陳麗園，張?zhí)┛?，丁元飛，張 莉，夏倫志

(1.安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，安徽 合肥 230031；2.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，安徽 合肥 230031；3.安徽省畜牧技術(shù)推廣總站，安徽 合肥 230001)

羽絨產(chǎn)品因其保暖舒適和穿著輕便而成為冬季必備保暖裝備[1-2]。付賢文等[3]研究表明，相比于其它禽類羽絨，鵝絨絨朵較大，絨小枝長(zhǎng)而細(xì)且分布較密使得鵝絨纖維具有更好的蓬松性和保暖性，研究影響羽絨生產(chǎn)性能與品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)因子顯得十分必要。

通過李鵬飛等[4]研究對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，禽用維生素添加劑可促進(jìn)禽類羽絨生長(zhǎng)發(fā)育，改善禽類產(chǎn)品質(zhì)量。維生素是一類低分子有機(jī)化學(xué)物，是動(dòng)物機(jī)體生化反應(yīng)和新陳代謝的催化劑，是維持動(dòng)物正常生理機(jī)能、保持正常生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的一類微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[5]，研究表明豐富的維生素?cái)z入有助于動(dòng)物免疫系統(tǒng)的建立和完善[6-8]。日糧中添加維生素，有助于維持皖西白鵝體內(nèi)維生素水平，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育和鵝絨生長(zhǎng)有促進(jìn)作用[9]，還可以提高凈毛率，改善鵝絨品質(zhì)[10]。本試驗(yàn)以生長(zhǎng)期皖西白鵝為研究對(duì)象，旨在探究飼料中添加維生素添加劑對(duì)鵝絨品質(zhì)和生產(chǎn)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)鵝為400只同日齡體重相近的健康皖西白鵝，其中公鵝80只，母鵝320只。試驗(yàn)添加劑為某公司生產(chǎn)的0.2%復(fù)合維生素添加劑、復(fù)合微量元素添加劑。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

將400只選定的鵝隨機(jī)分為5組，每組4個(gè)重復(fù)，每重復(fù)4只公鵝、16只母鵝。其中Ⅰ組為對(duì)照組(飼喂基礎(chǔ)日糧)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組為試驗(yàn)組，分別飼喂添加微量元素0.2%和添加維生素0、0.1%、0.2%、0.3%的飼料，試驗(yàn)期為60 d。試驗(yàn)前用高錳酸鉀溶液對(duì)鵝舍進(jìn)行全面消毒，試驗(yàn)鵝自由采食和飲水，采用地面平養(yǎng)方式，全期舍飼，做好定期鵝舍清潔。

1.3 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

試驗(yàn)飼料為自配飼料，主要原料為稻谷、稻殼、豆粕、菜籽餅等，其原料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。0.2%維生素預(yù)混料中維生素含量見表2。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

表2 0.2%維生素預(yù)混劑中滿足日糧所需維生素含量

1.4 采樣及指標(biāo)測(cè)定

1.4.1空腹宰殺

宰殺前禁食12 h，早晨宰殺，各圈稱重記錄總體重，飼料消耗，備注鵝只數(shù)；每個(gè)重復(fù)在試驗(yàn)后期隨機(jī)選5只鵝宰殺(1公4母)。

1.4.2采集羽絨

每個(gè)重復(fù)的鵝采集全身片毛,腹部絨毛和全身絨毛，二者分開收集，晾干后裝袋并標(biāo)號(hào)稱重，精確到0.01 g。

1.4.3指標(biāo)測(cè)定

絨朵大?。翰捎肨B/TCFDIA 002—2018《羽絨凈絨含量及絨朵數(shù)的檢驗(yàn)方法》[11]中0.1 g絨朵數(shù)的概念及檢驗(yàn)方法，羽絨絨朵越大，0.1 g絨朵數(shù)越少。

絨朵長(zhǎng)度：隨機(jī)選取50朵完整絨朵,稍作整理,使其呈現(xiàn)收起的傘狀,置于載玻片上,上覆蓋玻片,用游標(biāo)卡尺測(cè)定絨朵根部到尖端的長(zhǎng)度。

