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        真菌消失后的世界

        2022-10-09 09:37:02蒂圖昂科萊
        讀者 2022年20期
        關鍵詞:植物

        ☉〔法〕蒂圖昂·科萊

        ◎鄒伶俐編譯

        入秋之后,雨后陽光普照,如此好的天氣,人們按捺不住想去森林里散步、采蘑菇。

        然而,法國的采菇人從森林回來后都在嘀咕,怎么樹底下完全不見雞油菌和牛肝菌的蹤跡,更別提有毒的鵝膏菌了。就連地窖里種植的雙孢蘑菇也沒有了!幾個月后,某個國際科學研究機構宣布了一項可怕的發(fā)現(xiàn):全球的真菌都消失了。原因不詳,有可能是某種病毒或細菌作祟。即便有許多喜歡吃松露和牛肝菌蛋餅的人在苦苦等待真菌回歸,這也不能代表全球所有人都是這樣。真菌形態(tài)多樣,有些甚至要用顯微鏡才能看到,而部分種類會帶來大麻煩,每年都有人因真菌感染疾病,例如會侵犯肺部的曲霉病,能引發(fā)嚴重腦膜炎的隱球菌病。如此說來,真菌的消失或許能讓數(shù)百萬人受益。

        對整個動物界而言,真菌的消失還有其他值得高興的地方:至少120種兩棲類不會因感染壺菌而滅亡,已導致600萬只蝙蝠死亡的白鼻綜合征亦不復存在。遺憾的是,這對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來說算不上歡欣鼓舞的消息,因為會導致莊稼霉變的霜霉病是由俗稱水霉的卵菌引發(fā)的,而它們實則早已脫離真菌界自立門戶。不過,沒有了真菌,衛(wèi)生間墻壁或食物的確不會長霉斑了,一些人還可以告別頭皮屑和足癬的困擾??磥?,真菌消失還挺好!

        悲傷的春天

        不過,到了來年春天,林業(yè)人員就開始著急了。本該是萬物復蘇的季節(jié),小草卻開始枯黃,樹木也不再開花,因為大部分的植物都需要和真菌共生以更好地生長。其實大多數(shù)人缺乏對真菌的了解,比如,作為盤中餐的蘑菇既非植物,也非動物,恰恰屬于真菌。

        真菌并不僅僅是人們在樹林或田野散步時看到的傘狀突起,這些菌蓋其實是它們的繁殖器官:它們每年冒頭一次,為的是傳播孢子,孢子散落到各處,生長出新的個體。一旦完成繁殖工作(通常在秋天,某些種類也會在春夏繁殖),真菌的菌蓋和菌柄就會消失。

        互利共生

        真菌的“真身”是深入地下龐大而密集的絲狀網(wǎng),能綿延數(shù)平方米,甚至數(shù)公頃。部分真菌的絲狀組織被稱為菌絲體,它會和周圍的植物建立一種緊密的共生關系。當菌絲體接觸到某株植物時,會纏繞其根部末端形成一個密集的網(wǎng)狀系統(tǒng)。緊接著,菌絲體進入根的內(nèi)部,建立一個物質(zhì)交換區(qū)。植物將通過光合作用制造的糖分中的20%~40%提供給真菌。作為回報,真菌能幫助植物更好地吸收土壤里的水分和營養(yǎng),因為菌絲體的網(wǎng)絡遠比植物根系密集而且分布范圍更廣。真菌與植物的共生結構叫作菌根,極為高效,自然界90%的植物都依靠這種關系生存。

        植物通過葉片吸收二氧化碳,借助光來啟動光合作用,同時再利用水和礦物質(zhì)制造營養(yǎng)物質(zhì)。真菌的菌絲體進入植物的根部,形成菌根,為相互之間的物質(zhì)交換提供條件。其他種類的真菌充當清道夫,分解腐木和枯葉,有機物被消化,其中的礦物質(zhì)被送回土壤,二氧化碳則被釋放到大氣中。

