吳坤麗 王玉忠 王潤(rùn)沛 蔣良楷

（1 杭州坤靈環(huán)境技術(shù)有限公司 浙江杭州 310000 2 杭州蕭山環(huán)城生物能源有限公司 浙江杭州 310000）

引言

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，以生態(tài)和環(huán)境保護(hù)為理念的有機(jī)農(nóng)業(yè)逐漸得到重視。有機(jī)農(nóng)業(yè)是指采用有機(jī)肥或有機(jī)飼料代替在生產(chǎn)活動(dòng)中使用的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或飼料添加劑來(lái)完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)在上世紀(jì)90 年代開(kāi)始在我國(guó)得到重視和推廣，目前發(fā)展仍以種植業(yè)為主。我國(guó)農(nóng)業(yè)土壤中有機(jī)質(zhì)主要來(lái)源于微生物體及其代謝或合成產(chǎn)物、動(dòng)植物殘?bào)w和傳統(tǒng)有機(jī)肥料的施用輸入，除東北黑土地區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量較高之外，華中、華南一帶水田有機(jī)質(zhì)含量為3.5%～1.5%，而華北、西北大部分地區(qū)的土壤有機(jī)質(zhì)含量?jī)H有1%左右[1]。傳統(tǒng)的有機(jī)肥以畜禽糞便和作物秸稈作為有機(jī)輸入源，不僅會(huì)帶來(lái)農(nóng)業(yè)面源污染，且因肥積制技術(shù)費(fèi)工費(fèi)時(shí)并沒(méi)有被廣泛接受。我國(guó)的土壤有機(jī)質(zhì)來(lái)源輸入遠(yuǎn)不能滿足如今有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，因此探尋新型穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)有機(jī)輸入源對(duì)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展能起到極大的推動(dòng)作用。

而隨著經(jīng)濟(jì)和人口的不斷發(fā)展，飲食生產(chǎn)活動(dòng)中產(chǎn)生的餐廚垃圾產(chǎn)量也在不斷上升。根據(jù)中國(guó)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部在2012 發(fā)布的《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（CJJ 184-2012）中對(duì)餐廚垃圾的定義，餐廚垃圾為餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。其中餐飲垃圾為餐館、飯店、單位食堂等飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過(guò)程廢棄物；廚余垃圾為家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩飯剩菜、瓜果皮等易腐有機(jī)垃圾[2]。從資源循環(huán)的角度來(lái)看，餐廚等有機(jī)垃圾作為一種新的農(nóng)業(yè)有機(jī)輸入源具有很大的潛力。

1 餐廚垃圾的組分、理化特性及成分

隨著垃圾分類工作的持續(xù)推進(jìn)，餐廚垃圾實(shí)行單獨(dú)投放、統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置的管理模式，但在進(jìn)行收運(yùn)過(guò)程中還是免不了會(huì)帶上少量的一次性木筷、餐巾紙、塑料袋等其他生活垃圾。

圖1 展示了我國(guó)餐廚垃圾普遍組分含量分布，餐廚垃圾中食物殘?jiān)慕M分占比高達(dá)82.6%，其次是油脂10.5%、骨頭5.2%、木頭1%和紙張0.8%，還會(huì)混有少量塑料（0.7%）、金屬（0.1%）、織物（0.1%）等雜質(zhì)。餐廚垃圾經(jīng)過(guò)收運(yùn)后一般會(huì)通過(guò)篩選的方式剔除大件異物之后經(jīng)分選、破碎、制漿等步驟將垃圾中的塑料、金屬等雜物有效分離，形成較均質(zhì)的餐廚垃圾原液。

表1 綜合了我國(guó)北部及中、東部部分城市的餐廚垃圾的基本理化特性。由于不同城市因經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人口不同影響及地域飲食習(xí)慣的差異，餐廚理化特性波動(dòng)范圍較大，平均水平約為含水率79.2%，含固率20.4%，干基中有機(jī)質(zhì)88.2%，鹽分1.7%，pH3.8～7.2 左右。餐廚垃圾中含有大量動(dòng)植物油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)除砂后進(jìn)行三相分離提油回收，產(chǎn)生的固相部分可用于堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)固肥，剩下的有機(jī)漿液常規(guī)用作厭氧消化產(chǎn)甲烷。

