楊兆春

（祥云縣農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)培訓(xùn)推廣站，云南 祥云 672100）

減少機(jī)收環(huán)節(jié)損耗是增加糧食產(chǎn)量的重要措施之一，必須將機(jī)收減損作為糧食生產(chǎn)機(jī)械化主要工作常抓不懈，牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”的意識(shí)。以農(nóng)業(yè)科技為支撐，培植和支持了一批水稻種植企業(yè)。縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣人員與農(nóng)機(jī)使用一線“土專家”等專業(yè)化力量形成合力，借助高素質(zhì)農(nóng)民培育項(xiàng)目、相關(guān)試驗(yàn)示范課題等，深入田間地頭對(duì)收割機(jī)操作手進(jìn)行機(jī)收技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)素養(yǎng)意識(shí)強(qiáng)化，采取綜合措施提高糧食機(jī)收作業(yè)質(zhì)量，努力確保糧食顆粒歸倉。

一、水稻機(jī)收減損情況

（一）水稻種植情況

祥云縣年均種植水稻面積5 667 hm2，適宜機(jī)收水稻種植面積4 733 hm2。按照全縣平均機(jī)收損失率下降1個(gè)百分點(diǎn)計(jì)算，每年可增加糧食約53.25萬kg（按畝產(chǎn)量750 kg計(jì)），相當(dāng)于在不增加投入的基礎(chǔ)上擴(kuò)種47.3 hm2。

（二）機(jī)收減損情況

2013年以來，水稻全程機(jī)械化生產(chǎn)先后在祥城鎮(zhèn)、沙龍鎮(zhèn)、禾甸鎮(zhèn)、下莊鎮(zhèn)、劉廠鎮(zhèn)、云南驛鎮(zhèn)、米甸鎮(zhèn)進(jìn)行試驗(yàn)示范推廣，效果顯著，社會(huì)認(rèn)可度高，全縣耕、種、收綜合機(jī)械化率超過87%，農(nóng)業(yè)企業(yè)超過95%。對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中收獲機(jī)械使用方面作深入調(diào)查研究并通過電話問詢、實(shí)地考察等方式進(jìn)行了調(diào)研，大部分收割機(jī)操作手機(jī)收損失率為2.94%～4.92%，嚴(yán)重高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（見表1）。

表1 祥云縣水稻機(jī)收損失情況調(diào)查表

半喂入式聯(lián)合收割機(jī)總損失率比全喂入式聯(lián)合收割機(jī)總損失率低。影響機(jī)收減損的主要因素是宣傳發(fā)動(dòng)和引導(dǎo)、水稻品種、收割機(jī)操作手技術(shù)熟練程度、天氣原因、水稻成熟度、機(jī)收時(shí)間或時(shí)限、田間機(jī)耕道路運(yùn)輸、機(jī)收裝備質(zhì)量和組織調(diào)度、晾曬烘干場(chǎng)地和設(shè)備、應(yīng)急收獲能力等。

二、水稻機(jī)收減損措施

（一）機(jī)收減損工作宣傳到位

在全行業(yè)牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”意識(shí)，根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣站《關(guān)于做好秋糧機(jī)收減損技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作的通知》結(jié)合祥云縣實(shí)際研究制定了《祥云縣2021年秋糧機(jī)收減損技術(shù)工作方案》，并以書面形式印發(fā)到水稻種植相對(duì)集中連片的祥城、沙龍、禾甸、下莊、劉廠、云南驛、米甸等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和水稻種植企業(yè)、水稻種植大戶、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社等，同時(shí)派遣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員與農(nóng)機(jī)使用一線“土專家”等專業(yè)化力量形成合力，深入田間地頭對(duì)收割機(jī)操作手進(jìn)行水稻收割技術(shù)培訓(xùn)，提供減損技術(shù)咨詢和疑難問題解答，督導(dǎo)各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）有力推動(dòng)機(jī)收減損工作。