蓬松度：將采集的腹部絨毛放入烘箱120℃烘1 h，冷卻30 min。取20 g根據(jù)GB/T 10288—2016《羽絨羽毛檢驗(yàn)方法蓬松度》[12]采用防靜電有機(jī)玻璃圓桶對(duì)羽絨進(jìn)行蓬松度測(cè)試。

斷裂強(qiáng)力、斷裂伸長(zhǎng)、強(qiáng)度：隨機(jī)選取10朵完整絨朵，每朵取其最長(zhǎng)絨絲，置于羽絨強(qiáng)力檢測(cè)儀分析，得出數(shù)值。

絨朵大小、絨朵長(zhǎng)度、蓬松度委托六安市海洋羽毛有限公司進(jìn)行檢測(cè)。羽絨斷裂強(qiáng)力、斷裂伸長(zhǎng)、強(qiáng)度委托安徽省農(nóng)科院畜牧所進(jìn)行檢測(cè)。

1.5 數(shù)據(jù)分析處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果采用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，對(duì)方差分析結(jié)果顯著者作Duncan氏多重比較。

2 結(jié)果與討論

2.1 維生素添加劑含量對(duì)皖西白鵝生長(zhǎng)性能的影響

由表3顯示，在空腹重情況方面，試驗(yàn)組中Ⅱ組相對(duì)較重，對(duì)比對(duì)照組Ⅰ組差異極顯著(P<0.01，下同)；飼料消耗情況方面，試驗(yàn)組中Ⅱ組相對(duì)最多，對(duì)比Ⅰ組差異極顯著；總體上空腹重與飼料消耗呈正相關(guān)，但是并未隨著日糧中維生素的添加而改善。

表3 飼糧中維生素添加劑含量對(duì)皖西白鵝生長(zhǎng)性能的影響

全身絨重在各試驗(yàn)組與對(duì)照組之間差異均不顯著(P>0.05,下同)，但隨著微量元素以及維生素的添加，全身絨重相較于對(duì)照組有不同程度的改善，其中以試驗(yàn)組Ⅳ組為最優(yōu)，比對(duì)照組提升了55.06%，Ⅳ組對(duì)比Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ組分別提升了7.26%、13.21%、20.34%，表明維生素和微量元素添加量都為0.2%時(shí)對(duì)全身絨重提升最大。

通過片毛重的數(shù)據(jù)分析可見，試驗(yàn)組中只有Ⅴ組與對(duì)照組差異顯著(P<0.05，下同)，其余試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著，Ⅴ組比對(duì)照組Ⅰ組提升了17.06%，對(duì)比試驗(yàn)組Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別提升了20.83%、25.44%、4.71%，可見總體上片毛重與維生素添加量呈正相關(guān)。

腹部絨重情況中，試驗(yàn)組Ⅲ組與對(duì)照組和其他試驗(yàn)組差異極顯著，相較于對(duì)照組Ⅰ組提升了98.77%，相較于試驗(yàn)組Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ組提升了55.36%、40.67%、78.11%，表明日糧中維生素添加量為0.1%、微量元素添加量為0.2%時(shí)對(duì)腹部絨重提升最大，Ⅲ組對(duì)Ⅰ組較對(duì)Ⅱ組提升差異較大，可能與Ⅱ組相對(duì)于Ⅰ組含有0.2%微量元素有關(guān)。

2.2 維生素添加劑含量對(duì)皖西白鵝羽絨品質(zhì)的影響

由表4顯示，絨朵大小(A)情況在各試驗(yàn)組之間差異不顯著，與對(duì)照組之間差異也不顯著，但總體來看試驗(yàn)組各組比對(duì)照組均有提升(以0.1克絨朵數(shù)表示，數(shù)字越小絨朵越大)。其中試驗(yàn)組Ⅱ組絨朵最大，相比于對(duì)照組Ⅰ組提升了21.73%，相比于試驗(yàn)組Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提升了10.58%、3.54%、7.89%。此時(shí)試驗(yàn)組Ⅱ組日糧中并未添加維生素，但卻有較大絨朵，出現(xiàn)此種結(jié)果可能與微量元素的添加有關(guān)，謝文燕[13]、張拴鋒等[14]研究表明維生素和微量元素添加劑有利于鵝毛囊發(fā)育，缺乏維生素會(huì)造成羽毛生長(zhǎng)發(fā)育異常，羽毛粗糙、易脫落、稀疏等癥狀。因此如試驗(yàn)結(jié)果所示，維生素添加劑對(duì)鵝羽絨的生長(zhǎng)和品質(zhì)起到重要調(diào)節(jié)作用。

