宋長(zhǎng)年，周 哲，鄒典旭，李紅月，銀海玲，董瑞萍，汲 靜

(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇南京 210095；2.江蘇萬(wàn)有引力生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇南京 211599；3.句容葡萄研究所，江蘇句容 212499)

葡萄為葡萄科(Vitaceae)葡萄屬()木質(zhì)藤本植物，是我國(guó)最早栽培的果樹(shù)之一，發(fā)展至今已具有眾多種質(zhì)資源。其果實(shí)口感酸甜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜愛(ài)，發(fā)展葡萄種植業(yè)的作用不僅在于帶動(dòng)果農(nóng)致富，更重要的是滿足人們對(duì)日益提高的生活水平的要求。具有獨(dú)特香味或色彩的葡萄品種既在口感和營(yíng)養(yǎng)上滿足了人們的需求，又兼顧了生活中人們對(duì)于嗅覺(jué)和視覺(jué)的享受，在市場(chǎng)上更容易受到追捧。在葡萄生產(chǎn)栽培過(guò)程中為了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，需要通過(guò)施肥來(lái)提供所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，除了土壤施肥以外，葉面施肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上也被廣泛應(yīng)用。

1 葉面肥的種類及功能

植物主要通過(guò)根系和葉片來(lái)攝取外界營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)作物根系因?yàn)槟撤N原因(如根系幼小、根系受傷、土壤養(yǎng)分貧瘠、土壤酸性或堿性過(guò)高)無(wú)法吸收充足的養(yǎng)分時(shí)，為了維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育，就需要通過(guò)葉面噴施養(yǎng)分或刺激劑來(lái)保證養(yǎng)分需求。在某些逆境環(huán)境條件下(如旱災(zāi)、澇災(zāi))，葉面施肥是作物吸收養(yǎng)分或提高植物組織中養(yǎng)分濃度的唯一有效方法。并且有許多研究表明，植物通過(guò)葉面吸收養(yǎng)分的效率要比從土壤中吸收養(yǎng)分的效率更高。葉面施肥是實(shí)現(xiàn)作物田間可持續(xù)生產(chǎn)管理的一項(xiàng)重要農(nóng)藝措施，營(yíng)養(yǎng)元素直接噴灑在植物葉片和莖稈表面，用來(lái)補(bǔ)充養(yǎng)分，特別是微量元素，如鋅、硒、銅、錳等。在葉片上施用微量元素可以提高谷物、果樹(shù)和蔬菜在內(nèi)的多種作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。這種農(nóng)藝措施比土壤施肥投入少，操作簡(jiǎn)單，并且對(duì)環(huán)境無(wú)害。

隨著對(duì)葉面肥的深入研究以及對(duì)葉片結(jié)構(gòu)、葉片吸收機(jī)理的深度了解，葉面肥的類型變得不再單一，除了以大量元素和微量元素為主的營(yíng)養(yǎng)型葉面肥外，富含植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(如生長(zhǎng)素類、赤霉素類)的調(diào)節(jié)型葉面肥；以殺菌劑(如代森鋅、甲基硫菌靈)為主的肥藥型葉面肥；以天然物質(zhì)(如海藻、微生物)為主的生物型葉面肥以及特殊的稀土型葉面肥和納米顆粒葉面肥也都開(kāi)始應(yīng)用于各類作物的田間生產(chǎn)管理中，用來(lái)提高作物的產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性等。

營(yíng)養(yǎng)型葉面肥一般分為以大量元素(氮、磷、鉀等)為主的水溶性肥料或以微量元素(鐵、錳、鋅等)為主的水溶性肥料，目的是在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，保證養(yǎng)分的充足攝入，以提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

當(dāng)根系因?yàn)槟撤N原因(如根系受傷、基肥不足等)無(wú)法吸收充足的養(yǎng)分來(lái)滿足作物需求時(shí)，一般采用葉面噴施大量元素型肥料，來(lái)補(bǔ)充養(yǎng)分保證作物的正常生長(zhǎng)。鄭繼亮研究發(fā)現(xiàn)，葉面噴施大量元素水溶性肥料，與葉面噴施清水和不進(jìn)行葉面噴施相比，籽棉的產(chǎn)量及棉花有效果枝數(shù)、單株結(jié)鈴數(shù)顯著增多。還有研究表明，葉面噴施大量元素可以顯著提高油菜的品質(zhì)，使油菜葉色濃郁，單株有效角數(shù)和千粒重顯著增加。