表1 我國(guó)餐廚垃圾基本理化特性

表2 綜合了我國(guó)北部及中、東部部分城市的餐廚垃圾中有機(jī)質(zhì)的主要成分，大致分為碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和粗纖維四類，其含量平均水平分別為38.8%～68.6%、3.0%～37.7%、10.6%～25.6%和2.6%～7.4%。餐廚垃圾中按主要元素按含量大到小分別是碳（22.5%～61.3%）＞氮（2.19%～3.9%）＞硫（0.5%～0.55%）[8]，此外還有0.65%的磷（以五氧化二磷計(jì)）和1.27%的鉀（以氧化鉀計(jì)）[7]。此外還含有少量的微量元素[9]：鈣（干基）0.07%～2.44%，鎂（干基）0.03%～0.16%，和鐵、鎳、錳等三種含量分別為3.17～766、0.19～2、0.96～110mg/kg。餐廚中各種有機(jī)質(zhì)成分含量大多與食物結(jié)構(gòu)相類似，以碳水為主，其次是脂肪、蛋白質(zhì)和多種微量元素。脂肪和蛋白質(zhì)在肉禽蛋奶及豆類中含量較高，鈣鎂鐵等在甲殼類海鮮、動(dòng)物骨頭、動(dòng)物內(nèi)臟中含量較高，錳鎳等則多來(lái)源于糧食和蔬果。

表2 餐廚垃圾中有機(jī)質(zhì)的主要成分含量

2 餐廚垃圾的農(nóng)業(yè)資源化利用價(jià)值

我國(guó)的餐廚垃圾由于地域不同、飲食習(xí)慣差異等因素，其基本理化特性及元素成分也不盡相同，但總體來(lái)看都具有含水率高、高有機(jī)、高油脂及高鹽分的特點(diǎn)。餐廚垃圾的有機(jī)質(zhì)（干基）含量能達(dá)到80%以上，且有機(jī)成分復(fù)雜多樣，同時(shí)含有較豐富的氮元素及磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鎳、錳等多種中微量元素，這些元素大多來(lái)源于各種食物，同時(shí)可作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中作物所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及元素需求。尤其是餐廚垃圾中富含的有機(jī)質(zhì)成分，在改善我國(guó)土壤環(huán)境污染能夠起到重要作用[10][11]。餐廚垃圾經(jīng)過(guò)無(wú)害化資源化工藝處理后完全具有投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的利用價(jià)值，且能最大程度地實(shí)現(xiàn)減量化、無(wú)害化、資源化利用。在《“十三五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》[12]中便有鼓勵(lì)使用餐廚垃圾經(jīng)過(guò)無(wú)害化、資源化處理后生產(chǎn)有機(jī)肥料及土壤改良劑等農(nóng)資產(chǎn)品。

從表3 可以看出，餐廚垃圾的相關(guān)肥料養(yǎng)分指標(biāo)項(xiàng)基本能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，且其要求的重金屬指標(biāo)項(xiàng)含量遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)的要求限值，且其含有的遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)要求的有機(jī)質(zhì)含量以及鈣鎂硫等中微量元素亦為其肥料化產(chǎn)品增添了附加產(chǎn)品價(jià)值。

表3 《有機(jī)肥料》NY 525-2012中對(duì)有機(jī)肥料產(chǎn)品的指標(biāo)要求[13]與常規(guī)數(shù)值對(duì)比

據(jù)調(diào)查，“十二五” 期間，全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)10 萬(wàn)噸/日，預(yù)計(jì)“十三五”末到“十四五”初全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量將達(dá)到20 萬(wàn)噸/日[14]。以餐廚垃圾含固率20.4%，干基中有機(jī)質(zhì)88.2%含量來(lái)算的話，全國(guó)由餐廚垃圾產(chǎn)生的有機(jī)質(zhì)資源約有3.59 萬(wàn)噸/日，年產(chǎn)量能夠達(dá)到約1310 萬(wàn)噸。從資源的角度來(lái)看，餐廚垃圾對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的有機(jī)資源寶庫(kù)，而缺的只是能夠高效打開(kāi)這座寶庫(kù)的一把鑰匙。

3 餐廚垃圾農(nóng)業(yè)資源化利用處理工藝

餐廚垃圾因其復(fù)雜的元素組成和豐富的有機(jī)質(zhì)含量，有著非常大的農(nóng)業(yè)資源化價(jià)值。但想要將這份價(jià)值最大程度釋放出來(lái)達(dá)到高效資源化利用的目的，還需要依靠一定的工藝技術(shù)。我國(guó)目前對(duì)餐廚垃圾穩(wěn)定化、無(wú)害化、資源化處理技術(shù)主要有好氧堆肥、厭氧發(fā)酵及熱水解技術(shù)等。

