蘋果富含多種微量元素和維生素，營養(yǎng)價值、醫(yī)療價值較高，被譽為“水果之王”，市場需求量大，隨著人們生活質量的不斷提升，對于蘋果產量和質量提出了更高的要求。蘋果栽培管理是否科學規(guī)范，病蟲害防治是否及時，直接影響蘋果產量和質量。為保障蘋果產量，提升質量，推廣應用蘋果優(yōu)質豐產栽培技術具有重要的現(xiàn)實意義。

1 選址建園

在種植前，認真做好選址建園工作至關重要。果農應優(yōu)選地勢平坦、背風向陽、給排水便利、水電資源充足的位置建園，盡可能遠離交通要道、化工廠、屠宰場等污染源，避免對蘋果品質造成影響。同時，在選址時，要重視土壤檢測，保證土壤疏松透氣肥沃，富含有機質，保水保肥能力強，同時要進行水源檢測，避免污染物超標，為果樹生長打下良好基礎。

2 合理選種

蘋果選種是否合理是影響果樹生長及產量的重要因素，果農應明確選種的重要性，認真做好選種工作。在選種時，應遵循因地制宜的原則，結合當?shù)貧夂颉⑼寥?、降雨量、溫濕度等多項因素進行合理化選種，同時保證所選品種符合市場需求。優(yōu)選具備較強抗逆性、抗病性的優(yōu)質高產蘋果品種，合理搭配蘋果品種，1個果園最好栽植2～3個品種。

3 栽植管理

目前，蘋果通常在春季和秋季進行栽植。在栽植過程中，果農要合理控制好栽培密度，栽植密度過大、過小，均會對蘋果產量及質量造成不良影響，只有保證栽植密度適宜，才能夠達到豐產穩(wěn)產的目的。果農要綜合考慮土壤墑情、地勢地形、溫濕度、光照、降雨、品種特性等因素，合理控制栽植密度。一般情況下，針對土壤墑情較好地塊、樹冠較大的品種，每公頃可栽植495株左右，株距控制在4 m為宜，行距控制在5 m為宜；針對土壤墑情較差、樹冠較小的品種，每公頃可栽植825株左右，株距控制在3 m為宜，行距控制在4 m為宜；針對中型樹冠的品種，則每公頃栽植705株左右，株距控制在3.5 m為宜，行距控制在4 m為宜；針對矮化密植、短枝小型品種，每公頃栽植1 230株左右，株距控制在2 m為宜，行距控制在4 m為宜。只有因樹制宜的控制栽植密度，方可更好保障果樹良好生長。

4 果園管理

4.1 施肥

果樹生長過程中對于肥料需求量巨大，若施肥不及時，則會對果樹生長造成極大影響。果樹施肥主要包括底肥和追肥。底肥需在整地建園時施加，以有機肥為主，化肥為輔。在施加充足底肥基礎上，后期結合果樹長勢適時追肥，一般情況下，蘋果樹全生育周期需追肥3次，1次追肥在發(fā)芽前后，以追施速效氮肥為主，促進樹芽生長；2次追肥在座果周，以追加磷肥和鉀肥為主，加快幼果發(fā)育；3次追肥在入秋后或采果后，以追加氮鉀肥為主，避免葉片早衰，增加營養(yǎng)積累。

4.2 灌水

水分是果樹生長的重要資源，若缺水會對蘋果產量和質量造成極大影響，果農要結合降雨狀況及時做好灌水工作。一般情況下，蘋果全生育周期需灌水4次左右，分別為萌芽期、春梢生長期、果實膨大期、采果后冰封前，將土壤濕度保持在65%～70%為宜，若發(fā)現(xiàn)土壤含水量低于標準值，則需及時灌水。要密切留意天氣變化，進入雨季前提前挖掘排水溝，避免引發(fā)澇災，確保果樹良好生長。

4.3 整形修剪

修剪整形是果園管理的重要工作。一般在11～次年2月進行冬季修剪，修剪部分枝梢，促使養(yǎng)分集中供應，提高樹勢。一般在3～4月進行春季修剪，修剪時主要以旺樹為主，弱樹禁止修剪，提升萌芽力及座果率。夏季修剪主要以摘心、剪梢、扭梢、擰枝、環(huán)剝?yōu)橹鳎善鸬酵L透光、控制新梢旺長的效果，達到早果豐產的目的。需在果樹生長后期進行秋季修剪，做好修剪工作，及時讓秋梢停止生長，積累營養(yǎng)，確保果樹能夠安全越冬。

4.4 花果管理

果農要認真做好花果管理工作，在花蕾分離至開花前，及時進行疏花處理，尤其是花量較多時，可將全部花蕾疏除。一般情況下，應每隔20 cm留1個花序。疏果需分2次完成，落花后15～20 d進行疏果定果工作，疏果時需重點清理病果、蟲果、邊果、傷殘果等。

4.5 果實套袋

為保證蘋果質量，提高果品著色度，果農要重視果實套袋處理。不僅如此，果實套袋能夠有效保護果實外觀，降低病蟲害發(fā)生概率，避免藥物殘留。果實套袋時，紅色品種采用雙層果袋，黃色和綠色品種采用單層果袋。

