邊平達(dá)

30多年前，25歲的鄭女士從某著名大學(xué)中文系畢業(yè)，之后一直從事記者工作。由于工作繁忙，經(jīng)常需要開(kāi)會(huì)和熬夜，鄭女士逐漸養(yǎng)成了喝咖啡提神的習(xí)慣，平均每天要喝3杯咖啡。

1個(gè)月前，56歲的鄭女士在酒店洗澡時(shí)不慎滑倒，左側(cè)臀部著地，髖部出現(xiàn)劇痛、無(wú)法行走，做磁共振檢查后顯示左側(cè)股骨頸骨折，接受閉合復(fù)位螺釘內(nèi)固定術(shù)后癥狀緩解。

長(zhǎng)期過(guò)量喝咖啡可誘發(fā)骨質(zhì)疏松

一般來(lái)說(shuō)，偶爾喝咖啡對(duì)骨骼健康影響不大，但若長(zhǎng)期過(guò)量（如每天2杯或2杯以上，一杯咖啡通常為200毫升～300毫升）喝咖啡，就有可能誘發(fā)或加重骨質(zhì)疏松。長(zhǎng)期過(guò)量喝咖啡誘發(fā)骨質(zhì)疏松的機(jī)制，可能與以下因素有關(guān)。

咖啡中的咖啡因具有一定的利尿作用，它可以促進(jìn)鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從尿中排出，因而長(zhǎng)期過(guò)量喝咖啡易造成機(jī)體缺鈣、缺鎂。

咖啡因可刺激胃腸道蠕動(dòng)，長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因會(huì)誘發(fā)胃腸炎，從而影響蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

咖啡因有一定的興奮作用，像鄭女士這樣長(zhǎng)期依靠喝咖啡來(lái)提神，就容易導(dǎo)致健康透支、睡眠障礙，從而影響身體（包括骨骼）健康。

可誘發(fā)骨質(zhì)疏松的其他不良飲食習(xí)慣

●長(zhǎng)期飲用碳酸飲料

碳酸飲料中除了含有咖啡因以外，還含有較多的磷酸，而磷酸可與鈣結(jié)合后排出體外，導(dǎo)致鈣丟失，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。

●長(zhǎng)期高鈉飲食

高鈉飲食可以促進(jìn)尿鈣的排出，一般每排出1000毫克鈉就要同時(shí)排出26毫克鈣，因而人體攝入的鈉越多，鈣的丟失也就越多。

●長(zhǎng)期高酒精攝入

酒中的乙醇可影響肝臟25羥化酶的活性，導(dǎo)致25羥基維生素D合成減少；長(zhǎng)期喝酒者易患慢性胃炎和肝硬化等疾病，影響腸道對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

●長(zhǎng)期高蛋白飲食

蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些酸性物質(zhì)（如磷酸和硫酸），這些酸性物質(zhì)與鈣等離子結(jié)合后從腎臟排出，造成鈣的丟失。另外，長(zhǎng)期高蛋白飲食，還容易導(dǎo)致高尿酸血癥，進(jìn)而誘發(fā)腎功能不全，出現(xiàn)礦物質(zhì)和骨代謝異常。

此外，長(zhǎng)期偏食（如不吃肉食、不喝牛奶）、盲目節(jié)食減肥等都可誘發(fā)或加重骨質(zhì)疏松！

另外，醫(yī)生提醒，髖部骨折是中老年患者致死的主要原因之一，常被稱(chēng)為“人生的最后一次骨折”。發(fā)生髖部骨折后1年內(nèi)，約20%的患者會(huì)死于并發(fā)癥（如肺部感染、下肢深靜脈血栓等）。