雷彥龍

（通渭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅 定西 743300）

近年來，隨著我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目也得到了有效推進(jìn)，使旅游市場得到了極大豐富。具體而言，農(nóng)業(yè)觀光園的有效建設(shè)可以進(jìn)一步促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，并直接影響農(nóng)產(chǎn)品銷售以及種植技術(shù)研究，可有效提高農(nóng)民的整體收入水平。農(nóng)業(yè)園區(qū)類型多樣，包括體驗(yàn)采摘園、示范園、科技園等。應(yīng)用農(nóng)業(yè)嘉年華模式，其是一種具有較大影響的農(nóng)業(yè)園區(qū)模式，可通過主題場館的布置，展示相關(guān)種植技術(shù)、設(shè)施、品種、農(nóng)業(yè)資源以及病蟲害防治等。與此同時，在農(nóng)業(yè)觀光園中有許多蔬菜品種和不同的栽培模式，因此具有較強(qiáng)的科普性和科技性，能有效發(fā)揮示范作用。在蔬菜館中，盆栽蔬菜的比例相對較大，不僅可以滿足游客的購買欲望，而且還具有良好的觀賞性，需要相關(guān)種植人員合理運(yùn)用速成育苗技術(shù)，以此來保證盆栽蔬菜的種植質(zhì)量，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)觀光園的建設(shè)水平。

1 盆栽蔬菜概述

1.1 使用范圍

在實(shí)際使用盆栽蔬菜時，可從以下幾個方面入手。首先，引路。相關(guān)農(nóng)業(yè)觀光園工作人員選擇不同品種將盆栽蔬菜擺放在主路線兩側(cè)，品種之間需要間隔30 cm，保證整齊度。通過擺放盆栽蔬菜，可為游客的觀光路線提供引導(dǎo)，避免由于節(jié)假日游客數(shù)量較多而出現(xiàn)參觀混亂現(xiàn)象。其次，圍邊。相關(guān)工作人員可圍邊農(nóng)業(yè)觀光園的景觀點(diǎn)位置，所選擇的盆栽蔬菜高度應(yīng)控制在30～90 cm，這樣可以避免游客進(jìn)入種植區(qū)，預(yù)防游客踩踏相關(guān)景觀。再次，組景。低型盆栽蔬菜拼裝成相應(yīng)圖案；中型盆栽蔬菜通過修剪提高觀賞性；高型盆栽蔬菜直接造型。例如，工作人員可有效利用茄子、辣椒等盆栽植物，建成蔬菜塔。最后，產(chǎn)品。出售相關(guān)盆栽蔬菜，游客購買后可放置在陽臺，以此豐富陽臺菜園，有效解決蔬菜存放時間短的問題[1]。

1.2 品種選擇

在實(shí)際建設(shè)農(nóng)業(yè)觀光園時，需要合理選擇盆栽蔬菜品種，具體應(yīng)從以下兩方面考慮，分別為食用性和觀賞性。在具體篩選后，通常選擇的品種具體包括以下幾種類型。第一，葉菜類，具體包括黃甜菜、紅甜菜、碰碰香、韭菜、紫油菜、羽衣甘藍(lán)早霞等。此類蔬菜不僅氣味芳香，而且葉色十分美觀，具有較高的景觀實(shí)用性。第二，番茄類，具體包括矮生紅鈴、福特斯、紅五彩等，該類蔬菜的口感良好，而且品種十分特殊。第三，椒類，包括白星2 號甜椒、紫星2 號甜椒、五彩觀賞椒、紫龍辣椒、紅太陽甜椒等。對于該類盆栽蔬菜而言，其果型十分美觀，可以起到顯著的景觀效果。其產(chǎn)量較高，口感十分良好。第四，茄果類，具體包括紫冠長茄、金銀茄、南瓜茄子、雞蛋茄等。此類蔬菜的果型美觀，口感良好，而且產(chǎn)量較高，可作為觀賞景觀。第五，瓜類，包括火參果、金銅黃瓜、飛碟瓜、拇指西瓜、小可愛多黃瓜，這些蔬菜都屬于奇特品種，具有較高的栽培價值[2]。

