路明月 曹維 邱俊強(qiáng) 衣龍燕 楊俊超 劉曉蕾 郭航

北京體育大學(xué)（北京100084）

在眾多健身項(xiàng)目中，健身氣功·五禽戲（以下簡稱“五禽戲”）因其動(dòng)作簡單易學(xué)，形態(tài)優(yōu)美，能全方位活動(dòng)身體，還可以鍛煉核心區(qū)的肌肉，且對(duì)時(shí)間、場(chǎng)地、設(shè)備等硬性條件設(shè)施要求低，尤受大眾喜愛，推廣普及率較高[1]。五禽戲?qū)儆谖覈鴤鹘y(tǒng)健身氣功功法的一種，包括虎、鹿、熊、猿、鳥等5種動(dòng)物的動(dòng)作特征[2]。目前，相關(guān)研究內(nèi)容包括創(chuàng)編理念、動(dòng)作特征、作用效果等，實(shí)驗(yàn)性研究主要集中在健身養(yǎng)生和治療疾病方面[2-6]。據(jù)典籍記載，自五禽戲創(chuàng)編以來，其最初的功效是防病、治病、鍛煉關(guān)節(jié)與肌肉、調(diào)理脾胃、促進(jìn)食欲等[7]，與普通運(yùn)動(dòng)存在相當(dāng)大的區(qū)別。研究指出，經(jīng)常習(xí)練五禽戲?qū)π呐K病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病和人體免疫系統(tǒng)疾病等也有一定的預(yù)防和治療效果[8]。然而，有關(guān)五禽戲能量消耗方面的研究較少，可能導(dǎo)致無法更加精準(zhǔn)地對(duì)大眾健身人群進(jìn)行科學(xué)的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)。

鑒于上述，本研究以不同習(xí)練水平和性別的人群為研究對(duì)象，通過精準(zhǔn)能耗測(cè)試獲得相關(guān)能耗指標(biāo)，同時(shí)計(jì)算運(yùn)動(dòng)后過量氧耗（excess post-exercise oxygen consumption，EPOC），根據(jù)各指標(biāo)的變化規(guī)律，探討五禽戲的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、能量消耗和底物代謝特征，旨在為大眾健身提供科學(xué)指導(dǎo)，進(jìn)一步推動(dòng)我國傳統(tǒng)項(xiàng)目的發(fā)展。

1 對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

本研究受試者為72名18～30歲北京體育大學(xué)及山西大同大學(xué)的健康人群。通過專家訪談法，訪問健身氣功和運(yùn)動(dòng)生理生化領(lǐng)域的相關(guān)專家，對(duì)受試者習(xí)練水平的劃分進(jìn)行探討，將受試者按習(xí)練水平分為熟練組（n=36，男18，女18；習(xí)練時(shí)間1～2年，每周3次以上，每次鍛煉30分鐘）和初學(xué)組（n=36，男18，女18；習(xí)練時(shí)間2 個(gè)月～1 年，掌握五禽戲整個(gè)動(dòng)作流程）。所有受試者身體健康，無重大疾病，無運(yùn)動(dòng)禁忌癥；實(shí)驗(yàn)前1周內(nèi)無劇烈活動(dòng)，無感冒發(fā)熱等，沒有處在特殊時(shí)期（如女性生理期）；測(cè)試前2 h內(nèi)禁食；自愿參與本研究并簽署《知情同意書》。本研究通過了北京體育大學(xué)倫理審查委員會(huì)的批準(zhǔn)（編號(hào)：2019099H）。

