文：Suki 夏媛 盧寧 克萊爾 編輯：檀靜

快與慢，叮咚與嗚咽，盤旋與流動(dòng)，四季與晨暮，冰凍與蒸騰，落花與游魚，晴好與雨雪，如此美妙的自然饋贈(zèng)卻總是無(wú)法令我們放慢追逐“未來(lái)”的腳步。

于是，我們中的大多數(shù)一面感嘆時(shí)光飛逝，懷念慢時(shí)代的溫情，一面又肆意揮霍著手中的時(shí)間線，加緊快活，爭(zhēng)取活得更精彩。

或許，快慢之間只是假想敵關(guān)系，細(xì)化到具體生活，誰(shuí)又能徹底擺脫快與慢？

生活需要節(jié)奏感，只是如何恰如其分地去掌握，那是細(xì)致活。

在燥熱的夏日來(lái)臨，何不以一種靜心的慢生活，來(lái)暫時(shí)抵抗快節(jié)奏的生活呢？

PART1 快點(diǎn)，慢生活

慢食

1986年，當(dāng)麥當(dāng)勞要在羅馬的西班牙廣場(chǎng)——那里曾是《羅馬假日》里公主邂逅英俊男記者的地方——開設(shè)意大利第一家分店時(shí)，引發(fā)了一群來(lái)自Arcigola組織的意大利人的抗議。他們表示，我們不要“快”餐，我們要“慢”餐！

其實(shí)“慢食”不只是要慢慢品嘗，更是一種懂得珍惜和欣賞的生活態(tài)度。我們吃的東西，應(yīng)該是以更緩和的步調(diào)去培植、去烹煮和食用的。慢吞吞并非慢食的目標(biāo)，慢的真義是指你必須能掌握自己的生活節(jié)奏。

“慢食”運(yùn)動(dòng)發(fā)展迅速，在瑞士、德國(guó)、美國(guó)等一百多個(gè)國(guó)家建立了專門的機(jī)構(gòu)。細(xì)嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液里的蛋白質(zhì)進(jìn)到胃里以后，可以在胃里反應(yīng)，生成一種蛋白膜，對(duì)胃起到保護(hù)作用。所以，“慢食”不僅讓你遠(yuǎn)離消化道潰瘍病，還能節(jié)食減肥。

慢游

不知從何時(shí)開始，我們身邊多了群“慢游族”。他們一般不會(huì)選擇一天之內(nèi)跑三四個(gè)景點(diǎn)的跟團(tuán)游，而是隨心隨性地停停走走。每到一處，他們都會(huì)放慢腳步，從慢吃到慢聊，從慢慢購(gòu)物到慢慢休閑，既適合高端自助游，也適合打工窮游。慢游族講究富得充實(shí)，窮得快樂。家底足夠厚的人，把精力更多的放在生活新理念的追求上。而對(duì)于窮游的人，也能游出個(gè)性和精彩，住幾十塊一晚的家庭旅館，買個(gè)IC卡坐公交車，吃飯專找當(dāng)?shù)厝司奂男∈硵?。一次日落，一?chǎng)疾雨，都會(huì)令他們的旅程增添無(wú)窮樂趣，慢游也是漫游，不強(qiáng)調(diào)趕場(chǎng)式的旅游，而是隨心所欲地行走。

慢運(yùn)動(dòng)

慢運(yùn)動(dòng)由慢速度、慢動(dòng)作組合而成，它能消耗一定的體力，又不讓你感覺很累，使人收獲心靈的寧?kù)o和身體的健康。其形式包括慢跑、太極、瑜珈、高爾夫、釣魚等。在快節(jié)奏、高壓力的生活下，節(jié)奏過快、過于激烈的運(yùn)動(dòng)反而會(huì)造成身體關(guān)節(jié)的損傷。有時(shí)候我們片面地去理解運(yùn)動(dòng)的本質(zhì)，將它等同于密集又高強(qiáng)度的訓(xùn)練。其實(shí)，我們運(yùn)動(dòng)的目標(biāo)并不是為了更疲憊，而是更健康。慢運(yùn)動(dòng)不失為達(dá)到身心平衡的方法，它能幫你排解煩惱，收獲心靈的寧?kù)o和身體的健康。