作物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中雖然對(duì)微量元素的需求量很少，但這些元素卻是植物體生命活動(dòng)所必需的，為了防止作物營(yíng)養(yǎng)比例失衡，一般通過(guò)葉面噴施微量元素性肥料來(lái)維持作物對(duì)養(yǎng)分的均衡攝入。有報(bào)道稱，葉面噴施微量元素不僅可以提升作物體內(nèi)微量元素的含量，也會(huì)促進(jìn)作物吸收大量元素，劉林等研究發(fā)現(xiàn)，與噴施清水相比，葉面噴施微量元素和氨基酸螯合物，能夠顯著增加香蕉果實(shí)中的氮、鉀元素含量以及單產(chǎn)量。

調(diào)節(jié)型葉面肥除了含有一些大量元素和微量元素外，還添加了一些調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的刺激劑，例如生長(zhǎng)素類、赤霉素類、細(xì)胞分裂素類等，這些刺激劑有的可以被植物直接吸收利用，有的可以刺激植物加強(qiáng)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收或調(diào)節(jié)自身生理生化代謝過(guò)程，從而促進(jìn)植物的生長(zhǎng)發(fā)育及提高抗病性。向永生等在茶葉的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，噴施調(diào)節(jié)型葉面肥(含蕓苔素內(nèi)酯0.016 g/kg)可以顯著增加茶葉的產(chǎn)量，提升干茶茶多酚、游離氨基酸總量等內(nèi)在品質(zhì)。郭漢菊等研究發(fā)現(xiàn)，在持續(xù)高溫干旱條件下，葉面噴施調(diào)節(jié)型葉面肥能夠促進(jìn)柑橘的生長(zhǎng)和結(jié)果。曹曉霞等也發(fā)現(xiàn)，噴施抗蒸騰劑葉面肥可以顯著提高苗木的抗旱性。在冬前噴施調(diào)節(jié)型葉面肥，能夠促進(jìn)小麥根系生長(zhǎng)，進(jìn)而抑制地上部徒長(zhǎng)，還可以提高小麥抗倒性以及抵御冷脅迫的能力。

肥藥型葉面肥是指將肥料與殺菌劑、殺蟲(chóng)劑等混合，既能夠促進(jìn)作物養(yǎng)分吸收，改善品質(zhì)，又可以消菌殺毒，防止病蟲(chóng)害的侵蝕。在田間生產(chǎn)管理中，殺蟲(chóng)作業(yè)與施肥作業(yè)一般是分開(kāi)的，而肥藥型葉面肥的研究，可以使這兩項(xiàng)合二為一，有效地減少工作量，提高工作效率。瓦熱斯·為力等研究發(fā)現(xiàn)，葉面施用生物復(fù)合藥肥，能夠有效防治棉葉螨，并提高棉花產(chǎn)量。還有研究發(fā)現(xiàn)，在煙草、茄子、香蕉上施用肥藥型葉面肥，可以顯著防治病蟲(chóng)害，并且提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量。肥藥混合在一定程度上減少了肥料和藥劑的使用量，保護(hù)了環(huán)境，延緩了病蟲(chóng)抗藥性的增強(qiáng)。陽(yáng)廷密等將殺菌劑乙螨唑、阿維菌素和聯(lián)苯肼酯減量混于氨基酸水溶性肥料中，研究其葉面噴施對(duì)柑橘的影響，發(fā)現(xiàn)這種肥藥混合方式，可以顯著防治柑橘全爪螨，并提高柑橘品質(zhì)。劉民曉等在蘋果種植過(guò)程中，將噠螨靈殺蟲(chóng)劑減量10%并混入稀釋300～500倍的雞糞濃縮液中，進(jìn)行葉面處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)可顯著防治蘋果紅蜘蛛，并且在最大程度上能夠延緩病蟲(chóng)抗藥性的增強(qiáng)。

