隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展，對蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式也提出了更高要求。同時，蠶桑養(yǎng)殖業(yè)作為促進農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，要以實現(xiàn)高效養(yǎng)殖為目的，綜合分析目前蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式的弊端，創(chuàng)新現(xiàn)代化蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式，在優(yōu)化蠶桑種養(yǎng)技術(shù)基礎(chǔ)上，幫助廣大養(yǎng)殖戶增收增效，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀

目前，家蠶養(yǎng)殖主要問題包括：蠶桑種養(yǎng)不規(guī)范、種養(yǎng)人員老齡化嚴重、機械化效率低、種養(yǎng)效益較低、技術(shù)水平停滯不前、生產(chǎn)經(jīng)營粗放等。隨著時代發(fā)展，蠶絲需求量日益上漲，而傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式已無法適應(yīng)時代發(fā)展需求，有統(tǒng)計表明，中國蠶繭產(chǎn)量已高達71萬t，但種養(yǎng)人員經(jīng)濟效益卻始終停滯不前，致使桑園面積大范圍縮減。目前，中國云南、陜西、四川等區(qū)域蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，而江蘇、浙江等蠶桑主產(chǎn)區(qū)卻出現(xiàn)發(fā)展萎縮現(xiàn)象，生絲價格停滯不前，平均每千克僅38元左右，這與當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展極不相符，追其根源，與蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式落后有直接關(guān)系。另外，一部分區(qū)域在栽桑養(yǎng)蠶過程中受到病蟲害影響，濫用藥物、技術(shù)措施不科學(xué)等問題日益嚴重，無法從根本上保障生絲質(zhì)量，削弱了蠶桑產(chǎn)業(yè)市場競爭力。

2 蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營存在問題

2.1 家庭生產(chǎn)經(jīng)營模式限制

浙江省、江蘇省作為蠶桑主產(chǎn)區(qū)，其生產(chǎn)經(jīng)營模式較為傳統(tǒng)，存在諸多弊端，例如機械化程度不高、生產(chǎn)經(jīng)營過于分散、生產(chǎn)效率低下等。部分繅絲廠在實際生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化水平偏低，一定程度上加大了人力勞動量，阻礙了招工進度，加之人工流失嚴重，致使部分公司倒閉、破產(chǎn)。

2.2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局不合理

目前，國內(nèi)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開絲綢制造、繅絲、蠶繭生產(chǎn)等，其中中低端絲綢在市場上占據(jù)了較大的競爭地位，而生絲在醫(yī)美、食品、環(huán)保涉及領(lǐng)域較小。

2.3 從業(yè)人員老齡化

綜合來看，當(dāng)前栽桑養(yǎng)蠶人員及繅絲工年紀普遍偏大，僅有少部分青年人。有調(diào)查顯示，中國東西部蠶桑產(chǎn)區(qū)繅絲工平均年齡均在52歲以上，而養(yǎng)殖人員平均年齡則高于58周歲。

2.4 生產(chǎn)工藝落后

如今，中國蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式、技術(shù)方法均存在一定缺陷，此種問題在部分蠶桑主產(chǎn)區(qū)普遍存在，僅有少數(shù)蠶桑企業(yè)采用先進加工工藝，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)及技術(shù)的融合發(fā)展。

2.5 營銷渠道有限，價格波動較大

中國蠶桑生產(chǎn)主區(qū)均受到了蠶桑價格波動等因素影響，對蠶桑產(chǎn)業(yè)造成極為不利的影響。2012年，浙江嘉興蠶繭價格出現(xiàn)巨大波動，價格下跌致使桑園面積減少45%，這無疑會降低桑蠶種養(yǎng)戶的積極性及熱情度。