慢時(shí)尚

“慢時(shí)尚”服飾的特點(diǎn)之一是崇尚自然，講究環(huán)保，同時(shí)貼身隨性，以“棉布、麻料”取代尼龍、樹脂材料，重新回歸。綠色的另外一層寓意則是環(huán)保，有機(jī)生活，“慢時(shí)尚”服飾的潛臺(tái)詞則是：shopping也可以拯救地球。慢時(shí)尚不但大張旗鼓地出現(xiàn)在MiuMiu、Fendi等大牌時(shí)裝秀場(chǎng)上，也在迅速地占領(lǐng)明星的衣櫥。

慢寫

而今，在資訊爆炸，人們注重時(shí)效、嘩然、轟動(dòng)、猛料、私隱的時(shí)代，“慢寫”，不只是要慢慢寫、經(jīng)過思考地寫，而是要懂得欣賞和理解，尋回失落的人文精神——好好讀一本書，寫一段感受；研究傳統(tǒng)的文化，不讓它們成廢墟；學(xué)習(xí)如何言之有物，讓文字具有靈魂。經(jīng)常閱讀和制造快餐化文字，只會(huì)讓創(chuàng)造力越來(lái)越喪失。

慢愛

所謂的剩男剩女現(xiàn)象已經(jīng)滲透到我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?，而快餐戀愛模式則是各種媒介應(yīng)對(duì)這一現(xiàn)象的途徑。于是乎，電視相親真人秀、萬(wàn)人相親大會(huì)層出不窮，大有你方唱罷我登場(chǎng)的態(tài)勢(shì)。關(guān)于電視相親真人秀，萬(wàn)人相親大會(huì)，你有5分鐘的機(jī)會(huì)去了解你面前的這位先生或小姐，他的性格、人品或其他，對(duì)你來(lái)說(shuō)，并不顯得那么重要，因?yàn)槟氵€有很多次機(jī)會(huì)，下面還有很多場(chǎng)相親會(huì)、還有很多位對(duì)象等待著用一個(gè)個(gè)“5分鐘”去了解。不是有人說(shuō)過嗎，“如果碰到結(jié)婚對(duì)象是概率問題，那就抓緊時(shí)間認(rèn)識(shí)更多的潛在結(jié)婚對(duì)象，讓分母的數(shù)字盡快的擴(kuò)大”。

而與如今快餐般太快、太無(wú)原則的戀愛模式相反，“慢愛”則是強(qiáng)調(diào)樸實(shí)純真的愛情，是需要你自己先慢下來(lái)，懂得欣賞和贊美身邊的事物。否則，寂寞是永恒的。