在農(nóng)業(yè)方面，由于對(duì)可持續(xù)性的要求不斷增加，人們逐漸將眼光轉(zhuǎn)向了以天然物質(zhì)作為肥料的開(kāi)發(fā)與使用中。生物型葉面肥中含有大量的有益物質(zhì)(氨基酸、微生物、代謝產(chǎn)物、核酸等)，以微藻為例，微藻是在海洋、淡水或廢水中生長(zhǎng)的具有不同營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的光合微生物，含有多種促進(jìn)植物生長(zhǎng)的物質(zhì)，如多糖、脂類、蛋白質(zhì)和植物激素等，F(xiàn)ornes等報(bào)道，海藻提取物含有多種不同濃度的有益化合物，并以連鎖和結(jié)合的形式在植物體內(nèi)起到積極作用。隨著研究的深入，發(fā)現(xiàn)海藻提取物的作用依賴于觸發(fā)植物組織中的特定新陳代謝，而不是營(yíng)養(yǎng)和化合物的簡(jiǎn)單貢獻(xiàn)。海藻可能作為次生代謝的生物激發(fā)子，通過(guò)苯丙氨酸解氨酶和其他相關(guān)酶的活性觸發(fā)酚類和揮發(fā)性化合物的合成。在火龍果、冬棗、番茄等多種作物上得到了廣泛應(yīng)用。

氨基酸作為構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本分子，在生物體內(nèi)是必不可少的。有研究表明氨基酸肥在葉面和水培營(yíng)養(yǎng)液中施用對(duì)作物更有益，而氨基酸肥的施用除了可以被植物直接吸收利用之外，還可以作為生物刺激劑，刺激植物加強(qiáng)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和調(diào)節(jié)自身的生理生化代謝過(guò)程，從而促進(jìn)植物的生長(zhǎng)發(fā)育以及提高抗病性。魏?jiǎn)⑺吹劝l(fā)現(xiàn)，冷脅迫下草莓的生長(zhǎng)受到抑制，尤其是株高和葉面積，而葉面施用羽毛生物降解的氨基酸肥(游離氨基酸含量0.364 g/L)，可以顯著減少冷脅迫的傷害；并且在適宜環(huán)境條件下，施用該肥處理的草莓，其葉綠素相對(duì)含量、Vc含量、可溶性固形物含量等均顯著高于其他處理。噴施氨基酸肥可以緩解逆境脅迫對(duì)植物的影響，例如在干旱脅迫條件下，施用150 mg/L的氨基酸肥，不僅能有效緩解干旱脅迫對(duì)白菜的破壞作用，還能提高其生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在高鹽脅迫下，番茄的生長(zhǎng)受到抑制，葉面施用氨基酸活性物質(zhì)可以減少高鹽對(duì)番茄的負(fù)面影響。Ahmad等發(fā)現(xiàn)，最常用的緩解高鹽影響的氨基酸是脯氨酸，脯氨酸的應(yīng)用對(duì)芥菜抵御高鹽脅迫有幫助。在冷脅迫下，氨基酸肥處理的生菜植株，氣孔導(dǎo)度和鮮重顯著提高，并在干旱脅迫下促進(jìn)了植株生長(zhǎng)。在病蟲(chóng)害的生物脅迫下，錳-氨基酸復(fù)合物(包括錳-賴氨酸和錳-蛋氨酸)比硫酸錳更能有效地抑制已處理和新生長(zhǎng)葉片上的病害。

2 葉面肥的優(yōu)缺點(diǎn)

用量少、環(huán)境污染小、經(jīng)濟(jì)投入少。在田間生產(chǎn)過(guò)程中，由于過(guò)度施用化肥，不僅使得土壤污染嚴(yán)重(如土壤板結(jié)、鹽漬化、重金屬污染等)，還侵染了地下水源，危害人們的身體健康。而葉面施肥不接觸土壤，大大減少了環(huán)境污染的可能性。并且有研究表明，葉面施肥的肥料用量?jī)H為土壤施肥的1/5甚至1/10，用量少，投入相比土壤施肥，所需要的成本更低。