1.2 研究方法

1.2.1 實(shí)驗(yàn)方案的選擇

本研究測(cè)試習(xí)練1、2、3 遍五禽戲的能耗指標(biāo)，分析能耗變化特征。前期研究指出，熟練掌握者進(jìn)行五禽戲運(yùn)動(dòng)的代謝當(dāng)量為5.12 ± 1.52 METs，心率為121.10 ± 20.12次/分，為中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)[9]。結(jié)合對(duì)健身氣功和運(yùn)動(dòng)生理生化領(lǐng)域的相關(guān)專家進(jìn)行訪談以及對(duì)經(jīng)常習(xí)練五禽戲的人員調(diào)研發(fā)現(xiàn)，為達(dá)到美國運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)（American College of Sports Medicine，ACSM）體力活動(dòng)指南推薦的體力活動(dòng)量[10]，通常需要連續(xù)習(xí)練3遍五禽戲，且之前研究指出，每遍能耗特點(diǎn)存在差異[11]。此外，本研究采用ACSM對(duì)20～39歲青年人運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度定義的標(biāo)準(zhǔn)：20～39 歲青年人2.4～4.7 METs 為低強(qiáng)度，4.8～7.1 METs 為中等強(qiáng)度，7.2～10.1 METs 為較大強(qiáng)度[12]。

1.2.2 能量消耗的測(cè)定

本研究采用間接測(cè)熱法進(jìn)行測(cè)試，使用便攜式氣體代謝儀（Cortex Meta Max 3B-R2，Germany）和心率監(jiān)測(cè)設(shè)備（Polar V800，F(xiàn)inland）記錄安靜、運(yùn)動(dòng)及運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)狀態(tài)的能量消耗（energy expenditure，EE）相關(guān)指標(biāo)。所有指標(biāo)均由氣體代謝儀配套軟件進(jìn)行自動(dòng)計(jì)算而得出。其中，EPOC（L）= 運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期的攝氧量—安靜狀態(tài)下的攝氧量[13，14]；脂肪供能比例（%）為脂肪供應(yīng)能量（kcal）占總消耗能量（kcal）的比例。心率（heart rate，HR）取運(yùn)動(dòng)中的平均值。

本研究測(cè)試分3 次進(jìn)行，即習(xí)練1 遍五禽戲，連續(xù)習(xí)練2遍五禽戲，連續(xù)習(xí)練3遍五禽戲。每次開始前均靜息10～15 分鐘，結(jié)束后均進(jìn)行15 分鐘靜息。為避免影響測(cè)試，根據(jù)預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，連續(xù)3遍五禽戲測(cè)試與其他遍次測(cè)試間至少間隔一天，1遍和連續(xù)2遍間至少間隔30分鐘。每次測(cè)試的具體過程如下：對(duì)儀器進(jìn)行預(yù)熱和校準(zhǔn)后，令受試者佩戴儀器。靜息10～15分鐘，使攝氧量（oxygen consumption，VO2）、HR、呼吸商（respiration exchange ratio，RER）達(dá)到穩(wěn)定（連續(xù)5 分鐘內(nèi)波動(dòng)不超過5%，相對(duì)VO2不高于4.5 ml/kg/min，RER不高于0.9[15，16]），計(jì)算時(shí)取5分鐘穩(wěn)定數(shù)據(jù)。之后播放音樂，習(xí)練五禽戲（國家體育總局標(biāo)準(zhǔn)版五禽戲，1遍時(shí)長13 分鐘35 秒），結(jié)束后進(jìn)行15 分鐘靜息（運(yùn)動(dòng)后VO2、HR、RER恢復(fù)到靜息狀態(tài)持續(xù)5分鐘判為EPOC結(jié)束，允許每分鐘有5%的數(shù)值高于靜息狀態(tài)[17]），實(shí)時(shí)采集整個(gè)過程EE的相關(guān)指標(biāo)。測(cè)試環(huán)境為室內(nèi)，溫濕度控制在20℃～26℃和20%～40%，使用H2005高精密溫濕度儀隨時(shí)記錄。嚴(yán)格按照操作手冊(cè)進(jìn)行氣壓校準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)氣體校準(zhǔn)、周圍環(huán)境氣體校準(zhǔn)以及流量傳感器的容量校準(zhǔn)，所有步驟均需在校準(zhǔn)通過后方可使用。