PART2 慢中有真意

不如一頭扎進(jìn)手藝的世界里

在手藝的江湖建一所包容開放的學(xué)校

要說(shuō)云手藝課堂的緣起，非常純粹，就是“喜歡”二字。Eden 的前職業(yè)是媒體人，但在她的心里，始終都深藏著一份對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的喜愛，而結(jié)婚生子的轉(zhuǎn)折剛好引發(fā)了契機(jī)。2013 年5 月，云手藝的蘇繡課開課了，在毫無(wú)前人經(jīng)驗(yàn)的情況下，第一次就招到了15 位志同道合的學(xué)員（一般一堂課為10 人左右），所有人幾乎都有著同樣的困擾 ：平時(shí)念書也好，上班也好，特別累特別費(fèi)神，休息的時(shí)候就不想動(dòng)腦只想動(dòng)手，想好好學(xué)幾門手藝，卻不知道去哪兒學(xué)?！霸诔鞘?，尤其是一線城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，工作的節(jié)奏太快，壓力普遍很大，手藝作為一種靜心的生活方式，可以緩解壓力，又能帶來(lái)樂趣，享受自己動(dòng)手的成就感，其實(shí)擁有極其強(qiáng)大的魅力和吸引力?！盓den 如是說(shuō)。事實(shí)也證明確實(shí)如此，學(xué)員年齡分布廣泛，下至三四歲，上至五六十歲，不少都是從上海以外的城市甚至從國(guó)外而來(lái)，從蘇州、北京、巴黎等打著高鐵和飛的前來(lái)學(xué)習(xí)。Eden 笑稱：“手藝的世界其實(shí)很像一個(gè)江湖，即便同一門手藝也會(huì)分為各門各派，而我要做的，就是建立一所充滿包容心和開放心的學(xué)校，無(wú)門無(wú)派，讓想學(xué)手藝的人有地方去學(xué)手藝，讓有一技之長(zhǎng)的手藝人可以收徒弟，讓一門手藝得以延續(xù)，并擁有新的發(fā)展?！?/p>

日日皆為工作日也可以成為快樂的一種

自從有了“校長(zhǎng)”這個(gè)新身份，Eden 便將工作和生活的那根分界線慢慢地擦掉了?！皩?duì)我而言，已經(jīng)沒有什么工作日和休息日的區(qū)別了，每天，我都會(huì)抽一些時(shí)間來(lái)工作，從某種程度上講，每天都可以算作工作日，工作和生活完全地融合到了一起?！迸c一般意義中疲于奔波的工作狀態(tài)不同，Eden 的工作時(shí)刻充滿了快樂。云手藝課堂的草木染課程曾經(jīng)因?yàn)橐恍┛陀^變故老師空缺，對(duì)染色興致濃郁的Eden 一頂就頂?shù)搅爽F(xiàn)在，從課程教材的編撰、籌備，到染料的開發(fā)、實(shí)踐等等，全都親自擔(dān)綱，堅(jiān)信實(shí)踐出真知的她即便帶著女兒在家附近散步，看到植物都忍不住地聯(lián)想到課程上的染料，連女兒也跟著耳濡目染成了“撿樹葉小能手”。從茶花到香樟的小果子，甚至是傳言中絕對(duì)不可能染色的銀杏葉子等等幾乎都被她帶回家實(shí)踐過染色的可能性，她樂在其中。她若人在國(guó)外，一樣也不忘一顆手藝人的心，在旅行度假中，逛著逛著，看到什么跟手藝有關(guān)的工藝品，二話不說(shuō)就想著往回帶，有時(shí)還會(huì)進(jìn)店跟手藝人交流、咨詢，直接籌劃著如何轉(zhuǎn)化為教學(xué)課程。去年年底，為了草木染的中級(jí)班課程，她更是飛往日本京都染坊求學(xué)，一周的密集培訓(xùn)后將前沿的草木染新技術(shù)引進(jìn)到了自己的手藝課堂?！拔乙恢狈浅Ｏ矚g手藝，以前沒有人來(lái)做，那么我做，為了讓自己開心，做了之后，發(fā)現(xiàn)有很多人都很喜歡手藝，在云手藝課堂都很開心，學(xué)習(xí)并快樂著，真是太好了?！?/p>