表4 飼糧中維生素添加劑含量對(duì)皖西白鵝羽絨品質(zhì)的影響

對(duì)于不同長(zhǎng)度絨朵占比，0～2 cm區(qū)間對(duì)照組占比極顯著高于各試驗(yàn)組，說明此區(qū)間內(nèi)對(duì)照組占比較高，出現(xiàn)此種結(jié)果是因?yàn)閷?duì)照組Ⅰ組整體絨朵長(zhǎng)度較短；2～4 cm區(qū)間，試驗(yàn)組Ⅱ組占比最多，顯著高于對(duì)照組Ⅰ組；4～6 cm區(qū)間試驗(yàn)組Ⅳ組占比最多，極顯著高于對(duì)照組Ⅰ組；6～8 cm區(qū)間試驗(yàn)組Ⅲ組占比最多，但各組之間，試驗(yàn)組和對(duì)照組之間差異均不顯著；由此可以看出，隨著絨朵長(zhǎng)度的增加，試驗(yàn)組占比也越來越高，相應(yīng)的每0.1 g絨朵數(shù)就越少，與絨朵大小試驗(yàn)結(jié)果相匹配。

戴靜斐[15]研究表明影響羽絨蓬松度主要因素為羽絨種類、絨子含量、含絨量等，本次試驗(yàn)組與對(duì)照組之間的羽絨蓬松度并未出現(xiàn)顯著差異。

羽絨斷裂強(qiáng)力主要表示羽絨的質(zhì)量，試驗(yàn)組中Ⅴ組最好，相比于對(duì)照組Ⅰ組提高了20.86%，雖然差異不顯著但仍有改善的趨勢(shì)。

羽絨斷裂伸長(zhǎng)各試驗(yàn)組之間以及試驗(yàn)組與對(duì)照組之間差異均不顯著，其中試驗(yàn)組中較好的Ⅲ組相比于對(duì)照組Ⅰ組提高了13.75%，說明具有改善的趨勢(shì)。

由羽絨強(qiáng)度指標(biāo)可見，各試驗(yàn)組之間以及試驗(yàn)組與對(duì)照組之間差異均不顯著，其中試驗(yàn)組較好的Ⅴ組相比于對(duì)照組Ⅰ組提高24.39%，說明也有改善趨勢(shì)。

通過羽絨物理強(qiáng)度的斷裂強(qiáng)力、斷裂伸長(zhǎng)、強(qiáng)度等指標(biāo)的測(cè)定可見，雖然試驗(yàn)組與對(duì)照組之間差異不顯著但仍有改善趨勢(shì)，均有不同程度的提高。這些指標(biāo)對(duì)于羽絨產(chǎn)品的加工以及品質(zhì)保障都十分重要。

武文[16]、湯青萍等[17]研究表明，維生素是機(jī)體所必需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)、發(fā)育、健康、抗病力等方面都有重要作用。余琦等[18]研究表明，有了充足的維生素補(bǔ)充，動(dòng)物得到了更好的發(fā)育，絨毛、毛皮等也有更好的品質(zhì)，這也與本試驗(yàn)結(jié)果相符合。試驗(yàn)結(jié)果表明，飼料中添加維生素之后，片毛重、腹部絨重、絨朵長(zhǎng)度等指標(biāo)都有了顯著提高，全身絨重、斷裂強(qiáng)力、斷裂伸長(zhǎng)、強(qiáng)度等指標(biāo)都有了不同程度的改善。

3 結(jié)論

(1)日糧中添加一定量的維生素添加劑輔以微量元素對(duì)鵝羽絨生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。

(2)日糧中維生素添加劑添加量為0，微量元素添加劑添加量為0.2%時(shí)，絨朵最大。

(3)日糧中維生素添加劑添加量為0.1%，微量元素添加劑添加量為0.2%時(shí)，腹部絨重最大。

(4)日糧中維生素添加劑添加量為0.3%，微量元素添加劑添加量為0.2%時(shí)，羽絨品質(zhì)最佳。