文/ 本刊記者 劉馨蔚

后冬奧時(shí)代，除了要做好已有場(chǎng)地的運(yùn)營(yíng)，商家還應(yīng)進(jìn)一步探索多樣化、綜合化冰雪運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地建設(shè)，以吸引并留住顧客。

北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)的成功舉辦，是中國(guó)體育運(yùn)動(dòng)史上的重大標(biāo)志性事件，向世界展示了中國(guó)文化、中國(guó)自信、中國(guó)格局。在冬奧會(huì)的影響下，中國(guó)掀起一股“冰雪熱”。后冬奧時(shí)代，推動(dòng)中國(guó)冰雪經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好發(fā)展，如何使冷經(jīng)濟(jì)“保溫”，成為當(dāng)下的焦點(diǎn)。

中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)依然有20年的黃金發(fā)展期

在《冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展規(guī)劃（2016—2025年）》（下稱《規(guī)劃》）和《全國(guó)冰雪場(chǎng)地設(shè)施建設(shè)規(guī)劃（2016—2022）》等政策的支持下，2021年中國(guó)冰雪行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到5788億元，同比增長(zhǎng)50.56%。根據(jù)《規(guī)劃》，2025年中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)將達(dá)到萬(wàn)億元規(guī)模。同時(shí)，除奧運(yùn)賽事場(chǎng)館之外，全國(guó)冰場(chǎng)和雪場(chǎng)的數(shù)量都在直線上升。

與冰雪相關(guān)的活動(dòng)正在成為許多年輕人的旅游度假選項(xiàng)，并拉動(dòng)了冰雪旅游消費(fèi)。據(jù)中國(guó)旅游研究院發(fā)布的《中國(guó)冰雪旅游發(fā)展報(bào)告2022》顯示，2021—2022年冰雪季，中國(guó)冰雪休閑旅游人數(shù)達(dá)到3.05億人次，冰雪休閑旅游收入達(dá)到3233億元。

冰雪裝備是冰雪產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。據(jù)《2021年中國(guó)冰雪行業(yè)研究報(bào)告》顯示，近5年來(lái)，中國(guó)國(guó)產(chǎn)品牌的冰雪裝備市場(chǎng)份額逐年上升。預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，造雪機(jī)的國(guó)產(chǎn)品牌市場(chǎng)份額占比將超過(guò)50%，小型壓雪車國(guó)產(chǎn)份額比例將大于進(jìn)口品牌，冰雪裝備正在走向國(guó)產(chǎn)化。隨著雪場(chǎng)及滑雪愛(ài)好者的日漸成熟、“北雪南移”“四季滑雪”的持續(xù)推進(jìn)，必將帶動(dòng)國(guó)產(chǎn)裝備產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級(jí)。

除了直接的賽事收益，北京冬奧會(huì)也給舉辦地和相關(guān)產(chǎn)業(yè)留下諸多“遺產(chǎn)”，并將在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

奧運(yùn)場(chǎng)館就是最直接的遺產(chǎn)。作為冬奧會(huì)歷史上首個(gè)賽后永久保留的滑雪大跳臺(tái)場(chǎng)館，首鋼滑雪大跳臺(tái)賽后用于承接體育賽事和專業(yè)訓(xùn)練，開(kāi)展冬季大眾冰雪和夏季戶外極限運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)，并結(jié)合各類商業(yè)文化活動(dòng)，成為北京冬季奧林匹克公園新地標(biāo)。

“所有場(chǎng)館在規(guī)劃設(shè)計(jì)階段，就充分考慮到賽后利用?！北本┒瑠W組委總體策劃部部長(zhǎng)李森稱。

此外，涉及賽事運(yùn)行、安保、醫(yī)療、氣象、交通等方面的多種技術(shù)在北京冬奧會(huì)期間落地，后續(xù)將應(yīng)用于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展及城市運(yùn)行的各個(gè)領(lǐng)域，推動(dòng)智慧城市的建設(shè)。

