安常娥 王懷忠

（1.淶水縣胡家莊鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，河北 淶水 074100；2.淶水縣國(guó)營(yíng)桑園澗林場(chǎng)，河北 淶水 074100）

麻核桃屬于胡桃科胡桃屬植物，高大喬木。與普通核桃最顯著的區(qū)別是果實(shí)內(nèi)果皮具有獨(dú)特特征。麻核桃果實(shí)品相端莊，內(nèi)果皮外表紋理圓潤(rùn)，圖案自然天成，堅(jiān)果質(zhì)地細(xì)密，內(nèi)果皮壁厚，具不規(guī)則空隙，隔膜厚，果仁極小甚至無(wú)，果皮硬度和骨密度較高，可做文玩和雕刻工藝品之用。木材堅(jiān)硬，可做軍工用才，適合在含鈣量較高的土質(zhì)環(huán)境中生長(zhǎng)。麻核桃作為文玩核桃起源于漢隋，流行于唐宋，盛行于明清，在兩千多年的歷史長(zhǎng)河中盛傳不衰，形成了獨(dú)有的中國(guó)核桃文化。麻核桃主要分布在河北、山西、北京的部分山區(qū)。近年來(lái)，河北省淶水縣成為全國(guó)最大的麻核桃種植區(qū)和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，淶水麻核桃成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。全縣種植面積達(dá)到5萬(wàn)余畝、200多萬(wàn)株畝，涉及15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)4.5萬(wàn)戶農(nóng)戶，共有獅子頭、雞心、公子帽、虎頭、官帽等五大品系幾十個(gè)變種。

1.麻核桃嫁接枝接技術(shù)要點(diǎn)

1.1 砧木要求：麻核桃嫁接枝接的砧木一般選用實(shí)生核桃、薄皮核桃、野生麻核桃及經(jīng)濟(jì)效益低下的麻核桃樹(shù)。枝接砧木要求立地條件較好、樹(shù)齡在20年以內(nèi)，樹(shù)體健壯。嫁接部位選擇骨干主枝、粗度在3-10cm且表面光滑為宜。主干嫁接高度在80-100cm，在骨干主枝上嫁接高度20-40cm為宜，這樣嫁接的麻核桃，能夠快速圓帽成型，結(jié)果早、見(jiàn)效快。

1.2 接穗要求：

1.2.1 采集季節(jié)： 麻核桃接穗采集要在麻核桃樹(shù)休眠季節(jié)進(jìn)行。對(duì)于北方寒冷干旱區(qū)域，以秋末冬初(11～12月)采集為宜，以避免核桃枝條抽條或遭受凍害。接穗采集后需要細(xì)致保管，目的是防止貯藏過(guò)程中接穗失水而喪失活力，影響嫁接成活。冬春季節(jié)氣候溫暖濕潤(rùn)地區(qū)，可在春季枝條萌動(dòng)前采集或隨采隨接。這樣能更好地保證接穗養(yǎng)分和水分，有利于嫁接成活，進(jìn)一步提高保存率。

1.2.2 采集部位： 麻核桃接穗要從樹(shù)冠外圍接受光照充足、生長(zhǎng)健壯的發(fā)育枝中采集。要求所采枝條組織充實(shí)，髓心較小，芽體飽滿，沒(méi)有病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷。通常截取所采枝條的中下部粗壯充實(shí)的枝段作為枝接接穗。

1.2.3 接穗的貯運(yùn)：冬季上動(dòng)前在背陰地帶挖貯藏溝，一般情況下，溝的寬度為1.5～2m、深度為80cm，溝的長(zhǎng)度可根據(jù)存放接穗數(shù)量的多少靈活掌握。操作時(shí)要將分裝打捆的接穗平整地放在溝內(nèi)，每個(gè)小捆放置成一層，每個(gè)層間加10cm左右厚度的濕沙或濕土，最后的一層是保護(hù)層與外界的接觸層，覆蓋濕沙或濕土的厚度要達(dá)到20cm。放置和覆蓋接穗完成后要澆一次透水。10-15天左右，將接穗上面覆蓋的土層或砂層加厚到40cm，以更好地起到保溫保濕的效果。接穗如果需要長(zhǎng)途運(yùn)輸，要掌握好時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保在接穗萌動(dòng)前進(jìn)行，而且在運(yùn)輸過(guò)程中要做好降溫保濕措施。可將接穗用塑料薄膜包嚴(yán)，膜內(nèi)放入濕鋸末或者濕土保鮮、保濕；如果在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中氣溫回升較快，環(huán)境溫度較高，可加放冰塊進(jìn)行降溫處理。