1.3 材料選擇

在栽培盆栽蔬菜時需要合理選擇材料。首先，在選擇定制容器時，需要確保能夠修飾蔬菜品種的美觀。對于盆栽迷你番茄以及葉菜類等，相關(guān)種植人員可使用雙色盆，其直徑為21 cm 左右，而對于茄子、番茄等蔬菜品種，應(yīng)使用白色塑料盆，其直徑為40 cm 左右。其次，在種植盆栽蔬菜的過程中，支架是十分重要的組成部分，可以起到良好的支撐作用，還能使盆栽整形。對于番茄一般采用三角支架，具體應(yīng)使用120 cm 的包塑鐵管，而飛碟瓜以及茄子等應(yīng)使用90 cm 的單根支架。除此之外，對于觀賞瓜類以及椒類，在選擇支架時需要使用120 cm 的包塑鐵管支架，其形狀為環(huán)形。

1.4 生產(chǎn)準(zhǔn)備工作

在溫室栽培蔬菜時，需要選用日光溫室，其膜厚為0.12 mm，后墻需要附帶相應(yīng)的保溫層，并確保水電齊全。相關(guān)種植人員應(yīng)使用耙子整平土地，有效去除大塊土，確保種植地平坦，然后對黑色地布進(jìn)行鋪紙，避免雜草生長，使蔬菜能夠獲得充足的光照。在實(shí)際用藥前，相關(guān)種植人員應(yīng)安裝營養(yǎng)液罐，并使用1 t 白色塑料桶。對于溫室北側(cè)無法直射陽光的地方，相關(guān)種植人員應(yīng)開挖地面，達(dá)到桶高的2/3，并放入桶填土加以固定。種植人員應(yīng)在桶內(nèi)放置370 W 潛水泵，并連接軟水管，其直徑應(yīng)控制在25 mm，同時應(yīng)在水管頭部安裝1 000 目撒噴，以此完善供水系統(tǒng)。通常來說，蔬菜觀光的溫室面積為7 000～8 000 m2，而盆栽蔬菜的使用量需要達(dá)到3 000 盆左右，具體包括瓜類300 盆、茄果類1 200 盆、葉菜類1 500 盆。種植人員應(yīng)結(jié)合苗量，在實(shí)際播種前做好育苗農(nóng)資準(zhǔn)備工作，如基質(zhì)、化肥以及種植容器等，并綜合各項(xiàng)目的建設(shè)工作，為蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)打好基礎(chǔ)[3]。

2 栽培盆栽蔬菜需要具備的條件

觀光農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)上，將農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代旅游相結(jié)合，屬于一種高效農(nóng)業(yè)，可以將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、藝術(shù)加工、科學(xué)應(yīng)用等有效融入農(nóng)事活動，使游客領(lǐng)略大自然的濃厚意趣，并參與到現(xiàn)代化的新興農(nóng)業(yè)藝術(shù)旅游活動中。農(nóng)業(yè)觀光園是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要載體，人們觀光和旅游農(nóng)業(yè)觀光園，可以豐富自身的農(nóng)業(yè)知識，彼此之間交流農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動，感受農(nóng)民生活，享用農(nóng)業(yè)成果，促進(jìn)現(xiàn)代園林發(fā)展。針對以蔬菜為主題的觀光園，其主要從事休閑娛樂以及旅游觀光等活動。通過構(gòu)建全新的蔬菜瓜果園，可以為人們展示出一種新型的蔬菜觀賞觀念。在以蔬菜為主題的農(nóng)業(yè)觀光園中，需要普及蔬菜植物知識，充分體驗(yàn)一體化的蔬菜生態(tài)游。除此之外，還可以在園區(qū)中展示生態(tài)型無土栽培技術(shù)，從而構(gòu)建起全新的蔬菜高科技生產(chǎn)模式。由此可見，在農(nóng)業(yè)觀光園中，觀賞蔬菜具有十分重要的地位，不僅作為園區(qū)中的重要景觀元素，而且還可以提升園區(qū)功能，打造園區(qū)內(nèi)的旅游觀光特色。

