王成杰

（夏津縣林業(yè)發(fā)展中心，山東 夏津 253200）

蘋果是我國最重要的水果，在中國已經(jīng)有2 000多年的栽培歷史[1]。近年來隨著市場需求量的加大，蘋果的產(chǎn)量連年增加，為了提高蘋果產(chǎn)量，大量化肥投入生產(chǎn)，隨著化肥用量的不斷增加，限制了蘋果產(chǎn)量的提高，同時造成土壤養(yǎng)分失衡，理化性質(zhì)變差，極大影響蘋果的生產(chǎn)[2]。有機肥具有較高的陽離子交換量、發(fā)達的孔隙，因此有很強的吸附特性，對養(yǎng)分具有持留功能[3]，能促進土壤中養(yǎng)分的固定，延緩了肥料在土壤中的釋放和淋失，對養(yǎng)分起到緩釋作用，減少肥料和土壤養(yǎng)分的損失，提高了肥料利用率，目前已經(jīng)在糧食作物、蔬菜、果樹上廣泛應用[4]。因此，本試驗設置不同有機無機肥配施對蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為有機肥在蘋果上的應用和蘋果高產(chǎn)栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及材料

試驗于2021年在山東省夏津縣進行，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，年平均氣溫12.7°C，年均降雨量565.5 mm，年平均日照時間為2 599.1 h，無霜期為192 d。供試蘋果樹長富2號，樹齡為14 a，種植密度為3 m×4 m，樹長勢較好，產(chǎn)量穩(wěn)定。試驗用氮、磷、鉀分別為尿素（N 46%）、過磷酸鈣（P2O512%）和氯化鉀（K2O 60%），有機肥為羊糞（含有機質(zhì)35.2%、N 6.01 g·kg-1、P2O537.56 mg·kg-1、K2O 47.36 mg·kg-1）。

1.2 試驗設計

試驗采用完全隨機設計，設置5個施肥處理，100%無機肥（CK）、有機肥25%＋75%無機肥（T1）、有機肥50%＋50%無機肥（T2）、有機肥75%＋25%無機肥（T3）和100%有機肥（T4）。CK施肥量分別為N 360 kg·hm-2、P2O5180 kg·hm-2、K2O 180 kg·hm-2，每個處理設置3次重復，有機肥以基肥于秋季果實收獲后一次性施入土壤中。氮、磷、鉀化肥50%與有機肥一起施入，其余分別在坐果期、膨大期以3∶2以追肥形式施入。每個處理設置3次重復，每小區(qū)面積為280 m2。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 蘋果產(chǎn)量的測定

蘋果采收期每個小區(qū)進行實收測產(chǎn)，并人工調(diào)查記錄單株結(jié)果數(shù)，計算單果質(zhì)量。

1.3.2 蘋果品質(zhì)的測定

采收后隨機選擇大小均勻、無病蟲害危害的蘋果果實，采用GY-1型果實硬度計測定果肉硬度；采用PAL-1型手持糖度計測定可溶性固形物含量；采用酸堿中和滴定法測定可滴定酸含量；用鉬藍比色法進行測定維生素C含量，采用蒽酮法測定可溶性糖含量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010和SPSS24.0進行數(shù)據(jù)整理、分析，Duncan’s法進行顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機無機肥料配施對蘋果產(chǎn)量的影響

由表1可以看出，有機肥配施能夠顯著提高蘋果產(chǎn)量，其中單株結(jié)果數(shù)、單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量和總產(chǎn)量隨有機肥施用量的增加呈先升高后減低的趨勢，單株結(jié)果數(shù)在T2處理時達到最大值，顯著高于CK，T1、T3處理和CK沒有顯著差異，T4顯著低于CK。單果質(zhì)量隨有機肥施用量的增加呈先升高后減低的趨勢，單果質(zhì)量表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞CK＞T4，T1和T2顯著高于CK，分別高出4.81%和12.56%，T3和T4處理顯著低于CK。單株產(chǎn)量變化趨勢和單果質(zhì)量相似，T1和T2顯著高于CK，分別高出9.32%和16.53%，T3處理和CK沒有顯著差異，T4處理顯著低于CK。總產(chǎn)量變化趨勢和單果質(zhì)量相似，T1和T2顯著高于CK，分別高出9.22%和20.62%，T3處理和CK沒有顯著差異，T4處理顯著低于CK。說明在一定范圍內(nèi)配施有機肥能夠顯著提高蘋果產(chǎn)量。

表1 有機無機肥料配施下蘋果產(chǎn)量Tab.1 The apple yield under combined application of organic and inorganic fertilizers

2.2 有機無機肥料配施對蘋果品質(zhì)的影響

從表2可以看出，有機肥配施能夠顯著改善蘋果品質(zhì)，果肉硬度隨有機肥施用量的增加呈先升高后減低的趨勢，在T3處理時達到最大值，除了T1處理外，其他處理均顯著高于CK，T2、T3和T4處理分別比CK高出3.3.%、9.57%和5.28%。可溶性固形物表現(xiàn)為T2＞T3＞T1＞CK＞T4，所有處理均顯著高于CK，T1、T2和T3處理分別比CK高出1.65%、8.10%和3.38%?？傻味ㄋ岷侩S有機肥施用量的增加呈先降低后升高的趨勢，所有處理均顯著低于CK。維生素C含量隨有機肥施用量的增加而增加，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3和T4處理分別比CK高出5.52%、14.48%、18.62%和22.07%?？扇苄蕴呛勘憩F(xiàn)為T2＞T3＞T1＞T4＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3和T4處理分別比CK高 出7.15%、15.46%、12.17%和5.89%。

表2 有機無機肥料配施下蘋果品質(zhì)Tab.2 The apple quality under the combination of organic and inorganic fertilizers

3 討論

有機肥含有豐富的有機質(zhì)、微量元素以及氨基酸等小分子物質(zhì)[5]，合理使用能夠改善土壤厲害性質(zhì)，增強果樹抗逆性，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)[6]。在實際生產(chǎn)中，有機肥施用過少對土壤改良效果不明顯，而施用量過高會由于速效養(yǎng)分含量較少而影響根系對水分養(yǎng)分的吸收從而降低蘋果產(chǎn)量，影響物質(zhì)代謝和品質(zhì)[7]。本研究結(jié)果表明，單株結(jié)果數(shù)、單果重、單株產(chǎn)量和總產(chǎn)量隨有機肥施用量的增加呈先升高后減低的趨勢，在50%有機肥+50%化肥配施處理時達到最大值，主要是由于該施肥方案有機肥改善了土壤理化性質(zhì)，增加土壤微生物活性，有利于土壤養(yǎng)分礦化，化肥為果樹生長提供充足的速效養(yǎng)分，從而提高了蘋果產(chǎn)量。本研究結(jié)果表明，施用有機肥處理均顯著提高了蘋果可溶性固形物、可滴定酸、維生素C、可溶性糖，主要是由于有機肥含有的氨基酸等小分子物質(zhì)能夠有利于促進物質(zhì)合成和轉(zhuǎn)運，從而改善蘋果品質(zhì)。50%有機肥+50%化肥配施能夠顯著提高蘋果產(chǎn)量，和對照相比提高15.46%，改善蘋果品質(zhì)，是較好的施肥方案，可在生產(chǎn)中推廣應用。