1.2.4 處理接穗：嫁接前15-20天首先要剪截接穗。將枝條剪成10-12cm的枝段，剪截時(shí)要特別注意頂部第一芽的質(zhì)量，一定要完整、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害，距離剪口1.5cm左右。剪截完成后采取、冷藏、蠟封等保水、保濕措施。剪截每個(gè)接穗枝段，要保留1-2個(gè)健壯飽滿的芽子。核桃枝條末端組織疏松、生長(zhǎng)纖細(xì)、芽體瘦弱的部分應(yīng)剪除棄用。接穗剪截完成后要及時(shí)實(shí)施蠟封措施。蠟封溫度掌握在90～100攝氏度。為了使蠟液溫度易于控制，可在蘸蠟容器內(nèi)加入50%左右的水。需要注意蠟液的溫度，如果蠟液溫度低于90攝氏度，接穗表面蠟?zāi)ぷ兒?、發(fā)白，堅(jiān)固程度變差容易剝落，從而影響接穗質(zhì)量。

1.2.5 嫁接時(shí)期：麻核桃嫁接時(shí)期以砧木萌芽期至末花期（我國(guó)北方約為4月上中旬至5月初）為宜。嫁接以插皮舌接法為主。大樹(shù)嫁接操作時(shí)，先要提前做好修剪工作，用鋒利的油鋸剪除待接部位枝條，留好放水枝，刻好防水槽，之后根據(jù)嫁接部位的粗細(xì)，每個(gè)接頭插入l～2個(gè)削好的接穗。插好接穗后，用塑料條將接口綁縛嚴(yán)緊即可。

1.2.6 接后管理：嫁接后22天左右，接穗陸續(xù)萌芽抽枝，待新枝長(zhǎng)到20～30cm時(shí)，要綁支柱固定新梢，并及時(shí)對(duì)新梢進(jìn)行摘心處理，一方面控制枝條營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)太旺，以防治風(fēng)折；另一方面促進(jìn)增粗生長(zhǎng)，利于萌發(fā)新枝萌發(fā)和花芽提前形成。注意隨時(shí)除去砧木枝干上的萌蘗枝條，以避免萌蘗枝葉與嫁接成活枝條爭(zhēng)奪水分和養(yǎng)分，最大限度地保證新梢正常健壯生長(zhǎng)。如果嫁接成活率較低需要進(jìn)行補(bǔ)接，每個(gè)主枝可留下1～2個(gè)位置合適的萌蘗枝作為預(yù)備枝。補(bǔ)接可在當(dāng)年6月份芽接，也可在翌年春季枝接。接后兩個(gè)月，接口愈傷組織生長(zhǎng)良好后，及時(shí)除去綁縛物。

1.3 麻核桃枝接時(shí)應(yīng)掌握好以下幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)：

1.3.1 放水。放水的目的是最大限度地避免傷流中單寧物質(zhì)在接口和接穗部位聚集，促進(jìn)接穗和砧木細(xì)胞的物質(zhì)交流，提高嫁接成活率。

