日照、較低溫度條件，從而促使草莓植株頂花序、腋花序分化。

6.2 摘葉蔬果

老葉、枯葉會(huì)導(dǎo)致草莓植株養(yǎng)分浪費(fèi)嚴(yán)重，不利于草莓植株生長(zhǎng)與漿果發(fā)育。病葉則會(huì)嚴(yán)重威脅草莓植株良好生長(zhǎng)。匍匐莖同樣會(huì)導(dǎo)致大量養(yǎng)分損失。在草莓生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)及時(shí)做好摘葉工作，于定植后一段時(shí)間可及時(shí)摘除匍匐莖，并根據(jù)植株生長(zhǎng)情況及時(shí)摘除衰老葉、枯葉。草莓植株開(kāi)花前后疏除部分高級(jí)次花果，則能兼顧畸形果率的降低與養(yǎng)分的集中供應(yīng)，能夠讓果型增大的同時(shí)提高整齊度。

6.3 草莓病蟲(chóng)害防治

設(shè)施中種植的草莓因高溫高濕，易受病蟲(chóng)危害，必須及時(shí)進(jìn)行防治，避免影響草莓的正常生長(zhǎng)或?qū)е虏葺劳龆共葺焚|(zhì)和產(chǎn)量下降等問(wèn)題。草莓病蟲(chóng)害防治中必須盡可能選用低殘留，低毒害的有效藥物或途徑，才能改善草莓質(zhì)量。

6.4 適時(shí)采收

草莓采收時(shí)期的不同會(huì)直接影響草莓品質(zhì)，同時(shí)也與市場(chǎng)需求緊密掛鉤。草莓苗在開(kāi)花后到漿果成熟，大約需要30天時(shí)間。認(rèn)真觀察草莓漿果成熟情況，并在草莓成熟后通過(guò)分批采收上市的方式以早熟草莓搶占新鮮市場(chǎng)，以?xún)?yōu)質(zhì)草莓強(qiáng)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

大棚草莓品種多為鮮食品種，在采收時(shí)應(yīng)確保果面70%以上呈紅色，否則會(huì)因?yàn)楣麑?shí)的外觀、口感、甜度等不理想難以令消費(fèi)者滿(mǎn)意。溫室大棚栽培草莓通常在上午8～10時(shí)、下午4～6時(shí)進(jìn)行采摘，采摘過(guò)程中應(yīng)當(dāng)做到輕拿、輕摘、輕放，避免損傷，分級(jí)盛放以便售賣(mài)。

設(shè)施草莓栽培方式可以提高草莓質(zhì)量和產(chǎn)量，確保市場(chǎng)供應(yīng)。應(yīng)用設(shè)施種植草莓，進(jìn)一步推動(dòng)草莓更好地提高產(chǎn)量，還應(yīng)進(jìn)一步研發(fā)推出優(yōu)良新品種，并提升栽培技術(shù)水平與現(xiàn)代化設(shè)施，從而向更高科技與高信息技術(shù)方向邁進(jìn)，推動(dòng)草莓種植獲得優(yōu)質(zhì)高效與安全生產(chǎn)，獲得更好的種植收益。