萬(wàn)科集團(tuán)合伙人兼酒店與度假事業(yè)部首席合伙人丁長(zhǎng)峰指出，中國(guó)冬奧會(huì)培養(yǎng)了一大批年輕一代的冰雪愛(ài)好者，未來(lái)需要依賴他們完成中國(guó)滑雪生意的轉(zhuǎn)變。對(duì)于后冬奧時(shí)代的市場(chǎng)，他表示十分看好。當(dāng)前，中國(guó)人均GDP達(dá)到1.2萬(wàn)美元以上，真正進(jìn)入了家庭度假的時(shí)代。而目前中國(guó)的滑雪人口約為2000萬(wàn)，美國(guó)差不多在7000—8000萬(wàn)，其中有3倍左右的增長(zhǎng)空間。他認(rèn)為，后冬奧會(huì)時(shí)代，中國(guó)的冰雪產(chǎn)業(yè)依然有20年的黃金發(fā)展期。

“后奧運(yùn)陷阱”來(lái)襲

無(wú)疑，舉辦奧運(yùn)會(huì)有著文化傳播、增加就業(yè)、提高基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等顯而易見(jiàn)的優(yōu)點(diǎn)，但也會(huì)對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。這種現(xiàn)象被稱為“奧運(yùn)低谷效應(yīng)”或者“后奧運(yùn)陷阱”。

北京奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)魏紀(jì)中曾表示，縱觀現(xiàn)代奧運(yùn)史，幾乎沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家的主辦城市能完全擺脫“奧運(yùn)陷阱”。

目前，中國(guó)冰雪相關(guān)產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)政策較多，綜合改革政策相對(duì)較少，亟須加快從政策紅利向市場(chǎng)紅利的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，很多冰雪場(chǎng)館設(shè)施處于封閉管理狀態(tài)，冰雪設(shè)施公共服務(wù)效能還有較大提升空間。另外，現(xiàn)代冰雪旅游產(chǎn)業(yè)體系還未建立，冰雪產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的世界競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。這些都是中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)面臨的困境。

“現(xiàn)階段，冰場(chǎng)電費(fèi)、租金、員工成本都比較高，經(jīng)營(yíng)壓力很大。若冰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀無(wú)法改善，可能冬奧會(huì)后會(huì)有很多冰場(chǎng)‘退場(chǎng)’。”北京市滑冰協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世紀(jì)星冰雪體育董事長(zhǎng)范軍稱。

張家口市崇禮萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)的創(chuàng)始人羅力經(jīng)常以“掉進(jìn)坑里”來(lái)形容當(dāng)年初建雪場(chǎng)的情形。他指出，中國(guó)會(huì)滑雪的人仍然是少數(shù)，缺乏實(shí)質(zhì)有效的滑雪客，雪場(chǎng)還沒(méi)獲得盈利，債務(wù)卻實(shí)打?qū)嵉貋?lái)了。

羅力指出，從滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，滑雪的收入僅占1/3，酒店占了1/3，餐飲占了1/3。所以說(shuō)，如何把顧客留在滑雪場(chǎng)是最重要的問(wèn)題。在他看來(lái)，當(dāng)下的冰雪產(chǎn)業(yè)確實(shí)是個(gè)好生意，但還不是一個(gè)大生意。而且，滑雪場(chǎng)的投資巨大，大部分商家的日子并不好過(guò)，虧損是常態(tài)。

從硬件上看，中國(guó)的雪場(chǎng)規(guī)模都偏小。例如，崇禮的7家雪場(chǎng)加起來(lái)不到150公里，而歐洲的法國(guó)、瑞士、奧地利、意大利等國(guó)的一個(gè)單一雪場(chǎng)都是200公里以上。羅力認(rèn)為，中國(guó)雪場(chǎng)的硬件規(guī)模還需要擴(kuò)大，讓客人在雪場(chǎng)待幾天也不會(huì)膩。豐富多樣的冰雪運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地設(shè)施，是促進(jìn)大眾參與冰雪運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)，也是持續(xù)發(fā)展冰雪運(yùn)動(dòng)的重要保障。

從顧客的角度看，中國(guó)的很多人把滑雪當(dāng)成一種運(yùn)動(dòng)，或者是節(jié)假日的時(shí)候出來(lái)玩一玩。而在國(guó)外，滑雪已經(jīng)成為一種生活方式。羅力認(rèn)為，要配合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變大眾的觀念。同時(shí)，商家還要提高服務(wù)和滑雪場(chǎng)周邊度假村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，這些都還需要更多時(shí)間。