1.3 數(shù)據(jù)處理和分析

使用SPSS22.0 軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，所有數(shù)據(jù)均以平均值± 標(biāo)準(zhǔn)差（±s）表示。使用廣義估計(jì)方程對(duì)重復(fù)測(cè)量的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，比較不同習(xí)練水平、不同習(xí)練水平下不同性別大學(xué)生之間五禽戲運(yùn)動(dòng)的METs、HR、EE、EPOC、RER、糖供能量、脂肪供能量、脂肪供能比例；對(duì)上述數(shù)據(jù)進(jìn)一步進(jìn)行簡單效應(yīng)分析，比較不同遍次五禽戲運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、能量消耗和底物代謝特征。顯著性定義為P＜0.05。

2 結(jié)果

2.1 受試者基本信息

表1 顯示，男女之間身高、體重、體成分具有顯著性差異（P＜0.01）。而熟練組與初學(xué)組男性，熟練組與初學(xué)組女性之間均無顯著性差異（P＞0.05）。

表1 受試者基本信息

2.2 五禽戲的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

2.2.1 不同習(xí)練水平組五禽戲的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度比較

由表2可知，熟練組和初學(xué)組的METs無顯著性差異（P＞0.05）；熟練組習(xí)練1遍、連續(xù)2遍HR顯著高于初學(xué)組（P＜0.05）。不同習(xí)練遍次之間，熟練組中，連續(xù)2遍的METs顯著低于連續(xù)3遍（P＜0.05），連續(xù)2遍的HR顯著低于其他遍次（P＜0.05）；初學(xué)組中，連續(xù)2 遍的METs 顯著低于其他遍次（P＜0.05），HR 變化為：連續(xù)2遍＜1遍＜連續(xù)3遍（P＜0.05）。

表2 不同習(xí)練水平組五禽戲的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度比較

（續(xù)表2）

2.2.2 不同性別之間五禽戲的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

由表3可知，熟練組中，男女間METs、HR無顯著性差異（P＞0.05）；初學(xué)組中，男性METs顯著高于女性（P＜0.05），男性HR 顯著低于女性（除連續(xù)3 遍外，P＜0.05）。不同習(xí)練遍次之間，熟練組中，女性連續(xù)3遍的METs 顯著高于連續(xù)2 遍（P＜0.05），男性HR 的變化為：連續(xù)2遍＜1遍＜連續(xù)3遍（P＜0.05）；初學(xué)組中，男性連續(xù)3 遍METs 顯著高于連續(xù)2 遍（P＜0.05），女性連續(xù)2遍METs、HR顯著低于其他遍次（P＜0.05）。

表3 不同性別之間五禽戲的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度比較

2.3 五禽戲的能量消耗變化

2.3.1 五禽戲運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)過程中的EPOC

2.3.1.1 不同習(xí)練水平組五禽戲的EPOC比較

由表4 可知，熟練組EPOC 顯著高于初學(xué)組（P＜0.05）。不同習(xí)練遍次之間無顯著性差異（P＞0.05）。

表4 不同習(xí)練水平之間五禽戲的EPOC

2.3.1.2 不同性別之間五禽戲的EPOC比較

由表5 可知，男性EPOC、EPOC 階段的EE 顯著高于女性（P＜0.05）。

表5 不同性別之間五禽戲的EPOC比較

2.3.2 五禽戲運(yùn)動(dòng)的能量消耗

2.3.2.1 不同習(xí)練水平之間五禽戲的能量消耗

由表6 可知，計(jì)算得到連續(xù)2、3 遍運(yùn)動(dòng)中EE 及總EE每遍的均值（連續(xù)2遍的均值為連續(xù)2遍的EE/2；連續(xù)3遍的均值為連續(xù)3遍的EE/3）。

表6 不同習(xí)練水平之間五禽戲的EE（kcal）

熟練組運(yùn)動(dòng)中EE 及總EE 顯著高于初學(xué)組（P＜0.05）。不同習(xí)練遍次之間，熟練組中，連續(xù)3遍運(yùn)動(dòng)中EE及總EE顯著高于連續(xù)2遍（P＜0.05），習(xí)練1遍總EE顯著高于連續(xù)2 遍（P＜0.05）；初學(xué)組中，連續(xù)2 遍運(yùn)動(dòng)中EE及總EE顯著低于其他遍次（P＜0.05）。