（1）主干放水。嫁接前用鋸在主干距離地面10-20cm處鋸橫切口，切口分布螺旋狀，深度達(dá)到木質(zhì)部，具體深度為干徑的1/5-1/4。傷流從放水口流出，可截?cái)嗌狭魃仙良藿涌凇Ｖ鞲煞潘畟谳^多、較大，樹(shù)體養(yǎng)分流失較多，容易造成一定程度的樹(shù)勢(shì)衰弱，且易感染病蟲(chóng)危害，目前生產(chǎn)上不提倡大面積使用。（2）提前斷砧。嫁接前一周按樹(shù)冠從屬關(guān)系鋸好接頭，幼齡樹(shù)可直接鋸斷，大樹(shù)則要多頭高接，嫁接部位直徑以8cm-10cm以下為宜，過(guò)粗不利于嫁接成活。提前斷砧的目的是放水。（3）預(yù)留放水枝條。選取嫁接主枝之外的2-3個(gè)樹(shù)枝（分布在不同方向）作為輔養(yǎng)枝甩放生長(zhǎng)，其枝葉的自然生長(zhǎng)吸取根系和主干的大部分水分，從而減少嫁接部位的傷流。待嫁接部位成活并正常生長(zhǎng)后，再將放水枝從基部鋸除。（4）開(kāi)放水槽。開(kāi)槽放水選擇開(kāi)槽部位是關(guān)鍵，嫁接時(shí)選擇嫁接主枝的自然最低端（雨水自然聚集流下的部位）或?qū)⑵浇孛嫦鞒?-3度坡度，在此最低部位樹(shù)皮上向下縱向楔形切下兩刀，深達(dá)木質(zhì)部，長(zhǎng)度10-15cm，寬度0.5-0.8cm，將切割的中間楔形樹(shù)皮撕下即可。生產(chǎn)中預(yù)留放水枝和開(kāi)放水槽可同時(shí)使用。

1.3.2 科學(xué)操作。實(shí)施嫁接作業(yè)時(shí)，做到“快、齊、緊、嚴(yán)、細(xì)”?？欤杭藿庸ぞ咭欢ㄒh利、潔凈，嫁接時(shí)速度要快，避免切削的接穗長(zhǎng)時(shí)間在空氣中氧化、風(fēng)干失水；齊：接穗與砧木的形成層一定要對(duì)齊；緊：砧木和接穗插接貼合要緊密，貼合以后認(rèn)真包扎；嚴(yán)：嫁接部位要包扎緊密嚴(yán)實(shí)，傷口和橫截面都要用塑料布包裹嚴(yán)實(shí)，不得有暴露透風(fēng)情況，最后還要在整個(gè)接口接穗上面套上塑料袋（膜）保濕增溫、防雨水浸滲；細(xì)：嫁接后到發(fā)芽前要認(rèn)真細(xì)致進(jìn)行檢查，如有傷流或接后遇雨積水應(yīng)及時(shí)再做放水處理。新芽萌發(fā)至2-3厘米，生長(zhǎng)穩(wěn)定后及時(shí)除去上面的塑料薄膜，以避免高溫蒸灼傷害，必要時(shí)綁縛防風(fēng)支柱，以防風(fēng)折。

2.麻核桃芽接技術(shù)要點(diǎn)

麻核桃芽接一般用普通實(shí)生核桃做砧木，一年的實(shí)生苗當(dāng)年不嫁接，于第二年春天萌芽前將砧木苗平茬、澆水，苗高5cm時(shí)除去多余萌芽，20cm高時(shí)摘心以增加粗度。嫁接技術(shù)規(guī)程如下：

2.1 嫁接時(shí)期：播種第二年的6月下旬，當(dāng)砧木苗基部粗度達(dá)到0.8厘米以上時(shí)即可以進(jìn)行芽接。

2.2 接穗采集：選取健壯的麻核桃發(fā)育枝作接穗，接穗剪下后隨即剪掉葉片，只保留葉柄1.5～2.0cm，并用濕麻袋覆蓋，以防止其失水。

2.3 接穗存放：最好隨用隨采。如需短期保存，需對(duì)接穗做好蘸水、勤換水、濕麻袋覆蓋等保水保鮮和降溫措施。

2.4 切取芽片：麻核桃芽接采用方塊形芽接。具體方法是在芽上部和葉柄基部下各0.5cm處各橫切一刀，深度達(dá)到木質(zhì)部，之后在葉柄基部?jī)蓚?cè)各縱切一刀，長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)橫切口，取下方形芽片備用。

2.5 砧木切割：在砧木離地面15cm光滑處，切割長(zhǎng)度與芽片長(zhǎng)度相同、寬度約1.2～1.5cm，再在外側(cè)縱切一刀，上述刀口深度要求只割斷韌皮部不能傷到木質(zhì)部。然后從側(cè)切口處將砧木皮挑開(kāi)，挑開(kāi)后撕去0.6～0.8cm寬的砧皮。