（二）注重水稻品種選擇

品種的選擇對(duì)機(jī)收減損起到關(guān)鍵性作用，部分水稻品種如云粳37成熟以后，稻穗稍微觸碰籽粒就會(huì)脫落（俗稱掉谷），無論是人工收獲還是機(jī)械收獲損失都很大。因此選擇適合本地種植的水稻品種，如鳳稻29、鳳稻30、鳳稻31、云粳46等品種，這些品種稻穗籽粒輕微觸碰不易脫落（見圖1）。

圖1 機(jī)收水稻品種及操作手培訓(xùn)

（三）強(qiáng)化收割機(jī)操作手培訓(xùn)工作

1. 加強(qiáng)收割機(jī)操作手的培訓(xùn)力度。全行業(yè)牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”意識(shí)，以輿論宣傳、理論講解、實(shí)際操作為依托，將理論和實(shí)作教學(xué)送到田間地頭，讓機(jī)手從思想上樹立“減損就是增產(chǎn)”意識(shí)，行動(dòng)上服務(wù)于“減損”，技術(shù)上能實(shí)現(xiàn)“減損”，推動(dòng)按標(biāo)準(zhǔn)、按規(guī)范作業(yè)。

2. 聯(lián)合收割機(jī)駕駛操作人員的技術(shù)水平和職業(yè)精神直接決定了收獲作業(yè)質(zhì)量。加強(qiáng)機(jī)收作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹，分區(qū)域修訂完善機(jī)械化收獲減損技術(shù)指導(dǎo)意見，引導(dǎo)水稻種植企業(yè)、農(nóng)戶和機(jī)手因地制宜選擇收獲時(shí)機(jī)、合適機(jī)具和機(jī)收方式，千方百計(jì)避免增加損失。

3. 組織開展專業(yè)農(nóng)機(jī)手培訓(xùn)。強(qiáng)化骨干機(jī)手的節(jié)糧減損操作技能和職業(yè)素養(yǎng)，統(tǒng)籌利用骨干農(nóng)機(jī)企業(yè)以及農(nóng)機(jī)合作社等社會(huì)化服務(wù)組織、農(nóng)機(jī)使用一線“土專家”等專業(yè)化力量，形成培訓(xùn)合力，提高培訓(xùn)質(zhì)量。強(qiáng)化新機(jī)手田間操作實(shí)訓(xùn)，規(guī)范田間（模擬）作業(yè)駕駛技能演練，組織縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣骨干和農(nóng)機(jī)使用一線“土專家”，開展機(jī)械保養(yǎng)維修、減損技能、安全生產(chǎn)等技術(shù)巡回指導(dǎo)，降低收獲損失。

（四）應(yīng)對(duì)天氣原因的措施

每年9月下旬至10月中下旬是水稻收獲的季節(jié)，南方雨季尚未結(jié)束，本地時(shí)有零星降雨過程，陰雨天氣給水稻收獲帶來一定難度，下雨天無法進(jìn)行機(jī)收作業(yè)。

一是及時(shí)關(guān)注掌握本地氣象部門發(fā)布的中長(zhǎng)期、短期氣象預(yù)報(bào)情況，及時(shí)以電話、短信等方式告知機(jī)收操作手，作動(dòng)態(tài)調(diào)整，以保障機(jī)收工作進(jìn)度。二是陰晴天9:00—19:00是最佳機(jī)收時(shí)間，機(jī)收操作手實(shí)行輪換就餐，“人閑機(jī)不?！?，因?yàn)樵缤砑耙归g，水稻植株沾滿露珠，機(jī)收去雜困難且容易阻塞，損失率成倍增加，不利于機(jī)收作業(yè)正常開展。

（五）把握水稻成熟度，適時(shí)收獲

諺語“九熟十收，十熟九收”，水稻成熟度的掌握對(duì)機(jī)收減損也十分重要，機(jī)收應(yīng)在水稻的蠟熟期或完熟期進(jìn)行，過早收獲影響畝產(chǎn)量，過熟收獲，稻谷穗籽粒容易脫落造成損失且千粒重下降。

