文/鐘芳

古語說“民以食為天”，食的前提是擁有一口好牙?，F(xiàn)代人大多知道保護(hù)牙齒最基本的方法莫過于早晚刷牙，其實(shí)，在古代人們很早就注重牙齒的清潔，從他們刷牙的方法和用具來看，無不顯示出古人的智慧。

“雞初鳴，咸盥漱?！边@是《禮記》中的記載，表明古人在3000年前，就已經(jīng)形成清晨潔牙的好習(xí)慣。醫(yī)家張景岳在《景岳全書》中亦說：“每于飯后必漱，則齒至老堅(jiān)白不壞?！惫糯谄毡椴捎煤ǎ钤缡褂玫氖趧┯芯啤⒋?、鹽水、茶水等。酒、醋、鹽水有殺菌的作用，而茶葉中含有茶堿和氟元素，可以有效防止蛀牙，保持牙齒清潔和口氣清新。

北宋大文學(xué)家蘇軾喜歡用茶來保護(hù)牙齒。他通過自己的實(shí) 踐，創(chuàng)造了一套“濃茶固齒妙法”：用一般的茶葉泡得濃濃的茶湯，在飯后用來漱口，既去了膩味，又不傷脾胃，殘留在齒縫里的肉屑也不需要再剔牙，而長(zhǎng)期堅(jiān)持，牙齒就會(huì)漸漸變得堅(jiān)固了。他歸納這樣做的好處是：“一是煩膩既出，而脾不知；二是肉在齒間，消縮脫去，不煩挑剔?！?/p>

古人在含漱法的基礎(chǔ)上，又發(fā)明了揩齒法。在敦煌晚唐的壁畫“勞度叉斗圣圖”中有一幅《揩齒圖》，圖中一位僧人蹲在地上，左手執(zhí)水瓶漱口，右手伸出中指在門牙上下揩拭。原來在沒有牙刷的年代，愛干凈的古人就以手揩牙，當(dāng)然那時(shí)候也有人選用柳枝條來刷牙。把楊柳枝泡在水里，要用的時(shí)候用牙齒咬開，里面的楊柳纖維就好像細(xì)小的木梳齒，類似于現(xiàn)代牙刷的刷毛，兼?zhèn)溲浪⒑脱篮灥墓δ堋?/p>

《揩齒圖》

唐代醫(yī)學(xué)家王燾編著的《外臺(tái)秘要方》中載有一種“升麻揩齒方”的刷牙劑和刷牙方法：“升麻半兩，白芷、藁本、細(xì)辛、沉香各三分，寒水石六分，研。右六味搗篩為散，每朝楊柳枝咬頭軟，點(diǎn)取藥揩齒，香而光潔?！泵刻煸绯?，拿一段柳枝，用牙齒將一端咬軟之后，蘸上揩齒藥，像現(xiàn)代使用牙刷那樣在牙壁上擦拭，清潔后的牙齒不僅光潔，而且微染香氣。此法的“中藥牙粉”應(yīng)是現(xiàn)代藥物牙膏的前身。

宋朝時(shí)除了牙粉，也開發(fā)出了牙膏。那時(shí)牙膏的制作原理與現(xiàn)代牙膏基本相似?！短绞セ莘健分兄v：“將柳枝、槐枝、桑枝煎水熬膏，入姜汁、細(xì)辛等，用來潔牙?！焙髞磉€在藥膏中加入荷葉、金銀花、野菊花、蒲公英、藿香等中藥，不僅能去除異味，還有治療口腔疾病的作用。

蘇軾不滿足于用濃茶來保護(hù)牙齒，他經(jīng)過一番研究，精心配制了牙粉：用松脂和茯苓曬干搗末，拿小篩子篩出細(xì)粉，然后裝起來。刷牙時(shí)，先把一小勺牙粉放嘴 里，喝口水，漱一下，吐出，然后再刷牙。對(duì)于此方，蘇東坡十分滿意，特意寫下方子贈(zèng)給大名鼎鼎的書法家米芾。

而牙刷的出現(xiàn)可能最早要追溯到唐朝。根據(jù)考古學(xué)家的研究，唐代出土的兩把保存完好的骨質(zhì)牙刷柄，堪稱世界上最早的牙刷。到了南宋，已有專門制作牙刷的作坊，在民間可以買到批量生產(chǎn)的牙刷，即用骨、角、竹、木等材料做握柄，在頭部植上馬尾。

關(guān)于牙刷的具體使用，明初所編著的《普濟(jì)方》記有一方法：“每用刷牙子蘸藥少許，刷上下牙齒，次用溫水漱之?！边@種刷牙方法和今天并無不同?！肚灏揞愨n》收錄了一首“牙刷銘”：“惟口啟羞，亦復(fù)含垢。積垢毀齒，大開狗竇。有物拭之，晨興之候。短小精悍，誓殲群丑?！睆倪@里可見，到了清末，許多人天天刷牙，早晚各刷一次，已經(jīng)成了常態(tài)。

相對(duì)于古代的刷牙，我們可以說是非常幸福了，牙刷就分為軟毛、硬毛，牙膏也有不同功效，當(dāng)然各種潔牙工具更是如雨后春筍般出現(xiàn)，讓口腔內(nèi)的角角落落都能夠得到充分的清潔，為我們的口腔健康保駕護(hù)航。