4.6 適時采摘

在蘋果成熟后，要及時采摘，控制好采摘時間，過早、過晚采摘均會對果品質量、產量造成一定影響，要適時采摘。一般情況下，在果實套袋1周后即可采收。采收時若成熟度不齊，則可分批次采收，應選擇在晴朗天氣采收，確保無露水，在貼近果枝部位用剪刀將果柄一同剪下即可。

5 病蟲害防治

病蟲害會對蘋果產量及質量造成極大影響，果農要高度重視病蟲害防治工作。遵循預防為主、防治結合的原則，綜合應用農業(yè)防治技術、物理防治技術、生物防治技術、化學防治技術，提升蘋果病蟲害綜合防治水平。

5.1 農業(yè)防治

農業(yè)技術防治蘋果病蟲害時，主要措施如下：科學選址建園，遠離污染源，深翻土地晾曬，殺滅病原蟲卵；遵循因地制宜的原則選種，優(yōu)選抗逆性、抗病性強的品種；合理控制好栽植密度，保證果園有良好的光照和通風條件；加強果園管理，落實修剪整形工作，及時修剪并燒毀病蟲枝；及時灌水施肥，滿足果樹生長對于水分和養(yǎng)分的需求，提高樹勢；及時除草，破壞害蟲棲息場所，為果樹生長營造適宜的條件，降低病蟲害發(fā)生率。

5.2 生物技術

生物技術防治蘋果病蟲害，其優(yōu)勢在于安全、綠色、無污染、無殘留，能夠更好保障果品質量。首先，以蟲治蟲，利用害蟲天敵有效捕食害蟲，在果園內培養(yǎng)寄生蜂、蜘蛛、瓢蟲、掠食性螨等益蟲，可有效防治蘋果蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害。其次，以菌治蟲，利用白僵菌可防治鱗翅目類害蟲，利用苦參堿可防治蘋小卷葉蛾。以菌治菌，利用維那霉素可防治蘋果腐爛病，利用枯草芽孢桿菌可防治蘋果樹腐爛病、枝干輪紋病。

5.3 物理技術

物理技術防治蘋果病蟲害時，主要是利用害蟲趨性達到防治目的，同樣具備安全綠色無害的優(yōu)勢。首先，可采用人工誘殺法，定期清理果樹枯死枝，可清除越冬害蟲。其次，利用害蟲趨光性，在果園內設置頻振式殺蟲燈、黑光燈，可有效誘殺多種害蟲。再次，利用害蟲趨色性，將黃板和藍板懸掛在果園內，對煙粉虱、葉蟬、蚜蟲和褐薊馬能夠起到良好的誘殺效果。最后，采用隔離保護措施，例如樹干涂白、果實套袋等，均可隔離害蟲，防止蟲害發(fā)生。

5.4 化學技術

化學技術防治蘋果病蟲害，主要以噴施化學藥劑為主，部分果農存在濫用化學藥劑的現(xiàn)象，極易造成藥物殘留，影響蘋果質量。要嚴格控制化學藥劑的使用。優(yōu)選低毒、高效、無殘留的化學藥劑，嚴格控制好用藥時間、方法、劑量，嚴格執(zhí)行休藥期制度，防止出現(xiàn)藥物殘留。要輪換使用化學藥物，避免產生耐藥性。防治蘋果輪紋病，可使用甲基硫菌靈·代森錳鋅、異菌脲·多菌靈等藥劑噴霧防治；防治蘋果輪斑病，可使用代森錳鋅、多氧霉素等藥劑噴霧；防治蘋果圓斑病，可使用嘧啶核苷類抗生素、多菌靈、丙森鋅等藥劑噴霧；防治蘋果炭疽病，可使用異菌脲、甲基硫菌靈·代森錳鋅等藥劑噴霧；防治蘋果褐斑病，可使用波爾多液、百菌清等藥劑噴霧，需注意的是，在幼果期禁止噴施波爾多液，避免出現(xiàn)果銹；防治蘋果腐爛病，可使用腐殖酸·硫酸銅、硫磺·福美雙等藥劑噴霧；防治蘋小卷葉蛾，可使用50%敵百蟲500倍液；防治蘋果食心蟲，可使用20%氰戊菊酯乳油3 000倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000倍液噴霧；防治蘋果紅蜘蛛，可使用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液、2.5%聯(lián)苯菊酯乳油1 500倍液噴霧；防治蘋果黃蚜，可使用48%樂斯本乳油2 000倍液、10%呲蟲啉可濕性粉劑3 000倍液噴霧。

綜上所述，蘋果是人們最常食用的水果之一，市場需求量較大。在蘋果栽培過程中，要積極推廣應用優(yōu)質豐產栽培技術，掌握蘋果優(yōu)質豐產栽培技術要點，加強蘋果病蟲害防治工作，提升蘋果產量與質量，為果農創(chuàng)造更高的經濟效益，帶動農民脫貧致富增收。