2.3.2.2 不同性別之間五禽戲的能量消耗

由表7 可知，熟練組中，男性運(yùn)動(dòng)中EE 和總EE 顯著高于女性（P＜0.05）；初學(xué)組中，男性連續(xù)3 遍的運(yùn)動(dòng)中EE和總EE顯著高于女性（P＜0.05）。不同習(xí)練遍次之間，熟練組中，男女連續(xù)3遍的運(yùn)動(dòng)中EE顯著高于連續(xù)2 遍（P＜0.05），習(xí)練1 遍的總EE 顯著高于連續(xù)2 遍（P＜0.05）；初學(xué)組中，男性連續(xù)3遍、女性習(xí)練1遍的運(yùn)動(dòng)中EE和總EE顯著高于連續(xù)2遍（P＜0.05）。

表7 不同性別之間五禽戲的EE（kcal）

2.4 五禽戲的底物代謝特征

2.4.1 不同習(xí)練水平組五禽戲的底物代謝比較

由圖1可知，熟練組與初學(xué)組相比，各RER和脂肪供能比例無顯著性差異（P＞0.05），而熟練組連續(xù)3遍的糖供能量和連續(xù)2 遍的脂肪供能量顯著高于初學(xué)組（P＜0.05）。不同習(xí)練遍次之間，熟練組中，連續(xù)2 遍的RER、糖供能量顯著低于連續(xù)3 遍（P＜0.05），脂肪供能比例顯著高于連續(xù)3 遍（P＜0.05）；初學(xué)組中，各習(xí)練遍次間RER、糖供能量、脂肪供能比例無顯著性差異（P＞0.05），連續(xù)2遍的脂肪供能量顯著低于1遍（P＜0.05）。

圖1 不同習(xí)練水平組五禽戲的能量底物代謝比較

2.4.2 不同性別之間五禽戲的底物代謝比較

由圖2可知，熟練組中，男性習(xí)練1遍、連續(xù)2遍的糖供能量顯著高于女性（P＜0.05），男性脂肪供能量顯著高于女性（P＜0.05），男女間RER、脂肪供能比例無顯著差異（P＞0.05）。不同習(xí)練遍次之間，熟練組中，女性運(yùn)動(dòng)RER、糖供能量變化為：連續(xù)2 遍＜1 遍＜連續(xù)3 遍（P＞0.05），女性連續(xù)3遍的脂肪供能量和供能比例顯著低于連續(xù)2 遍（P＜0.05）；初學(xué)組中，各遍次間無顯著差異（P＞0.05）。

圖2 不同性別之間五禽戲的能量底物代謝比較

3 討論

3.1 五禽戲的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度分析

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度是人體肌肉單位時(shí)間內(nèi)所做的功[18]，在體育科學(xué)研究和大眾健身方面應(yīng)用廣泛。評(píng)價(jià)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的指標(biāo)可分為物理負(fù)荷強(qiáng)度、生理負(fù)荷強(qiáng)度和主觀疲勞程度指標(biāo)[18]，生理負(fù)荷強(qiáng)度指標(biāo)中的METs、HR 等應(yīng)用較為廣泛[18，19]。METs是以人體安靜時(shí)的能耗為基礎(chǔ)，進(jìn)而評(píng)價(jià)人體運(yùn)動(dòng)時(shí)的能耗水平。本研究結(jié)果顯示，熟練組習(xí)練1、2或3遍五禽戲的METs分別為3.18、3.13或3.28，初學(xué)組分別為3.12、2.97或3.20，不同習(xí)練水平、不同遍次間無顯著性差異。熟練組男女之間METs無顯著性差異，但女性習(xí)練3遍的METs顯著高于連續(xù)2 遍，初學(xué)組男性運(yùn)動(dòng)中METs 顯著高于女性。本研究結(jié)果略低于前人研究[11]，造成這種情況的原因有二：一是由于前人研究并未將受試人群按照不同的習(xí)練水平進(jìn)行劃分；二是前人研究參考的是連續(xù)習(xí)練3遍五禽戲中最大的METs，而由于本研究需要比較不同遍次五禽戲的能量消耗特征，選擇的是每遍五禽戲METs的均值進(jìn)行比較，可能會(huì)造成二者之間存在一定的差距。與同類健身氣功相比，五禽戲的METs高于八段錦（2.68 METs）[20]，但與太極拳（男2.9 METs，女3.0 METs）[21]相差不大。根據(jù)ACSM對(duì)20～39歲青年人運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的定義（2.4～4.7 METs 為低強(qiáng)度）[12]，本研究中五禽戲?qū)儆诘蛷?qiáng)度運(yùn)動(dòng)，這與同屬于身心運(yùn)動(dòng)的國際上認(rèn)知度較高的瑜伽（2.9 METs）接近[22]。