盆栽蔬菜需要將蔬菜種植在花盆或者其他容器中，可以供人采摘與觀賞?，F(xiàn)如今，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，對盆栽蔬菜的種植質(zhì)量有了更高要求，需要相關(guān)人員合理創(chuàng)新盆栽蔬菜的種植方式，有效發(fā)揮盆栽蔬菜的食用和觀賞價值。在具體栽培盆栽蔬菜時，需要滿足以下條件。首先，相關(guān)種植人員應(yīng)在塑料大棚、溫室等保護(hù)地內(nèi)種植盆栽蔬菜，而且在門口以及風(fēng)口需要使用防蟲網(wǎng)。在種植場所內(nèi)需要配備自來水灌溉設(shè)施或者相關(guān)微噴設(shè)施。選擇花盆以及其他容器，具體包括塑料花盆、木盆、泥瓦盆、泡沫箱等。其次，在選用農(nóng)藥、肥料以及基質(zhì)時，需要嚴(yán)格按照相關(guān)原則，徹底消毒、清潔盆栽蔬菜所使用的機(jī)械器具。通常來說，種植人員可選用珍珠巖、潔凈河沙、蘑菇廢料、草炭等，以此來作為盆栽蔬菜的基質(zhì)。在使用肥料時，應(yīng)盡量減少使用化學(xué)肥料，可運(yùn)用有機(jī)肥，具體包括花生餅、麻渣等，此外還可以用牛羊糞等作為原料，采用發(fā)酵菌堆制腐熟有機(jī)肥。在盆栽蔬菜種植過程中，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥，而應(yīng)采用礦物性與植物性的生物農(nóng)藥，從而有效防治病蟲害。

3 農(nóng)業(yè)觀光園中盆栽蔬菜的速成育苗技術(shù)應(yīng)用

3.1 育苗

在選用盆栽蔬菜基質(zhì)時，應(yīng)使用進(jìn)口草炭，有效預(yù)防雜草生長，按照1∶1∶2 的比例混合珍珠巖、蛭石以及草炭。同時要確定穴盤規(guī)格，具體采用規(guī)格為54.9 cm×27.8 cm，共包括兩種類型，分別為72 孔和50孔。在栽培茄子時需要使用50 孔穴盤，而72 孔穴盤主要應(yīng)用在辣椒、番茄等蔬菜種植中。相關(guān)種植人員需要將事先配好的基質(zhì)填充在穴盤中，并使用紙箱片有效撫平，之后分別放置和下壓5 個穴盤。與此同時，種植人員還應(yīng)使用1 000 目灑噴，并均勻灌溉，直到穴盤底部有水溢出。當(dāng)水沉降一段時間后，可以開始播種，播種1 粒/穴。在完成播種工作后，需要在其上方覆蓋蛭石，其厚度需要高于平面0.3 cm。在完成鋪設(shè)后，應(yīng)對穴盤澆水，從而使蛭石保持濕潤。在培育壯苗的過程中，換盆是重要環(huán)節(jié)，可以確保菜苗根系飽滿，長出粗壯的莖稈。在播種葉菜類和茄果類蔬菜時，需要采用72 孔穴盤，而在出苗后，其有3 片葉時，需要使用營養(yǎng)缽，其直徑為12 cm。當(dāng)蔬菜幼苗長出6 片葉時，需要使用定植缽，其直徑為21 cm。瓜類蔬菜應(yīng)直接播種在營養(yǎng)缽內(nèi)，其直徑為8 cm，并在長出3 片葉后，將其轉(zhuǎn)移至營養(yǎng)缽中，其直徑為20 cm，并做好養(yǎng)護(hù)工作[4]。營養(yǎng)液盆栽對蔬菜含水量的影響如表1 所示。

表1 營養(yǎng)液盆栽對蔬菜含水量的影響

3.2 成品定植

在定植過程中，需要結(jié)合種植效果確定盆栽支架、定植苗數(shù)量、盆規(guī)格和顏色等。對于觀賞甘藍(lán)、甜菜以及紫油菜等相關(guān)種類的蔬菜，需要在其長出5～7 片葉后進(jìn)行上盆，使用雙色盆，其直徑為21 cm，選擇白盆使用在圍邊修飾中。對于瓜類蔬菜，應(yīng)使用白色塑料盆，其直徑為40 cm。在定植時，大葉類瓜苗需要達(dá)到4 片葉以上，而小葉類瓜苗需要達(dá)到6 片葉以上。大葉類瓜苗栽培1 株/盆；小葉類瓜苗栽培2～3 株/盆。辣椒、茄子、番茄等蔬菜應(yīng)使用白色塑料盆，其直徑為40 cm，而番茄定植1～2 株/盆，茄子定植1 株/盆，需要確保其葉片達(dá)到8 片以上時開展定植工作。辣椒定植1 株/盆，需要確保其葉片數(shù)達(dá)到6 片以上時開展定植工作。通過合理定植可以有效維持營養(yǎng)生長和生殖生長間的平衡，提高植株的生長效果。

除此之外，配制盆土對蔬菜的后期展示具有重要作用，相關(guān)種植人員需要在盆土內(nèi)放置雞糞、園土、珍珠巖、蛭石以及草炭等，并按照具體比例加以混合，合理施加復(fù)合肥[5]。