1. 適時(shí)收割。水稻進(jìn)入成熟期后，把握水稻成熟度是工作重心，農(nóng)技人員工作的地點(diǎn)是田間地頭，劃定區(qū)域定責(zé)任，對(duì)管轄區(qū)域心中有數(shù)，將掌握的情況及時(shí)反饋機(jī)收協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)組，做到成熟一片，收獲一片。

2. 合理調(diào)度。水稻收獲季節(jié)，祥云縣陰雨天氣多，每年9月下旬至10月中下旬，理論上有1個(gè)多月時(shí)間，但實(shí)際適合機(jī)收時(shí)間一般不會(huì)超過25 d，如果再剔除不適宜機(jī)收時(shí)段，留給機(jī)手作業(yè)時(shí)間僅10 d左右，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)和收獲機(jī)械的合理調(diào)度，才能確保收割時(shí)限內(nèi)機(jī)收任務(wù)的順利完成和下季作物種植的有序開展。

（六）田間機(jī)耕道路運(yùn)輸

提前維護(hù)、硬化好田間機(jī)耕路，保障小型運(yùn)糧車輛的通行。

（七）提高機(jī)收裝備質(zhì)量和組織調(diào)度

1. 良好的收獲機(jī)械裝備質(zhì)量和性能是減少機(jī)收損失的基礎(chǔ)。充分發(fā)揮農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的導(dǎo)向作用，鼓勵(lì)農(nóng)民購(gòu)置先進(jìn)適用、安全可靠、節(jié)能環(huán)保的收獲機(jī)械。在農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼實(shí)施過程中，新購(gòu)置農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼和農(nóng)機(jī)報(bào)廢更新補(bǔ)貼同時(shí)進(jìn)行，加快淘汰老舊收割機(jī)械，促進(jìn)智能綠色高效收獲機(jī)械應(yīng)用。推廣久保田系列、洋馬系列如久保田4LBZ-172B（PRO888GM）型、久保田PR0588型半喂入自走式聯(lián)合收割機(jī)、洋馬4LBZJ-198A（YH6118）半喂入自走式聯(lián)合收割機(jī)等性能優(yōu)越、脫凈率高、機(jī)收損失率低的收割機(jī)機(jī)型。2021年全縣13個(gè)專業(yè)合作社及農(nóng)戶報(bào)廢更新34臺(tái)（套）。

2. 充分利用祥云縣《萬畝烤煙田深耕細(xì)耙技術(shù)推廣項(xiàng)目》取得的統(tǒng)一調(diào)度、大規(guī)?！氨鴪F(tuán)作戰(zhàn)”，集中突破重點(diǎn)、難點(diǎn)的基本經(jīng)驗(yàn)。一要統(tǒng)一組織機(jī)收作業(yè)服務(wù)，杜絕“散兵游擊”擾亂市場(chǎng)，實(shí)施大規(guī)?！氨鴪F(tuán)作戰(zhàn)”。二要統(tǒng)一調(diào)配收割機(jī)，由專人統(tǒng)一安排收割機(jī)的作業(yè)地點(diǎn)和調(diào)配機(jī)組，這樣就確保了收割機(jī)安排的合理化，確保機(jī)收面積能按質(zhì)、按量、按時(shí)完成。三要備足易損零配件，協(xié)調(diào)好修理技術(shù)全面的技術(shù)工人提供維修服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)。四要統(tǒng)一機(jī)收作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即損失率全喂入式≤3.5%，半喂入式≤2.5%；破碎率全喂入式≤2.5%，半喂入式≤1.0%；含雜率全喂入式≤2.5%，半喂入式≤2.0%；收獲后地表狀況及割茬高度≤18 cm，無漏割，地頭、地邊處理合理（其中全喂入式水稻聯(lián)合收割機(jī)的割茬高度可根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)藝要求確定）；籽粒無污染，地塊和莖稈中無明顯污染。

