高海娜

（安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，陜西 安康 725021）

月河川道是漢江流域日照時(shí)間長、土地最豐腴、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展較集中的區(qū)域，是安康市重要的蔬菜產(chǎn)區(qū)。辣椒種植周期短、見效快，是月河川道主栽蔬菜品種之一，產(chǎn)品銷往西安、重慶等地，有良好的市場競爭優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前月河川道露地辣椒生產(chǎn)過程中存在品種混雜、病蟲害、連作障礙嚴(yán)重等問題。開展月河川道露地辣椒品種引進(jìn)評(píng)比試驗(yàn)，篩選適應(yīng)性強(qiáng)、高產(chǎn)、高抗辣椒品種，對(duì)推動(dòng)月河川道露地辣椒生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展、促進(jìn)安康農(nóng)村發(fā)展具有示范意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)共引進(jìn)15 個(gè)辣椒新品種，見表1。本試驗(yàn)以本地主栽品種博辣艷麗為對(duì)照。

表1 參試?yán)苯菲贩N名稱及來源

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院示范園開展，位于安康市漢濱區(qū)恒口鎮(zhèn)，海拔約為230 m，試驗(yàn)前茬作物為白菜，土質(zhì)為沙壤土，土壤肥力中等。試驗(yàn)于2021 年3 月3 日采用穴盤基質(zhì)育苗，4 月20 日雙行覆膜定植。每個(gè)試驗(yàn)品種為1 個(gè)處理，設(shè)3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積9 m2，采用品字形雙行定植法，株行距為40×60 cm，每小區(qū)定植40 株。定植前施有機(jī)肥1 500 kg/hm2，復(fù)合肥（15∶15∶15）7 500 kg/hm2，有機(jī)硒肥600 kg/hm2（江蘇硒谷科技有限公司購買）。經(jīng)測定，試驗(yàn)區(qū)土壤硒含量為1.430 mg/kg。大田生長期間滴灌澆水5 次、隨水追肥4 次、施藥防病蟲6 次。

1.3 試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)調(diào)查方法

每次每個(gè)品種3 次重復(fù)，共隨機(jī)取30 株辣椒作為樣本，稱取鮮重，折算出小區(qū)產(chǎn)量及單位面積產(chǎn)量。取各品種四門斗位置的辣椒紅熟果，每品種取10 個(gè)辣椒果實(shí)測量其植物學(xué)性狀，計(jì)算平均值[1]。

生育期間統(tǒng)計(jì)各參試品種的品種特征，包括株高、株幅、初次采收時(shí)間、果實(shí)形狀、果實(shí)長度、果實(shí)寬度、果肉厚、果實(shí)顏色、單果重、硒含量、生長勢、商品性狀、經(jīng)濟(jì)性狀等。各品種的銷售收入以當(dāng)年試驗(yàn)辣椒上市銷售期6—8 月本地市場各品種平均市場售價(jià)進(jìn)行計(jì)算，菜椒4 元/kg，線椒5.56 元/kg，朝天椒8 元/kg，螺絲椒5.5 元/kg，羊角椒和牛角椒均為4.15 元/kg。

采用氫化物—原子熒光法測定辣椒硒含量[2]，各參試品種第一次采收時(shí)隨機(jī)選取無病蟲害果實(shí)10 枚，清洗、烘干、粉碎后測定硒含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同辣椒品種的生育期及植物學(xué)性狀

參試的15 個(gè)辣椒品種的統(tǒng)一栽種時(shí)間為4 月20 日，從定植到開始采收時(shí)間為45～80 d，其中格美巨椒、湘辣七號(hào)兩個(gè)品種始收期早于對(duì)照，格美巨椒從定植到開始采收時(shí)間為45 d，為早熟品種。從定植到開始采收時(shí)間少于60 d 的品種有9 個(gè)，多于70 d 的品種有寶椒27 號(hào)、寶椒11 號(hào)、子彈頭3 個(gè)品種。株高64.15～85.30 cm，種椒1 號(hào)、格美巨椒兩個(gè)品種株高＞80 cm，顯著高于其他品種；湘辣七號(hào)、火鳳凰、子彈頭、南螺2號(hào)4 個(gè)品種株高＜70 cm。株幅為35.62～50.53，太空一號(hào)株幅最大，為50.53 cm，本地品種子彈頭株幅最小為35.62 cm。湘辣七號(hào)、火鳳凰、艷椒793 等10 個(gè)品種在安康種植生長勢較強(qiáng)，天椒1 號(hào)、寶椒27 號(hào)等3 個(gè)品種生長勢中等。各品種生育期及植物學(xué)性狀見表2。