針對(duì)性、目的性強(qiáng)。在作物快速生長(zhǎng)時(shí)期，會(huì)表現(xiàn)出對(duì)某一元素的依賴，例如大豆種子在開(kāi)花期和結(jié)莢期對(duì)鐵元素的需求量大，葉面噴施富鐵的肥料能夠促進(jìn)大豆種子的生長(zhǎng)并顯著提高產(chǎn)量；在鎘污染嚴(yán)重的土壤上生長(zhǎng)的小麥，在其籽粒灌漿初期葉面噴施適宜濃度的鋅肥，不僅可以有效降低作物體內(nèi)鎘元素濃度，同時(shí)能夠提高糙米體內(nèi)的鋅濃度。當(dāng)土壤養(yǎng)分貧瘠或者因?yàn)樵刂g的拮抗作用，造成作物吸收某種養(yǎng)分不足時(shí)，葉面噴肥可以有針對(duì)性的解決這一問(wèn)題，例如土壤施用的肥料中鐵元素極易氧化，使得作物無(wú)法從土壤中獲得鐵元素，葉面噴鐵可以滿足作物對(duì)鐵元素的需求；當(dāng)植物生長(zhǎng)在酸性土壤(酸堿度≤5.5)中時(shí)，土壤中存在大量的Al離子，由于拮抗作用，使得作物對(duì)土壤中鈣的吸收效率下降，此時(shí)，葉面噴施鈣肥是解決植物養(yǎng)分間拮抗效應(yīng)的有效措施；另外，土壤施用的肥料中水溶性磷酸鹽容易與土壤中的鐵、鋁、錳、鈣等相互作用生成難溶性磷酸鹽，使得植物根系難以吸收磷元素，在這種情況下，葉面施肥，可以滿足當(dāng)前植物對(duì)磷元素的需求，是解決土壤肥料使用效率的最佳方式。研究表明，針對(duì)某種生物或非生物脅迫，通過(guò)葉面噴肥，可以提高植物的抗性，例如葉面噴施納米碳酸鈣能有效地保護(hù)柑橘果實(shí)免受柑橘紅蜘蛛和東方果蠅的侵害；葉面噴施硅酸鹽(如KSO、NaSiO)可降低某些特定物種的感病率，如黃瓜白粉病、水稻稻瘟病等；葉面噴施錳對(duì)黃瓜白粉病的防治效果顯著，在煙草感染赤星病前葉面噴施錳可以增強(qiáng)植物的防御結(jié)構(gòu)，有助于預(yù)防病害的發(fā)生；葉面噴施二氧化鈦能夠顯著提升低日照條件下草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。

效率高，吸收速度快。土壤施用肥料時(shí)營(yíng)養(yǎng)元素需要先經(jīng)過(guò)土壤吸收，然后被根系以主動(dòng)或被動(dòng)吸收方式轉(zhuǎn)移至體內(nèi)，再通過(guò)維管束運(yùn)輸?shù)阶饔貌课唬~面施肥則可以直接被葉片吸收，運(yùn)輸?shù)阶饔貌课?，耗費(fèi)的時(shí)間短，而且效率高。如有研究表明，作物從葉面吸收硒的效率比從土壤中吸收硒的效率更高，因?yàn)樽魑锟梢灾苯游胀庠词┯玫奈?，并將其輸送到植株的其他部位，特別是作物的食用部位；李燕婷等研究也得出相同結(jié)論，葉面噴施2%的過(guò)磷酸鈣浸提液，5 min后便可轉(zhuǎn)運(yùn)至作物各個(gè)部位，而經(jīng)過(guò)土壤施用的過(guò)磷酸鈣需要15 d后才能達(dá)到同樣的效果。

單次養(yǎng)分吸收量小。由于葉片大小以及葉片進(jìn)行物質(zhì)交換通道的限制，使得養(yǎng)分單次吸收量少，如在草莓生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期需多次重復(fù)葉面噴施效果最好。

養(yǎng)分流動(dòng)性限制。葉片對(duì)于葉面噴施養(yǎng)分的利用效率還取決于養(yǎng)分的流動(dòng)性，有研究表明流動(dòng)性差的養(yǎng)分僅在噴灑部位的目標(biāo)組織中檢測(cè)到養(yǎng)分。

元素間的拮抗作用。例如有研究表明，當(dāng)銅和錳單獨(dú)噴施于谷物葉片時(shí)，產(chǎn)量顯著增加，而當(dāng)兩種元素混合噴施時(shí)，谷物產(chǎn)量顯著下降。

轉(zhuǎn)運(yùn)微量元素的限制。有些葉面施用的微量營(yíng)養(yǎng)素不能有效地向根轉(zhuǎn)移，根可能仍然缺乏，例如，通過(guò)葉面施用，鐵不會(huì)從嫩枝向下轉(zhuǎn)運(yùn)到根部。

