趙春光

(杭州龜鱉研究所，浙江 杭州 311201)

2.放養(yǎng)幼種質(zhì)量不穩(wěn)定

為了縮短養(yǎng)殖周期、當(dāng)年見效，稻田養(yǎng)殖龜鱉一般采用大規(guī)格龜種(兩廣稱龜碌)、鱉種(俗稱幼鱉)春放秋捕、當(dāng)年上市的方式。然而由于稻區(qū)大多沒有正規(guī)的龜鱉苗種場，放養(yǎng)的龜鱉幼種基本從外地長途購進(jìn)。雖然目前我國的交通運(yùn)輸非常發(fā)達(dá)，但因幼種本身的質(zhì)量和運(yùn)輸時(shí)節(jié)及方法不當(dāng)，造成放養(yǎng)后誘發(fā)疾病死亡現(xiàn)象較為嚴(yán)重，溫室培育的幼種出現(xiàn)這種情況尤為突出。

3.選擇模式生搬硬套

我國研究推廣單純稻田養(yǎng)殖龜鱉的技術(shù)已經(jīng)成熟，并制定了相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范。到目前基本形成了田池型、田渠型和田溝型三大種養(yǎng)模式，并取得了很好的效果。這3種模式的應(yīng)用要根據(jù)當(dāng)?shù)氐咎锏姆植?、地形地貌和稻田形態(tài)靈活運(yùn)用。然而一些初次發(fā)展養(yǎng)殖的地方因生搬硬套種養(yǎng)模式，不但造成稻田和水資源浪費(fèi)，也極大地影響種養(yǎng)效果。如一些丘陵地帶地形復(fù)雜的稻區(qū)生搬平原稻區(qū)的田池型種養(yǎng)模式，結(jié)果不是機(jī)械難施展，就是稻田里池塘比例不合理，造成稻田種糧產(chǎn)量減少。而真正的發(fā)展應(yīng)用是無論在什么地形地貌情況下，都應(yīng)根據(jù)稻田本身的實(shí)際形態(tài)和面積來選擇模式。如土地平坦、稻田面積大、連片、田間道路規(guī)范、適合大型機(jī)械操作的地區(qū)，可采用田池型模式；而既有大田又有小田、不連片的丘陵和高山稻區(qū)，可根據(jù)稻田本身的形態(tài)和面積的不同選擇適合單個稻田的田池型或田溝型模式。

4.投喂飼料不科學(xué)

雖然在理論上稻田環(huán)境中的一部分生物可作為龜鱉的餌料，但實(shí)踐證明要想使龜鱉能夠正常生長并達(dá)到預(yù)定規(guī)格上市，沒有人工投餌以促進(jìn)生長是不行的。而稻田養(yǎng)殖龜鱉如何投餌已成為龜鱉生長和養(yǎng)殖成本控制的關(guān)鍵問題。目前因投喂不科學(xué)導(dǎo)致飼料成本過高的現(xiàn)象十分普遍。如有些地方投餌不分氣候變化和龜鱉的實(shí)際吃食情況隨便投，有的甚至不設(shè)投喂臺直接撒在稻田中，而稻田中攝食餌料的除了龜鱉還有其他生物，如泥鰍、青蛙、小雜魚等，稻田養(yǎng)殖龜鱉進(jìn)行科學(xué)投餌十分重要，因此不但要設(shè)投餌臺，還要每餐精確投喂。

5.種養(yǎng)管理不協(xié)調(diào)

與常規(guī)池塘純養(yǎng)殖龜鱉不同，稻田養(yǎng)殖龜鱉的管理不但要做好稻田的正常管理，還要增加對龜鱉的養(yǎng)殖管理。而種稻戶對龜鱉的養(yǎng)殖管理一般都只注重放養(yǎng)和收獲，對一些與純種稻管理不同的養(yǎng)殖管理不是疏忽就是不懂，以為稻田養(yǎng)殖龜鱉本來密度就小，加之投喂足夠的飼料一般不會出問題，有的甚至放養(yǎng)后不巡田，導(dǎo)致設(shè)施損壞和龜鱉出逃而自己卻不知。其實(shí)稻田種稻管理中的施肥、防止病蟲害、水位管理和曬田等措施都會影響?zhàn)B殖效果，如施肥打藥和曬田時(shí)的水層管理、不良天氣時(shí)的巡田和防護(hù)等，只有互相協(xié)調(diào)和有機(jī)結(jié)合，并按規(guī)范管理，才會達(dá)到稻與龜鱉的雙豐收。

四、發(fā)展稻田養(yǎng)龜鱉必須具備的基本條件

我國稻區(qū)的面積很大，但要養(yǎng)好龜鱉必須具備一定的條件(圖2)。

圖2 浙江云和高山稻田養(yǎng)鱉

1.適宜的氣候條件

根據(jù)水棲類食用龜鱉的生物學(xué)習(xí)性，其在野外的最適生長水溫為28～32℃，超出此范圍，就會影響吃食和生長。稻田養(yǎng)龜鱉大多設(shè)計(jì)以能當(dāng)年養(yǎng)成750 克/只以上上市規(guī)格為主，所以多采用春放秋捕方式，由此就要求稻田養(yǎng)龜鱉適合生長水溫的時(shí)間不少于4個月，否則就很難養(yǎng)成適合銷售的商品規(guī)格。如我國氣候比較寒冷的三北地區(qū)，就不太適合開展稻田養(yǎng)龜鱉。