2.6 放入芽片：將切下的芽片鑲嵌到方形砧木開(kāi)口中，用0.007mm或0.014mm厚的地膜條綁縛接芽，包緊包嚴(yán)，并在接芽上留2片復(fù)葉將砧木剪掉。芽生長(zhǎng)到10cm時(shí)，及時(shí)除去綁縛枝條的塑料條。

2.7 檢查成活和補(bǔ)接：芽接后15～20天即可檢查成活，對(duì)于未成活的砧苗，應(yīng)及時(shí)用同樣的方法進(jìn)行補(bǔ)接。

2.8 除萌：嫁接后的砧木極容易產(chǎn)生萌蘗，應(yīng)在萌蘗幼小時(shí)隨時(shí)除去，以免與接穗和接芽爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響嫁接成活。

3.嫁接后管理

麻核桃嫁接成活以后新梢生長(zhǎng)較為迅速，生長(zhǎng)量較大，當(dāng)年新梢粗度能達(dá)到2厘米。但是，如果管理不得當(dāng)，容易產(chǎn)生新梢髓心大、木質(zhì)化程度低，組織不充實(shí)，發(fā)生抽條干梢的現(xiàn)象。因此應(yīng)著重做好以下五項(xiàng)管理措施：

3.1 嫁接成活后要及時(shí)中耕除草，不得在嫁接成活的核桃園子里間作玉米、高粱等高稈作物，保證樹(shù)體有良好的通風(fēng)透光條件，獲取充足的光照，使樹(shù)體和枝條健壯生長(zhǎng)。

3.2 施肥多施用磷肥和鉀肥，盡量減少氮肥的施用，以免造成樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，枝條徒長(zhǎng)。

3.3 整形修剪。修剪不得重短截，造成新梢過(guò)多過(guò)嫩，既不利于枝條充分木質(zhì)化，也不利于成型，更不利于早結(jié)果。生長(zhǎng)季節(jié)6月、7月份可對(duì)部分新梢進(jìn)行摘心處理，緩解頂端優(yōu)勢(shì)，利于枝條成熟飽滿，積累養(yǎng)分，促發(fā)新枝?？墒柚?，將膛內(nèi)枝、背上徒長(zhǎng)枝、交叉枝、重疊枝從基部剪除，改善通風(fēng)透光條件，為目標(biāo)枝條積累養(yǎng)分和水分。其次運(yùn)用緩放、壓枝拉開(kāi)枝條角度以及輕剪方式進(jìn)行整形修剪，促進(jìn)樹(shù)體快速成型和早期結(jié)果豐產(chǎn)。

3.4 澆水。嫁接成活20天或新梢長(zhǎng)至4-5cm后，要及時(shí)充足的澆水。雨季如果降雨量極大，造成核桃園大量積水，需要采取排水措施。秋季新梢停止生長(zhǎng)后，不要再進(jìn)行澆水，以免造成枝條組織含水量大而成熟度低，從而引發(fā)冬、春季寒冷干旱風(fēng)大時(shí)抽條干梢現(xiàn)象的發(fā)生。但是在土壤上凍前，一定要把凍水澆足澆透，保證樹(shù)體越冬所需要的水分。

3.5 做好病蟲(chóng)害防治工作。 麻核桃常見(jiàn)的病害有褐斑病、白粉病 。根本上的防治是要增強(qiáng)樹(shù)勢(shì) ，提高樹(shù)體抵抗力。病害發(fā)生后，一是要及時(shí)全面徹底清理地面上的枯枝落葉等病原物，保持核桃生長(zhǎng)環(huán)境衛(wèi)生 ；二是生長(zhǎng)季節(jié)噴灑0.3-0.5波美度石硫合劑或波爾多液 、甲基托布津可濕性粉劑500-800倍液。翌年春季發(fā)芽前噴灑3-5波美度石硫合劑。麻核桃常見(jiàn)的枝葉害蟲(chóng)主要有草履蚧。生長(zhǎng)季節(jié)噴菊酯類殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治。草履蚧上樹(shù)前可用粘蟲(chóng)膠。翌年春季2-3月份，在核桃主干距離地面30厘米左右找一個(gè)光滑位置纏粘蟲(chóng)膠，可有效防治草履蚧。