豌豆又被稱(chēng)為麻豆、雪豆或寒豆，栽培地區(qū)較為廣泛，對(duì)于冷涼環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，在貧瘠土壤中仍然能夠正常生長(zhǎng)，且能夠起到調(diào)節(jié)土壤環(huán)境、改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的作用，是優(yōu)質(zhì)的前茬作物類(lèi)型。豌豆嫩芽、嫩莢及籽粒均是非常受歡迎的食品，豌豆含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感清香，在世界上各類(lèi)豆類(lèi)中的食用量已經(jīng)排到了第2位?？梢?jiàn)，豌豆市場(chǎng)需求量非常廣泛，加強(qiáng)對(duì)于豌豆栽培的研究及各類(lèi)病蟲(chóng)害的防治，對(duì)于豌豆種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展有非常重要的促進(jìn)作用。本文主要對(duì)豌豆栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治工作進(jìn)行了總結(jié)。

1 豌豆對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求

1.1 土壤

豌豆對(duì)于土壤環(huán)境的適應(yīng)性較好，在貧瘠干枯的地區(qū)仍然能夠生長(zhǎng)，但是經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，豌豆在鹽堿含量較高或低洼土地中生長(zhǎng)性能較差，最適宜生長(zhǎng)的土壤pH水平應(yīng)處于6.5～8.0，因此，豌豆在微酸性土壤中生長(zhǎng)性能更好。

1.2 溫度

豌豆生長(zhǎng)對(duì)于環(huán)境溫度的要求主要以陰濕環(huán)境為最佳，對(duì)于高溫環(huán)境的耐受性較差，最適宜的發(fā)芽溫度為6～12℃，最低不可低于1℃，豌豆幼苗時(shí)期最適宜的生長(zhǎng)溫度為12～16℃，而結(jié)莢期最適宜的生長(zhǎng)溫度為16～22℃。豌豆最佳生長(zhǎng)溫度為20～21℃，此環(huán)境下豌豆能夠獲得較高的產(chǎn)量。

1.3 光照

豌豆生長(zhǎng)對(duì)于光照需求較強(qiáng)，充足的陽(yáng)光照射對(duì)于干豌豆產(chǎn)量提升均有幫助，豌豆生長(zhǎng)時(shí)，光照時(shí)間越長(zhǎng)花期越早，而日照時(shí)間短，則會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)花期延后的情況，且日照時(shí)間短，豌豆枝節(jié)也會(huì)縮短。因此，在豌豆栽培中，需合理控制栽培密度，避免栽培密度過(guò)大，影響豌豆正常光照。

1.4 水分

在豌豆生長(zhǎng)中，水分供應(yīng)尤為重要，豌豆對(duì)于干旱環(huán)境耐受性較差，若水分供應(yīng)不足，會(huì)導(dǎo)致豌豆發(fā)芽受到嚴(yán)重影響，豌豆圓粒種子在發(fā)芽時(shí)要求吸收其自身重量1～1.2倍的水分才能夠達(dá)到膨脹發(fā)芽效果，若為皺粒種子則需要吸收其自身重量1.50～1.55倍的水分才能夠達(dá)到發(fā)芽水平。總之，豌豆種子含水量需超過(guò)干種子的0.5倍才能夠滿(mǎn)足發(fā)芽需求。

1.5 養(yǎng)分

任何一種農(nóng)作物生長(zhǎng)均離不開(kāi)氮、磷、鉀元素的均衡供應(yīng)，氮元素能夠確保豌豆幼苗根瘤形成及生長(zhǎng)，滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)需求，豌豆開(kāi)花時(shí)期對(duì)于磷元素需求量相對(duì)較高，對(duì)于磷元素的吸收量也會(huì)逐漸增加，花期15～16 d是豌豆磷元素需求量最高的時(shí)期，隨后會(huì)逐漸減少。鉀元素對(duì)于豌豆生長(zhǎng)產(chǎn)生的影響主要體現(xiàn)在豌豆莖稈養(yǎng)分供應(yīng)方面，對(duì)于豌豆抗倒伏水平提升有非常重要的促進(jìn)作用，鉀元素吸收量會(huì)在豌豆開(kāi)花后逐漸升高，開(kāi)花后31～32 d是豌豆鉀元素吸收量最高的時(shí)期，后期會(huì)逐漸下降。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地整地

連作栽培是豌豆栽培中需注意避免的問(wèn)題，豌豆不可與其他豆科植物連作種植，與其他豆科植物相比，豌豆根系堅(jiān)固性較差，對(duì)于干旱及洪澇耐受性較差，因此，需做好深耕深松工作，同時(shí)配合施入各類(lèi)基肥，在早春時(shí)期豌豆播種前需確保水分供應(yīng)，確保有機(jī)肥全田施入，配合適量的化肥來(lái)提升施肥質(zhì)量，為豌豆發(fā)芽生長(zhǎng)提供肥力支持。