2.穩(wěn)定充足的優(yōu)質(zhì)水源

水棲龜鱉雖是兩棲爬行動物，但主要生活在水中，所以整個生長期必須有充足的水源。雖然稻田一般不缺水，但純稻作的管理和養(yǎng)龜鱉的稻田還是有所不同，所以稻田一旦放養(yǎng)龜鱉，就必須保證水源充足(圖3)。

圖3 收割后的稻田養(yǎng)鱉池

3.暢通的交通物流與銷售市場

雖然我國適合稻田養(yǎng)龜鱉的地區(qū)很多，但也有不少是在偏遠(yuǎn)農(nóng)村，這些地方離城市主要消費(fèi)市場距離較遠(yuǎn)，很難進(jìn)行及時(shí)銷售，即使是網(wǎng)絡(luò)銷售，也必須要在交通物流發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)上開展。龜鱉產(chǎn)品的終端消費(fèi)是食用，因龜鱉屬于高端消費(fèi)食品，如沒有市場或市場發(fā)展前景不好的地區(qū)，養(yǎng)殖就應(yīng)慎重。

此外，發(fā)展稻田養(yǎng)殖龜鱉的稻區(qū)要做好安全防護(hù)工作。

五、做好長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施步驟

因國家對糧食和糧田的重視與保護(hù)已作為國家穩(wěn)定發(fā)展的重大戰(zhàn)略之一，稻田會長久穩(wěn)定存在，所以在適合稻田養(yǎng)殖龜鱉的地區(qū)可將此作為特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目之一，做好長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。

1.種養(yǎng)規(guī)劃

對于有條件發(fā)展稻田養(yǎng)殖龜鱉的區(qū)域，地方有關(guān)機(jī)構(gòu)可結(jié)合鄉(xiāng)村振興規(guī)劃因地制宜地做好稻田養(yǎng)殖龜鱉的分布規(guī)劃(也叫特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃)，并把與種養(yǎng)生產(chǎn)有關(guān)的龜鱉苗種基地、飼料生產(chǎn)基地和技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)作為配套列入建設(shè)規(guī)劃。而對于一個種養(yǎng)企業(yè)，同樣也要在自己的稻田中進(jìn)行合理布局和配套協(xié)同設(shè)計(jì)，并根據(jù)本企業(yè)稻田的實(shí)際情況進(jìn)行苗種生產(chǎn)、模式應(yīng)用與其他配套設(shè)施的建設(shè)等。如江西撫州從“十三五”開始就為稻區(qū)養(yǎng)殖龜鱉作了長遠(yuǎn)規(guī)劃，目前江西撫州已成為我國龜鱉苗種和成品生產(chǎn)基地，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速。

2.市場規(guī)劃

沒有穩(wěn)定和發(fā)展前景的市場，產(chǎn)業(yè)就很難做大做強(qiáng)，所以即使有發(fā)展稻田養(yǎng)殖龜鱉的各種條件，在規(guī)劃時(shí)也要充分考察和制定市場的發(fā)展規(guī)劃。市場規(guī)劃是在立足本地的基礎(chǔ)上輻射周邊、拓展全國，規(guī)劃中可根據(jù)本地交通物流情況、市場發(fā)展情況和產(chǎn)品加工情況進(jìn)行合理謀劃，切忌只顧自身一點(diǎn)資源條件而無市場渠道盲目發(fā)展。

3.實(shí)施步驟

做好規(guī)劃后也不可不顧自身的財(cái)力、技術(shù)人才、人力資源和配套設(shè)施等綜合能力情況而一步到位地舉債發(fā)展，而應(yīng)在產(chǎn)業(yè)總體規(guī)劃的前提下根據(jù)市場動態(tài)變化，結(jié)合自身發(fā)展能力制定實(shí)施步驟，穩(wěn)步發(fā)展。實(shí)施步驟可分年度實(shí)施和數(shù)年度實(shí)施，也可與國家的發(fā)展規(guī)劃同步實(shí)施，這樣才能做到穩(wěn)中有進(jìn)，有序發(fā)展。

六、稻田養(yǎng)殖龜鱉實(shí)例

以寧波市明州田語生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的稻田養(yǎng)殖龜鱉為例，介紹在稻田龜鱉苗種培育、稻田商品龜鱉養(yǎng)殖過程中如何合理布局、選擇模式和實(shí)施技術(shù)措施。

1.地理位置與稻田情況

公司位于寧波市鄞州區(qū)城郊，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，全年無霜期238 天，年平均氣溫16.2℃。公司共有稻田230畝，其中單塊田面積最大10 畝、最小2 畝，田間道路平直，進(jìn)排水布局合理，設(shè)施完備。種稻水源符合水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，并能常年滿足稻田用水需要。

2.合理布局與模式選擇

公司結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興發(fā)展規(guī)劃，制定了在種稻保糧基礎(chǔ)上養(yǎng)殖龜鱉增效的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。根據(jù)公司稻田的具體面積與形態(tài)結(jié)構(gòu)規(guī)劃為大田(6畝以上)養(yǎng)商品鱉，采用田池型春放秋捕當(dāng)年上市模式。中田(3～6 畝)采用田渠型模式培育龜鱉苗種，并結(jié)合冬季渠上架設(shè)塑膜采光棚保溫培育與越冬。小田(3畝以下)采用田溝型模式養(yǎng)商品烏龜適時(shí)上市的布局，并按規(guī)劃和布局進(jìn)行稻區(qū)的田、路、溝渠改造與孵化房、管理房等配套設(shè)施建設(shè)。