3.1 好氧堆肥

好氧堆肥是指在通氣的條件下，利用專性或兼性好氧微生物的生理代謝功能把餐廚垃圾中難分解、大分子的有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子有機(jī)質(zhì)，并最終得到穩(wěn)定的腐殖質(zhì)作為有機(jī)肥料的過(guò)程。在好氧堆肥的過(guò)程中，有機(jī)廢物中的可溶性小分子有機(jī)物質(zhì)透過(guò)微生物的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜而為微生物所吸收和利用。其中的不溶性大分子有機(jī)物則先附著在微生物的體外，由微生物所分泌的胞外酶分解成可溶性小分子物質(zhì)，再輸入其細(xì)胞內(nèi)為微生物所利用。微生物通過(guò)自身的生命活動(dòng)-氧化還原和生物合成過(guò)程，把一部分被吸收的有機(jī)物氧化成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物并放出微生物生長(zhǎng)活動(dòng)所需要的能量，把另一部分有機(jī)物轉(zhuǎn)化合成新的細(xì)胞物質(zhì)，使微生物生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生更多的細(xì)胞體，而未能降解的殘留有機(jī)物部分轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)。好氧堆肥技術(shù)最終將有機(jī)廢物進(jìn)行礦質(zhì)化和腐殖化，同時(shí)利用堆積時(shí)所產(chǎn)生的高溫（60-70℃）來(lái)殺死原材料中所帶來(lái)的部分病菌、蟲(chóng)卵和雜草種子，達(dá)到無(wú)害化的目的[15]。

好氧堆肥技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)餐廚垃圾40%的減量化，其生成穩(wěn)定的有機(jī)肥富含腐殖質(zhì)及氮磷鉀等元素能有效地實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的穩(wěn)定化和資源化利用。但由于餐廚垃圾含水率高且易腐，顆粒機(jī)械穩(wěn)定性差，在好氧堆肥處理過(guò)程中需要添加大量的填充物和填充劑調(diào)節(jié)空隙率和含水率，會(huì)造成附加成本高，設(shè)備效率低的問(wèn)題[16]。且在好氧堆肥的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氨、硫等臭氣污染，造成了二次污染問(wèn)題。好氧過(guò)程中微生物的呼吸作用和利用也會(huì)造成餐廚垃圾中的部分有機(jī)資源損耗。且好氧堆肥的處理周期較長(zhǎng)，一般需要20-30 天左右。

3.2 厭氧發(fā)酵

厭氧發(fā)酵是指在特定無(wú)氧的條件下，利用厭氧菌的生理代謝功能把餐廚垃圾中富含的大分子有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子有機(jī)物或者無(wú)機(jī)物質(zhì)。厭氧發(fā)酵最終產(chǎn)物不僅有腐殖質(zhì)類有機(jī)物、二氧化碳和甲烷,還有氨、硫化氫和其他有機(jī)酸等還原性物質(zhì)。厭氧發(fā)酵原理在很多傳統(tǒng)種類有機(jī)肥的制作中都有應(yīng)用，如廄肥、漚肥、沼氣肥等。

餐廚垃圾最常見(jiàn)的資源化處理方式是厭氧產(chǎn)沼氣，又稱為厭氧消化。厭氧消化技術(shù)分為水解液化、產(chǎn)氫產(chǎn)酸、產(chǎn)甲烷三個(gè)階段。在厭氧消化過(guò)程中，固體有機(jī)物并不能被微生物直接利用，必須在好氧或厭氧微生物分泌的胞外酶、表面酶的作用下分解轉(zhuǎn)化成小分子有機(jī)物才能進(jìn)一步被產(chǎn)酸菌利用轉(zhuǎn)化成小分子有機(jī)酸，再進(jìn)一步由產(chǎn)甲烷菌分解成甲烷和二氧化碳[17]。厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣能有效實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的生物質(zhì)能回收，但對(duì)于餐廚垃圾進(jìn)行農(nóng)業(yè)資源化利用而言效率并不算高。在厭氧過(guò)程中，餐廚垃圾中部分有機(jī)質(zhì)被厭氧菌消耗，部分被固定為高分子、難降解的胞外聚合物（EPS）[18]，造成了有機(jī)資源的消耗。厭氧產(chǎn)物會(huì)出現(xiàn)沼液的養(yǎng)分低、而沼渣有重金屬累積等的問(wèn)題，餐廚垃圾進(jìn)行厭氧消化產(chǎn)生的沼液和沼渣還需要經(jīng)過(guò)濃縮、去除重金屬等復(fù)雜的處理才能作為標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)肥生產(chǎn)進(jìn)行農(nóng)業(yè)資源化利用[19]，這相對(duì)延長(zhǎng)了餐廚垃圾進(jìn)行農(nóng)業(yè)利用的碳循環(huán)路，很難有效、最大限度發(fā)揮餐廚垃圾因本身物質(zhì)基礎(chǔ)組成而具有的農(nóng)業(yè)資源化利用價(jià)值。