2.2 選擇并處理種子

需以健康優(yōu)良種子為主，剔除破種、殘種或被病蟲(chóng)害侵害的種子，在播種前2～3 d對(duì)挑選好的種子進(jìn)行曬種處理，提升種子吸水能力及發(fā)芽能力。

2.3 播種時(shí)期及方式

豌豆抗寒性能較強(qiáng)，可通過(guò)適當(dāng)提早播種的方式來(lái)延長(zhǎng)其生長(zhǎng)期，一般會(huì)選擇在早春3月上旬進(jìn)行播種，播種時(shí)每公頃豌豆種子播入量為45～75 kg左右，播種時(shí)可根據(jù)播種地環(huán)境及播種面積選擇機(jī)械播種或人工播種，播種時(shí)的株距應(yīng)控制在25～30 cm左右，播種后需對(duì)種子表面附入3～5 cm厚的土壤并輕輕踏實(shí)，確保土壤與種子之間有效接觸，提供充足的水分及養(yǎng)分。

2.4 田間管理

豌豆播種后需及時(shí)查看出苗情況，并完善田間管理，若發(fā)現(xiàn)缺苗情況，需及時(shí)補(bǔ)苗，若苗株過(guò)密需及時(shí)間苗，以確保豌豆出苗質(zhì)量，同時(shí)需加強(qiáng)雜草管理，在豌豆苗初期及時(shí)松土，加快豌豆幼根生長(zhǎng)發(fā)育速度。在實(shí)際生長(zhǎng)過(guò)程中，還需完善各項(xiàng)澆水施肥措施，確保豌豆?fàn)I養(yǎng)供應(yīng)充足，避免出現(xiàn)落花落果情況。另外，確保土壤中氮、磷、鉀元素含量均衡，在結(jié)莢時(shí)期可通過(guò)葉面噴施磷肥的方式來(lái)提升豌豆結(jié)莢數(shù)量及果實(shí)質(zhì)量。

3 病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 病害發(fā)生癥狀及規(guī)律

3.1.1 白粉病

白粉病在豌豆生長(zhǎng)中較為常見(jiàn)，病害危害部位主要集中在葉、莖蔓、豆莢處，病害發(fā)生初期葉片部位會(huì)出現(xiàn)白粉狀病斑，隨著病害加重，病斑面積擴(kuò)大，且不同病區(qū)之間會(huì)出現(xiàn)相連的情況，最終導(dǎo)致整個(gè)葉片布滿(mǎn)病斑、干枯死亡，莖蔓、豆莢部位也會(huì)染病，嚴(yán)重情況下甚至?xí)?dǎo)致整個(gè)豌豆枯萎，夏季高溫多雨時(shí)期是豌豆白粉病發(fā)病主要時(shí)期。

3.1.2 褐斑病

褐斑病對(duì)于豌豆的危害部位與白粉病極為相似，但其病變表現(xiàn)完全不同，染病后葉片會(huì)出現(xiàn)淡紫色病斑，高溫高濕環(huán)境下褐斑病發(fā)展速度極快，能夠快速感染整個(gè)葉面及植株，導(dǎo)致病變植株出現(xiàn)扭曲枯死的情況，病菌在豌豆豆莢表面會(huì)快速侵染到內(nèi)部種子，且隨著豌豆的不斷生長(zhǎng)，病害程度也會(huì)有明顯加重。豌豆褐斑病主要是由于豌豆播種時(shí)間過(guò)早或在生長(zhǎng)過(guò)程中受到冷空氣侵害所致。另外，氮肥施入量過(guò)高也會(huì)加重豌豆褐斑病發(fā)生率。

3.2 豆蚜

蚜蟲(chóng)活動(dòng)時(shí)間并不集中，一年四季均可發(fā)生，高溫環(huán)境下，蚜蟲(chóng)繁殖速度明顯加快，對(duì)于豌豆的損害也更為嚴(yán)重。春季是豌豆蚜蟲(chóng)發(fā)生率較高的時(shí)期，蚜蟲(chóng)會(huì)吸食豌豆嫩莖、嫩葉汁液，導(dǎo)致活動(dòng)部位出現(xiàn)褪色斑點(diǎn)，葉片汁液損失會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)卷曲情況。

3.3 防治技術(shù)

3.3.1 農(nóng)業(yè)防治

在豌豆種植前需根據(jù)種植地區(qū)病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)選擇抗病害品種，充分考慮品種生長(zhǎng)情況，控制栽培密度，在種植前可使用25%粉銹寧可濕性粉劑對(duì)豌豆種子進(jìn)行拌種，提升其抗病害性能。

3.3.2 物理防治

可使用燈光誘集或粘蟲(chóng)板誘捕的方式來(lái)起到誘殺效果。

3.3.3 藥劑防治

藥劑防治應(yīng)用效果顯著，但是需合理選擇藥物，既要保證病蟲(chóng)害防治效果，還要避免對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染。常用藥物主要為75%百菌清可濕性粉劑500倍液，蟲(chóng)害防治中常用藥物為10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000倍液，需根據(jù)病害及蟲(chóng)害類(lèi)型挑選藥劑。