何秉青，祝 寧，陳明遠(yuǎn)，張寶杰，李利鋒，谷星宇，齊長(zhǎng)紅，陳加和

（昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102200）

番茄因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái)，北京番茄種植面積逐年上升，已經(jīng)是種植面積較大的蔬菜作物，種植面積超過(guò)4 500 hm。隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，汁多味濃、酸甜可口、具有兒時(shí)味道的番茄品種越來(lái)越受到市民的青睞；但是，越冬季節(jié)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的番茄口感參差不齊，高品質(zhì)番茄較少，無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求。我國(guó)番茄無(wú)土栽培技術(shù)主要從荷蘭引進(jìn)，目前種植的品種也以荷蘭等歐美品種為主。這些品種口感偏酸，符合歐洲人的喜好，但是不符合亞洲人的喜好。因此，本試驗(yàn)在日光溫室內(nèi)試種4個(gè)候選高品質(zhì)型番茄品種，以期篩選出適宜北京地區(qū)日光溫室長(zhǎng)季節(jié)無(wú)土栽培，且長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、商品性好、品質(zhì)高、風(fēng)味突出的品種，為種植戶提供參考。

1 材料和方法

1.1 供試品種

供試品種共4種，分別為京采6號(hào)、京采8號(hào)、丹吉爾99和柿蜜達(dá)。京采6號(hào)和京采8號(hào)的育種單位為北京現(xiàn)代農(nóng)夫種苗科技有限公司，丹吉爾99和柿蜜達(dá)種苗從遼寧省盤(pán)錦市購(gòu)買(mǎi)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)為單因素試驗(yàn)，每個(gè)品種為1個(gè)處理，共4個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù)，小區(qū)面積為66 m，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)。試驗(yàn)在北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園日光溫室內(nèi)進(jìn)行，采用椰糠栽培，粗椰糠∶細(xì)椰糠＝5∶5（體積比）。于9月7日定植，定植前基質(zhì)中不施任何底肥，采用單行栽培，株距為20 cm，行距是160 cm，每壟定植25株。單蔓整枝，2021年5月1日打頂，2021年7月2日拉秧。田間管理同常規(guī)，灌溉采用水肥一體化技術(shù)。

1.3 調(diào)查內(nèi)容和方法

每個(gè)品種隨機(jī)選取10株，記錄不同番茄品種的物候期。在去除生長(zhǎng)點(diǎn)前測(cè)量植株長(zhǎng)勢(shì)、株高、莖粗、葉片數(shù)等指標(biāo)。在每一穗果采收時(shí)，記錄果形、果色、單穗結(jié)果數(shù)，以及果肩部分是否有綠色斑塊。當(dāng)每一穗果成熟后，隨機(jī)抽取并稱量單果質(zhì)量。使用日本Atago愛(ài)宕PAL-1便攜式數(shù)顯折射計(jì)測(cè)糖儀測(cè)量果實(shí)的可溶性固形物含量。VC和番茄紅素含量由北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，采用高效液相色譜法檢測(cè)。按照采收日期，完整記錄每個(gè)品種的產(chǎn)量，最后折算667 m產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用EXCEL 2013和IBM SPSS Statistics 19數(shù)據(jù)處理軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析，采用Tukey HSD法分析測(cè)量指標(biāo)的差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同番茄品種物候期、植物學(xué)特性比較

由表1可知，第1花序始花期，4個(gè)供試品種基本一致，均在9月27—30日，京采6號(hào)和京采8號(hào)開(kāi)花最早，其次是丹吉爾99，柿蜜達(dá)開(kāi)花最晚；始收期最早的是京采6號(hào)和京采8號(hào)，均在11月19日，在11月21日，丹吉爾99和柿蜜達(dá)開(kāi)始第1次采收；試驗(yàn)于翌年5月初去除生長(zhǎng)點(diǎn)，于7月2日統(tǒng)一拉秧，整個(gè)生長(zhǎng)期為299 d，京采6號(hào)和京采8號(hào)的采收期為225 d，丹吉爾99和柿蜜達(dá)的采收期為223 d。

表1 不同番茄品種物候期和植物學(xué)特性

由表1可知，4個(gè)供試品種均為無(wú)限生長(zhǎng)型番茄品種，京采8號(hào)和丹吉爾99生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，柿蜜達(dá)次之，京采6號(hào)最弱；從4月30日調(diào)查的株高數(shù)據(jù)可以看出，京采8號(hào)和丹吉爾99的株高分別為477.0、476.4 cm，顯著高于京采6號(hào)和柿蜜達(dá)，最矮的是京采6號(hào)，株高為365.4 cm；4個(gè)品種的莖粗在12.00～12.50 mm，且各個(gè)品種間差異不顯著；在葉片數(shù)方面，丹吉爾99＞京采8號(hào)＞京采6號(hào)＞柿蜜達(dá)，丹吉爾99的葉片數(shù)顯著多于京采6號(hào)和柿蜜達(dá)，京采8號(hào)的葉片數(shù)顯著多于柿蜜達(dá)。

