1 荔枝用途

荔枝是亞熱帶地區(qū)特產(chǎn)水果，其果美觀色艷、肉質(zhì)多汁、營養(yǎng)豐富、入口香甜，同時具有藥用價值與滋補作用，為水果珍品，深受消費者歡迎，市場需求不斷增長。荔枝花香多蜜也是蜜源類植物，可以加工成罐頭、荔枝干或釀酒，是飲料的重要原料。荔枝是理想的蜜源植物，荔枝果殼及樹皮可以提取單寧，同時荔枝果殼含有37%以上淀粉，可以用于制酒或制醋。荔枝也屬于常綠樹種，外觀較美，荔枝木材質(zhì)地細密，是高檔家具的重要選材，種植荔枝經(jīng)濟收入較高。

2 荔枝產(chǎn)地分布

荔枝原產(chǎn)地在中國南方，已有2 000多年的種植歷史，荔枝對環(huán)境條件及氣候條件要求嚴格，因此，適宜種植荔枝的區(qū)域主要為亞熱帶地區(qū)，中國荔枝產(chǎn)區(qū)以廣東、廣西、福建、海南等為主；云南、四川次之∶浙江、貴州僅有少量栽培。目前，海南省是荔枝主要產(chǎn)區(qū)。

3 荔枝豐產(chǎn)技術

3.1 培育健壯結(jié)果母枝

首先對荔枝樹進行放梢修剪，一共需要放2次秋梢，第一次在7月中下旬，等到9月上旬轉(zhuǎn)綠；第二次放梢是幼年結(jié)果樹，因此，可以延遲到10月初進行放梢，待結(jié)果樹成年后，9月下旬就可以放梢。對于當年結(jié)果特別多的成樹或30年以上樹齡結(jié)果樹，一般只需要放1次秋梢，要將秋梢時間控制在9月上旬，等到11月上中旬轉(zhuǎn)綠。對于要放2次梢的荔枝樹，等待第2次秋梢，若天氣干燥，等待轉(zhuǎn)綠時及時澆水，對葉面進行噴水或追肥，晚秋后接近轉(zhuǎn)綠時，要噴灑1～2次磷酸二氫鉀及尿液素。對于已經(jīng)放了2次梢的結(jié)果荔枝，在采果后及時修剪，等待1次梢的結(jié)果樹可適當延長修剪時間。在修剪過程中，要注意修剪交叉枝、枯枝、去蔭枝及病蟲害枝條，使得養(yǎng)分更為集中，透光性能較。

其次，對于放2次梢的樹，要施2次肥，對于結(jié)果實較多的樹，應在采果前進行第1次施肥，針對結(jié)果較少的樹，應該在采果后立即施肥，從而有利于樹的恢復，并且促發(fā)第1次秋梢，等待第1次秋梢轉(zhuǎn)綠后，可以進行第2次施肥，能夠促進荔枝樹觸發(fā)第2次秋梢，在促肥過程中，主要選擇速效肥，對于幼齡結(jié)果樹，在每次抽梢后，可選擇尿素與復合肥，針對于成齡的結(jié)果樹更是如此。

3.2 控梢促花

一般在晚秋梢完全轉(zhuǎn)綠后進行化學控梢，一般選擇11月底或12月初噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑控制冬梢生長。同時也可以使用荔枝控梢更好促花。一般選擇在晚秋梢轉(zhuǎn)綠后進行人工控梢促花，大概在11月底秋梢成熟后冬梢萌發(fā)，此時對全園果樹要進行一次性翻犁，深度控制在30 cm左右，在此過程中，要將樹根中的細根全部切斷，結(jié)合樹穴改土的方式，在樹冠滴水線外側(cè)挖出寬和深大約為30～50 cm的穴，等待表土層曬爆至樹葉燒卷退綠變黃后再施入有機肥料，然后再行覆土。等待晚秋樹梢轉(zhuǎn)綠后對于生長較為旺盛的結(jié)果樹、多年不結(jié)果或少結(jié)果的壯年果樹可以采用環(huán)割促花的方式。環(huán)勾具體方法為：在樹干或主枝上環(huán)割2圈深至木質(zhì)部，同時要控制2個圈的距離，保持在4 cm左右。對于幼年結(jié)果樹，當冬稍超出了8 cm左右后，就可以進行人工控梢，留下冬梢基部2個芽，從而有利于形成花蕊，并且能夠延遲開花期。根據(jù)實踐證明，采用這種方式后，當年荔枝結(jié)果效果好，特別是針對成年結(jié)果樹，待冬梢超出5 cm左右后，可以用竹竿扣除冬梢的方式。