        問題顯而易見,沒有真菌,地球上幾乎所有的植物都沒法享受“外賣到家”的服務了。當然,植物還可以盡量延伸自己的根系來自食其力。只不過,額外生長的根系需要很多能量,非常不劃算。更何況,在根部延伸的過程中,植物很容易碰到周圍其他植物的根系,資源爭奪在所難免。此外,真菌還能保護植物:它們在土壤中的污染物擴散至植物根系前先行過濾,還能為植物提供化學防御,使其免遭病害或寄生蟲入侵??傊瑳]有真菌,眾多植物會枯萎。即使少數(shù)植物幸存,為了節(jié)約使用有限的資源,它們只能盡量抑制自己的生長。

        告別面包、蛋糕和巧克力

        真菌的消失不僅關系到自然景觀,人們的日常生活也將發(fā)生天翻地覆的變化。首先,我們會和酵母道別,因為這些微小的真菌是一切發(fā)酵工藝的根基。沒有酵母,自然也就沒有葡萄酒和啤酒,制作面包和蛋糕更無從談起;甚至連巧克力也沒有了,因為讓可可豆發(fā)酵是制作巧克力不可或缺的步驟。

        真菌還是藥物的來源之一。1928年,英國細菌學家弗萊明發(fā)現(xiàn)了青霉素,這是世界上第一種抗生素。此后,人們陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了數(shù)十種可以殺死細菌的真菌毒素。它們使足以致命的細菌感染問題迎刃而解,換作以前,劇烈的牙痛都可能致命!一些從真菌中提取的物質(zhì)可以用來治療心血管疾病、癌癥和抑郁癥。

        因此,真菌消失后也將致使藥典里的一大部分藥物跟著消失。雖然,如今部分藥物來自化學合成,但仍有一些藥物提取自實驗室培育的真菌。再者,至今人類都還沒有完整統(tǒng)計和完全弄清世界上的所有真菌。城市里的真菌中有90%仍屬未知,熱帶雨林的未知真菌更是占到99%,而這些都有可能是新品種藥物的潛在來源。

        生命史的垃圾箱

        然而,真菌消失帶來的最嚴重后果要在數(shù)年后才會顯現(xiàn)。多種真菌扮演著生態(tài)系統(tǒng)“清道夫”的角色。真菌以有機物為食,通過分解有機物形成腐殖質(zhì),把有機物中的營養(yǎng)成分帶回土壤,供植物重新利用。如果沒有這一步,土壤會變得越來越貧瘠,植物也將因缺少營養(yǎng)而逐漸死亡。

        當然,細菌也能起到一部分給土壤增肥的作用。但是,木質(zhì)素降解主要靠真菌。這種復雜分子用于構成植物的機械組織,是木材的主要成分,在各生態(tài)系統(tǒng)的生物量中占20%~35%。換算下來,每年有500億噸~1500億噸木質(zhì)素需要被分解。如果不及時循環(huán),大自然中將堆滿有機物。不出幾年時間,森林會被堆積如山的腐木取代,而草原也將變成一片沼澤。

        最終,幾乎整個生態(tài)系統(tǒng)都將因真菌的消失而崩潰,地球不再宜居。更糟糕的是,木質(zhì)素主要由碳組成,在分解的過程中,碳以二氧化碳的形式重回大氣。如果沒有真菌參與分解,碳被封存于木質(zhì)素中。起初,影響還算正面,因為溫室效應的“元兇”二氧化碳的排放減少了,幾個世紀后,人類活動排放的二氧化碳被抵消,全球升溫得到抑制。然而,現(xiàn)有的植物需要繼續(xù)利用二氧化碳進行光合作用。一至兩個世紀后,當二氧化碳儲備消耗殆盡,地球?qū)M入新的冰期。缺乏二氧化碳,所有的植物都將逐漸滅亡,相應地,食草動物必然會消失,繼而食肉動物也就消亡了。

        簡而言之,假如真菌消失了,地球上的一切都完了。

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