（八）操作手培訓(xùn)及機(jī)收損失測(cè)定

現(xiàn)以祥云縣思稼種植養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社在祥云縣米甸鎮(zhèn)米甸社區(qū)種植的水稻機(jī)收為例。

2021年10月19日在祥云縣思稼種植養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社承租的米甸鎮(zhèn)米甸社區(qū)水稻種植田塊里，由祥云縣農(nóng)機(jī)技術(shù)培訓(xùn)推廣站組織機(jī)收技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，參會(huì)人員有縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，農(nóng)機(jī)使用一線“土專家”、收割機(jī)操作手等90多人，使用久保田PR0588型半喂入自走式聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行收割（作業(yè)效率為2 660～4 660 m2/h）作業(yè)，秸稈回收利用，收割時(shí)做到收割干凈、不漏割，割茬5～8 cm，收割總損失率小于2.2%，由祥云縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣所水稻技術(shù)人員實(shí)打?qū)嵤諟y(cè)產(chǎn)，經(jīng)過水稻技術(shù)人員實(shí)收測(cè)產(chǎn)，水稻畝產(chǎn)量達(dá)813.74 kg（見圖2）。

圖2 米甸鎮(zhèn)米甸社區(qū)鳳稻13-37機(jī)收現(xiàn)場(chǎng)

通過3個(gè)收獲點(diǎn)人工收獲和機(jī)械收獲對(duì)比測(cè)定，機(jī)收采用不同品牌（洋馬、久保田）半喂入自走式聯(lián)合收割機(jī)和不同機(jī)手操作，假設(shè)人工收獲為零損失，收割機(jī)收獲測(cè)定撥禾稻穗抖落損失率、脫凈率、脫粒莖稈攜帶損失率、谷粒去雜損失率等。經(jīng)測(cè)定機(jī)收總損失率1.72%～2.13%，達(dá)到對(duì)收割機(jī)操作手技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)素養(yǎng)意識(shí)強(qiáng)化，提高水稻機(jī)收作業(yè)質(zhì)量的目的。

（九）晾曬烘干場(chǎng)地和設(shè)備

稻谷的晾曬烘干，大多采用場(chǎng)地晾曬的方法。占用公地晾曬谷物容易引發(fā)糾紛，連綿陰雨等災(zāi)害天氣容易造成稻谷霉變，采用低溫干燥設(shè)備這些問題迎刃而解，用低溫干燥技術(shù)可提高出米率，且含水率可控制在14%以內(nèi)，目前應(yīng)用的水稻干燥機(jī)械，主要是以中小低溫循環(huán)干燥機(jī)械設(shè)備為主，人工控制溫濕度。祥云縣近幾年推廣了2 000多臺(tái)（套）果蔬烘干機(jī)械，比如果蔬烘干設(shè)備經(jīng)過改造，也能干燥稻谷，效果也很不錯(cuò)。

（十）提升應(yīng)急收獲能力

一是提前調(diào)查摸清烘干機(jī)械保有量和農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)能力分布情況，協(xié)調(diào)就近匹配烘干用機(jī)需求，保障已收糧食安全入庫，減少霉變等產(chǎn)后損失。二是密切關(guān)注和及時(shí)研判突發(fā)災(zāi)害天氣對(duì)機(jī)收進(jìn)展的影響。三是建立適用機(jī)具搶收互援機(jī)制。

三、建 議

一是加大半喂入自走式聯(lián)合收割機(jī)補(bǔ)貼力度，以加速淘汰機(jī)收損失率過高的老舊聯(lián)合收割機(jī)，做到豐產(chǎn)豐收、顆粒歸倉。二是提升收獲機(jī)械制造品質(zhì)，機(jī)收時(shí)限短，良好的工作性能、低故障率（穩(wěn)定工作150 h以上）是機(jī)收工作順利進(jìn)行的保障。三是加大稻谷專用低溫干燥設(shè)備補(bǔ)貼力度。四是加快土地合理合法流轉(zhuǎn)，解決“小偏散”機(jī)械化難題。