表2 各參試?yán)苯菲贩N的生育期及植物學(xué)性狀

2.2 不同辣椒品種的果實(shí)性狀

本試驗(yàn)引進(jìn)的15 個(gè)辣椒品種果實(shí)外觀有長羊角形、螺絲椒、線形、羊角形、圓椒、長牛角形、子彈頭7 種類型。其中線形辣椒有6 個(gè)，羊角形有4 個(gè)。果實(shí)縱徑為4.15～31.85 cm，天椒1 號(hào)、天椒8 號(hào)、博辣艷麗、天椒10 號(hào)4 個(gè)品種果實(shí)縱徑顯著高于其他品種，其中天椒1 號(hào)果實(shí)縱徑達(dá)31.85 cm。不同品種辣椒果實(shí)橫徑差異顯著，橫徑為1.52～10.21 cm，其中太空一號(hào)果實(shí)橫徑最大達(dá)到10.21 cm，其次為南螺2 號(hào)和格美巨椒。參試的15 個(gè)辣椒品種的青熟果均為綠色，有黃綠、嫩綠和深綠等；果實(shí)成熟后品種的果實(shí)顏色均為紅色，有紅色、艷紅、深紅等。辣椒品種的單果重在5.58～163.68 g，差異顯著，單果重在20 g 以下的有子彈頭、艷椒793、寶椒27 號(hào)3 個(gè)品種，單果重在50～100 g 的有天椒10 號(hào)、格美巨椒、天椒1 號(hào)、南螺2 號(hào)4 個(gè)品種，太空一號(hào)單果重為163.68 g，顯著高于其他品種，該品種的果實(shí)厚度較厚，達(dá)到3.56 mm。參試品種格美巨椒和太空一號(hào)為菜椒，口感為微微辣和微甜，其余品種口感中辣和辣。各品種果實(shí)性狀見表3。

表3 各參試?yán)苯菲贩N的果實(shí)性狀

2.3 不同辣椒品種的病毒病發(fā)病情況

病毒病是辣椒主要病害之一，嚴(yán)重影響辣椒植株生長，造成落花落果，降低辣椒產(chǎn)量，甚至導(dǎo)致辣椒死亡。嚴(yán)重的病毒病可使辣椒減產(chǎn)30%～70%，甚至絕收[3]。2021 年夏季安康地區(qū)高溫干旱的氣候條件導(dǎo)致病毒病發(fā)病嚴(yán)重，試驗(yàn)調(diào)查各品種病毒病病情指數(shù)為18.5～25.8，抗病性強(qiáng)的有火鳳凰、子彈頭、寶椒27 號(hào)，湘辣七號(hào)、艷椒793、艷椒11 等12 個(gè)品種表現(xiàn)為耐病，見表4。

2.4 不同辣椒品種的經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀

辣椒的產(chǎn)量是影響種植銷售的重要指標(biāo)。試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)了各品種辣椒的前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量，結(jié)果顯示艷椒11、艷椒793、格美巨椒等7 個(gè)品種前期產(chǎn)量高于對(duì)照，11 個(gè)品種總產(chǎn)量高于對(duì)照，火鳳凰和太空一號(hào)兩個(gè)品種總產(chǎn)量顯著高于其他品種，其次是格美巨椒、天椒1 號(hào)、艷椒793、種椒1 號(hào)4 個(gè)品種。售價(jià)也是影響銷售收入的重要指標(biāo)。根據(jù)不同類型辣椒的售價(jià)和產(chǎn)量，估算各品種的產(chǎn)值，火鳳凰、艷椒793、種椒1 號(hào)、湘辣七號(hào)、寶椒27 號(hào)等11 個(gè)品種的綜合產(chǎn)值高于對(duì)照，增值幅度為8.46%～72.25%。經(jīng)測定參試?yán)苯菲贩N硒含量為0.385～7.003 mg/kg，硒的富集系數(shù)為0.27～4.90，不同品種辣椒硒含量差異較大，子彈頭硒含量為7.003 mg/kg，顯著高于其他品種，線椒硒含量高于菜椒，詳見表4。

表4 各參試?yán)苯菲贩N的產(chǎn)量及抗逆性

3 討論

辣椒是安康市蔬菜生產(chǎn)的主要種類之一，種植面積較大，但當(dāng)?shù)芈兜乩苯飞a(chǎn)品種混雜、更新能力弱、病蟲害較嚴(yán)重。隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)辣椒產(chǎn)品的多樣性需求日益迫切，市場對(duì)辣椒品種的多樣化需求與日俱增，因此大力調(diào)整辣椒生產(chǎn)的品種和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)品的多樣性和品質(zhì)是辣椒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必由之路[4-5]。試驗(yàn)的15 個(gè)辣椒品種，在試驗(yàn)露地栽培條件下，湘辣七號(hào)、火鳳凰、艷椒793 等10 個(gè)品種在安康種植生長勢較強(qiáng)，螺絲椒和圓椒生長勢為中等。果實(shí)外觀有長羊角形、螺絲椒、線形、羊角形、圓椒、長牛角形、子彈頭7 種類型，口感有微微辣、微甜、中辣和辣，單果重在5.58～163.68 g，參試?yán)苯菲贩N硒含量為0.385～7.003 mg/kg，硒的富集系數(shù)為0.27～4.90?；瘌P凰、艷椒793、種椒1 號(hào)、湘辣七號(hào)、寶椒27 號(hào)、寶椒1 號(hào)、太空一號(hào)、格美巨椒、天椒1 號(hào)、天椒10 號(hào)、艷椒11 的綜合產(chǎn)值高于對(duì)照，增值幅度為8.46%～72.25%，可作為月河川道地區(qū)露地栽培辣椒推廣品種。