與其被快生活吞噬不如學(xué)會(huì)把生活過慢

在Eden 的臉上，你看不到被工作壓迫的心煩氣躁，唯有笑意。她這樣解釋：“現(xiàn)在的生活狀態(tài)其實(shí)很好，當(dāng)然你要運(yùn)營(yíng)一個(gè)學(xué)校一定也會(huì)有忙碌的時(shí)候，但你可以自己去控制速度，與其被快生活吞噬，不如學(xué)會(huì)把自己的生活過慢?！背鮿?chuàng)的彼時(shí)，云手藝課堂還坐落于東平路上的一間玻璃房子里，隨著快速的發(fā)展和學(xué)員的增多，原先小小的面積已經(jīng)完全容不下，現(xiàn)如今，嘉善老市內(nèi)的全新教室才是來(lái)自各方的手藝愛好者的大本營(yíng)。云手藝課堂里，凝結(jié)的是慢板的靜謐時(shí)光，老師和學(xué)員們?cè)诖艘煌o心潛修，為心靈減躁去乏。雖然對(duì)于生活在快節(jié)奏的都市人來(lái)說(shuō)，很少有誰(shuí)能夠耐心地花三年五載去學(xué)習(xí)一門手藝，但至少你可以選擇在8 小時(shí)焦頭爛額的工作之外，抽出一些閑暇來(lái)，去做一些自己喜歡并且能夠由心底體會(huì)到開心的事，給整日連軸轉(zhuǎn)的大腦放會(huì)兒假，從鍵盤前把雙手解放出來(lái)，扎進(jìn)靜心的手藝世界去，體會(huì)慢生活的真禪意。

與植物對(duì)話，在生活美學(xué)中尋找最初的平靜

鮮花，并不只是盛開在花瓶中

為什么花一定要插在瓶子里呢？在研究插花藝術(shù)的過程中，她突發(fā)奇想。美麗的鮮花應(yīng)該是無(wú)處不在的，于是，她嘗試著將各種各樣的家居用品與鮮花相結(jié)合，并創(chuàng)造出一件件獨(dú)特的花藝作品。張杰指著一管斜切開的粗大竹筒，“這是我在日本的路邊看到的，覺得不錯(cuò)就撿回來(lái)了?！?順著她的手指，還能看到工作室的角角落落里，有質(zhì)樸的進(jìn)口日本陶器、標(biāo)有英文的透明玻璃瓶、試管，以及看起來(lái)完全不起眼的小罐子或是盆?！斑@些都是花器，有些是我買的，有些是撿的。我家里有塊工地上的紅磚頭，也是我撿的，我搭配了一些植物后，朋友們都說(shuō)沒想到磚頭還能秀美起來(lái)?！?/p>

素雅禪意，花藝能讓生活慢下來(lái)

在學(xué)習(xí)花藝前，張杰是一名在東京做貿(mào)易工作的OL，工作繁忙，沒有私人時(shí)間，為了舒緩工作壓力，她嘗試學(xué)插花。一開始她報(bào)讀的日式插花課，不僅規(guī)矩繁雜而且還要嚴(yán)格遵循老師的花道原則，直到后來(lái)她遇到Mami Flower Design School，才發(fā)現(xiàn)那是自己真正想要學(xué)的花藝?；氐缴虾：?，她在市區(qū)開設(shè)了屬于自己的花藝工作室J-flower。

工作室位于市中心一角，鬧中取靜很雅致。位于半閣樓的位置處還有個(gè)小花園，藤蔓垂掛，幾張桌子、幾把藤椅，時(shí)光像是回轉(zhuǎn)到孩提時(shí)的光陰，慢慢地將人帶離塵囂，浮躁的心情在綠意斜影中慢下來(lái)。在J-flower工作室里，到處擺放著各種陶器、木頭、干枯的花枝、果子，甚至被人遺棄的木板?！拔視?huì)被那些質(zhì)樸、安靜的東西吸引。它們一眼望去并不那么美，可是卻有著一種力量讓你百看不厭，讓你能夠拋開浮躁沉淀下來(lái)。在做花藝的時(shí)候，它的安靜反而能激發(fā)很多靈感，讓你做出許多特殊的造型?！?/p>

師承日式花藝，張杰對(duì)植物本身就非常有愛并充滿呵護(hù)、尊重之心。她說(shuō)，每朵花都有著它的生命及個(gè)性，所以要把每一朵花的美發(fā)揮到極致，給每一朵花足夠的呼吸空間，吸收充分的水分，只有讓每一朵花有了舒適的生存環(huán)境，它所呈現(xiàn)出來(lái)的美才是最自然、最舒展的。除了花的種類，花器的選擇與周圍環(huán)境的融合也非常重要。