3.3 熱水解技術(shù)

熱水解技術(shù)是指在溫度和壓力的環(huán)境下，反應(yīng)容器中一些難降解、大分子有機(jī)物質(zhì)發(fā)生水解反應(yīng)分解成小分子有機(jī)物質(zhì)。熱水解的溫度范圍在40℃～180℃之間，溫度低于100℃的為低溫?zé)崴猓瑴囟雀哂?00℃的稱為高溫?zé)崴?，目前大部分熱水解技術(shù)研究都集中在100℃以上的高溫?zé)崴?。熱水解分為固體物質(zhì)溶解液化和有機(jī)物水解兩個(gè)過(guò)程，在溫度和壓力的作用下一些固體有機(jī)物質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞從而釋放出結(jié)構(gòu)里的毛細(xì)水、表面吸附水和內(nèi)部的結(jié)合水等，使固體有機(jī)物質(zhì)達(dá)到液化的效果，同時(shí)里面的有機(jī)分子如蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類等會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為易溶的小分子物質(zhì)如氨基酸、單糖和小分子脂肪酸，使餐廚垃圾中有機(jī)物充分溶解和釋放[20]。卓楊[21]等在對(duì)高含固有機(jī)污泥熱水解的研究中發(fā)現(xiàn)，在熱水解處理后水解液的組分主要是溶解態(tài)的蛋白質(zhì)及溶解態(tài)的碳水化合物，其中VSS（揮發(fā)性懸浮固體）的水解率達(dá)到43.35%。其中蛋白質(zhì)、碳水化合物的水解率為54.36%和65.12%，不溶態(tài)有機(jī)磷、不溶態(tài)有機(jī)氮和不溶態(tài)有機(jī)磷水解率分別為50.03%、54.23%和30.52%。溶解后的碳氮磷硫等元素多以單糖、揮發(fā)性有機(jī)酸、氨基酸、磷酸鹽等易溶態(tài)物質(zhì)形式存在。陳姝樺[22]在研究中發(fā)現(xiàn)不溶態(tài)有機(jī)物在高溫?zé)崴馓幚?0 分鐘后水解率便可達(dá)到53.76%。

相比好氧堆肥和厭氧發(fā)酵兩種傳統(tǒng)的餐廚垃圾資源化處理工藝而言，熱水解技術(shù)采用純物理化學(xué)手段，處理過(guò)程并無(wú)微生物作用的過(guò)程，且設(shè)備條件要求低，工程建設(shè)簡(jiǎn)易，處理停留時(shí)間短，大大降低了場(chǎng)地的使用和成本。其高溫?zé)崴獾母邷馗邏簵l件達(dá)到了滅菌條件，足夠有效地殺滅餐廚垃圾中的細(xì)菌、蟲(chóng)卵和雜草種子等，有效減少了餐廚垃圾傳統(tǒng)資源化處理工藝中出現(xiàn)的環(huán)境問(wèn)題以及微生物造成的有機(jī)資源損耗。熱水解技術(shù)不僅能使餐廚垃圾達(dá)到“減量化、無(wú)害化、資源化”的處理效果，并且能促進(jìn)餐廚垃圾的高效農(nóng)業(yè)資源化利用。

4 餐廚垃圾熱水解處理農(nóng)業(yè)資源化應(yīng)用

餐廚垃圾進(jìn)行熱水解處理后，產(chǎn)生的水解液中會(huì)含有豐富DOM（溶解性有機(jī)質(zhì)）和氮磷鉀硫等多種可溶性植物營(yíng)養(yǎng)元素，在農(nóng)業(yè)資源化利用上應(yīng)用多樣。