3 現(xiàn)代蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式創(chuàng)新思考

3.1 加強政策引導(dǎo)與資金支持

分析當(dāng)前蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)狀況，技術(shù)水平要遠遠落后于蠶桑產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展需求。政府部門要發(fā)揮自身引導(dǎo)作用，借助政策引導(dǎo)蠶桑產(chǎn)業(yè)走可持續(xù)發(fā)展之路，同時，不斷強化資金扶持力度。部分地區(qū)已在政府引導(dǎo)下，通過對地方蠶桑產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)化與整合，加大政策及資金扶持力度，為企業(yè)和農(nóng)民發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)提供支持。

3.2 創(chuàng)建標準化生產(chǎn)蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)

政府部門通過政策宏觀調(diào)控，選擇與當(dāng)?shù)匦Q桑龍頭產(chǎn)業(yè)合作，逐漸提高當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)影響力。通過創(chuàng)建地方蠶桑產(chǎn)業(yè)品牌，幫助地方桑蠶品牌贏得市場競爭力，在政府部門引導(dǎo)下，推行企業(yè)、農(nóng)民、合作社一體的經(jīng)營化模式，向各地推廣優(yōu)秀經(jīng)營生產(chǎn)模式，帶動地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，要進一步優(yōu)化當(dāng)?shù)匦Q桑養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，為蠶桑產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展注入源源不斷的新生力量。

3.3 創(chuàng)建供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)模式

要想推進農(nóng)村大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，就要逐步融入禽類、魚類、蔬菜、中藥等桑園套種元素，促進桑茶、果桑等生態(tài)業(yè)與絲綢、服裝等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，再通過供應(yīng)鏈模式向企業(yè)或農(nóng)民提供所需原料，由企業(yè)提供技術(shù)保障，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量。一方面，要將蠶繭市場價格控制在合理范圍內(nèi)；另一方面，要實現(xiàn)資源的合理優(yōu)化與配置，促進生態(tài)種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，鞏固蠶桑產(chǎn)業(yè)市場競爭地位。

3.4 推行蠶桑生產(chǎn)科技入戶

要想進一步調(diào)整與優(yōu)化蠶桑主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，就需在蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營過程中融入多元化產(chǎn)業(yè)，在規(guī)范技術(shù)標準的同時，對蠶桑副產(chǎn)品實行深加工制度，盡可能提高桑樹綜合利用率。為保證桑葉、桑葚和蠶繭質(zhì)量，確保農(nóng)民向企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)桑產(chǎn)品，可由企業(yè)向農(nóng)民提供技術(shù)支持，帶技術(shù)入戶，深入指導(dǎo)農(nóng)民進行標準化、規(guī)范化生產(chǎn)。另外，通過引進機械化設(shè)備提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效率，盡可能減少人力勞動量，促進蠶桑企業(yè)從勞動型逐漸向技術(shù)型方向轉(zhuǎn)變。

3.5 實現(xiàn)信息化管理

要想全方位打開蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營市場，拓展市場規(guī)模，就要充分借助現(xiàn)代信息技術(shù)的優(yōu)勢，利用電商銷售模式拓寬銷售渠道。政府部門也要充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，深入推廣地方蠶桑品牌，利用線上和線下相結(jié)合的推廣模式，提高蠶桑產(chǎn)品宣傳效率及宣傳質(zhì)量，為地方農(nóng)產(chǎn)品打造良好的品牌效應(yīng)，在幫助蠶桑產(chǎn)業(yè)增收增效的同時，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

綜上所述，現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)應(yīng)走高效發(fā)展模式，合理配置并優(yōu)化蠶桑產(chǎn)業(yè)資源，在打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈的同時，提高桑蠶產(chǎn)品質(zhì)量。政府部門無論在資金還是政策方面，均要予以一定支持，逐漸為傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)區(qū)注入源源不斷的技術(shù)力量，支持現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，還可大范圍推廣普及多元化種養(yǎng)模式，為蠶桑產(chǎn)業(yè)開辟可持續(xù)發(fā)展道路，促使現(xiàn)代機械和新工藝、新技術(shù)融合發(fā)展，為未來蠶桑產(chǎn)業(yè)開拓良好的發(fā)展市場。