HR也是反映運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的常用指標(biāo)，本研究中連續(xù)習(xí)練3 遍時(shí)HR 最高（110.1 ± 15.78 次/分），處于有氧運(yùn)動(dòng)的最佳心率區(qū)間[23]。以往研究顯示，安靜HR 在119 次/分以下為低強(qiáng)度，120～149 次/分之間為中等強(qiáng)度[18]，五禽戲以HR作為判斷依據(jù)時(shí)同樣處于低強(qiáng)度范圍內(nèi)。因此，結(jié)合METs 和HR，五禽戲?qū)儆诘蛷?qiáng)度運(yùn)動(dòng)。此外，熟練組習(xí)練1 遍和連續(xù)2 遍時(shí)HR 高于初學(xué)組，這可能是由習(xí)練水平?jīng)Q定的，技術(shù)水平高的受試者動(dòng)作規(guī)范，用力到位，輔以呼吸和心性的調(diào)節(jié)，HR變化顯著；連續(xù)習(xí)練3 遍時(shí)，運(yùn)動(dòng)時(shí)間長，體力消耗大，故HR 無顯著差異。初學(xué)組習(xí)練1 遍及連續(xù)2 遍時(shí)，女性HR 高于男性，這可能是由男、女的生理機(jī)能及體格的差異引起的[18，24]，熟練組由于習(xí)練水平高，性別差異不顯著。此外，我們發(fā)現(xiàn)連續(xù)習(xí)練2遍的METs 最低，HR亦是如此。這可能是由于習(xí)練1 遍時(shí)身體剛開始運(yùn)動(dòng)，連續(xù)3 遍時(shí)又由于時(shí)間延長，導(dǎo)致METs 和HR 增加；而連續(xù)2 遍時(shí)，身體狀態(tài)趨于穩(wěn)定，時(shí)間不至于太長，此時(shí)METs 和HR 較習(xí)練1 遍和連續(xù)3 遍習(xí)練時(shí)更低。

綜上所述，五禽戲作為一種低強(qiáng)度、有節(jié)奏且簡單易學(xué)的有氧運(yùn)動(dòng)，適合體力活動(dòng)不足或疾病患者習(xí)練，已有研究表明低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)同樣有益于健康[25]。同時(shí)，習(xí)練水平越高，效果越好。例如，有研究指出，長期習(xí)練五禽戲?qū)θ梭w免疫功能、呼吸機(jī)能、激素水平、骨密度及平衡、柔韌、本體感覺、認(rèn)知功能、心理健康等都有很好的效果，也是很多疾病的輔助治療手段[2-6]。