3.3 病蟲害防治

在盆栽蔬菜的種植過程中，相關(guān)種植人員需要做好病蟲害防治工作，采取科學(xué)合理的預(yù)防對策，從而保證盆栽蔬菜的綠色安全生產(chǎn)。對于葉菜類需要選擇抗病性較強(qiáng)的品種，加大防治蚜蟲以及青蟲的力度，可使用吡蟲啉1 000～1 200 倍液防治蚜蟲，使用高效氯氰菊酯1 000～1 500 倍液防治青蟲。在瓜類蔬菜種植過程中，需要有效預(yù)防霜霉病以及白粉病等，具體可采用嘧菌酯1 500 倍液和代森錳鋅800 倍液。而針對辣椒、番茄等相關(guān)蔬菜，需要有效預(yù)防疫病以及青蟲等。在防治病蟲害時，需要使用普利克1 000 倍液。在盆栽蔬菜幼苗期，種植人員需要注意通風(fēng)，合理控制水肥，避免發(fā)生猝倒病，此類病害可使用多菌靈有效預(yù)防。除此之外，在盆栽蔬菜幼苗期需要有效防控病蟲害發(fā)生，可采用綠色防控措施，包括防蟲網(wǎng)、硫黃熏蒸以及黃藍(lán)板等。

3.4 修剪整形

在修剪盆栽蔬菜時，需要確保具有藝術(shù)性，從而增強(qiáng)盆栽蔬菜的美感。盆栽蔬菜的生長效果屬于觀賞前期，將其放置在園區(qū)內(nèi)可延續(xù)觀賞時間。對于葉菜類需要有效去除下垂葉片、病葉以及黃葉，并保留向上45°的葉片，從而維持其外形的美觀與直挺。在將瓜類蔬菜上盆后，需要保留3～5 個組織，并順時針斜綁在環(huán)形支架上。當(dāng)農(nóng)業(yè)觀賞園開園時，需要達(dá)到坐瓜的生長周期，能夠使結(jié)果和葉面生長茂盛。

對于茄果類蔬菜，其主枝十分明顯，需要在番茄苗上預(yù)留3 個主枝，并使用120～150 cm 的支架，使每枝上的坐果達(dá)到兩串，并通過下部果穗有效轉(zhuǎn)色。而茄子應(yīng)保留3 個主枝，坐果數(shù)量為3～5 個，下層果應(yīng)去除葉片，確保其果實(shí)滿足食用要求。對于觀賞椒，不整理枝條，令其自然生長，使其處于飽滿狀態(tài)。而辣椒應(yīng)保留4 個以上的主枝，確保掛果豐滿，坐果數(shù)量為6～8 個，不需要轉(zhuǎn)色。

3.5 水肥與溫度管理

在盆栽蔬菜種植過程中，當(dāng)氣溫較高時種植人員應(yīng)補(bǔ)水1 次/d，使基質(zhì)保持濕潤，合理降溫。當(dāng)溫度較低時，根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)補(bǔ)水，澆水時間在10：00，采取水肥同灌的形式，交替灌溉水肥。在使用營養(yǎng)液時，需要采用全營養(yǎng)配方肥，并在菜苗的真葉露出后進(jìn)行供肥，pH 值在6.0 左右。在管理茄果類蔬菜時，其溫度管理應(yīng)保持一致，通常在出芽前，其白天溫度在26 ℃，而在出苗時瓜類對溫度的要求較高，白天溫度控制在27～28 ℃，夜間溫度控制在21～22 ℃。

3.6 盆栽蔬菜發(fā)展前景

現(xiàn)如今，盆栽蔬菜從項(xiàng)目展示和使用逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槎际芯用裨跇琼斠约瓣柵_種植，替代花卉位置，可以滿足居民食用和觀賞等需求。從安全衛(wèi)生角度進(jìn)行分析，可以見證菜苗生長，并能親自采收綠色果實(shí)，品嘗安全菜肴，有效保證了盆栽蔬菜的衛(wèi)生性和安全性。因此，盆栽蔬菜的發(fā)展前景十分廣闊。

4 結(jié)束語

隨著我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)觀賞園建設(shè)項(xiàng)目的數(shù)量也在不斷增加。在實(shí)際建設(shè)相關(guān)觀賞園區(qū)時，工作人員需要加大盆栽蔬菜的培養(yǎng)力度，合理采用速成育苗技術(shù)，有效提高盆栽蔬菜的種植質(zhì)量，提高其食用價值和觀賞價值，促進(jìn)我國盆栽蔬菜的快速發(fā)展。