會(huì)呼吸的花藝教室，傳遞生活真善美

跟著張杰學(xué)習(xí)花藝課程，選擇很多元化，可以是一對(duì)一的，也可以約上好友，甚至三五人成團(tuán)，利用閑暇時(shí)間或周末空出1-2 個(gè)小時(shí)也可以，在那個(gè)放松身心的工作室內(nèi)拋開煩心瑣事，與花草近距離接觸，制作屬于自己的花藝作品 ；如果你想精深細(xì)究，也可以選擇長(zhǎng)期課程或參加興趣課程，學(xué)習(xí)針對(duì)各種節(jié)日、場(chǎng)合用的花藝。在她的花藝課程中，沒有重復(fù)、統(tǒng)一。擺脫國(guó)界的束縛，盡量發(fā)揮原材料的美，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。從生活中取材，融入現(xiàn)代家居的整體風(fēng)格。只要用隨處可以找到的素材，不要被流派所束縛，把花的美最大程度地表現(xiàn)出來(lái)，就能帶給人們最美好的感受。

在極富藝術(shù)與沉靜的氛圍里“拈花惹草”，快意人生，盡享集天地慧黠之氣的花朵的芬芳與驚喜，以花寄情，以花抒懷，以花觀心，以花會(huì)友，在一株花的引領(lǐng)下開始一場(chǎng)場(chǎng)不期而遇的花會(huì)，“聞花香，觀意境”——花藝，可以使人放慢生活的腳步，沒有功利心地專注。插花的過程能讓你煩躁的心情沉淀下來(lái)，靜靜體會(huì)自然的美。當(dāng)你不再去追趕一些東西，你便能得到感悟，將生活演繹出脫俗的氣質(zhì)。

美全然來(lái)自內(nèi)心的感受

接受素胚的狀態(tài)

本職是平面設(shè)計(jì)師的李樂并沒有師從陶藝名門，而是受著畢業(yè)于陶瓷專業(yè)的舊友，一起練習(xí)陶藝的同學(xué)，以及家人的啟發(fā)，從愛好入門，發(fā)展到而今擁有了自己的個(gè)人陶藝展，這個(gè)過程，她花了四年的時(shí)間。

在外人看來(lái)四年的光陰說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短也不短，但李樂卻認(rèn)為，“有些速度太快了，但好在傳統(tǒng)陶瓷工藝很成熟，可以把精力聚集在感受力的積累與呈現(xiàn)上?！痹诙袷裁炊贾v求效率優(yōu)先的俗世，依然有人耐心等待沉淀，靜候著季節(jié)、溫度、晴、雨、風(fēng)、火這些“自然時(shí)間表”，宛若赤子般的真摯讓人為之動(dòng)容。一如她曾說(shuō)過的，“素胚在手里從柔和到平靜，立在木板上等待，比成器更脆弱、更感性、更溫和。所以，要享受素胚的狀態(tài)，我們將來(lái)都會(huì)懷念這個(gè)時(shí)刻。”

因著著迷于陶瓷土的柔韌與本身的啞色，李樂起初把陶藝作為一種愛好而一頭扎進(jìn)去，也為著堅(jiān)持個(gè)人的一點(diǎn)小創(chuàng)作埋頭而為。但真正改變她對(duì)陶瓷看法的原因卻源于每一次燒制的失敗。“陶瓷制作周期很慢，當(dāng)最終燒制無(wú)法控制，會(huì)讓人萌生徒勞無(wú)功的挫敗感，變得懊喪又無(wú)精打采。但也正是這個(gè)時(shí)刻，讓我突然明白了，陶泥此刻正在經(jīng)歷的就像我要經(jīng)歷的人生一樣。于是在開窯的時(shí)刻，學(xué)會(huì)了放下偏執(zhí)，學(xué)會(huì)了接納與感受。我想未來(lái)我會(huì)一直與陶瓷為伴，每一件陶瓷作品都如同伙伴，更如同自身?！?/p>

接受一切可能的開放心態(tài)