易受其他因素干擾。Fernández等研究發(fā)現(xiàn)，葉片吸收養(yǎng)分的效率容易受到干擾，如噴灑離子的濃度和物理化學(xué)性質(zhì)以及植物的生理因素，包括生長(zhǎng)階段、代謝過(guò)程等。

3 葉面肥在葡萄上的應(yīng)用

葡萄是我國(guó)重要的果樹(shù)種植資源，分布范圍較廣，因?yàn)榈赜?、氣候、品種等方面的原因，使得葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量不同，而在田間生產(chǎn)管理中，肥料的施用是提升葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量的有效措施，葡萄施肥原則以秋季土施基肥為主，生長(zhǎng)期間追肥為輔，追肥一般沖施水溶性肥，或者葉面噴施肥料。在葡萄萌芽期，主要依靠根系吸收養(yǎng)分，此時(shí)土壤肥力的高低決定萌芽的速度及數(shù)量，若是秋季施加基肥的量足夠，此時(shí)不用追肥，若是不夠，則需少量追施，但是注意不要傷及根系；在葡萄展葉期，此時(shí)枝葉生長(zhǎng)迅速，需肥量大，要根據(jù)樹(shù)勢(shì)來(lái)施肥，當(dāng)新稍生長(zhǎng)至20 cm以上時(shí)，可葉面噴施大量元素和微量元素肥，以高氮、低磷、中鉀同時(shí)補(bǔ)充微量元素為主，但要注意施加的量，謹(jǐn)防造成徒長(zhǎng)枝；在葡萄開(kāi)花期，也要根據(jù)樹(shù)勢(shì)來(lái)施肥，主要以沖施肥和葉面施肥為主；在葡萄幼果期、膨大期、著色期，也是以沖施肥和葉面施肥為主，要根據(jù)田間要求和品種特性合理選擇肥料類型及施肥方式。葉面施肥在葡萄生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期應(yīng)用的比較多，不同類型的葉面肥對(duì)葡萄的影響不同。

營(yíng)養(yǎng)器官主要指作物的根、莖、葉，在葡萄生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)決定了葡萄植株的長(zhǎng)勢(shì)，以及后期生殖器官的發(fā)育。葡萄生長(zhǎng)以根系吸收養(yǎng)分為主，根系的生長(zhǎng)主要依靠土壤中的養(yǎng)分，但也有研究發(fā)現(xiàn)，葉面噴施海藻提取物，也可以有效促進(jìn)葡萄根系的發(fā)育。葡萄莖干的生長(zhǎng)很重要，它起著支撐和輸送養(yǎng)分的作用，劉鑫銘等在“巨峰”葡萄試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，葉面噴施氨基酸水溶性肥，可以促進(jìn)枝條的成熟老化。葉面施肥對(duì)于葉片的影響最為顯著，首先是形態(tài)方面，有研究表明，葉面噴施黃棕腐殖酸鉀可以顯著促進(jìn)葉片的生長(zhǎng)，使葉長(zhǎng)與葉寬均極顯著高于對(duì)照(清水)的處理。葉面噴施氨基酸富硒肥，可以增加葡萄葉片厚度，車俊峰在新疆2個(gè)葡萄品種上追施葉面肥，發(fā)現(xiàn)可顯著增加葉片數(shù)量和增大葉片面積。在其他方面的研究主要集中在葉綠素的含量上，葉綠素含量的多少，可以在一定程度上反應(yīng)葉片的光合作用。例如，車俊峰試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，追施葉面肥可以促進(jìn)“無(wú)核白”“克瑞森無(wú)核”2個(gè)品種葉片的葉綠素相對(duì)含量和光合速率，通過(guò)對(duì)氣孔導(dǎo)度、細(xì)胞間二氧化碳濃度等進(jìn)一步相關(guān)分析發(fā)現(xiàn)，光合速率的提升主要是由非氣孔因素引起的。還有研究表明，葉面噴施γ-聚谷氨酸生物菌肥、氨基酸水溶性肥、微量元素肥、微生物菌劑等都可以顯著增加葉片葉綠素相對(duì)含量，從而提高光合作用。