4.1 有機(jī)肥

傳統(tǒng)的有機(jī)肥以人、禽畜糞便及秸稈等農(nóng)業(yè)廢物為有機(jī)原料，經(jīng)過(guò)堆、漚等方式利用好氧或厭氧微生物發(fā)酵進(jìn)行，有機(jī)肥加工生產(chǎn)的原理都是基于微生物的基礎(chǔ)，但這種方式不僅費(fèi)工費(fèi)時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生污水污泥、臭氣及病原菌危害等一系列環(huán)境問(wèn)題，且在生產(chǎn)過(guò)程中有機(jī)原料的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有很大的損失。以氮素為例，在糞尿有機(jī)肥的生產(chǎn)過(guò)程中，氮素的總損失達(dá)到了將近50%[23]，除此之外，還有磷、鉀的流失以及有機(jī)質(zhì)的損耗。

相比之下，餐廚垃圾水解液在生產(chǎn)過(guò)程中最大程度保留其豐富的有機(jī)成分且釋放了其中難降解的氮磷鉀養(yǎng)分。在對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行熱水解處理后，以餐廚垃圾水解液為原料配以添加劑生產(chǎn)高效有機(jī)肥可有效地增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加其保水保肥能力，促進(jìn)土壤微生物繁殖，提高農(nóng)作物抗病、抗旱、耐澇的能力[24]。朱琳等[25]研究表明，長(zhǎng)期施用餐廚有機(jī)肥可以顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)、活性有機(jī)碳含和氮磷鉀含量，并且有助于土壤團(tuán)聚體的形成和穩(wěn)定，從而改善土壤結(jié)構(gòu)和土壤耕性。

4.2 土壤改良/修復(fù)

由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中農(nóng)藥、化肥的大量使用，土壤肥力流失、酸化鹽堿化、重金屬污染、毒性有機(jī)污染等農(nóng)田土地污染的環(huán)境問(wèn)題越發(fā)突出。餐廚垃圾通過(guò)熱水解技術(shù)制備土壤改良劑或土壤修復(fù)劑能增加土壤持水量，增加土壤養(yǎng)分或修復(fù)土壤重金屬污染及土壤有機(jī)污染[26]。餐廚水解液中的有機(jī)質(zhì)含有豐富的活性官能團(tuán)，且?guī)ж?fù)電荷，在進(jìn)入土壤后能通過(guò)靜電吸附、絡(luò)合作用、配位交換、生物降解等方式在土壤中遷移轉(zhuǎn)化，從而對(duì)土壤的肥力、結(jié)構(gòu)和理化特性起到改善作用[27]。朱秋蓮等[28]研究表明有機(jī)質(zhì)的添加對(duì)鹽堿地的改良有明顯效果。閔濤等[29]研究表明溶解性有機(jī)質(zhì)對(duì)鎘污染土地有明顯的強(qiáng)化作用。姜倩利[30]研究發(fā)現(xiàn)添加外源性的DOM（溶解性有機(jī)質(zhì)）后，加快了土壤沉積物對(duì)抗生素土霉素的吸附作用?？梢?jiàn)，餐廚水解液中在農(nóng)田土壤改良及污染修復(fù)方面有很大的應(yīng)用空間。

結(jié)語(yǔ)

2021 年7 月，國(guó)家發(fā)展改革委印發(fā)的《“十四五”循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中明確指出，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)資源節(jié)約集約利用，構(gòu)建資源循環(huán)型產(chǎn)業(yè)體系和廢舊物資循環(huán)利用體系，對(duì)保障國(guó)家資源安全，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和，促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)具有重大意義。資源循環(huán)已經(jīng)成為當(dāng)今各行業(yè)的發(fā)展熱點(diǎn)，無(wú)論是環(huán)保、農(nóng)業(yè)、制造業(yè)亦或是互聯(lián)網(wǎng)都有涉及。

資源的高效利用和循環(huán)利用是循環(huán)經(jīng)濟(jì)的核心，而餐廚垃圾通過(guò)熱水解技術(shù)進(jìn)行高效的農(nóng)業(yè)資源化利用恰好符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展核心和可持續(xù)發(fā)展理念。餐廚垃圾有機(jī)質(zhì)含量高、微量元素豐富，具有極大的農(nóng)業(yè)資源化利用價(jià)值，而熱水解所具有的高效率、低成本的技術(shù)優(yōu)勢(shì)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)垃圾的減量化、無(wú)害化、資源化，更能幫助改善我農(nóng)業(yè)土壤有機(jī)質(zhì)缺乏、農(nóng)田污染等現(xiàn)狀，推動(dòng)我國(guó)的綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的高效資源循環(huán)利用。從耕地到餐桌，再?gòu)牟妥阑氐礁?，農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)保相結(jié)合，熱水解技術(shù)打通了這一可持續(xù)資源循環(huán)途徑的重要一環(huán)。