3.3 保花保果

3.3.1 加強管理

為了更好加強花前肥，從而促進荔枝花朵發(fā)育，減少由于養(yǎng)分不足而造成的落花情況，一般是在花謝半個月左右進行添加1次速效肥，使用氯化鉀、鈣、鎂、磷肥及過磷酸鈣，或使用復合肥，等荔枝樹花謝后3 d可以使用尿素加磷酸二氫鉀噴射。等到謝花后的半個月噴施愛多收6 000倍液，再加入久效磷1 000倍液，或胺硫磷加入甲霜靈600倍液再加入0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素保果。等到花謝后25 d就可以用殺蟲雙500倍液或氯氰菊酯1 500倍液加入乙磷鋁300倍液再加入0.2%尿素噴施，達到防蟲、治蟲及保果的作用。等待花謝后40 d左右，若花期一致、果粒大小均勻，不需要再用植物生長調(diào)節(jié)劑來保果，若果粒大小不均勻，就可以進行施保果的方式，防止果柄出現(xiàn)離層，也可以混入殺蟲劑或殺菌劑。若花期溫度較高，應間隔2～3 d噴灑1次。可以再施加壯果肥，減少2次生理露骨，促進果實增大，“芒種”肥宜重施，在5月下旬或6月初施加，對于每株產(chǎn)量為50 kg的荔枝樹，施肥量應達到1.5 kg/株、土雜肥500 kg/株。

3.3.2 提高座果率

第一，培養(yǎng)短叢花穗，推遲開花期。在處理花穗后，可以將長花穗早花變成短花穗遲花，使得雌花期避開低溫陰雨氣候，提高花粉受精率，最終提高座果率。等待立春前后可以摘除花穗，在摘花穗后，重新抽出短、叢花蕊和側(cè)花穗，推遲花期。待雨水和春風抽生花穗過長就可以進行短截，長度控制在10 cm左右。在花穗抽生早期，要采用化學控穗的方式，在立春前后噴施青花素和乙烯利。此外，向2～3月中上旬有可能會開花的強壯樹添加乙烯利和青花素控穗，從而延遲花期。

第二，采用人工輔助放蜂和授粉方式。在盛花期間添加鉬酸胺及100倍的硼酸進行噴施，在此時若遇到高溫及干旱天氣，要在每天早上10:00左右對樹冠噴灑清水，有效降低落花情況，同時稀釋柱頭上的花蜜粉濃度，更有利于昆蟲進行傳粉，提高座果率。若在盛花期遇到低溫陰雨天氣，那么雨后應該搖落樹上的水，防止出現(xiàn)爛花；若遇到高溫干旱天氣，要對土壤進行供水，若遇到濃霧天氣，那么霧散后要及時噴水，促進果園放蜂。

3.4 整形修剪

應培養(yǎng)矮干自然圓頭形樹冠，從而更有利于立體結(jié)果及農(nóng)事操作。青年樹主要以修剪為宜，在采果后進行一次全面性修剪，在2次秋梢蔭發(fā)初期，要做好整芽留枝工作，特別是在修剪期間要剪去病蟲枝、蔭蔽枝、纖弱枝和下垂枝，去除采果部位抽發(fā)出來的多余枝條，一般只留2枝，若遇到防風條件較差的果園，可以留下垂枝和內(nèi)膛枝。

3.5 病蟲害防治

冬季清園，在冬季可以噴松堿合劑及石硫合劑，消滅越冬病蟲害。在蝽象成蟲產(chǎn)卵期間使用敵敵畏或敵百蟲500倍液噴殺，等待花謝后再噴施1次；在花穗期雨季后，要及時噴灑布瑞毒霉800倍液或代森鋅500～800倍液，防治荔枝霜霉病或炭疽病等病害。在謝花半個月后采用用菊酯類農(nóng)藥、速滅殺丁5 000倍液或殺蟲雙1 000倍液防治卷葉蛾、小灰蝶、爻紋細蛾等荔枝蛀蒂蟲和蛀核蟲。