生殖器官主要是花、果實(shí)、種子，結(jié)花的數(shù)量決定了果實(shí)的數(shù)量，而種子在生產(chǎn)上一般做無(wú)核化處理，葡萄主要以扦插根繁育為主。在生殖器官方面的研究有很多報(bào)道，首先在成花方面，有促進(jìn)成花的、也有抑制成花的，針對(duì)不同情況，選擇不同的葉面肥處理，例如葉面噴施調(diào)節(jié)型葉面肥(如含有矮壯素、多效唑)可以促進(jìn)冬芽分化，二次成花、二次結(jié)果，打破休眠提高萌芽率、促進(jìn)成花。對(duì)葡萄果實(shí)的影響，Taskos等的研究中指出，施加氮肥的前提下，用1%濃度的海藻提取物處理可使葡萄產(chǎn)量增加26%，果皮花青素提取率增加21%。這與Frioni等和Salvi等的試驗(yàn)結(jié)果相似，海藻提取物葉面處理影響了葡萄的次級(jí)代謝產(chǎn)物的含量與分配，如酚類物質(zhì)的合成。在Frioni等的試驗(yàn)中海藻提取物(褐藻)處理，提高了花色苷在所有品種中的積累，并提高了酚類物質(zhì)的含量，尤其是“桑喬維賽”品種。在Salvi等的試驗(yàn)中海藻提取物葉面處理提高了葡萄果實(shí)果皮花青素和黃酮醇含量，但降低了甲氧基化的花青素與非甲氧基化花青素的含量。張超杰等在以“巨峰”葡萄為材料的試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)葉面噴施氨基酸及富硒葉面肥在不同程度上增加了果實(shí)縱橫徑、單粒重、穗重和可溶性固形物含量，并且顯著增加脂類香氣物質(zhì)種類及含量，改善了果實(shí)風(fēng)味。盧精林等在以“矢富羅莎”“紅提”葡萄為試材的研究中也得到相同結(jié)論，噴施葉面肥可以顯著提高果實(shí)單粒重、縱橫徑、硬度、Vc含量、可溶性糖含量并使有機(jī)酸含量下降。

在抗逆性方面也有相關(guān)研究，如王瑞雪研究發(fā)現(xiàn)，葉面噴施硒肥，可以提高葡萄幼苗葉片的POD、SOD、CAT活性，在一定程度上增強(qiáng)了葉片的抗逆性。針對(duì)非生物脅迫，如低溫、干旱等情況，有研究發(fā)現(xiàn)，葉面噴施植物精油可以提高葡萄體內(nèi)保護(hù)酶的活性以及滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)的含量，并有效降低作物體內(nèi)丙二醛的含量，從而提高葡萄抗寒性。何昊研究也發(fā)現(xiàn)，葉面噴施調(diào)節(jié)型葉面肥(含有ABA)，能夠促進(jìn)“夏黑”和“紅地球”葡萄葉片中脯氨酸和可溶性糖含量的增加，減少M(fèi)DA的積累，使一些與抗逆性相關(guān)的酶(如SOD、POD)的活性上升，進(jìn)而提高葡萄抗逆性。在生物脅迫方面，霜霉病菌、白粉病菌等是葡萄生產(chǎn)中常見(jiàn)的病害，嚴(yán)重影響葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，而有些葉面肥的使用可以提高葡萄本身的抗病性，如葉面噴施植物免疫誘抗劑(本身沒(méi)有殺蟲(chóng)殺菌效果)可以顯著提升葡萄對(duì)病蟲(chóng)害的抵御能力。

4 小結(jié)

在葡萄的栽培中，噴施葉面肥是一種十分有效、經(jīng)濟(jì)且環(huán)保的施肥方式。在進(jìn)行土壤施肥不便或受到不良環(huán)境影響時(shí)，噴施葉面肥可以有效補(bǔ)充葡萄生長(zhǎng)發(fā)育所必需的養(yǎng)分。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，葉面肥的在葡萄栽培上的應(yīng)用已經(jīng)取得了巨大進(jìn)步。盡管當(dāng)前葉面肥的發(fā)展和應(yīng)用還存在很多不足之處，但未來(lái)葉面肥仍具有非常廣闊的發(fā)展前景，必將得到廣泛的推廣和應(yīng)用。