3.2 五禽戲的能量消耗特征分析

3.2.1 五禽戲運(yùn)動(dòng)的EPOC

EPOC 是指運(yùn)動(dòng)結(jié)束后一段時(shí)間內(nèi)，機(jī)體VO2高于運(yùn)動(dòng)前一般狀態(tài)下VO2的現(xiàn)象[18]。因此，一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的EE包括運(yùn)動(dòng)中的EE和EPOC。本研究中熟練組EPOC和EE顯著高于初學(xué)組，男性高于女性，其中，初學(xué)組男性連續(xù)3 遍時(shí)才高于女性，可能由于五禽戲?yàn)榈蛷?qiáng)度運(yùn)動(dòng)，且初學(xué)組習(xí)練水平較低，開始時(shí)男女差異不明顯，隨著時(shí)間延長，肌肉活動(dòng)不斷增加，男性在體能方面的優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)出來。值得注意的是，無論是初學(xué)組還是熟練組，各習(xí)練遍次間EPOC、EE無顯著差異。影響EPOC 的因素與影響EE 的因素基本一致，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的影響顯著大于運(yùn)動(dòng)時(shí)間[26]，五禽戲?yàn)榈蛷?qiáng)度運(yùn)動(dòng)，雖然運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長了，但EPOC并無顯著變化。盡管運(yùn)動(dòng)時(shí)間對(duì)EPOC的影響較小，但并不意味著沒有影響。我們推測(cè)，若使EPOC發(fā)生變化，可能需要一個(gè)時(shí)間/次數(shù)閾值（拐點(diǎn)），即連續(xù)習(xí)練一定時(shí)間或次數(shù)才能使EPOC發(fā)生改變[27]。但在實(shí)際應(yīng)用中，最受歡迎和最常用的是連續(xù)習(xí)練3 遍、或習(xí)練1 遍后休息片刻再習(xí)練。因此，EPOC發(fā)生改變的閾值可能并無實(shí)踐應(yīng)用意義。

3.2.2 五禽戲運(yùn)動(dòng)的能量消耗

如上所述，一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的總EE 包括運(yùn)動(dòng)中的EE 和EPOC。由于五禽戲是一種具有完整套路和固定動(dòng)作編排、動(dòng)作形式和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不一的傳統(tǒng)類項(xiàng)目，且習(xí)練者通常按整套練習(xí)，因此本研究主要分析了五禽戲整套運(yùn)動(dòng)的EE。本研究中熟練組運(yùn)動(dòng)中EE明顯高于初學(xué)組，熟練組男性高于女性，初學(xué)組男女無顯著差異，直到運(yùn)動(dòng)累積達(dá)到3 次時(shí)才顯示出差異，這可能是由于時(shí)間延長，肌肉活動(dòng)不斷增加，男性在體能方面的優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)出來[28]。熟練組EE 高于初學(xué)組主要是由于熟練組訓(xùn)練年限長，動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)，完成質(zhì)量高，不僅有形體運(yùn)動(dòng)，還有呼吸心性的調(diào)節(jié)，全身肌肉活動(dòng)大于初學(xué)組；而初學(xué)組僅處于完成動(dòng)作狀態(tài)，動(dòng)作不規(guī)范、幅度小，全身肌肉活動(dòng)少[29]。這與劉憲發(fā)的研究一致，他發(fā)現(xiàn)太極拳業(yè)余組EE 低于專業(yè)組[21]。多項(xiàng)研究已經(jīng)證實(shí)這一觀點(diǎn)，熟練者在完成傳統(tǒng)項(xiàng)目過程中，由于動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)力到位，主動(dòng)調(diào)節(jié)動(dòng)作與呼吸配合，會(huì)使得能耗增加；而初學(xué)者尚未領(lǐng)會(huì)其內(nèi)涵，無法做到動(dòng)作、呼吸與意念的相互配合，能耗較低[29-31]。我們還發(fā)現(xiàn)，男性運(yùn)動(dòng)中EE高于女性，尤其是專業(yè)組。這與其他研究一致，即在進(jìn)行相同運(yùn)動(dòng)時(shí)，男性總EE水平高于女性，這種差異與男性有更大的體重、去脂體重呈正相關(guān)，也涉及激素含量等生理方面的差異[32，33]。

此外，運(yùn)動(dòng)時(shí)人們通常一次連續(xù)習(xí)練3 遍五禽戲以達(dá)到推薦的體力活動(dòng)量。本研究中習(xí)練1遍和連續(xù)3遍運(yùn)動(dòng)中EE 均值無差異，而連續(xù)2 遍的均值卻顯著低于其他遍次，這與之前METs、HR結(jié)果相呼應(yīng)。造成這種情況的原因可能是習(xí)練1遍時(shí)身體剛進(jìn)入運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，而連續(xù)2遍時(shí)，身體狀態(tài)趨于穩(wěn)定，因此連續(xù)2遍的EE低于習(xí)練1遍；而連續(xù)3遍時(shí)運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長，隨習(xí)練次數(shù)增加，全身肌肉活動(dòng)增加，EE高于連續(xù)2遍。五禽戲總EE 特征與運(yùn)動(dòng)中EE 相一致，造成這種情況的原因可能是EPOC太低，無顯著差異，不會(huì)對(duì)總EE造成影響，使得總EE特征與運(yùn)動(dòng)中一致。