冰雪產(chǎn)業(yè)走出“陷阱”，應(yīng)探索多樣化

后冬奧時(shí)代，除了要做好已有場(chǎng)地的運(yùn)營(yíng)，商家還應(yīng)進(jìn)一步探索多樣化、綜合化冰雪運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地建設(shè)，以吸引并留住顧客。

在吉林大學(xué)商學(xué)與管理學(xué)院副院長(zhǎng)辛本祿看來(lái)，推動(dòng)后冬奧時(shí)代中國(guó)冰雪經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在供給側(cè)層面，要打造出冰雪主題的國(guó)家級(jí)、世界級(jí)旅游度假區(qū)和景區(qū)，以及集健身休閑、競(jìng)賽表演、運(yùn)動(dòng)培訓(xùn)、文化體驗(yàn)于一體的省級(jí)滑雪、滑冰旅游度假勝地，還要積極打造與冰雪旅游相關(guān)的鄉(xiāng)村景區(qū)、小鎮(zhèn)和休閑街區(qū)，豐富冰雪旅游項(xiàng)目，滿足群眾的不同冰雪消費(fèi)需求。

冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)文化普及和人才建設(shè)。中國(guó)現(xiàn)有冰雪運(yùn)動(dòng)特色學(xué)校2062所，這些特色院校將冰雪運(yùn)動(dòng)知識(shí)教育納入學(xué)校體育課教學(xué)內(nèi)容，開(kāi)展多彩校園冰雪活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)了青少年參與冰雪運(yùn)動(dòng)。后冬奧時(shí)代，要持續(xù)推進(jìn)冰雪運(yùn)動(dòng)進(jìn)校園，進(jìn)一步發(fā)揮青少年體育俱樂(lè)部在冰雪項(xiàng)目普及中的作用，特別是要發(fā)揮冰雪運(yùn)動(dòng)專業(yè)人才優(yōu)勢(shì)，加大退役運(yùn)動(dòng)員、社會(huì)體育指導(dǎo)員等進(jìn)校園指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展冰雪運(yùn)動(dòng)力度。

在冬奧場(chǎng)館的后續(xù)使用方面，全國(guó)政協(xié)委員西西瑪建議，鼓勵(lì)舉辦城市加大力度引進(jìn)國(guó)內(nèi)外大型冰雪職業(yè)賽事，并發(fā)展為成熟產(chǎn)業(yè)，以此促進(jìn)賽事場(chǎng)館規(guī)模化建設(shè)，以品牌吸引力提升后期場(chǎng)館的綜合利用價(jià)值。以冬奧會(huì)場(chǎng)館為硬件基礎(chǔ)，以資源、資本、產(chǎn)業(yè)、技術(shù)聯(lián)盟為載體，以精品旅游線路為鏈路，加快完善帶動(dòng)冰雪旅游帶、冰雪產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)和冰雪城鎮(zhèn)發(fā)展，著力培育冰雪產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成輻射周邊、帶動(dòng)全國(guó)的冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展新興格局。

波司登集團(tuán)董事局主席兼總裁高德康表示，北京冬奧會(huì)的成功舉辦，讓冰雪運(yùn)動(dòng)從“圈內(nèi)”走向“圈外”。服裝行業(yè)應(yīng)搶抓“后冬奧”時(shí)代機(jī)遇，借助冰雪經(jīng)濟(jì)發(fā)展之勢(shì)，正當(dāng)其時(shí)、大有可為。他建議，以先進(jìn)科技賦能冰雪裝備。未來(lái)，冰雪裝備的智能性、跨界性、生態(tài)性是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

“新冠肺炎疫情下的冰雪產(chǎn)業(yè)難免遭受影響和沖擊。但是，冰雪旅游、冰雪文化、冰雪裝備等產(chǎn)業(yè)板塊都應(yīng)積極創(chuàng)新改變，尋求疫情常態(tài)化下的新發(fā)展?！备叩驴嫡f(shuō)。

吉林省社會(huì)科學(xué)院副院長(zhǎng)丁曉燕表示，后冬奧時(shí)代，要積極引導(dǎo)全社會(huì)廣泛參與，不斷豐富冰雪產(chǎn)品和服務(wù)供給，讓人民群眾共享冬奧遺產(chǎn)。