2.2 不同番茄品種坐果習(xí)性、果實(shí)性狀及果實(shí)品質(zhì)比較

由表2可知，4個(gè)品種的果形都為圓球形；柿蜜達(dá)的首穗坐果節(jié)位較低，為第8～9節(jié)，其余3個(gè)品種的坐果節(jié)位均為第9～10節(jié)；4個(gè)品種的單穗結(jié)果數(shù)在3～4個(gè)，且各個(gè)品種間沒(méi)有顯著差異；截止到7月2日拉秧，京采8號(hào)和丹吉爾99均共采收了20穗果，京采6號(hào)19穗果，柿蜜達(dá)最少，只采收了17穗果；在單果質(zhì)量方面，4個(gè)品種之間差異不顯著，單果質(zhì)量最大的是京采6號(hào)，為98.59 g，最小的為丹吉爾99，為92.66 g；成熟期果實(shí)頂部有無(wú)綠色斑塊被作為判斷是否是高品質(zhì)番茄的標(biāo)準(zhǔn)，京采6號(hào)和京采8號(hào)在果實(shí)成熟期果實(shí)肩部仍然具有明顯的綠色斑塊，其他2個(gè)品種的綠色斑塊不明顯。

表2 不同番茄品種的坐果習(xí)性、果實(shí)性狀及果實(shí)品質(zhì)

從表2可知，測(cè)量不同時(shí)期不同果穗的果實(shí)可溶性固形物含量，得出果實(shí)平均可溶性固形物含量的高低順序?yàn)榫┎?號(hào)＞丹吉爾99＞京采6號(hào)＞柿蜜達(dá)，京采8號(hào)的可溶性固形物含量顯著高于柿蜜達(dá)。在VC含量和番茄紅素方面，4個(gè)品種間差異均不顯著，京采6號(hào)果實(shí)的VC含量最高，為0.146 mg/g，丹吉爾99果實(shí)的VC含量最低，為0.120 mg/g；番茄紅素含量順序?yàn)榫┎?號(hào)＞京采6號(hào)＞柿蜜達(dá)＞丹吉爾99。

2.3 不同番茄品種產(chǎn)量比較

由表3可知，4個(gè)品種中，產(chǎn)量最高的是京采8號(hào)，單株產(chǎn)量為3.14 kg，667 m產(chǎn)量為5 693.04 kg；產(chǎn)量最低的是柿蜜達(dá)，單株產(chǎn)量為2.19 kg，667 m產(chǎn)量為3 968.66 kg；京采8號(hào)和丹吉爾99的產(chǎn)量顯著高于京采6號(hào)和柿蜜達(dá)，但前2個(gè)品種間差異不顯著。

表3 不同番茄品種產(chǎn)量kg

3 結(jié)論與討論

通過(guò)對(duì)4個(gè)候選高品質(zhì)番茄品種的植株長(zhǎng)勢(shì)、物候期、果實(shí)產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)的比較分析，初步篩選出了適合昌平區(qū)日光溫室長(zhǎng)季節(jié)無(wú)土栽培的高品質(zhì)番茄品種。與丹吉爾99和柿蜜達(dá)相比較，京采6號(hào)和京采8開(kāi)花期和始收期提早1～3 d；從生長(zhǎng)勢(shì)分析，京采8號(hào)和丹吉爾99的長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，京采6號(hào)和柿蜜達(dá)較弱；京采8號(hào)的果實(shí)可溶性固形物含量最高；從VC和番茄紅素含量分析來(lái)看，京采6號(hào)、京采8號(hào)和柿蜜達(dá)的VC含量都超過(guò)0.140 mg/g，京采6號(hào)、京采8號(hào)和柿蜜達(dá)的平均番茄紅素含量≥0.025 mg/g，而丹吉爾99的VC和番茄紅素含量都較低；從產(chǎn)量的角度分析來(lái)看，在供試的4個(gè)品種當(dāng)中，產(chǎn)量最高的是京采8號(hào)，單株產(chǎn)量為3.14 kg，667 m產(chǎn)量為5 693.04 kg。綜合分析開(kāi)花期、植株長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)品質(zhì)以及產(chǎn)量等指標(biāo)，京采8號(hào)的各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)較高，屬于高品質(zhì)番茄品種，適合在北京地區(qū)日光溫室長(zhǎng)季節(jié)大面積推廣種植。