在科技日新月異，新型材質(zhì)層出不窮的當(dāng)下，卻始終有那么一群手工匠人，依舊沉下心來(lái)花費(fèi)時(shí)間與精力，用他們的雙手去打造獨(dú)一無(wú)二的作品，讓更多人能慢下腳步去親自觸摸自然的紋理與質(zhì)感，而李樂也是他們中的一員。

喜歡收集樹葉和拍攝樹葉，維持著簡(jiǎn)單的個(gè)人空間；最喜歡的偶像是李白，有他的詩(shī)句陪伴，便可仗劍遠(yuǎn)游……在李樂身上，你看不到那些汲汲營(yíng)營(yíng)，被高速運(yùn)轉(zhuǎn)的城市生活所束縛的生存模式，更多的是一份如同赤子般的熱誠(chéng)與真意?！鞍l(fā)現(xiàn)美就是看和傾聽，創(chuàng)造就是順從材料的意愿，靜止的流動(dòng)，靜默的吶喊，用創(chuàng)造讓流動(dòng)被看到，讓吶喊被聽到?！痹谔沾山绲拇髱熇?，李樂最為欣賞的就是Lucie Rie?！霸谒钠魑锢锟吹玫斤L(fēng)格無(wú)分軒輊，你可以感受她從不簡(jiǎn)單把任何造型及釉料元素當(dāng)作玩味，卻又有著沒有什么不可以的那種多樣變化。我希望自己也可以像她一樣沒有束縛卻又成熟謹(jǐn)然?！睕]有淺薄夸張的花紋，也不在乎姿態(tài)各異的外形，沒有刻意的堆砌，也沒有過多的表達(dá)，更多的是順從材料的意愿，無(wú)論是粗糙的，樸素的，沉重的，抑或是殘缺的，丑陋的，都有自己的語(yǔ)言，自己美麗的方式。于李樂而言，用手賦予陶瓷靈魂，待它來(lái)訴說(shuō)。沒有煽情，沒有理論，只有屬于它們的美麗靜謐。所有的一切都無(wú)需被附加太多，那些陶瓷們?nèi)绱?，生活也如此?/p>

安靜之中的樂趣

陶藝分為陶器和瓷器。陶土較松散，燒成溫度低一些，有著渾然天成的質(zhì)樸之風(fēng) ；瓷土細(xì)膩，燒成溫度高，更精致一些。陶瓷在中國(guó)的文化中，是“生活的藝術(shù)”，而非“藝術(shù)的藝術(shù)”，陶瓷的材質(zhì)對(duì)東方人而言是熟悉而安靜的。談及自己的作品特色，李樂笑言：“我的陶藝都是基于‘斗笠’這個(gè)宋時(shí)的經(jīng)典型質(zhì)，斗笠獨(dú)特的形狀會(huì)讓人自然而然用雙手捧著。而我目前的特色就是呈現(xiàn)‘安靜之中的樂趣’吧?！?/p>

從素胚到成器，從最初的造型到火煉，在陶瓷整個(gè)制作過程的每個(gè)步驟中，都將陶瓷的脆弱展現(xiàn)無(wú)疑，但神奇的是：它的強(qiáng)韌也同時(shí)伴隨?！斑@個(gè)過程就如同我看待自身一樣。人生之路和陶瓷工序何其相似，只可向前，無(wú)法回頭返工。”李樂如是說(shuō)。

“陶瓷創(chuàng)作讓我領(lǐng)悟，要對(duì)生活中的‘瑕疵’有包容心，美全然來(lái)自內(nèi)心的感受，而感受力來(lái)自‘包容’。領(lǐng)悟這些就是最大的收獲了?！痹谖覀儗で笊羁炻邪宓漠?dāng)下，簡(jiǎn)樸地生活，輕省地工作，懂得欣賞當(dāng)下的一草一木，懂得月圓、藍(lán)天、柏樹的美妙，或許時(shí)間的長(zhǎng)短快慢都變得不再重要。