綜上所述，五禽戲的EE 熟練組高于初學(xué)組，男性高于女性，并隨著習(xí)練水平的提高差異更明顯。

3.3 五禽戲的底物代謝特征分析

熟練組中男性糖供能量、脂肪供能量均顯著高于女性；初學(xué)組男性僅糖供能量高于女性。有研究指出，在八段錦運(yùn)動(dòng)中，女性的脂肪供能比例高于男性[20]。這是由于激素水平、肌肉含量以及底物的差異導(dǎo)致了男性和女性在底物代謝方面的差異[32]。各組脂肪供能比例無顯著差異的原因可能是測(cè)試人群數(shù)量不足以達(dá)到統(tǒng)計(jì)學(xué)上的差異。研究指出，在進(jìn)行相同運(yùn)動(dòng)時(shí)，男性單位體重的能耗大于女性，這可能是由于肌肉含量、激素水平以及代謝狀態(tài)存在性別差異引起的[34]。運(yùn)動(dòng)中男性腎上腺素和去甲腎上腺素顯著高于女性，而女性脂肪分解對(duì)兒茶酚胺更加敏感，因此，在相同運(yùn)動(dòng)方式下運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體的能量消耗和底物代謝存在性別差異[35]。女性的雌激素和黃體酮可增強(qiáng)皮下脂肪動(dòng)員；而男性肌纖維類型分布更利于糖氧化供能[32]。相同強(qiáng)度下運(yùn)動(dòng)，女性的脂肪氧化供能比例大于男性，男性的糖氧化供能比例高于女性。

值得關(guān)注的是，熟練組連續(xù)2 遍的脂肪供能量和連續(xù)3 遍的糖供能量顯著高于初學(xué)組，且熟練組連續(xù)習(xí)練2 遍的脂肪供能比例顯著高于連續(xù)3 遍，其中，女性連續(xù)2 遍的脂肪供能比例、脂肪供能量顯著高于連續(xù)3遍，且熟練組女性連續(xù)2遍的RER、糖供能量最低；初學(xué)組無顯著差異。虞定海[6]研究發(fā)現(xiàn)，6 個(gè)月的五禽戲運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)中老年女性的脂代謝，但不如干預(yù)3個(gè)月的效果明顯。這是一個(gè)長期研究，但與本研究發(fā)現(xiàn)一致。五禽戲運(yùn)動(dòng)中脂肪和糖代謝能力增強(qiáng)，這與八段錦運(yùn)動(dòng)中的底物代謝特征相似[20]。其中，熟練組高于初學(xué)組，且熟練組連續(xù)習(xí)練2 遍時(shí)脂肪代謝效率最高。隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間的延長，連續(xù)習(xí)練3 遍時(shí)脂肪供能比例下降，糖供能量增加，女性尤為明顯。這說明五禽戲運(yùn)動(dòng)能夠有效促進(jìn)脂肪和糖代謝，習(xí)練水平越高代謝能力越強(qiáng)。其中，連續(xù)2遍時(shí)脂肪代謝能力較高，連續(xù)3遍時(shí)脂肪供能下降，糖供能量增加。

4 結(jié)論

4.1 五禽戲運(yùn)動(dòng)習(xí)練1、2或3遍均為低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。

4.2 不同習(xí)練水平的大學(xué)生進(jìn)行不同遍次五禽戲時(shí)，運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后的部分能量消耗特征不同，且一定程度上受性別影響。

4.3 長期規(guī)律性習(xí)練五禽戲，每次練習(xí)2～3遍可提高糖或脂肪代謝能力。